Yeast dough para sa pie

Ang yeast pie dough ay ang batayan para sa mahangin na baking sa oven. Salamat sa mga recipe ng yeast dough na ito, makakakuha ka ng napakasarap at malambot na pie. Madali itong ihanda, mula sa mga magagamit na sangkap at kahit sino ay maaaring gawin ito. Sa isang maikling panahon, magkakaroon ng isang mahusay na ulam sa mesa na magpapasaya sa bawat miyembro ng iyong pamilya at mga bisita.

Homemade yeast dough para sa pie

Ang lebadura at asukal ay idinagdag sa mainit na gatas, ang lahat ay halo-halong at iniwang mainit-init. Susunod, ang mga itlog, vanillin, tinunaw na mantikilya at harina ay idinagdag. Ang kuwarta ay minasa ng mabuti at inilagay sa isang mainit na lugar. Ito ay magkasya nang tatlong beses sa kabuuan, pagkatapos ay maaari kang maghurno ng pie mula dito.

1. 
   Paano gumawa ng pinakamahusay na yeast pie dough sa oven? Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tuyong lebadura, butil na asukal, asin, dalawang kutsara ng harina, ihalo nang mabuti at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura. Kung ang pagpuno ay binalak na maging unsweetened, pagkatapos ay 20-30 gramo lamang ng asukal ang dapat idagdag.
2. 
   Hatiin ang limang itlog sa tumaas na kuwarta, idagdag ang vanillin sa panlasa at talunin ang lahat.
3. 
   Matunaw ang mantikilya sa isang microwave oven o sa isang paliguan ng tubig, palamig ito, ibuhos ito sa kuwarta at pukawin.
4. 
   Sa dulo, idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi at simulang masahin ang kuwarta sa mangkok.
5. 
   Susunod, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina, ilagay ang kuwarta doon at masahin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.
6. 
   Pagkatapos ay igulong namin ito sa isang bola, ilipat ito sa isang lalagyan at ipadala ang kuwarta sa isang mainit na lugar. Dapat itong tumaas nang dalawang beses, pagkatapos ay masahin natin itong muli at hayaan itong tumaas.
7. 
   Ang aming kuwarta ay handa na. Ito ang batayan para sa pagluluto ng anumang mga pie gamit ang iyong paboritong palaman. Bon appetit!

Pie dough na may dry yeast

Ang gatas ay pinainit ng tubig, ang asukal at tuyong lebadura ay idinagdag at ang lahat ay naiwan sa loob ng 10 minuto. Hiwalay na paghaluin ang harina na may asin, langis ng gulay, soda at kulay-gatas. Susunod, idagdag ang kuwarta, margarin, at ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Napakalambing pala.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Gatas - 200 ML.
• Dry yeast - 1 tbsp.
• Granulated sugar - 2 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Margarin - 80 gr.
• harina ng trigo - 500-600 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, paghaluin ang gatas sa tubig at painitin ang lahat hanggang mainit-init.Susunod, magdagdag ng butil na asukal at tuyong lebadura at haluing mabuti. Pagkatapos ay takpan ng tuwalya ang lalagyan at itabi ng 10 minuto.

Hakbang 2. Salain ang dalawang baso ng harina sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng asin, langis ng gulay, soda at kulay-gatas.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos ang nabuhay na lebadura.

Hakbang 4. Bahagyang matunaw ang margarine sa microwave, hayaan itong lumamig, ibuhos ito sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

Hakbang 5. Ngayon ibuhos ang isa pang baso ng sifted na harina at magsimulang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay dumikit nang labis sa iyong mga kamay, magdagdag ng higit pang harina.

Hakbang 6. Grasa ang halos tapos na kuwarta na may langis ng gulay, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at ilagay sa isang bahagyang preheated oven sa loob ng 30 minuto. Gustung-gusto ng kuwarta ang init at natatakot sa mga draft. Maaari na nating simulan ang pagluluto ng pie. Bon appetit!

Masa na may sariwang lebadura para sa pie

Ang asukal, maligamgam na tubig at tubig ay idinagdag sa sariwang lebadura, ang lahat ay hinalo at iniwan ng 10 minuto. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang harina, asin, tubig, lebadura at masahin ang kuwarta. Sa dulo, ang langis ng gulay ay idinagdag dito at ipinadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Harina ng trigo - 900 gr.-1 kg.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Granulated na asukal - 2.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• Pag-inom ng tubig - 500 ML.

Hakbang 1. Gumiling ng sariwang pinindot na lebadura, magdagdag ng 2.5 kutsara ng butil na asukal dito, ibuhos sa isang maliit na maligamgam na tubig, ihalo ang lahat nang lubusan at mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.

Hakbang 2. Ibuhos ang harina ng trigo sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin dito at ihalo.

Hakbang 3.Susunod, ibuhos ang natitirang maligamgam na tubig, dissolved yeast sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.

Hakbang 4. Panghuli, magdagdag ng 80 ML ng langis ng gulay at ihalo ito ng mabuti sa yeast dough.

Hakbang 5. Ilagay ang halos tapos na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay maaari nating simulan ang pagluluto ng pie sa anumang pagpuno. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot, malasa at mabango. Bon appetit!

Yeast dough na may gatas para sa pie sa oven

Ang asukal, tuyong lebadura, langis ng gulay ay idinagdag sa mainit na gatas at ang lahat ay lubusan na halo-halong. Susunod, ang harina na sinala ng maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan ay ibinuhos, pagkatapos nito ang kuwarta ay unang mamasa ng isang kutsara at pagkatapos ay masahin gamit ang iyong mga kamay. Sa dulo, ito ay natatakpan ng isang tuwalya at iniwan ng isang oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 3-4 tbsp.
• Gatas - 200 ML.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Dry yeast - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ito sa mahinang apoy at init ito sa temperatura na 37-40^OC. Pagkatapos ay alisin ito sa kalan, lagyan ng asin, granulated sugar at haluing mabuti.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng tuyong lebadura at ihalo muli nang lubusan.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ibuhos ang 4 na kutsara ng langis ng gulay at ihalo.

Hakbang 4. Salain ang harina ng trigo nang maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan upang gawing mas mahangin ang kuwarta, at ibuhos ito sa masa ng gatas sa mga bahagi. Paghaluin ang lahat nang mabilis upang ang kuwarta ay mananatiling mainit.

Hakbang 5. Kapag ito ay naging sapat na makapal, ilipat ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho, iwiwisik ang natitirang harina at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6.I-roll ang natapos na kuwarta sa isang tinapay, takpan ng isang tuwalya o cling film at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras. Ang aming kuwarta ay handa na. Maaari na nating simulan ang paggawa ng pie. Bon appetit!

Yeast dough na may kefir para sa pie ng repolyo

Ang asukal, asin at tuyong lebadura ay pinaghalo sa isang malalim na lalagyan. Susunod, ang kefir sa temperatura ng kuwarto, langis ng gulay at harina ay ibinuhos sa kanila. Una, ang kuwarta ay minasa ng isang tinidor, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Sa dulo, ito ay natatakpan ng isang napkin at inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Ito ay lumalabas na malago at malasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Kefir 1% - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 0.5 tbsp.
• harina ng trigo - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang butil na asukal, asin, tuyong lebadura sa isang malalim na lalagyan at ihalo ang lahat.

Hakbang 2. Susunod, ibuhos sa kefir sa temperatura ng kuwarto. Kung ito ay mula lamang sa refrigerator, pagkatapos ay bahagyang init ito sa microwave.

Hakbang 3. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng langis ng gulay. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya o margarin sa halip.

Hakbang 4. Sa dulo, magdagdag ng harina ng trigo sa mga bahagi at magsimulang masahin ang kuwarta. Una ginagawa namin ito sa isang tinidor, pagkatapos ay inilipat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at patuloy na masahin ito sa aming mga kamay.

Hakbang 5. Takpan ang nagresultang kuwarta gamit ang isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng kinakailangang oras, maaari tayong magsimulang gumawa ng isang mabangong pie ng repolyo. Bon appetit!

Lean yeast dough na may tubig para sa pie

Ang asukal at lebadura ay natutunaw sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ang asin at langis ng gulay ay idinagdag doon at ang lahat ay lubusan na halo-halong.Susunod, ang harina ay ibinuhos at ang kuwarta ay unang mamasa ng isang kutsara, pagkatapos nito ay inilipat sa isang ibabaw ng trabaho at masahin sa pamamagitan ng kamay. Ang kuwarta ay tumaas ng dalawang beses at isang pie ang inihurnong mula dito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• asin - 1.5 tsp.
• Langis ng sunflower - 5 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Granulated sugar - 3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang butil na asukal sa isang maliit na lalagyan, idagdag ang tuyong lebadura dito, ibuhos sa maligamgam na tubig at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto hanggang sa magsimulang bumula ang timpla.

Hakbang 2. Pagkatapos ng kinakailangang oras, magdagdag ng asin at langis ng gulay at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asin.

Hakbang 3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag muna ng 1 baso at haluing mabuti hanggang sa makinis. Susunod, idagdag ang pangalawa at ihalo muli.

Hakbang 4. Ibuhos ang ikatlong baso ng harina sa ibabaw ng trabaho, ilagay ang kuwarta sa itaas at ihalo ito sa harina. Kung ang masa ay malagkit pa, magdagdag ng kaunting harina.

Hakbang 5. I-roll ang nagresultang kuwarta sa isang bola, ilipat ito sa isang malalim na lalagyan, takpan ng cling film at ipadala sa isang mainit na lugar. Matapos itong maging 1.5 beses na mas malaki, masahin muli, takpan ng pelikula at hayaan itong tumaas muli.

Hakbang 6. Sa dulo, masahin ang kuwarta at maaari mong simulan ang pagluluto ng pie gamit ang iyong paboritong pagpuno. Bon appetit!

Puff pastry na may dry yeast para sa lutong bahay na pie

Ang lebadura ay natunaw sa gatas na may asukal. Ang harina ay sinala sa isang hiwalay na lalagyan, ang asukal, lebadura, asin, gatas, mantikilya at dalawang yolks ay idinagdag. Ang kuwarta ay minasa at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.Susunod, ito ay pinagsama, isang layer ng mantikilya ay nakabalot doon, ang lahat ay pinagsama at inilagay sa refrigerator.

Oras ng pagluluto: 13 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Tuyong lebadura - 10 gr.
• harina ng trigo - 800-900 gr.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Gatas - 500 ml.
• Mantikilya - 300 gr.
• Mga pula ng itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tuyong lebadura sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng kaunting asukal, isang quarter na baso ng gatas, ihalo ang lahat nang lubusan at hayaan itong tumaas. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang natitirang asukal, lebadura, gatas, 50 gramo ng mantikilya at dalawang yolks. Simulan natin ang pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 2. Kung ito ay lumabas na masyadong likido, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina at masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa ito ay maging nababanat. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator nang hindi bababa sa apat na oras o magdamag.

Hakbang 3. Ngayon kumuha ng 250 gr. pinalamig na mantikilya, i-chop ito ng makinis at ihalo sa 40 gr. harina. Susunod, ilipat ang lahat sa parchment at gumamit ng rolling pin upang igulong ito sa isang parisukat. Inilalagay din namin ang mantikilya sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Hakbang 4. Kunin ang yeast dough mula sa refrigerator, gupitin ito, iunat ito at igulong ito sa isang parihaba. Maglagay ng isang layer ng mantikilya sa itaas, takpan ito ng kuwarta at kurutin ang mga gilid.

Hakbang 5. Pindutin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, ibalik ito, pindutin muli at igulong ito sa isang parihaba.

Hakbang 6. I-wrap namin ang kuwarta sa ibabaw ng bawat isa, kung ninanais, i-cut muna ito sa apat na bahagi, ibalik ito sa bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 7Pagkatapos ng oras na ito, igulong muli ang kuwarta sa isang rektanggulo, tiklupin ito, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Ulitin namin ito ng 3-4 na beses. Panghuli, ilagay ang kuwarta sa isang bag at iwanan ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.

Hakbang 8. Sa umaga maaari naming i-bake ang pie o gupitin ito sa mga piraso at iimbak ito sa freezer. Bon appetit!

Yeast dough na may kulay-gatas para sa pie

Una, ihanda ang kuwarta mula sa gatas, asukal, lebadura at harina. Pagkatapos ay idinagdag doon ang isang halo ng kulay-gatas, itlog, mantikilya, asin at lahat ay halo-halong mabuti. Panghuli, unti-unting ibinubuhos ang harina at ang masa na hindi dumidikit sa iyong mga kamay ay minasa. Sa dulo, ang kuwarta ay inilalagay sa isang mainit na lugar para sa 2-3 oras.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 600 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Instant na lebadura - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Gatas - 120-150 ml.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta. Ilagay ang mainit na gatas, butil na asukal, instant yeast at humigit-kumulang 50 gramo ng harina sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan ang lalagyan ng isang tuwalya at hayaan itong umupo ng kalahating oras hanggang handa ang kuwarta.

Hakbang 2. Ilagay ang kulay-gatas, isang itlog, tinunaw na mantikilya, asin sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Ibuhos ang nagresultang timpla ng kulay-gatas sa angkop na kuwarta at ihalo nang malumanay, pagkatapos ay unti-unti naming idagdag ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang kuwarta. Dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Hakbang 4. Takpan ang natapos na yeast dough na may cotton towel at ipadala ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.

Hakbang 5. Ang kuwarta ay dapat magpahinga ng mga 2-3 oras.Sa panahong ito, maaari mo itong masahin nang isa pang beses upang ito ay mapuno ng oxygen. Bilang resulta, magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang pie na may malambot at mahangin na kuwarta.

Yeast dough para sa fish pie

Una, ang lebadura, asukal at isang maliit na harina ay natunaw sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay ang langis ng mirasol, asin, at ang natitirang harina ay idinagdag sa kuwarta at ang masa ay minasa. Dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Sa dulo, inilalagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-25 minuto at maaari mong lutuin ang pie.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 3-4 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 70 ml.
• Tubig - 300 ML.
• Dry yeast - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang 300 ML ng maligamgam na tubig sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tuyong lebadura, butil na asukal, 3 kutsara ng harina at ihalo ang lahat nang lubusan. Hayaang tumayo ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 2. Idagdag ang natitirang harina, langis ng mirasol at asin sa angkop na kuwarta. Simulan natin ang pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 3. Masahin ito hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Susunod, ibalik ito sa lalagyan at ipadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 4. Ang natapos na kuwarta ay dapat tumaas ng 1-1.5 beses. Ito ay lumalabas na malambot, malambot at mahangin.

Hakbang 5. Ngayon ay maaari na nating simulan ang paghahanda ng pie. Maaari mong gamitin ang iyong paboritong isda para dito at ituring ito sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya at mga bisita. Bon appetit!

Malambot na yeast dough para sa meat pie

Ang yeast dough na may asukal ay ibinuhos sa harina. Magdagdag ng asin, natitirang asukal, itlog, mainit na gatas at ihalo ang lahat nang lubusan. Susunod, ang langis ng gulay ay ibinuhos, ang masa ay minasa ng mabuti at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras.Pagkatapos ito ay minasa at tumataas ng isa pang oras.

Oras ng pagluluto: 3 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 4-5 tbsp.
• Lebadura - 1 pakete.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Gatas - 1.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang isang pakete ng lebadura sa isang baso, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal dito, ihalo at ilagay sa isang mainit na lugar.

Hakbang 2. Salain ang harina sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at ang natitirang butil na asukal at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 3. Hatiin ang tatlong itlog sa isang hiwalay na lalagyan at pukawin ang mga ito gamit ang isang tinidor.

Hakbang 4. Ibuhos ang tumaas na kuwarta sa harina, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, mainit na gatas at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 5. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay at masahin ng mabuti ang kuwarta. Susunod, ipinapadala namin ito sa isang mainit na lugar at iwanan itong tumaas nang ilang oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ng kinakailangang oras, masahin ito, takpan ito ng isang plastic bag at hayaan itong tumaas ng isa pang oras.

Hakbang 7. Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang bag at bago ihanda ang pie, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Bon appetit!