Yeast pizza dough

Ang yeast pizza dough ay malambot at malambot na base para sa mga sangkap na pinakagusto mo. Ang masarap at manipis na kuwarta ay ang susi sa isang matagumpay na pagkain sa istilong Italyano, pagkatapos nito ay madarama mo hindi lamang ang isang pakiramdam ng kapunuan, kundi pati na rin ang kumpletong gastronomic na kasiyahan. Samakatuwid, kung ikaw ay isang mahilig sa pizza, siguraduhing piliin ang pagpipilian na nababagay sa iyo (na may tubig, gatas o kefir) at ituring ang iyong sarili sa isang lutong bahay na ulam na magkakaroon ng kahanga-hangang lasa at aroma na hindi maihahambing sa fast food. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Mabilis na yeast pizza dough na may dry yeast

Ang mabilis na yeast pizza dough na may dry yeast ay isang napatunayan at napakasimpleng recipe para sa paghahanda ng base, na siguradong magtatagumpay ang lahat. Nangangahulugan ito na kung ikaw ay isang mahilig sa pizza, dapat mong bigyang pansin ang nakasulat sa ibaba!

1. 
   Paano gumawa ng yeast pizza dough gamit ang dry yeast? Ibuhos ang tinukoy na dami ng granulated sugar at yeast sa isang malalim na lalagyan.
2. 
   Ibuhos ang pinaghalong may maligamgam na tubig, kalugin nang malakas at itabi hanggang sa mabuo ang lebadura na "cap" sa ibabaw.
3. 
   Paghaluin ang mataas na kalidad na langis ng oliba sa masa.
4. 
   Paghaluin ang sifted na harina na may asin at idagdag ito sa mga bahagi sa inihandang timpla.
5. 
   Ilipat ang bukol sa mesa at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang lumitaw ang lagkit (5-10 minuto).
6. 
   Takpan ang mga pinggan na may cling film at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar para sa 40-50 minuto.
7. 
   Ang tumaas na kuwarta ay ganap na handa para sa karagdagang trabaho. Magluto at magsaya!

---

Yeast dough na may gatas para sa pizza

Ang yeast dough na may gatas para sa pizza ay isang mainam na ratio ng mga sangkap na perpektong naaayon sa lahat ng uri ng mga topping at sarsa. Maaari mong ihanda ang masa na ito alinman sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang pamamaraan tulad ng isang makina ng tinapay. Huwag mag-aksaya ng isang minuto at magsimula na tayo!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Gatas ng baka - 200 ml.
• harina - 300-350 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Granulated sugar - 2 tsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng isang mangkok ng trabaho at ihalo ang lebadura, sifted flour, asukal at asin.

Hakbang 2. Gumawa ng balon sa gitna ng punso ng harina at dahan-dahang ibuhos ang mainit na gatas.

Hakbang 3. Simulan ang paghahalo ng mga sangkap sa isang kutsara at magdagdag ng langis ng gulay.

Hakbang 4. Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magkaroon ito ng nababanat at malambot na pagkakapare-pareho. Ilagay ang produkto sa isang mangkok na pinahiran ng langis at takpan ng tuwalya.

Hakbang 5.Iwanan ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na silid sa loob ng 50-60 minuto, pagkatapos ay i-roll out at bumuo ng pizza. Bon appetit!

Homemade yeast dough, tulad ng sa isang pizzeria

Ang homemade yeast dough, tulad ng sa isang pizzeria, ay madaling ihanda sa bahay, gamit lamang ang mga produktong iyon na nasa kamay ng bawat lutuin. Siyempre, kakailanganin ng oras upang maisaaktibo ang lebadura, ngunit ang resulta ay tiyak na nagkakahalaga ng paghihintay.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mainit na tubig - 200 ml.
• Granulated sugar - 1.5 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
• harina - 300 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang sukat sa kusina, sukatin ang tinukoy na dami ng likido at tuyong sangkap.

Hakbang 2. Sa isang lalagyan, palabnawin ang lebadura at asukal sa maligamgam na tubig.

Hakbang 3. Takpan ang pinaghalong may napkin at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng langis ng gulay, asin at sifted na harina.

Hakbang 5. Masahin ang kuwarta upang hindi ito masikip at hindi dumikit sa iyong mga palad. Takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na oven o sa ilalim ng radiator sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, nagsisimula kaming bumuo ng mga semi-tapos na produkto. Magluto at magsaya!

Yeast dough na may kefir para sa pizza

Ang lebadura na kuwarta na ginawa gamit ang kefir para sa pizza ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot, at ang pagtatrabaho sa naturang produkto ay isang tunay na kasiyahan. Hindi tulad ng tubig, gamit ang fermented milk products, ang semi-finished na produkto ay napakalambot at nababanat, madaling i-roll out at hindi mapunit.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 ml.
• harina - 300 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produkto na kailangan namin sa desktop.

Hakbang 2. Ibuhos ang asin, sifted flour at granulated sugar sa isang lalagyan na may matataas na gilid.

Hakbang 3. Pukawin ang lebadura.

Hakbang 4. Bumuo ng isang depresyon sa gitna at ibuhos sa langis ng mirasol at mainit na kefir.

Hakbang 5. I-scoop ang harina mula sa mga gilid gamit ang isang kutsara at ihalo ang mga sangkap, pagkatapos ay lumipat sa manu-manong pagmamasa.

Hakbang 6. Iwanan ang kuwarta sa mangkok at takpan ng isang linen napkin.

Hakbang 7. Mag-iwan sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang volume. Ang pizza dough ay handa na para sa karagdagang paggamit!

Pizza dough na may tubig at instant yeast

Ang pizza dough na gawa sa tubig at instant yeast ay isang simple at sikat na recipe, dahil lahat ay kayang gawin ito! Dahil walang mahirap sa pagsukat ng kinakailangang dami ng mga produkto at paghahalo ng mga ito hanggang sa makinis. Subukan mo rin!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• harina - 350 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Dry fast-acting yeast - 7 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sinasakyan namin ang aming sarili ng isang salaan na may maliliit na butas at sinasala ang harina, saturating ang sangkap na may oxygen.

Hakbang 2. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang sifted flour, asukal, asin at instant yeast.

Hakbang 3. Gumawa ng isang butas sa gitna at ibuhos sa maligamgam na tubig.

Hakbang 4. Magdagdag ng langis ng oliba at masahin ang nababanat at malambot na kuwarta.

Hakbang 5. Iwanan ang bola sa isang mainit na silid sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 35-45 minuto. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Yeast dough na may mga itlog para sa pizza

Ang yeast dough na may mga itlog para sa pizza ay isang garantisadong tagumpay kapag nag-eeksperimento sa lutuing Italyano, dahil walang sinuman ang nakagawa ng pagkasira ng naturang produkto! Ang kuwarta ay lumalabas na malambot, nababanat at nababanat, at lahat salamat sa mga itlog ng manok at mantikilya.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Tubig - 100 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Tuyong lebadura - 5 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, lubusan ihalo ang mga tuyong sangkap: asin, lebadura, sifted flour at granulated sugar.

Hakbang 2. Talunin sa isang itlog.

Hakbang 3. At ibuhos ang kinakailangang halaga ng maligamgam na tubig.

Hakbang 4. Dagdagan ang komposisyon na may mga hiwa ng malambot na mantikilya.

Hakbang 5. Masahin ang malambot na kuwarta at bumuo ng isang "bun", takpan ang lalagyan na may pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Hakbang 6. Masahin ang tumaas na kuwarta at magpatuloy sa mga karagdagang hakbang. Bon appetit!

Masarap na pizza dough na gawa sa live yeast

Ang napakasarap na pizza dough na gawa sa live na lebadura ay inihanda nang simple at madali; ang pinakamahirap na bahagi ng proseso ay naghihintay na tumaas ito at sa wakas ay nagsisimulang bumuo ng mga semi-tapos na produkto gamit ang iyong mga paboritong toppings. Upang matiyak ang tagumpay, bumili lamang ng lebadura mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.

Oras ng pagluluto – 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Tubig - 230 ml.
• Live na lebadura - tsp.
• harina - 350 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 20 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang lalagyan at durugin ang sariwang lebadura dito.

Hakbang 2. Haluin at magdagdag ng asin.

Hakbang 3. Magdagdag ng kaunting asukal.

Hakbang 4. Magdagdag ng langis ng oliba.

Hakbang 5. Magdagdag ng sifted wheat flour sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.

Hakbang 6.Takpan ang nagresultang bukol ng tuwalya at ilagay ito sa refrigerator magdamag o iwanan ito sa isang mainit na silid sa loob ng ilang oras. Magluto at magsaya!

Yeast dough para sa pizza sa isang bread machine

Ang yeast pizza dough sa isang bread machine ay isang mahusay na solusyon para sa mga amateur cook na hindi gustong masahin ang base para sa isang bagay sa loob ng mahabang panahon at nakakapagod. Ang modernong teknolohiya ay tutulong sa iyo at gagawin ang lahat para sa iyo, ang pangunahing bagay ay ang wastong sukatin ang dami ng bawat produkto.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Paghurno ng harina - 375 gr.
• "Karagdagang" harina - 375 gr.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• asin sa dagat - 1 tbsp.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• Tubig - 480 ml.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produkto na kailangan namin sa desktop.

Hakbang 2. Init ang tubig hanggang sa mainit-init, magdagdag ng asukal at lebadura - pukawin nang masigla hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 3. Iwanan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto hanggang lumitaw ang isang "yeast cap" sa ibabaw.

Hakbang 4. Ilagay ang langis ng oliba, dalawang uri ng sifted na harina at asin sa isang mangkok - patakbuhin ang programang "kuwarta".

Hakbang 5. Sa dulo ng rehimen, balutin ang iyong mga palad ng langis at alisin ang bukol mula sa mangkok.

Hakbang 6. Pirain ang produkto gamit ang isang napkin at iwanan hanggang tumaas. Magluto at magsaya!

Pizza dough na may lebadura at langis ng oliba

Ang pizza dough na may yeast at olive oil ay isang sikat at napakatagumpay na recipe para sa paghahanda ng semi-finished na produktong ito, na naimbento ng isang sikat na American professional chef. Subukang gawin ang masa na ito nang isang beses lang, at makakalimutan mo ang tungkol sa mga pangunahing kaalaman na binili sa tindahan magpakailanman!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Tubig - 320 ml.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-dissolve ang asukal at lebadura sa maligamgam na tubig, hayaang tumayo ng 5-10 minuto.

Hakbang 2. Magdagdag ng langis ng oliba.

Hakbang 3. Magdagdag ng sifted wheat flour at asin.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. Takpan ng pelikula at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati. Bon appetit!

Yeast pizza dough na may dry yeast at honey

Ang yeast pizza dough na may dry yeast at honey ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal na mga recipe, gayunpaman, sa bersyong ito, ang granulated sugar ay pinalitan ng natural na pangpatamis. Samakatuwid, kung hindi mo pa nasubukan ang anumang bagay na tulad nito, siguraduhing bigyang-pansin ang recipe na ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• harina - 250 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Honey - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ayon sa listahan, inilalagay namin ang mga produkto sa desktop.

Hakbang 2. Init ang tubig at itunaw ang pulot dito.

Hakbang 3. Ibuhos sa langis ng oliba at maingat na ihalo ang pinaghalong hanggang makinis.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang lebadura sa sifted wheat flour.

Hakbang 5. Ibuhos ang solusyon ng pulot sa tuyong pinaghalong at magdagdag ng asin.

Hakbang 6. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang kutsara.

Hakbang 7. Grasa ang iyong mga palad ng langis at masahin ang kuwarta, ilagay ang bola sa isang plato na pinahiran din ng mantika.

Hakbang 8. Takpan ang semi-tapos na produkto na may pelikula at iwanan ito sa isang mainit na silid upang tumaas. Magluto at magsaya!