Yeast dough para sa mga donut

Ang yeast dough para sa mga donut ay isang mahangin at malambot na produkto, na, kung inihanda nang tama, madali nating iprito ang pinakamasarap na dessert na maaaring ihanda nang walang anumang espesyal na kagamitan. Tulad ng lahat ng inihurnong pagkain, ang mga donut ay maaaring ihanda na may gatas o kefir, na may tubig, o sa pangkalahatan ay pasimplehin ang gawain hangga't maaari at paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis sa mangkok ng isang tagagawa ng tinapay. Sa pamamaraang ito, kakailanganin lamang ng tagapagluto na sukatin ang kinakailangang dami ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa makina!

Masarap na yeast dough para sa mga donut - isang klasikong recipe

Ang masarap na lebadura na kuwarta para sa mga donut ay palaging inihanda batay sa mantikilya o margarin; salamat sa sangkap na ito, ang base ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin, ang gayong mga inihurnong produkto ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Kung ninanais, ang mga pinalamig na donut ay maaaring lagyan ng powdered sugar.

1. 
   Init ang gatas hanggang mainit at magdagdag ng isang kutsara ng harina at butil na asukal, durugin ang lebadura at iwanan ang pinaghalong para sa 15 minuto.
2. 
   Pagkalipas ng panahon, ang lebadura ay naisaaktibo at isang "cap" ang lumitaw sa ibabaw.
3. 
   Iling ang mga yolks kasama ang mga itlog at ang natitirang granulated sugar.
4. 
   Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kuwarta, magdagdag ng asin at tinunaw na margarin o mantikilya doon at ihalo.
5. 
   Magdagdag ng harina ng trigo sa maliliit na bahagi at masahin ang malambot na kuwarta.
6. 
   Ilagay ang bukol sa isang malawak na lalagyan at takpan ng tuwalya, ilagay ito sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas. Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng halos isang oras.
7. 
   Pahiran ang iyong mga palad ng langis ng gulay at paghiwalayin ang mga piraso mula sa malambot na base at gumulong sa mga medium-sized na bola.
8. 
   Init ang langis ng gulay sa isang malalim na mangkok na hindi masusunog.
9. 
   Maingat na ilatag ang mga semi-tapos na produkto.
10. 
    Gamit ang slotted na kutsara, iprito ang mga donut hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi.
11. 
    Pinupunasan namin ang mga mabangong bola gamit ang mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
12. 
    Ilagay ang masasarap na donut sa isang plato at kumuha ng sample. Bon appetit!

Yeast dough na may gatas para sa mga donut

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng yeast dough na may gatas para sa mga donut, dahil ang pangunahing panuntunan ng tagumpay ay ang tamang gramming. Inirerekomenda din namin na mahigpit mong sundin ang mga rekomendasyon at pagkatapos ay makakakuha ka ng malago at malambot na donut.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• harina - 410 gr.
• Gatas - 125 ml.
• Tuyong lebadura - 6 gr.
• Granulated na asukal - 45 gr.
• Tubig - 50 ML.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 65 gr.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang kuwarta: paghaluin ang tubig at gatas, init at magdagdag ng lebadura.

Hakbang 2. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 3.Nang walang pag-aaksaya ng oras, init ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay palamig ang halo sa temperatura ng silid.

Hakbang 4. I-crack ang itlog na may asin at ibuhos ang mantikilya sa nagresultang masa at pukawin.

Hakbang 5. Susunod, ibuhos ang kuwarta.

Hakbang 6. Unti-unting magdagdag ng harina at ihalo ang mga sangkap sa isang kutsara.

Hakbang 7. Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa ibabaw na may alikabok ng harina. Nagtatrabaho kami hanggang sa huminto ang base na dumikit sa aming mga kamay.

Hakbang 8. Takpan ang plato gamit ang bukol na may napkin at ilipat ito sa isang mainit na silid, pagkatapos ng isang oras ay masahin namin ito at maghintay ng isa pang 60 minuto. Susunod, igulong ang kuwarta sa isang layer na halos isang sentimetro ang kapal.

Hakbang 9. Gamit ang leeg ng baso o mangkok, gupitin ang mga blangko, huwag kalimutang gumawa ng butas sa gitna.

Hakbang 10. Kapag handa na ang lahat ng mga semi-tapos na produkto, takpan muli ng tuwalya at iwanan sa patunay sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 11. Ilagay ang mga malambot na piraso sa mainit na langis ng gulay at magprito ng mga 5 minuto, siguraduhin na ang crust ay hindi masunog at ang lahat ay inihurnong sa loob.

Hakbang 12. Kunin ang mga rosy na donut gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat ang mga ito sa isang plato.

Hakbang 13. Ihanda ang lahat ng semi-tapos na mga produkto sa katulad na paraan.

Hakbang 14. Palamig nang bahagya ang delicacy at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Yeast dough para sa mga donut sa tubig

Ang yeast dough para sa mga donut na gawa sa tubig ay isang simple at medyo mabilis na opsyon upang maghanda ng isang bagay na mahangin at napakasarap para sa tsaa o kape. Maaari mong bayaran ang mga naturang inihurnong gamit kahit na ganap kang umiwas sa mga produktong hayop o mahigpit na mabilis, dahil wala itong mga itlog o gatas.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• harina - 2.5-3 tbsp.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. + para sa pagprito.
• Asin - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, sukatin ang kinakailangang dami ng tuyo at likidong sangkap, init ng 200 mililitro ng tubig sa 36-39 degrees.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, paghaluin ang tubig na may asin, lebadura at asukal. Magdagdag ng ½ tasa ng harina ng trigo at pagsamahin sa isang whisk. Ilipat ang timpla sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.

Hakbang 3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang trabaho.

Hakbang 4. Idagdag ang natitirang harina at langis ng gulay.

Hakbang 5. Masahin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magsama-sama sila sa isang bukol. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya o linen napkin at iwanan itong mainit-init sa loob ng 90-120 minuto.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras, ang masa ay tumaas sa dami ng 2-3 beses, maaari kang magpatuloy sa Pagprito. Magluto at magsaya!

Kefir dough na may lebadura para sa mga donut

Ang kuwarta ng kefir na may lebadura para sa mga donut ay isang mainam na batayan para sa paghahanda ng mga matamis na buns na sinabugan ng pulbos na asukal sa lupa. Ang ganitong treat ay maaaring ligtas na ihain sa isang holiday table na itinakda para sa anumang okasyon, dahil walang sinuman, bata at matanda, ang maaaring labanan ang gayong paggamot!

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 10-12.

Mga sangkap:

• harina - 600-700 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Tubig - 250 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Dry yeast - 1 tbsp.
• Mantikilya - 50-70 gr.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang maligamgam na tubig at kefir sa isang plato na may mataas na panig.

Hakbang 2. Susunod na nagpapadala kami ng granulated sugar.

Hakbang 3. At lebadura - ihalo.

Hakbang 4. Magdagdag ng kalahating baso ng sifted flour at masahin hanggang makinis.Takpan ng isang tela at iwanan sa isang mainit na silid sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng isang itlog ng manok, tinunaw at pinalamig na mantikilya, at asin sa kuwarta. Paghaluin ang mga sangkap.

Hakbang 6. Magdagdag ng harina sa maraming yugto.

Hakbang 7. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at, takpan ito ng tuwalya, ilagay ito sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas.

Hakbang 8. Ang proseso ng pag-aangat ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati.

Hakbang 9. I-roll out ang malambot na base sa isang layer, kapal - 1.5-2 sentimetro.

Hakbang 10. Gamit ang leeg ng salamin, gupitin ang mga bilog.

Hakbang 11. Gayundin, sa anumang maginhawang paraan, gumawa ng isang butas sa gitna.

Hakbang 12. Init ang isang malaking halaga ng langis ng gulay sa isang kawali o kasirola at ilagay ang mga semi-tapos na produkto dito.

Hakbang 13. Oras ng 3-4 minuto at pagkatapos ay ibalik ang mga mug.

Hakbang 14. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang mga donut na may slotted na kutsara at ilagay sa mga tuwalya ng papel, alisin ang labis na mantika.

Hakbang 15. Kung ninanais, magdagdag ng pulbos na asukal sa mainit-init na mga donut at ihain. Bon appetit!

Yeast dough para sa mga donut sa isang tagagawa ng tinapay

Ang yeast dough para sa mga donut sa isang makina ng tinapay ay napakadaling ihanda na kahit isang mag-aaral ay kayang hawakan ito! Ngunit huwag hayaang mabigla ka, dahil halos ang buong proseso ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga sangkap sa isang mangkok ng paghahalo.

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Tuyong lebadura - 4 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang 200 mililitro ng tubig sa mangkok ng bread machine.

Hakbang 2. Asin.

Hakbang 3. At magdagdag ng asukal.

Hakbang 4. Salain ang buong bahagi ng harina nang direkta sa mangkok gamit ang isang salaan na may pinong mga butas.

Hakbang 5.Magdagdag ng lebadura at patakbuhin ang oven sa programang "dough" sa loob ng 90 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras, ilipat ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho na binuburan ng harina.

Hakbang 7. Hatiin sa mga segment.

Hakbang 8. At bumubuo kami ng mga bola.

Hakbang 9. Bahagyang pindutin ang mga workpiece sa ibabaw. Kung nais mo, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at iwanan ang bilog na hugis.

Hakbang 10. Kung mayroon kang oras, iwanan ang mga donut sa patunay o agad na magpatuloy sa pagprito sa mainit na mantika.

Hakbang 11. Kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 12. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa mga bahagi sa gilid.

Hakbang 13. Blot ang treat gamit ang mga napkin at ihain. Bon appetit!