Redcurrant jam para sa taglamig

Ang redcurrant jam ay isang napaka-masarap at simpleng paghahanda para sa taglamig. Maaari kang gumawa ng homemade jam sa iba't ibang paraan. Ang pinakasikat ay ang red currant jam, na maaaring maging isang independiyenteng delicacy, isang sangkap sa matamis na sandwich, at isang mahusay na karagdagan sa ice cream at anumang iba pang mga dessert. Ito ay magiging angkop sa anumang matamis na ulam at tiyak na matutuwa ka sa kamangha-manghang lasa nito.

Recipe para sa makapal na seedless redcurrant jam

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng makapal, mayaman na currant jam na may kaaya-ayang maasim na lasa ng kahanga-hangang berry na ito. Ang redcurrant jam ay ang pinakamahusay na paraan upang kainin ang masarap at malusog na berry araw-araw. Sa recipe na ito ginagamit namin ang asukal sa isang 1: 1 ratio sa berry puree. Magluto sa maikling oras ng pagluluto.

1. 
   Paano gumawa ng redcurrant jam para sa taglamig? Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo at gilingin gamit ang isang submersible blender. Gilingin ang masa ng berry sa isang makapal na salaan upang alisin ang mga buto at balat at sukatin ang dami nito. Ang halaga ng mga berry na ipinahiwatig sa recipe ay nagbubunga ng 1.5-1.6 litro ng juice.
2. 
   Ngayon simulan natin ang paggawa ng jam. Ang jam na ito ay dapat na lutuin sa maliliit na bahagi. Ibuhos ang bahagi ng juice (kalahati o 1/3) sa kawali para sa paggawa ng jam, magdagdag ng bahagi ng asukal at ilagay sa mababang init. Haluin ang juice gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa susunod na bahagi ng juice, magdagdag ng asukal at ihalo. Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
3. 
   Sa panahon ng proseso ng pagluluto, patuloy na alisin ang bula mula sa ibabaw, kung hindi man ang jam ay "tumakas".
4. 
   Ibuhos ang natapos na jam na mainit sa mga sterile na garapon at isara sa mga takip. Maaari mong i-roll ang jam, o maaari mong i-seal ito ng mga plastic lids. Ilipat ang cooled currant jam sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Limang minutong redcurrant jam

Ang recipe para sa paggawa ng currant jam para sa taglamig gamit ang "limang minutong" na pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili hangga't maaari ang lahat ng lasa at bitamina sa loob nito, samakatuwid ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na pamamaraan. Bagama't mas matagal ang paghahanda kaysa limang minuto, mabilis at madali pa rin ang recipe.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga currant berries, alisin ang mga sanga, dahon at maliliit na labi. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at punuin ng maligamgam na tubig upang mas mahusay na maalis ang maliliit na labi, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

2. Patuyuin ang mga hugasan na berry sa anumang paraan.

3.Ibuhos ang mga inihandang currant sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at ihalo sa iyong kamay, sinusubukang durugin ang mga berry.

4. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at lutuin ang pinaghalong berry sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.

5. Lubusan na gilingin ang mainit na masa sa isang makapal na salaan upang paghiwalayin ang balat at mga buto, kung saan maaari kang maghanda ng isang inuming prutas o compote.

6. Ibuhos ang berry puree sa parehong kawali.

7. Lutuin ang jam sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto, patuloy itong hinahalo at alisin ang bula mula sa ibabaw.

8. Ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon at selyuhan ng sterile lids.

9. Takpan ang mga garapon ng mainit na kumot at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat sa imbakan.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa redcurrant jam nang hindi nagluluto

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng currant jam para magamit sa hinaharap nang walang paggamot sa init. Para sa mahusay na pag-iimbak ng dessert na ito, ang ratio ng mga berry at asukal ay 1:1. Maaari lamang itong itabi sa refrigerator. Ang mga pulang currant ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, kaya ang jam na ito ay maaari ding ibigay sa maliliit na bata. Ang hilaw na currant jam ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing cottage cheese.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa jam na ito, pumili ng mahusay na hinog at mataas na kalidad na mga berry. Ihanda ang mga ito nang maingat: alisin ang mga sanga at mga labi, banlawan at siguraduhing matuyo.

2. Gilingin ang mga inihandang berry gamit ang blender o food processor.

3. Ibuhos ang nagresultang berry puree sa isang malalim na mangkok.

4. Ibuhos ang kinakalkula na dami ng asukal dito at pukawin ang timpla gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

5.Takpan ang mga pinggan gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 4 na oras sa temperatura ng bahay. Sa panahong ito, ang jam ay dapat makakuha ng isang pare-parehong texture.

6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang jam sa mga tuyong sterile na garapon at i-seal nang mahigpit. Ilagay ang mga garapon sa refrigerator para sa imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Makapal na redcurrant jam na may gulaman

Hinihiling sa iyo ng recipe na ito na magdagdag ng gelatin sa currant jam. Salamat dito, ang iyong dessert ay magiging medyo makapal at ang oras ng pagluluto ay magiging maikli, na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito sa paghahanda.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 2 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Gelatin - 25 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga pulang currant nang lubusan para sa paggawa ng jam.

2. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga sanga, banlawan ng maraming beses sa tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina.

3. Gilingin ang mga inihandang berry gamit ang food processor o gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

4. Ibuhos ang nagresultang berry puree sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.

5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang dami ng asukal na ipinahiwatig sa recipe na may gulaman.

6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa berry puree at haluing mabuti.

7. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang napkin at mag-iwan ng 2-3 oras, mas mabuti sa isang malamig na lugar.

8. Pagkatapos ng oras na ito, haluin muli ang katas at hayaan itong tumayo ng isa pang 3 oras.

9. Pagkatapos ay ilagay ang mangkok na may mga berry sa mababang init at dalhin ang berry mass sa isang pigsa, ngunit huwag magluto. Kung ang asukal ay hindi pa ganap na natunaw, ulitin muli ang hakbang na ito.

10. Ibuhos ang handa na jam na mainit sa mga sterile na garapon, igulong ang mga takip at iimbak sa isang malamig na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan at masayang paghahanda!

Masarap na pula at itim na currant jam

Ang jam na ginawa mula sa dalawang uri ng currant na ito ay matagal nang sinasakop ang isang marangal na lugar sa mga paghahanda sa taglamig. Ang mga berry na ito ay perpektong umakma sa isa't isa at lumikha ng isang natatanging lasa. Maaari mong piliin ang mga proporsyon ng mga berry ayon sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Itim na kurant - 250 g.
• Asukal - 800 g.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang mga berry, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga tassel, banlawan at tuyo.

2. Sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, magluto ng syrup mula sa kinakailangang dami ng tubig at asukal.

3. Ilagay ang pula at itim na mga currant sa inihandang mainit na syrup, ihalo ang lahat ng mabuti at dalhin ang berry mass sa isang pigsa sa mababang init. Patayin ang apoy.

4. Iwanan ang pan na may berries sa syrup magdamag upang ang mga currant ay mahusay na puspos ng asukal syrup.

5. Sa susunod na umaga, lutuin ang jam sa mababang init ng kalahating oras at ibuhos ito sa mga sterile na garapon.

6. I-roll up ang mga garapon na may pinakuluang takip, takpan ng mainit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

7. Itago ang paghahandang ito sa isang malamig na lugar.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Redcurrant at apple jam

Ito ay isang recipe para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang paghahanda sa taglamig. Ang kumbinasyon ng mga pulang currant at mansanas ay magbibigay sa iyong dessert ng isang siksik na pagkakapare-pareho, isang balanseng matamis at maasim na lasa at isang magandang kulay, hindi katulad ng brown apple jam. Kumuha kami ng mga frozen na currant, dahil ang oras ng pagkahinog ng mga prutas na ito ay iba. Ihahanda namin ang jam na ito mula sa prutas at berry puree sa ilang hakbang.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1.5 kg.
• Mga pulang currant - 300 g.
• Tubig - ½ tbsp.
• Asukal - mula sa 700 g (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga core at buto at i-cut sa medium slice.

2.Ilagay ang mga inihandang berry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa kanila. Kung ang iyong mga mansanas ay hindi masyadong makatas, magdagdag ng higit pang tubig.

3. Nang walang paghihiwalay ng mga berry mula sa mga tassel, banlawan ang mga pulang currant na may malamig na tubig (hindi kailangang lasaw ang mga frozen na berry) at ilagay ang mga ito sa mga mansanas.

4. Ilagay ang mga pinggan sa mahinang apoy at lutuin ang lahat sa loob ng 20 minuto upang ang mga mansanas ay mahusay na pinakuluan. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon gamit ang isang kahoy na kutsara.

5. Pagkatapos ay gilingin ang mga mansanas at currant sa mga bahagi sa isang makapal na salaan upang alisin ang alisan ng balat at mga buto ng mga currant.

6. Ilagay ang nagresultang makapal na katas ng prutas sa parehong mangkok at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal dito. Ang asukal ay agad na gagawing makapal at malapot ang jam.

7. Lutuin ang jam sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 15 minuto, kung hindi man ito ay magiging kayumanggi. Kapag nagluluto ng jam, patuloy na pukawin upang hindi ito masunog.

8. Ilagay ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

9. Itago ang jam na ito sa isang malamig, madilim na lugar, gayunpaman, maaari mo lamang itong itabi sa iyong apartment.

Bon appetit at masayang pagluluto!

Hakbang-hakbang na recipe para sa jam mula sa redcurrant juice

Ito ay isang recipe para sa paggawa ng currant jam para sa mga hindi gusto ang mga buto sa dessert. Ang currant juice ay maaaring ihanda alinman sa mainit o gamit ang isang juicer. Maipapayo na magdagdag ng pectin sa jam na ito, dahil itinatapon namin ang alisan ng balat at mga buto.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 2 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Pectin - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga pulang currant berries, alisin ang mga tassel at maliliit na labi.

2. Pagkatapos ay banlawan namin sila ng malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang colander upang alisin ang labis na likido.

3. Gamit ang juicer, maghanda ng currant juice.Mula sa halagang ito ng mga currant makakakuha ka ng 1 litro ng juice. Ang natitirang cake ay maaaring gamitin upang maghanda ng inuming prutas o compote.

4. Ibuhos ang juice sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal dito at pukawin.

5. Lutuin ang jam sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, regular na hinahalo at alisin ang bula.

6. Pagkatapos ay ibuhos ang pectin sa jam, ihalo at lutuin ng ilang minuto pa.

7. Ibuhos ang inihandang jam sa mga sterile na garapon at i-seal nang hermetically.

8. Ilipat ang pinalamig na jam sa isang malamig, madilim na lugar para sa imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan at masayang paghahanda!

Paano gumawa ng redcurrant jam sa isang mabagal na kusinilya?

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghanda ng currant jam gamit ang isang mabagal na kusinilya. Gumagawa ito ng jam na may espesyal na banayad na lasa at pinong texture.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga currant berries mula sa mga sanga, ilagay sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo.

2. Ilagay ang mga malinis na berry sa mangkok ng aparato at ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kanila.

3. Itakda ang programang "Pagluluto" sa multicooker at lutuin ang mga berry sa loob ng 5 minuto nang hindi isinasara ang takip.

4. Kapag ang mga berry ay nagsimulang mag-crack, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan at durugin ang mga berry na may isang kutsara upang alisin ang alisan ng balat at mga buto hangga't maaari.

5. Ibuhos ang nagresultang berry puree pabalik sa mangkok.

6. Magdagdag ng asukal sa katas at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

7. I-on ang "Extinguishing" program. Lutuin ang jam sa programang ito sa loob ng 10 minuto na nakabukas ang takip.

8. Ilagay ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at i-roll up.

9. Itago ang jam na ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa redcurrant at raspberry jam

Bibigyan ka ng isang recipe para sa paggawa ng currant jam na may mga raspberry. Ang mga berry na ito ay napakahusay sa panlasa, at ang mga raspberry ay hindi nagbabago sa kapal ng dessert, dahil ang mga currant mismo ay naglalaman ng maraming pectin. At isa pang bagay: lutuin muna ang mga currant, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang salaan, dahil ang pectin ay tiyak na nakapaloob sa alisan ng balat ng mga berry.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 2 tbsp.
• Mga raspberry - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nang walang paghihiwalay ng mga berry mula sa mga bungkos, banlawan at tuyo ang mga currant ng mabuti.

2. Ilagay ito sa isang mangkok para sa paggawa ng jam.

3. Huwag hugasan ang mga raspberry, ngunit alisin lamang ang mga tangkay. Ang mga overripe raspberry ay mas angkop para sa jam na ito, dahil ang integridad ng mga berry ay hindi mahalaga.

4. Ilipat ang mga raspberry sa mga currant at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal sa mga berry.

5. Gamit ang isang kahoy na kutsara, ihalo ang mga berry na may asukal, bahagyang pagdurog sa mga currant.

6. Iwanan ang mga berry sa loob ng isang oras upang magbigay sila ng sapat na katas nito.

7. Pagkatapos ay ilagay ang mangkok na may mga berry sa mataas na init at pakuluan, i-skimming ang foam mula sa ibabaw sa oras na ito.

8. Lutuin ang mga berry sa loob ng 7-10 minuto mula sa simula ng pagkulo.

9. Pagkatapos ay mabilis na gilingin ang masa ng berry sa isang salaan (maginhawang gawin ito sa mga bahagi) at agad na ilagay ito sa mga tuyong sterile na garapon. Hindi na kailangang muling lutuin ang jam na ito.

10. I-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip, posibleng mga plastic.

11. Ang currant at raspberry jam ay magiging makapal nang hindi mas maaga kaysa sa isang buwan.

12. Maaari mo itong itabi sa refrigerator o sa isang regular na pantry.

Masiyahan sa iyong tsaa!