Ang jam ng ubas para sa taglamig ay isang masarap na dessert na maaaring kainin na may isang tinapay at ihain kasama ng tsaa, pati na rin ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal o idinagdag sa sinigang, mga pagkaing gatas o ice cream. Mayroon itong maselan ngunit maliwanag na lasa, at naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.
Isang simpleng recipe para sa seedless grape jam para sa taglamig
Ang walang binhi na jam ay lumalabas na lalong malambot, natutunaw lamang ito sa iyong bibig at angkop para sa pagkonsumo kahit na sa mga maliliit na bata. Totoo, sa kasong ito mahalaga na huwag lumampas ang dami ng asukal sa paghahanda, lalo na kung ang mga berry mismo ay medyo matamis.
- Ubas 2 (kilo)
- Halaya na asukal 1 (kilo)
- Tubig 1 (salamin)
-
Paano gumawa ng jam ng ubas para sa taglamig? Alisin ang mga ubas mula sa mga sanga at ilagay sa isang kasirola, pagdaragdag ng isang baso ng malinis na tubig. -
Lutuin ang mga berry nang halos kalahating oras sa katamtamang init, regular na inaalis ang anumang foam na nabuo. -
Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at balat. -
Dalhin ang nagresultang juice sa isang pigsa muli at lutuin para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gelling sugar at ipagpatuloy ang pag-init ng 10 minuto, pagpapakilos. -
Grape jam, mainit, ibuhos sa mga garapon at i-roll up.Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang produkto ay iniimbak sa refrigerator at angkop para sa paggamit sa buong taon.
Paano gumawa ng masarap na jam ng ubas na may mga buto?
Ang paghahanda ng jam na may mga buto ay naiiba sa teknolohiya at nilalaman ng asukal, at lumalabas din na magkaroon ng mas maasim na lasa dahil sa mga buto. Kasabay nito, pinapanatili nito ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Oras ng pagluluto: 50 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 2.
Mga sangkap:
- Mga ubas - 1.5 kg
- Granulated na asukal - 1 kg
Proseso ng pagluluto:
1. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga, alisin ang balat mula sa bawat berry, at ilagay ang pulp sa isang mangkok na lumalaban sa init.
2. Dalhin ang sapal ng ubas sa isang pigsa at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto, ngunit maghintay hanggang ang mga berry ay bumuo ng isang homogenous na masa.
3. Idagdag ang balat dito at pakuluan ng isa pang 10 minuto hanggang lumambot.
4. Magdagdag ng asukal, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang masa at makuha ang pare-pareho na nais ng babaing punong-abala. Para sa katamtamang kapal ng jam, panatilihin ang timpla sa kalan sa mababang init hanggang sa 20 minuto.
5. Ipamahagi ang natapos na dessert sa mga garapon at i-roll up. Kapag sarado, ito ay nakaimbak nang mabuti sa isang malamig na bodega ng alak, ngunit ang isang bukas na garapon ay pinakamahusay na nakatago sa refrigerator.
Isabella grape jam para sa taglamig
Ang mga ubas ng Isabella ay mainam para sa paghahanda ng iba't ibang paghahanda para sa taglamig, kabilang ang jam. Ang maliwanag na aroma at espesyal na lasa ng mga ubas ay perpektong napanatili sa dessert. Maaari itong ihain bilang stand-alone na meryenda para sa tsaa, o idagdag kapag nagbe-bake ng mga pie o para sa pagbababad ng mga cake.
Oras ng pagluluto: 50 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 2.
Mga sangkap:
- Mga ubas - 1 kg
- Granulated na asukal - 500 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Alisin ang mga ubas mula sa mga brush at i-chop gamit ang isang immersion blender.
2.Ilagay ang pinaghalong berry sa isang kasirola at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
3. Gilingin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay pisilin ang resultang cake gamit ang gasa.
4. Magdagdag ng asukal sa nagresultang juice, ihalo at lutuin ng kalahating oras. Mahalaga na pana-panahong pukawin ang jam at alisin ang bula.
5. Ilipat ang natapos na makapal na jam sa mga garapon at isara nang mahigpit. Enjoy!
Makapal na asul na jam ng ubas na may agar-agar para sa taglamig
Para sa bersyon na ito ng jam, ginagamit ang mga pampalasa, na nagdaragdag ng piquancy sa maasim na asul na ubas at ginagawang hindi kapani-paniwalang masarap ang dessert. Magugustuhan ng mga matatanda at bata ang paghahandang ito dahil ito ay kahawig ng kendi.
Oras ng pagluluto: 50 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 1.
Mga sangkap:
- Mga ubas - 500 gr.
- Granulated na asukal - 100 gr.
- Tubig - 500 ml
- Agar-agar - 2 tsp.
- Ground cinnamon - 1 tsp.
- Anis - ¼ tsp.
- Mga clove - ¼ tsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Alisin ang mga ubas mula sa mga ubas, ilagay ang mga ito sa isang baking dish na lumalaban sa init na may mataas na panig, magdagdag ng tubig, asukal at pampalasa.
2. Takpan ang pan na may foil at maghurno sa 180 degrees.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, suriin na ang sugar syrup na may aroma ng mga ubas ay nabuo sa kawali. Alisin ang kawali mula sa oven at salain gamit ang isang salaan.
4. Ibuhos ang pilit na katas sa isang kasirola at ilagay ang agar-agar. Haluin at pakuluan.
5. Ipamahagi ang nagresultang masa sa mga garapon at isara. Ang jam ay magsisimulang tumigas sa temperatura na 40 degrees, kaya kailangan mong ikalat ito nang mabilis. Ihain ang jam na may agar-agar na pinalamig.
