Klasikong Falafel

Ang masustansya at malusog na falafel ay kadalasang ginawa mula sa mga chickpeas. Gayunpaman, maaari kang gumamit ng iba pang mga produkto - regular na mga gisantes, beans, lentil o mung beans. Ang mga handa na pagpipilian ay magkakaiba sa panlasa, kaya ang lahat ay maaaring pumili ng pinaka-angkop para sa kanilang sarili. Gumamit ng isang seleksyon ng 10 hakbang-hakbang na mga recipe.

Classic chickpea falafel recipe sa bahay

Malutong at masustansya, ang chickpea falafel ay angkop para sa vegan at vegetarian cuisine. Ang pagkain ay maaaring ihain para sa hapunan kasama ng isang side dish o ginagamit sa paghahanda ng iba pang mga pagkain.

1. 
   Paano magluto ng falafel sa bahay gamit ang isang klasikong recipe? Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras o magdamag.
2. 
   Ilagay ang namamagang chickpeas sa isang blender at durugin ang mga ito.
3. 
   Pinong tumaga ang hugasan na perehil gamit ang isang kutsilyo.
4. 
   Hiwain ang sibuyas at bawang.
5. 
   Ilagay ang lahat ng inihanda na produkto sa isang karaniwang mangkok. Dinadagdagan namin sila ng asin at pampalasa.
6. 
   Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.
7. 
   Susunod, gilingin ang masa sa isang blender upang gawin itong mas maluwag.
8. 
   Gumagawa kami ng maliliit na bilog na bola mula sa blangko.
9. 
   Iprito ang produkto sa isang malaking halaga ng kumukulong mantika hanggang sa maliwanag na kulay. Tapos na, maaaring ihain ang mainit na falafel.

---

Homemade pea falafel sa oven

Ang baked falafel ay isang mas magaan, mas malusog, at masustansyang opsyon. Maaari mong ihanda ito mula sa mga gisantes. Kahit na ang mga nagsisimula sa pagluluto ay kayang hawakan ang simpleng ideyang gawang bahay na ito. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 200 gr.
• Bawang - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga gisantes hanggang lumambot at durugin ang mga ito sa isang blender upang maging pinong i-paste.

2. Hiwalay na i-chop ang sibuyas, bawang at herbs.

3. Pagsamahin ang parehong bahagi, iwisik ang mga ito ng asin, pampalasa at tubig na may langis ng gulay. Masahin hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta.

4. Gumawa ng maliliit na bola mula sa blangko. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno ng 15-20 minuto. Ang angkop na temperatura ay 180-200 degrees.

5. Handa na ang hot pea falafel. Ihain ito kasama ng side dish o gulay!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng lentil falafel

Ang malambot at hindi kapani-paniwalang masustansiyang falafel ay maaaring gawin mula sa mga lentil. Ang isang ulam na nakabatay sa halaman ay magiging isang maliwanag na solusyon para sa iyong lutong bahay na tanghalian o meryenda. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Lentil - 1 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Chili pepper - 1 pc.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• harina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng homemade falafel. Ang mga lentil ay dapat ibabad sa malamig na tubig nang maaga.

2. Ilagay ang mga gulay, babad na lentil, mga sibuyas ng bawang, mga piraso ng sili at asin sa isang mangkok ng blender.

3. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng homogenous fine paste.

4. Paghaluin ang harina sa kuwarta at bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang kuwarta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees.

5. Handa na ang malutong na lentil falafel. Ihain at magsaya!

Paano mabilis at madaling magluto ng falafel sa isang kawali?

Ang homemade falafel ay madaling gawin sa isang kawali. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa mga nutritional properties nito at malutong na crust. Angkop para sa isang nakabubusog na meryenda, tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 200 gr.
• Pinatuyong cilantro - 1 tsp.
• Zira - 1 tsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Turmerik - 1 tsp.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad muna ang mga chickpeas sa malamig na tubig hanggang sa mamaga. Inihagis namin ito sa isang colander. Hindi na kailangang pakuluan ang falafel.

2. Gilingin ang cumin at cilantro sa isang mortar.

3. Gilingin ang mga chickpeas at lagyan ng tinadtad na sibuyas, bawang, herbs, asin at pampalasa. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

4. Gumawa ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang kuwarta.

5. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

6. Ilagay ang natapos na falafel sa isang plato. Ihain kasama ng sariwang gulay o side dish ayon sa panlasa. handa na!

Hakbang-hakbang na paraan para sa paggawa ng chickpea falafel sa pita bread

Ang malusog at masarap na falafel ay maaaring lutuin sa tinapay na pita. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng isang kumpletong produkto para sa isang kasiya-siyang meryenda. Tingnan ang maliwanag at madaling-gawin-sa-bahay na culinary idea.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• harina - 2 tbsp.
• Tahini - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Lavash - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Pipino - para sa paghahatid.
• Tomato sauce - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga chickpeas at pakuluan hanggang lumambot. Aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras at kalahati.

2. Susunod, masahin ang produkto sa isang pinong i-paste sa anumang maginhawang paraan.

3. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas na may bawang at pampalasa hanggang sa bahagyang browned.

4. Sa oras na ito bumalik tayo sa masa ng chickpea. Ihalo ito sa tahini.

5. Pagkatapos ay may asin at tinadtad na perehil.

6. Dinadagdagan namin ang produkto ng pritong gulay.

7. Punan ang kuwarta ng harina at ayusin ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa panlasa.

8. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at bumuo ng maliliit na bola mula dito.

9. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may langis ng gulay.

10. Iprito hanggang mag golden brown sa magkabilang gilid.

11. Gupitin ang tinapay na pita sa maliliit na piraso. Naglalagay kami ng falafel, manipis na mga straw ng pipino at isang pares ng mga patak ng tomato paste sa kanila.

12. I-wrap ang treat sa isang tube at ihain.

Masarap na lutong bahay na chickpea flour na falafel

Orihinal at pinong lasa, ang falafel ay maaaring gawin mula sa harina ng chickpea. Ang masustansyang produkto ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tandaan ang isang maliwanag na ideya sa pagluluto para sa iyong tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• harina ng chickpea - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Zira - 0.5 tsp.
• Ground coriander - 0.5 tsp.
• Ground cardamom - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Soda - 1 tsp.
• Naprosesong keso - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang lahat ng sangkap na kailangan sa paggawa ng homemade falafel.

2. I-chop ang mga sibuyas at bawang cloves gamit ang anumang maginhawang paraan.

3. Idagdag ang nagresultang masa na may soda, cumin, coriander, cardamom at asin.

4. Nagpapadala din kami dito ng processed cheese at herbs. Haluin hanggang makinis.

5. Salain muna ang chickpea flour sa pinaghalong ito.

6. Pagkatapos ay magdagdag ng trigo. Haluin nang tuluy-tuloy.

7. Gumawa ng maliliit na bola mula sa natapos na kuwarta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino.

8. Ihurno ang produkto sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

9. Ang falafel, rosy at malambot sa loob, ay handa na. Ihain sa mesa!

PP falafel na walang deep frying

Ang Falafel ay madalas na pinirito. Gayunpaman, kahit na walang isang malaking halaga ng langis maaari kang makakuha ng isang masarap at masustansiyang produkto. Tandaan ang isang simpleng homemade recipe na angkop para sa wastong nutrisyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 100 gr.
• Sesame - 0.5 tbsp.
• Bawang - sa panlasa.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.

Para sa sarsa:

• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga chickpeas hanggang sa bumukol.

2. Susunod, pakuluan ito sa isang kasirola na may tubig hanggang lumambot. Aabutin ito ng halos isang oras.

3. Gilingin ang pinakuluang produkto gamit ang isang blender.

4. Magdagdag ng olive oil at sesame seeds sa nagresultang katas.

5. Masahin ang mga produkto, asin at paminta ang mga ito.

6.Susunod, magdagdag ng tinadtad na bawang at dill sa paghahanda. Haluin muli hanggang makinis.

7. Gumawa ng maliliit na bola mula sa natapos na tinadtad na karne.

8. Iprito ang bawat bola hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na walang mantika.

9. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sarsa para sa paghahatid. Upang gawin ito, maaari mong paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na dill.

10. Nakahanda na ang pampagana at malusog na falafel. Ihain nang may sauce o walang.

Paano magluto ng lutong bahay na falafel sa tinapay na pita?

Isang ideya para sa isang malusog na vegetarian fast food - pita na may falafel. Ang chickpea cutlet ay magbibigay sa treat ng kabusog at maliwanag na lasa. Tingnan ang culinary idea na ito para sa almusal o meryenda.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 600 gr.
• Pita - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Bawang - 4 na cloves.
• harina - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Leaf lettuce - 30 gr.
• Pipino - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Pulang repolyo - 40 gr.

Para sa hummus:

• Mga chickpeas - 200 gr.
• Tahini - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga pampalasa para sa falafel at i-mash ang mga ito sa isang mortar.

2. Sa isang malalim na plato, pagsamahin ang pre-boiled at ground chickpeas, tinadtad na sibuyas, bawang at mga halamang gamot. Magdagdag ng harina, asin at pampalasa sa pinaghalong at masahin hanggang makinis.

3. Mula sa nagresultang kuwarta gumawa kami ng maliliit na bola ng pantay na laki. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang malaking halaga ng kumukulong mantika.

4. Para maghanda ng hummus, gilingin ang pinakuluang chickpeas. Haluin ito ng tahini, pampalasa, langis ng oliba at lemon juice.

5. Simulan na natin ang pagputol ng mga gulay. Gupitin ang pulang repolyo sa manipis na mga piraso. Tinadtad din namin ang mga karot at mga pipino.

6.Gupitin ang gilid ng pita at balutin ang bulsa ng hummus. Maglagay ng repolyo at falafel dito.

7. Palamutihan ang treat ng carrots at cucumber. Tapos na, handang ihain!

Isang simple at masarap na recipe ng bean falafel

Ang homemade falafel ay ginawa mula sa higit pa sa mga chickpeas. Maaari ka ring gumamit ng regular na beans. Sa pamamagitan nito, ang ulam ay magiging mas masarap, maliwanag at masustansiya. Subukan ang isang kawili-wili at madaling sundin na recipe.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Beans - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga gulay - 0.5 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• harina -1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang beans at lutuin hanggang malambot. Maaari mo itong lutuin kaagad na may mga pampalasa.

2. Gilingin ang natapos na produkto gamit ang anumang magagamit na paraan. Dinadagdagan namin ito ng harina, mantikilya, pampalasa at tinadtad na mga gulay at damo. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.

3. Gumawa ng maliliit na bola mula sa nagresultang kuwarta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment o foil.

4. Ilagay ang workpiece sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 15-20 minuto.

5. Ang bean falafel ay maaaring ihain kaagad ng mainit. Lagyan ito ng mga gulay at sarsa ayon sa panlasa.

Juicy mung bean falafel sa bahay

Ang mung beans ay Asian beans. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng lutong bahay na falafel. Ang produkto ay magpapasaya sa iyo sa kanyang manipis na malutong na crust at makatas na pagpuno. Maaari itong ihain para sa tanghalian, kasama ng isang side dish o sariwang gulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mash - 300 gr.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Turmerik - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 50 litro.

Proseso ng pagluluto:

1.Ibabad muna ang munggo sa tubig, at pagkatapos ay lutuin hanggang lumambot ng mga 30-40 minuto. Gilingin ang pinalambot na produkto gamit ang isang immersion blender.

2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang at herbs sa nagresultang pulp. Magdagdag ng asin, turmerik, at langis ng gulay sa pinaghalong at masahin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

3. Gumawa ng maayos, makakapal na bola. Agad na ilagay sa isang baking sheet na may foil.

4. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.

5. Ang rosy mung bean falafel ay handa na. Ihain kasama ng mga gulay, herbs at side dishes ayon sa panlasa.