Pho Bo na sopas

Pho Bo na sopas

Ang Pho bo ay isa sa pinakasikat na Vietnamese na sopas, napakasarap, medyo nakakabusog at medyo maanghang. Sa kabila ng masalimuot na komposisyon at nutritional value nito, ang sopas ay inuri bilang mabilisang pagkain sa kalye. Para sa sopas, niluto ang sabaw ng baka, pansit, manipis na hiwa ng karne ng baka, soybean sprouts at maraming maanghang na gulay ang idinagdag dito. Maraming iba't ibang interpretasyon ng pho bo: may manok, hipon, isda o may stock cube.

Vietnamese Pho Bo na sopas - klasikong recipe

Ang Vietnamese Pho Bo na sopas ay isang klasikong recipe ayon sa kung saan ang ulam na ito ay madalas na inihanda sa sariling bayan. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sopas ay karne ng baka sabaw na simmered para sa 12 oras. Ang isang kakaiba, nakakapukaw ng gana sa pagkain ay ibinibigay sa sopas sa pamamagitan ng isang palumpon ng mga pampalasa at halamang gamot.

Pho Bo na sopas

Mga sangkap
+2 (mga serving)
  • Mga buto ng baka 400 (gramo)
  • Berdeng sibuyas  panlasa
  • limon 1 (bagay)
  • Ugat ng luya 2 (sentimetro)
  • Tubig 1.4 (litro)
  • Bigas na pansit 250 (gramo)
  • sili  (bagay)
  • karne ng baka 200 (gramo)
  • Star anise 1 bituin
  • kanela 1 wand
  • asin  panlasa
  • Carnation 3 usbong
  • Patis 1 (kutsara)
  • Cilantro  panlasa
  • haras  (kutsarita)
Mga hakbang
55 min.
  1. Ang klasikong Vietnamese na sopas na Pho Bo ay napakadaling ihanda. Ibuhos ang 1.4 litro ng tubig sa isang malaking kasirola. Isawsaw ang 400 gramo ng malalaking buto ng baka dito.Agad na magdagdag ng isang cinnamon stick, star anise, isang third ng isang kutsarita ng fennel grains, 3 buds ng cloves, isang third ng isang chili pepper at tinadtad na ugat ng luya sa tubig. Lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang patis.
    Ang klasikong Vietnamese na sopas na Pho Bo ay napakadaling ihanda. Ibuhos ang 1.4 litro ng tubig sa isang malaking kasirola. Isawsaw ang 400 gramo ng malalaking buto ng baka dito.Agad na magdagdag ng isang cinnamon stick, star anise, isang third ng isang kutsarita ng fennel grains, 3 buds ng cloves, isang third ng isang chili pepper at tinadtad na ugat ng luya sa tubig. Lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang patis.
  2. Alisin ang buto ng baka at cinnamon stick sa sabaw.
    Alisin ang buto ng baka at cinnamon stick sa sabaw.
  3. Susunod, salain ang sabaw ng baka sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ito ay magiging mas magaan at mas homogenous.
    Susunod, salain ang sabaw ng baka sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ito ay magiging mas magaan at mas homogenous.
  4. Ibabad ang rice noodles sa loob ng 10 minuto sa malamig na tubig. Pinong tumaga ang cilantro at berdeng sibuyas. Ilagay kaagad ang mga gulay sa mga mangkok.
    Ibabad ang rice noodles sa loob ng 10 minuto sa malamig na tubig. Pinong tumaga ang cilantro at berdeng sibuyas. Ilagay kaagad ang mga gulay sa mga mangkok.
  5. Gupitin ang 200 gramo ng beef tenderloin sa napaka manipis na hiwa, talunin ng kaunti, asin at paminta sa panlasa, ilagay ito sa mga mangkok.
    Gupitin ang 200 gramo ng beef tenderloin sa napaka manipis na hiwa, talunin ng kaunti, asin at paminta sa panlasa, ilagay ito sa mga mangkok.
  6. Ibuhos ang sabaw ng sabaw ng baka sa isang kasirola at pakuluan ang rice noodles dito sa loob ng 3 minuto.
    Ibuhos ang sabaw ng sabaw ng baka sa isang kasirola at pakuluan ang rice noodles dito sa loob ng 3 minuto.
  7. Ibuhos ang sabaw na may pansit sa mga mangkok. Ang karne ay lulutuin sa ilalim ng impluwensya ng mainit na sabaw.
    Ibuhos ang sabaw na may pansit sa mga mangkok. Ang karne ay lulutuin sa ilalim ng impluwensya ng mainit na sabaw.
  8. Direktang pisilin ang kalamansi o lemon juice sa mga mangkok. Handa na ang classic pho bo. Maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!
    Direktang pisilin ang kalamansi o lemon juice sa mga mangkok. Handa na ang classic pho bo. Maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!

Pho Bo na may karne ng baka

Ang Pho Bo with beef ay isang nakakainit, hindi kapani-paniwalang masarap na Vietnamese na sopas na maaaring ihain para sa tanghalian sa halip na ang karaniwang borscht. Ang ganitong kakaibang ulam ay maaaring ihanda sa iyong sariling kusina, ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga inangkop na mga recipe para dito.

Oras ng pagluluto – 6 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

  • Rice noodles - 0.4 kg.
  • Mga buto ng baka - 1 kg.
  • Table salt - 1-1.5 tbsp.
  • Chili pepper - 1 pc.
  • Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
  • Tubig - 3.5-4 l.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Sarsa ng isda - 5-6 tbsp.
  • luya - 50 gr. + para sa paghahatid ayon sa ninanais.
  • Cilantro - sa panlasa.
  • Mint - sa panlasa.
  • Peppercorns - 8 mga PC.
  • Bean sprouts - opsyonal.
  • Star anise - 2-3 mga PC.
  • Cinnamon sticks - 1-2 mga PC.
  • kulantro - 0.5 tsp.
  • Mga inflorescences ng carnation - 3 mga PC.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Green basil - sa panlasa.
  • Parsley - sa panlasa.
  • Lime - 1 pc.
  • Karne ng baka - 500-600 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang buto ng baka at ilagay sa kawali. Ibuhos sa malamig na tubig at ilagay ang lalagyan sa apoy. Dalhin ang likido sa isang pigsa, pakuluan ang mga buto ng kaunti at alisan ng tubig ang tubig. Pagkatapos nito, banlawan muli ang mga buto, magdagdag ng sariwang tubig at itakda ang sabaw para maluto ang pho bo. Alisin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas, hugasan ang ugat ng luya at gupitin sa malalaking piraso. Iprito ang mga pagkaing ito hanggang sa maitim. Bahagyang iprito din ang mga pampalasa: star anise, cloves, peppercorns, cinnamon, coriander. Magdagdag ng pampalasa, sibuyas at luya sa sabaw. Patuloy na kumulo sa mababang init sa loob ng 4-5 na oras. 40-60 minuto bago maging handa, magdagdag ng karne ng baka sa sabaw.

Hakbang 3. Sa dulo ng pagluluto, asin ang sabaw ng baka sa panlasa, magdagdag ng asukal at patis. Iwanan ang natapos na sabaw sa mababang init upang hindi ito lumamig.

Hakbang 4. Lutuin ang rice noodles nang hiwalay ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 5. Alisin ang pinakuluang karne ng baka mula sa sabaw at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 6. Gupitin ang puting bahagi ng berdeng sibuyas at i-chop ang mga gulay gamit ang kutsilyo. Isawsaw ang puting bahagi sa kumukulong sabaw ng isang minuto.

Hakbang 7. Hugasan ang lahat ng sariwang gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Hugasan ng mabuti ang kalamansi at gupitin sa manipis na hiwa. Para sa paghahatid, alisan ng balat at makinis na tagain ang luya. Ang mga sili ay maaari ding gupitin sa mga singsing at direktang idagdag sa plato.

Hakbang 8. Maglagay ng ilang noodles sa bawat mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng karne, puting bahagi ng sibuyas, herbs, luya at sili.Gayundin, ang mga halamang gamot at mainit na pampalasa ay maaaring ihain nang hiwalay upang ang lahat ay makapagdagdag ng kinakailangang halaga sa kanilang plato ayon sa ninanais. Ibuhos ang mainit na sabaw ng baka at ilagay ang hiwa ng kalamansi. Handa na ang Pho bo. Bon appetit!

Pho Bo na sopas na may manok

Ang Pho Bo na sopas na may manok ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, mabango at kasiya-siya. Ito ay isang simpleng ulam sa kabila ng ilang exoticism. Ang pangunahing tampok ng pho bo ay ang sopas ay direktang kinokolekta sa plato, at hindi pinakuluang lahat sa isang lalagyan, tulad ng nakasanayan natin.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 200 gr.
  • Rice noodles - 120 gr.
  • Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
  • hita ng manok - 2 pcs.
  • Mainit na paminta - sa panlasa.
  • Karot - 0.5 mga PC.
  • berdeng sibuyas - 10 gr.
  • Bawang - 2 ngipin.
  • Lemon juice - sa panlasa.
  • Parsley - 10 gr.
  • Mga pinatuyong clove - 5 mga PC.
  • Table salt - sa panlasa.
  • Ground luya - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng manok na may tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola. Takpan ang manok ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at mga tangkay ng perehil sa kawali.

Hakbang 3. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, skimming anumang foam mula sa ibabaw. Lutuin sa katamtamang init hanggang maluto ang manok. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga clove, tinadtad na mga clove ng bawang, giniling na luya at asin sa panlasa.

Hakbang 4. Lutuin ang rice noodles sa isang hiwalay na lalagyan ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 5. Ngayon ay maaari kang unti-unting magpatuloy sa pag-assemble ng sopas. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin. Gupitin ang pinakuluang karot sa mga cube. Ilagay ang karne at pinakuluang karot sa mga bahaging mangkok.

Hakbang 6. I-chop ang mga sariwang damo at mainit na sili gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang mga ito sa mga mangkok. Magdagdag ng mainit na paminta ayon sa gusto mo.

Hakbang 7Sunod na ilagay ang rice noodles.

Hakbang 8. Panghuli, ibuhos ang mainit na sabaw ng manok at magdagdag ng lemon juice sa panlasa. Ang nakabubusog, malasa at mabangong pho bo na may manok ay handa na, ihain nang mainit. Bon appetit!

Pho Bo na may hipon

Ang Pho Bo with shrimp ay isang sopas na may kawili-wiling kasaysayan at masaganang lasa. Kagiliw-giliw na katotohanan, sa Vietnam ay kaugalian na maghatid ng pho bo para sa almusal, at bakit hindi. Walang kumplikado sa recipe, at madali mo ring maihain ang gayong orihinal na ulam sa iyong pamilya para sa almusal.

Oras ng pagluluto – 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 30-45 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

  • Peeled shrimp - 200 gr.
  • Red chili pepper - sa panlasa.
  • Rice noodles - sa panlasa.
  • Mint - sa panlasa.
  • Mga de-latang straw mushroom - 1 lata.
  • Soybean sprouts - 1 dakot.
  • Lime/lemon – 1 pc.
  • Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
  • Inihaw na mani - 1 dakot.

Para sa sabaw:

  • Mga buto ng utak - 0.5 kg.
  • Mga puting sibuyas - 3 mga PC.
  • Karne ng baka sa buto - 0.5 kg.
  • ugat ng luya - 1 pc.
  • Brown sugar - 30 gr.
  • Star anise - 5 mga PC.
  • Sarsa ng isda - 2 tbsp.
  • Mga inflorescences ng carnation - 8 mga PC.
  • Cinnamon - 1 stick.
  • Cardamom pods - 6 na mga PC.
  • Tubig - 5 l.
  • Mga buto ng kulantro - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga ugat mula sa mga ulo ng sibuyas, nang walang pagbabalat sa kanila, gupitin sa kalahati. Ilagay ang sibuyas sa oven na preheated sa 200 hanggang 220 degrees. I-wrap ang pinatuyong mga inflorescences ng clove, star anise at cinnamon sticks sa gauze.

Hakbang 2. Ilagay ang mga buto ng baka at karne sa isang malaking kasirola at punuin ang mga ito ng malamig na tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy, pakuluan ang sabaw, pakuluan ang bula mula sa ibabaw at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy. Ibuhos ang unang sabaw sa lababo.Susunod, magdagdag ng mga inihurnong sibuyas, ugat ng luya, at mga pampalasa na nakabalot sa cheesecloth sa mga buto at karne. Ibuhos ang 5 litro ng sariwang tubig, magdagdag ng asukal at magdagdag ng patis. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang sabaw sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 3 oras, marahil mas matagal. Pagkatapos ay salain ang sabaw.

Hakbang 3. Gupitin ang mga de-latang straw mushroom sa kalahati at ilagay sa sabaw. Magdagdag ng mainit na paminta kung ninanais at pakuluan ang sabaw ng baka.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng hipon sa sabaw, dalhin ang sopas sa isang pigsa muli at alisin ang kawali mula sa kalan.

Hakbang 5. Magluto ng rice noodles nang hiwalay ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 6. I-chop ang mga gulay at mani gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 7. Sa wakas, ang pho bo soup ay direktang kinokolekta sa mga plato. Hatiin ang mga pansit, gulay, soy sprouts at mani sa mga bahagi, ibuhos ang sabaw na may mga mushroom at hipon. Magdagdag ng isang slice ng kalamansi o lemon kung ninanais. Bon appetit!

Pho Bo na may rice noodles

Ang Pho Bo na gawa sa rice noodles ay hindi ang pinakamahirap na pagkaing Asyano upang magsimula kapag nakilala ang makulay na lutuing ito. Ayon sa kaugalian, ito ay inihanda gamit ang manipis na hiwa ng karne ng baka, ngunit maaari kang magdagdag ng manok o pagkaing-dagat ayon sa iyong panlasa. Ang pangunahing bagay ay upang matutunan kung paano magluto ng masarap na sabaw ayon sa lahat ng mga patakaran.

Oras ng pagluluto – 180 min.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

  • Mga buto-buto ng baka - 0.7 kg.
  • Mga buntot ng baka - 0.7 kg.
  • Puting labanos - 200 gr.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Beef brisket - 0.5 kg.
  • ugat ng luya - 7 cm.
  • Asukal - 30 gr.
  • tubig na kumukulo - 12 tbsp.
  • Table salt - 2 tsp.

Mga pampalasa para sa sabaw:

  • Cinnamon stick - 1 pc.
  • Mga inflorescences ng carnation - 5 mga PC.
  • Black cardamom pod - 1 pc.
  • Mga bituin ng anise - 3 mga PC.
  • Mga butil ng kulantro - 0.5 tbsp.
  • haras - 0.5 tbsp.

Mga pangunahing sangkap ng sopas:

  • Rice noodles - 0.4 kg.
  • Berdeng sibuyas - 3 balahibo.
  • Lime - 2 mga PC.
  • sariwang jalapeno pepper - 2 pcs.
  • Bean sprouts - 2 tbsp.
  • Basil - sa panlasa
  • Mga sibuyas - sa panlasa.
  • Sarsa ng isda - sa panlasa.
  • Hoisin sauce - sa panlasa.
  • Sriracha sauce - sa panlasa.
  • Beef filet mignon - sa panlasa.
  • Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang sibuyas at ugat ng luya sa grill at iprito hanggang itim. Pagkatapos ay maaaring alisin ang itim na balat.

Hakbang 2. Iprito ang mga pampalasa sa isang pinainit na ibabaw upang mas handa silang ibahagi ang kanilang aroma. Durogin muna ang cinnamon stick. Upang ang mga pampalasa ay hindi makagambala sa sabaw, maaari silang ibuhos sa isang bag ng tela at lutuin sa form na ito.

Hakbang 3. Ilagay ang karne, buto, inihurnong sibuyas, luya, labanos, at pampalasa sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pagkain, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang sabaw hanggang lumambot ang karne, 45 minuto hanggang 2 oras.

Hakbang 4. Palamigin ang natapos na karne sa tubig ng yelo. Salain ang sabaw ng baka sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses.

Hakbang 5: Magluto ng rice noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 6. Susunod, maaari kang magpatuloy sa pag-assemble ng pho nang direkta sa serving plate. Magdagdag ng isang serving ng rice noodles, ilang hiwa ng brisket, lutong tadyang, puting bahagi ng balahibo ng sibuyas at, kung nais, ilang onion ring. Kung ninanais, ang mga manipis na hiwa ng beef filet mignon ay inilalagay sa itaas; kapag ang kumukulong sabaw ay ibinuhos, ang karne ay nasa harap ng iyong mga mata.

Hakbang 7. At ang pagpupulong ng pho ay nakumpleto na may bean sprouts, mainit na paminta (opsyonal), sariwang gulay, damo, kalamansi at mga sarsa. Ang sabaw mismo ay maaaring i-freeze ng hanggang 6 na buwan at kung nasa refrigerator ang lahat ng sangkap, ang pagluluto ng pho bo ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Bon appetit!

Pho Bo na may funchose

Ang Pho Bo na may funchose ay tradisyonal na inihahain sa isang malawak at malalim na plato. Ang sabaw ay naglalaman na ng karne, toyo o bean sprouts, at noodles. Depende sa recipe na ginamit, maaaring mag-alok din sa iyo ang mga establishment ng maanghang na jalapeno dressing, sariwang gulay at kalamansi, na maaari mong idagdag sa sopas ayon sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

  • Funchoza - 100 gr.
  • Sapal ng karne ng baka - 100 gr.
  • berdeng sibuyas - 10 gr.
  • Parsley - 10 gr.
  • Lemon juice - 10 ml.
  • Mainit na sili paminta - 1 pc.
  • Soybean sprouts - 50 gr.
  • Table salt - 10 gr.
  • Karne ng baka sa buto - 300 gr.
  • toyo - 10 ml.
  • Tubig - 2 l.
  • Cinnamon stick - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Mga inflorescences ng carnation - 2 mga PC.
  • ugat ng luya - 20 gr.
  • dahon ng bay - 1 pc.
  • Bawang - 1 ulo.
  • Asukal - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne ng baka sa buto, i-chop ito sa mga piraso at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa karne at hayaang maluto. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang unang tubig.

Hakbang 2. Ibuhos ang sariwang tubig sa kawali na may karne, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang buong sibuyas at bay leaf. Pakuluan ang sabaw sa mahinang apoy sa loob ng 1.5 oras. I-skim ang foam mula sa ibabaw ng sabaw. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng kanela, luya, mga clove ng bawang sa sabaw, magdagdag ng asin at asukal. Pilitin ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng gauze na nakatiklop nang maraming beses.

Hakbang 3. Ang Funchoza ay niluto halos kaagad. Ngunit bago ka magsimula sa pagluluto, basahin ang mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 4: Maglagay ng isang bahagi ng glass noodles at ilang napakanipis na hiwa ng sariwang karne ng baka sa bawat plato.

Hakbang 5. I-chop ang mga gulay na may kutsilyo, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta ayon sa ninanais, gupitin ang mga ito sa mga singsing.

Hakbang 6.Ibuhos ang napakainit na sabaw sa mga plato. Kapag medyo lumamig, ilagay ang herbs, bean sprouts, lemon juice at mainit na paminta. Bon appetit!

Pho Bo na sopas na may isda

Pho Bo na sopas na may isda, tinatawag ding pho ka. Ang lugar ng kapanganakan ng ulam na ito ay itinuturing na timog-kanluran ng Hanoi sa lalawigan ng Nam Dinh. Sa halos lahat ng tahanan at food establishments, kasama ang pho bo sa pang-araw-araw na pagkain. Ito ay isang napakasarap na ulam na lubhang masustansya at magpapanatiling busog sa iyo sa loob ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

  • Isda - sa panlasa.
  • berdeng sibuyas - 1 bungkos.
  • Mga gulay - 1 bungkos.
  • Karot - 1 pc.
  • Table salt - sa panlasa.
  • Ginger root - sa panlasa.
  • Mga inflorescences ng carnation - 2 mga PC.
  • Star anise - 1 pc.
  • dahon ng bay - 2-3 mga PC.
  • kanela - 1 tbsp.
  • Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
  • Rice noodles - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Lime - para sa paghahatid.
  • Chili pepper - para sa paghahatid.
  • Sarsa ng isda - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang magluto ng pho bo, maaari kang gumamit ng kasirola o kaldero. Ibuhos ang tubig sa lalagyan at ilagay ito sa kalan. Gupitin ang ugat ng luya sa manipis na mga hiwa, gupitin ang mga karot sa mga bilog, at i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang lahat ng pinagputulan at dahon ng bay sa kumukulong tubig.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng asin, kanela, cloves sa sabaw, at magdagdag ng rice noodles. Kapag kumulo muli ang sabaw, ilagay ang giniling na paminta at hayaang umupo ang isda ng 3-5 minuto.

Hakbang 3. Alisin ang isda mula sa kawali upang hindi ito maluto. Ibalik ang isda sa sabaw bago ihain.

Hakbang 4. Ilagay ang mga sangkap para sa paghahatid ng pho bo na may isda sa mesa: patis, sili, kalamansi, sariwang damo. Ibuhos ang pho bo na may isda sa mga bahagi at maaari mong simulan ang iyong pagkain. Bon appetit!

Pho Bo na sopas na may bouillon cube

Ang sopas ng Pho Bo na may bouillon cube ay makabuluhang nagpapaikli sa proseso ng pagluluto, dahil hindi mo kailangang lutuin ang sabaw sa mga buto ng baka sa loob ng maraming oras nang sunud-sunod. At gayon pa man ang sopas ay magiging kahanga-hanga, masarap at masustansiya, na may maraming mga gulay at karne.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

  • Ham - 100 gr.
  • Rice noodles - 150 gr.
  • Mainit na paminta sa lupa - 1 kurot.
  • Karot - 1 pc.
  • Tubig - 2 l.
  • Apple/rice vinegar - 2 tbsp.
  • Mga gulay - sa panlasa.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Bouillon cube para sa pho soup - 1 pc.
  • Table salt - sa panlasa.
  • Asukal - sa panlasa.
  • Toyo - sa panlasa.
  • Mga dahon ng kaffir lime - sa panlasa.
  • Sarsa ng isda - sa panlasa.
  • Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
  • Tanglad - sa panlasa
  • Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
  • Mga itlog - sa panlasa.
  • Sesame - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kung paano magluto ng rice noodles para sa pho bo ay nakasulat sa pakete, basahin ang mga tagubiling ito, lalo na kung inihahanda mo ito sa unang pagkakataon. Ang isang quarter pack ay sapat na para sa sopas.

Hakbang 2. Gupitin ang karne sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot sa manipis na mga bar.

Hakbang 3: Pakuluan ang humigit-kumulang 2 litro ng tubig sa isang kasirola. Ilagay ang karne sa kumukulong tubig at pakuluan muli. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng bouillon cube, kanin o apple cider vinegar, asukal, toyo, tanglad, mainit na paminta at dahon ng kaffir lime.

Hakbang 4. Coarsely chop ang berdeng mga sibuyas at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Hakbang 5. Ilang minuto bago ihain, magdagdag ng noodles sa sabaw. Maaari mong ilagay ito sa isang salaan, ibaba ang istraktura na ito sa sabaw at panatilihin ang mga pansit sa sabaw hanggang handa. Pagkatapos ay ilipat ito sa mga plato, para tiyak na hindi mo ito ma-overcook sa sabaw.

Hakbang 6.Ibuhos ang natapos na pho bo soup na may bouillon cube sa mga mangkok, magdagdag ng mga sariwang damo, kalahating pinakuluang itlog at linga. Kung ninanais, lahat ay maaaring magdagdag ng patis sa kanilang plato. Bon appetit!

( 93 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas