Frittata classic

Frittata classic

Ang Frittata ay isang egg omelet na may iba't ibang additives, gulay, karne, at herbs. Gustung-gusto ng mga Italyano na lutuin ang ulam na ito para sa hapunan o almusal. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap - pumili at magluto nang may kasiyahan!

Classic frittata sa isang kawali

Ang isang klasikong frittata ay laging naglalaman ng mga kamatis, bell peppers, herbs at keso. Ang pagpipiliang ito ay palaging makatas. Inirerekomenda namin ang paggamit ng langis ng oliba para sa pagprito, at parmesan cheese.

Frittata classic

Mga sangkap
+4 (mga serving)
  • Itlog ng manok 4 (bagay)
  • Mga sibuyas na bombilya 1 (bagay)
  • Bawang 1 (mga bahagi)
  • Parmesan cheese (o iba pang matapang na keso) 50 (gramo)
  • Parsley 1 bungkos
  • Bulgarian paminta 1 (bagay)
  • Kamatis 1 (bagay)
  • asin  panlasa
  • Ground black pepper  panlasa
  • Langis ng oliba 2 (kutsara)
  • Pinatuyong basil 1 kurutin
  • Marjoram 1 kurutin
Mga hakbang
35 min.
  1. Paano gumawa ng isang klasikong frittata sa bahay? Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
    Paano gumawa ng isang klasikong frittata sa bahay? Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
  2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang makinis, kasama ng asin at ground black pepper.
    Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang makinis, kasama ng asin at ground black pepper.
  3. Magdagdag ng keso at herbs sa pinaghalong itlog at ihalo.
    Magdagdag ng keso at herbs sa pinaghalong itlog at ihalo.
  4. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, makinis na tumaga ng bawang gamit ang isang kutsilyo.
    Balatan ang mga sibuyas at bawang.Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, makinis na tumaga ng bawang gamit ang isang kutsilyo.
  5. Hugasan namin ang kamatis, tuyo ito, gupitin ito sa mga piraso at gupitin ang mga buto at juice. Gupitin ang natitirang pulp sa mga cube. Nililinis namin ang kampanilya ng paminta mula sa mga partisyon at buto, at pinutol ito sa parehong paraan.
    Hugasan namin ang kamatis, tuyo ito, gupitin ito sa mga piraso at gupitin ang mga buto at juice. Gupitin ang natitirang pulp sa mga cube. Nililinis namin ang kampanilya ng paminta mula sa mga partisyon at buto, at pinutol ito sa parehong paraan.
  6. Sa isang kawali sa pinainit na langis ng oliba, iprito ang bawang.
    Sa isang kawali sa pinainit na langis ng oliba, iprito ang bawang.
  7. Magdagdag ng sibuyas dito, magprito ng dalawang minuto. Susunod, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya, ihalo at kumulo sa loob ng limang minuto.
    Magdagdag ng sibuyas dito, magprito ng dalawang minuto. Susunod, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya, ihalo at kumulo sa loob ng limang minuto.
  8. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong gulay at iprito sa mahinang apoy hanggang sa maitakda ang mga itlog.
    Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong gulay at iprito sa mahinang apoy hanggang sa maitakda ang mga itlog.
  9. Kapag ang mga gilid ay tumigas at ang gitna ay likido pa rin, alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ito sa oven sa loob ng labinlimang minuto sa 180 degrees.
    Kapag ang mga gilid ay tumigas at ang gitna ay likido pa rin, alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ito sa oven sa loob ng labinlimang minuto sa 180 degrees.
  10. Ihain ang natapos na frittata na mainit, binuburan ng mga tuyong damo at sinamahan ng mga hiwa ng sariwang kamatis.
    Ihain ang natapos na frittata na mainit, binuburan ng mga tuyong damo at sinamahan ng mga hiwa ng sariwang kamatis.

Bon appetit!

Paano maghurno ng frittata na may mga gulay sa oven?

Maaari ding ihanda ang Frittata sa oven. Ginagawa nitong mas mahangin ang masa ng itlog. Gumagamit kami ng broccoli, green peas at mga kamatis bilang pagpuno.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 8 mga PC.
  • Mga frozen na berdeng gisantes - 150 gr.
  • Brokuli - 150 gr.
  • Mga kamatis - 200 gr.
  • Cream - 200 ML.
  • Parmesan - 150 gr.
  • Mantikilya - 30 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground nutmeg - sa panlasa.
  • Basil - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang broccoli sa maliliit na piraso. Kung ang repolyo ay nagyelo, hayaan itong mag-defrost ng kaunti bago gawin ito. Ngunit ang berdeng mga gisantes ay maaaring gamitin nang direkta sa frozen; idagdag ang mga ito sa tinadtad na broccoli.

2. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso, alisan ng tubig ang labis na katas. Ibuhos sa broccoli at mga gisantes

3. Talunin ng mabuti ang mga itlog gamit ang isang whisk na may cream, asin, nutmeg at basil.Ilagay ang mga inihandang gulay sa pinaghalong itlog at ihalo. Nagdaragdag din kami ng pinong gadgad na parmesan sa pinaghalong.

4. Init ang mantikilya sa isang kawali hanggang sa maging likido, ibuhos ang pinaghalong itlog at gulay dito. Panatilihin sa kalan hanggang ang mga gisantes ay lasaw at ang mga itlog ay naitakda. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng frittata sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. 10. Ihain ang natapos na frittata na mainit.

Bon appetit!

Madali at masarap na recipe ng zucchini frittata

Kung mayroon kang zucchini sa refrigerator, oras na upang gumawa ng frittata. Ito ay isang mahusay na paraan upang i-recycle ang iyong mga gulay. Bilang karagdagan, ang mga bata ay karaniwang talagang gusto ang bersyon na ito ng Italian omelet.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 6 na mga PC.
  • Zucchini - 2 mga PC.
  • Grated Parmesan - 80 gr.
  • Bawang - 3 cloves.
  • Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Basil - 2 tbsp. l.
  • Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, i-chop ang bawang.

2. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa. Kung ang mga gulay ay hindi bata, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang alisan ng balat at mga buto. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at bawang at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang apat na minuto. Panghuli, magdagdag ng asin sa panlasa, ihalo, at ilagay sa isang plato.

3. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, haluin hanggang makinis, ihalo sa kalahati ng tinukoy na halaga ng gadgad na Parmesan at tinadtad na basil. Magdagdag ng mga gulay, ihalo.

4. Itakda ang oven upang magpainit hanggang 180 degrees. Grasa ang frittata pan ng mantika at idagdag ang pinaghalong itlog-gulay.

5. Budburan ang ibabaw ng ikalawang kalahati ng gadgad na Parmesan.Ilagay sa oven upang maghurno ng sampung minuto. Gupitin ang mainit na frittata sa mga bahagi at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng tomato frittata

Ang frittata na ito ay puno ng mga kamatis at feta cheese. Magdagdag ng cream sa pinaghalong itlog. Iluluto namin ang frittata sa oven. Ihain ang ulam na mainit na may sariwang damo.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Feta - 150 gr.
  • Cream 15% - 100 ml.
  • Asin - sa panlasa.
  • Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Grasa ang frittata pan ng vegetable oil. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa ibaba. Itaas na may diced na feta cheese.

3. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin hanggang makinis gamit ang isang tinidor o whisk, ihalo sa cream at asin ayon sa panlasa. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa amag sa ibabaw ng mga kamatis at keso.

4. Painitin muna ang oven sa 175 degrees. Ilagay ang frittata pan sa oven at maghurno ng dalawampu't limang minuto. Maaari mo ring kayumanggi ang ibabaw sa grill sa loob ng ilang minuto.

5. Ihain ang natapos na frittata na mainit - malambot at mahangin ang texture nito.

Bon appetit!

Paano gumawa ng frittata ng patatas sa bahay?

Ang Frittata ay isang medyo nakakabusog na ulam. Ito ay nagiging mas siksik at mas kasiya-siya kung magdagdag ka ng patatas sa pagpuno. Magdagdag din ng kampanilya at berdeng sibuyas. Ang maliwanag at makatas na mga piraso ng paminta at sibuyas ay sumasama nang maayos sa mga siksik na patatas - ang bersyon na ito ng frittata ay karaniwang gusto ng kalahating lalaki ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 6 na mga PC.
  • Pinakuluang patatas - 3 mga PC.
  • de-latang pulang paminta - 3 mga PC.
  • Matigas na keso - 30 gr.
  • berdeng sibuyas - 1 bungkos.
  • Parmesan - 150 gr.
  • Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
  • Mantikilya - 1 tsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya at makinis na tumaga.

2. Init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas sa pinaghalong ito. Iprito sa mahinang apoy habang hinahalo hanggang malambot.

3. Gupitin ang pinakuluang patatas sa manipis na hiwa.

4. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa kawali na may mga sibuyas, haluin at ipagpatuloy ang pagprito hanggang lumitaw ang isang magaan na crust.

5. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin hanggang makinis kasama ng asin at giniling na black pepper. Hindi na kailangang matalo.

6. Gupitin ang mga de-latang matamis na sili at ilagay sa isang kawali sa ibabaw ng pinaghalong sibuyas at patatas.

7. Grate ang keso.

8. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga gulay sa kawali, budburan ng makapal na gadgad na keso sa ibabaw.

9. Takpan ng takip ang kawali at lutuin ang frittata sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto. Ang mga itlog ay dapat na maayos at ang isang crust ay dapat lumitaw sa ilalim.

10. Ihain ang natapos na frittata na mainit.

Bon appetit!

Masarap na broccoli frittata

Maaaring gawin ang Frittata sa anumang gulay. Ang pangunahing bagay ay nagustuhan mo ito. Ang pagpipiliang ito ay nagmumungkahi ng "pagpupuno" ng broccoli na may mga peppers at herbs. Ang mga makatas na gulay na ito ay perpekto para sa isang Italian omelet.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 6 na mga PC.
  • Brokuli - 150 gr.
  • Lemon juice - 1 tbsp. l.
  • Paprika - sa panlasa.
  • Ground nutmeg - sa panlasa.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Parsley - 20 gr.
  • Bell pepper - 2 mga PC.
  • Asin - sa panlasa.
  • Pinatuyong thyme - 2 kurot.
  • Mantikilya - 50 gr.
  • Langis ng oliba - 50 ML.
  • pulang sibuyas - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Blanch ang broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto para lumambot ang repolyo. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at talunin hanggang makinis kasama ng asin, paprika at ground nutmeg.

3. Init ang mantikilya sa isang kawali. Ibuhos ang pulang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, dito. Iprito ito sa mahinang apoy habang hinahalo hanggang malambot.

4. Magdagdag ng broccoli, pukawin, iprito ng isang minuto. Susunod na idagdag ang bell pepper na hiwa sa mga piraso, ihalo at iprito para sa isa pang minuto. Budburan ang pinaghalong gulay na may thyme at pukawin. Pinong tumaga ang perehil at binalatan na mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang tinadtad na damo, bawang, langis ng oliba at lemon juice. Ilagay ang nagresultang timpla sa kawali na may mga gulay at pukawin.

5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong gulay sa kawali. Magprito sa kalan hanggang sa magsimulang maglagay ang masa ng itlog sa ilalim. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may frittata sa oven na preheated sa 180 degrees at lutuin ng walo hanggang sampung minuto.

6. Ihain ang natapos na frittata na mainit.

Bon appetit!

Mabangong frittata na may mga mushroom sa isang kawali

Ang bersyon na ito ng frittata ay para sa mga mahilig sa kabute. Ang aroma ng mga champignon na nagmumula sa isang mainit na ulam ay agad na nagpapasigla sa iyong gana. Nagdaragdag din kami ng mga crouton, green beans, sibuyas at keso sa kawali - ang kumbinasyong ito ay nagiging napakasarap at kasiya-siya.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 5 mga PC.
  • Gatas - 60 ml.
  • Puting tinapay - 4 na hiwa.
  • Mantikilya - 30 gr.
  • Champignons - 250 gr.
  • Green beans - 150 gr.
  • Cheddar cheese - 50 gr.
  • Cottage cheese - 50 gr.
  • Mga sibuyas - 100 gr.
  • Chives - 2 tangkay.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Itakda ang oven upang magpainit sa temperatura na 200 degrees. Sa oras na ito, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng gatas, cottage cheese (maaari kang magdagdag ng anumang malambot na keso), asin, itim na paminta at iling ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk.

2. Init ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Gupitin ang tinapay sa malalaking cubes at ilagay sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang plato.

3. Idagdag ang natitirang mantikilya, ilagay ang mga sibuyas na tinadtad sa manipis na kalahating singsing dito. Magprito sa mababang init sa loob ng limang minuto hanggang transparent. Pagkatapos ay idagdag ang green beans at kumulo para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto.

4. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at beans, pukawin at kumulo para sa isa pang lima hanggang anim na minuto hanggang malambot. Budburan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga gulay sa kawali. Bahagyang pukawin ang pinaghalong, mag-ingat na huwag hawakan ang ilalim, hanggang sa magsimulang lumapot ang mga itlog, sa loob ng ilang minuto.

6. Ngayon ilagay ang mga piraso ng piniritong puting tinapay sa ibabaw at pindutin ang mga ito.

7. Budburan ng coarsely grated cheddar.

8. Ilagay ang kawali na may frittata sa preheated oven sa loob ng sampung minuto - ang ibabaw ay dapat na browned. Ihain ang natapos na frittata na mainit, binuburan ng pinong tinadtad na chives sa itaas.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe ng chicken frittata

Maaari mong gamitin ang mga natirang fillet mula sa hapunan upang makagawa ng frittata ng manok - isang mahusay na paraan upang i-recycle ang mga ito! Para sa juiciness at kulay, siguraduhing magdagdag ng mga gulay: broccoli, bell pepper, sibuyas. At kumukuha kami ng mga pampalasa at pampalasa ayon sa aming sariling panlasa.Iminumungkahi namin ang paggamit ng win-win option - Provençal herbs.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga itlog - 6 na mga PC.
  • Brokuli - 200 gr.
  • Pinakuluang fillet ng manok - 200 gr.
  • Bell pepper - 1 pc.
  • Ground nutmeg - isang pakurot.
  • Shallot - 1 pc.
  • Cream - 2 tbsp. l.
  • Provencal herbs - sa panlasa.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.

2. Balatan ang mga sibuyas at tadtarin ng kutsilyo.

3. Ang broccoli ay dapat hatiin sa maliliit na inflorescence. Kung ang produkto ay nagyelo, hindi mo kailangang i-defrost ito at gupitin.

4. Alisin ang mga buto sa bell pepper at gupitin ito sa maliliit na cubes.

5. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at haluin ang mga ito kasama ng cream, asin, nutmeg, ground black pepper at herbes de Provence.

6. Init ang mantika sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Iprito ito sa mahinang apoy habang hinahalo hanggang transparent. Pagkatapos ay idagdag ang broccoli. Magprito ng tatlo hanggang apat na minuto. Kung ang broccoli ay nagyelo, pagkatapos ay iprito ito nang kaunti - pito hanggang walong minuto.

7. Sunod na idagdag ang bell pepper, haluin at iprito ng tatlo hanggang apat na minuto.

8. Magdagdag ng fillet ng manok, ihalo, iprito ng dalawa hanggang tatlong minuto.

9. Pahiran ng mantika ang frittata pan at ilagay ang piniritong timpla dito.

10. Punuin ng pinaghalong itlog. Ilagay sa oven at maghurno ng labinlimang minuto.

11. Ihain ang natapos na frittata na mainit.

Bon appetit!

( 121 iskor, average 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas