Pork accordion sa oven

Ang pork accordion sa oven ay isang nakabubusog na ulam ng karne na maaaring ihain kasama o walang side dish. Ang baboy ay isang napaka-maginhawang karne upang magtrabaho kasama at madaling lutuin. Ang ulam ay mukhang eleganteng at maligaya; madali itong gawing sentro ng isang kapistahan. Upang panatilihing malambot at makatas ang karne, i-pre-marinate ito ng mga pampalasa, bawang, mustasa, mayonesa o toyo.

Pork accordion meat sa oven

Ang karne ng accordion ng baboy sa oven ay isang napaka-simpleng recipe na ginagarantiyahan ka ng mahusay na panlasa. Kapag ang isang ulam ay mukhang hindi pangkaraniwan, palagi itong umaakit sa atensyon ng mga bisita at imposibleng hindi humanga sa mga kasanayan sa pagluluto ng babaing punong-abala.

1. 
   Banlawan ang pork loin sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang karne sa isang cutting board at gumamit ng matalim na kutsilyo upang makagawa ng malalim na mga cross cut.Paghaluin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang mangkok at kuskusin ang nagresultang timpla ng maanghang sa karne sa lahat ng panig at sa mga hiwa. Iwanan ang karne ng isang oras hanggang isang araw.
2. 
   Balatan ang mga clove ng bawang, gupitin sa manipis na hiwa, at ipasok ang mga ito sa mga hiwa.
3. 
   Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at ang keso sa manipis na mga piraso. Ilagay din ang mga kamatis at keso kasama ang mga hiwa na ginawa sa karne.
4. 
   Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang sheet ng foil.
5. 
   I-wrap ang workpiece nang mahigpit sa foil at ilagay sa isang baking sheet o iba pang malaking form na lumalaban sa init. Ilagay ang karne sa oven na preheated sa 200 degrees para sa isang oras.
6. 
   Pagkatapos ng isang oras, buksan ang foil at ibalik ito sa oven para sa isa pang 7-10 minuto. Pagkatapos nito, balutin muli ang karne sa foil at itago ito sa naka-off na oven para sa isa pang 15-20 minuto. Ang karne ng accordion ng baboy ay nagiging malambot, mabango at napakasarap; gupitin ang ulam sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Pork accordion na may keso at kamatis

Ang pork accordion na may keso at mga kamatis ay isang kamangha-manghang ulam na maaaring ihanda sa walang oras, ngunit mukhang orihinal at napaka-pampagana. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mataas na kalidad at sariwang sapal ng baboy, ngunit kung hindi man ay sundin ang mga detalyadong tagubilin sa recipe.

Oras ng pagluluto – 2.5 oras

Oras ng pagluluto – 30-40 min.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 1 kg.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ilagay ang pork tenderloin sa foil. Gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng malalim na hiwa, ngunit huwag gupitin ang karne. Ang lapad ng mga segment ay dapat na 1.5-2 sentimetro.

Hakbang 2: Masaganang iwisik ang karne ng mga pampalasa at kuskusin sa loob ng mga hiwa.

Hakbang 3. Kunin ang anumang keso na pinakagusto mo. Gupitin ang isang piraso ng keso sa manipis na mga piraso at ipasok ang mga ito sa mga slits.

Hakbang 4.Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga lugar kung saan nakakabit ang mga tangkay. Gupitin ang mga gulay at, tulad ng keso, ayusin ang mga ito kasama ang mga hiwa.

Hakbang 5. I-wrap ang karne nang mahigpit sa foil. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 1-1.5 na oras. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa karne, buksan ang foil at maghurno ang karne na walang takip sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 6. Ihain ang pork accordion na may keso at mga kamatis na mainit na may isang side dish ng inihurnong patatas. Bon appetit!

Ang karne ng akurdyon sa foil sa oven

Ang karne ng akurdyon sa foil sa oven ay karne na inihurnong kasama ng mga additives ng keso at gulay. Kapag inihurnong sa foil, ang baboy ay nababad sa mga mabangong pampalasa at mga juice ng gulay, kaya naman ang ulam ay nagiging malambot at lalong masarap.

Oras ng pagluluto – 130 min.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Loin/ham ng baboy - 1 kg.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Ground sweet paprika - sa panlasa.
• Matigas/semi-hard cheese - 200 gr.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mantikilya - 20 gr.
• Oregano - sa panlasa.
• Table salt - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang sariwang pork loin, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay gumawa ng malalim na transverse cut. Brush ang baboy na may malambot na mantikilya, asin at giniling na pampalasa, binibigyang pansin ang mga hiwa.

Hakbang 2. Lalagyan ng foil ang isang heatproof dish at ilagay ang baboy sa loob nito. Ilagay ang mga hiwa ng matapang na keso sa mga hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at ang mga clove sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga gulay sa mga hiwa.

Hakbang 4: Itaas ang mga gilid ng foil at i-secure ang mga ito upang walang mga butas. Ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng baboy sa 180 degrees para sa 60-90 minuto.Suriin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng pagtusok nito ng isang skewer; ang juice ay dapat na magaan at malinaw. 15 minuto bago ito maging handa, alisin ang foil at hayaang maging brown ang accordion.

Hakbang 5. Alisin ang karne ng akurdyon mula sa foil, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng mga sariwang damo, at ihain. Bon appetit!

Pork accordion na may mushroom

Ang pork accordion na may mga kabute ay isang klasikong kumbinasyon na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ulam ay nagiging maganda at napaka-mabango salamat sa mga kabute. Ang akurdyon ng baboy ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang mahalaga din ay ang ulam ay maaaring ihanda para sa isang malaking kumpanya.

Oras ng pagluluto – 155 min.

Oras ng pagluluto – 25-35 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 200 gr.
• Loin ng baboy - 1 kg.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga kamatis - 150 gr.
• Matigas na keso - 120 gr.
• Puting sibuyas - 1 pc.
• French mustard - hangga't kinakailangan.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Basahin ang listahan ng mga sangkap at ihanda ang lahat ng mga item. Hugasan at tuyo ang karne. Balatan ang mga sibuyas. Maaari kang kumuha ng anumang mushroom: champignon, oyster mushroom o anumang ligaw na mushroom.

Hakbang 2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na singsing.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Hakbang 4. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.

Hakbang 5. Gupitin ang keso sa mga hiwa.

Hakbang 6. Ilagay ang pork loin sa isang cutting board, gumawa ng malalim na cross cut, ngunit huwag gupitin ang karne.

Hakbang 7. Isa-isang i-unroll ang mga hiwa at lagyan ng asin at sariwang giniling na paminta.

Hakbang 8. Ilagay ang mga tinadtad na mushroom, sibuyas, kamatis at keso sa mga hiwa.

Hakbang 9. Pahiran ng French mustard ang karne.

Hakbang 10Balutin nang mahigpit ang piraso ng karne sa foil at ilagay ito sa isang baking sheet o iba pang heat-resistant dish na may angkop na sukat.

Hakbang 11. Maghurno ng pork accordion sa 180 degrees para sa 1-1.5 na oras. Alisin ang natapos na karne mula sa foil at ilagay sa isang plato. Gupitin ang pork accordion na may mga mushroom sa mga bahagi at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pork accordion na may patatas

Ang pork accordion na may patatas ay isang simple ngunit masarap na ulam na inihanda mula sa pinaka-abot-kayang sangkap. Sa pamamagitan ng pagpili ng recipe na ito, agad mong malulutas ang ilang mga isyu: pakainin ang iyong pamilya ng masarap at kasiya-siya at pasayahin sila ng isang orihinal at hindi pangkaraniwang paghahatid.

Oras ng pagluluto – 170 min.

Oras ng pagluluto – 40-50 min.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 1.2 kg.
• Matigas na keso - 300 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Patatas - 6-7 mga PC.
• Sabaw ng karne - 0.5 tbsp.
• Pinaghalong Provencal herbs - 2 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kapag pumipili ng karne, bigyan ng kagustuhan ang pork loin, dapat itong makinis, na may isang maliit na layer ng taba. Banlawan nang bahagya ang baboy at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2: Susunod, gumawa ng malalim na mga cross cut sa baboy, ngunit huwag gupitin ang lahat ng paraan sa karne. Iwiwisik ang mga pampalasa sa piraso ng baboy at kuskusin ang mga ito sa buong ibabaw. I-wrap ang karne sa cling film at mag-iwan ng isang oras.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ang keso sa manipis na mga piraso. Gupitin ang mga patatas sa napakanipis na bilog, isang pares ng millimeters ang kapal.

Hakbang 4. Grasa ang isang form na lumalaban sa init na may pinong langis ng gulay. Asin ang patatas, timplahan ng Provençal herbs at paminta, ihalo at ilagay sa kawali.Budburan ang tuktok ng layer ng patatas na may langis ng gulay at ihalo muli.

Hakbang 5. Alisin ang cling film mula sa karne, iwisik ito ng asin at paminta, at kuskusin ang mga pampalasa sa karne.

Hakbang 6. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa layer ng patatas at ilagay ang karne sa loob nito. Maglagay ng slice ng keso at kamatis sa bawat hiwa.

Hakbang 7. Ibuhos ang sabaw ng karne sa gilid ng amag, takpan ang amag na may foil, papayagan nito ang karne at mga gulay na kumulo sa isang pare-parehong mataas na temperatura. Maghurno ng ulam sa 200 degrees para sa 1.5-2 na oras.

Hakbang 8. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, maaari mong alisin ang foil at suriin ang antas ng pagiging handa ng mga patatas. Kung ito ay malambot, pagkatapos ay maaari mong dalhin ang ulam sa pagiging handa na sa bukas na anyo upang ang karne ay browned.

Hakbang 9. Ilagay ang pork accordion na may patatas sa isang ulam, iwiwisik ang mga sariwang damo at maglingkod. Bon appetit!

Pork accordion sa manggas

Ang akurdyon ng baboy sa manggas ay isang tradisyonal na ulam para sa Belarus. Ang baboy ay magagamit sa mga tindahan at merkado, ito ay mura at masarap, kaya madalas na ginusto ng mga maybahay ang karne na ito. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng juiciness ng baboy.

Oras ng pagluluto – 95 ​​min.

Oras ng pagluluto – 20-35 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 1 kg.
• Table salt - 1.5 tsp.
• Bell pepper - 80 gr.
• Mga sibuyas - 80 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Pinatuyong marjoram - 1 tsp.
• Pinatuyong thyme - 1 tsp.
• Ang sariwang giniling na itim na paminta - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na i-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa 180 degrees at ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto.

Hakbang 2. Hugasan ang loin at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng pantay at malalim na transverse cut sa buong karne bawat 2 sentimetro.

Hakbang 3. Gupitin ang pulp ng bell pepper sa mga piraso. Balatan ang mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.

Hakbang 5. Hiwalay na ihalo ang ground paprika, pinatuyong marjoram, itim na paminta, thyme at asin. Kuskusin ang nagresultang timpla ng maanghang sa buong ibabaw ng karne. Pagkatapos nito, kuskusin sa langis ng oliba.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng paminta at mga singsing ng sibuyas sa mga hiwa sa karne. Ilagay ang paghahanda sa baking sleeve at ilagay din ang mga clove ng bawang doon. Itali ang mga gilid ng manggas.

Hakbang 7: Ilagay ang manggas sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng isang oras. Humigit-kumulang 10 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas at maghurno nang walang takip upang ang karne ay bahagyang browned.

Hakbang 8. Alisin ang pork accordion mula sa manggas, ilagay sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Ang karne ng akurdyon na may prun

Ang karne ng akurdyon na may prun ay mukhang pampagana at hindi karaniwan. Siyempre, ang kumbinasyong ito ng mga produkto ay makikita nang mas madalas sa mga talahanayan ng bakasyon, ngunit bakit hindi ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang bagay na orihinal sa gitna ng pang-araw-araw na buhay? Nag-aalok kami sa iyo ng napakasarap at simpleng recipe ng baboy.

Oras ng pagluluto – 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25-35 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 1.5 kg.
• Pitted prun - sa panlasa.
• Table salt - sa panlasa.
• Lemon - para sa paghahatid.

Para sa sarsa:

• Mayonnaise - 50 ml.
• Pinaghalong paminta sa lupa - 5 g.
• Bawang - 4 na ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa recipe, kumuha ng mataas na kalidad na pork loin, mga piling prun at high-calorie na mayonesa.

Hakbang 2.Ang baboy ay iluluto sa isang piraso, ngunit upang ito ay maghurno ng mas mahusay, gagawa kami ng malalim na hiwa dito. Upang gawing mas madaling magtrabaho gamit ang isang kutsilyo, i-freeze ng kaunti ang karne. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na transverse cut sa buong piraso sa layo na 1.5-2 sentimetro mula sa bawat isa.

Hakbang 3. Balatan ang mga clove ng bawang at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 4. Magdagdag ng mayonesa at pampalasa sa bawang, pukawin.

Hakbang 5. Kuskusin ang baboy na may asin, bigyang-pansin ang mga hiwa.

Hakbang 6. Susunod, kuskusin ang piraso ng karne na may sarsa ng mayonesa-bawang sa lahat ng panig at sa loob ng mga hiwa.

Hakbang 7. Hugasan ang prun na may mainit na tubig. Kapag tuyo na ang mga pinatuyong prutas, ipasok ang mga ito sa mga hiwa na ginawa sa karne.

Hakbang 8. Susunod, ilagay ang karne sa baking sleeve at i-secure ang mga gilid nito. Magluto ng pork accordion na may prun sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 9. Ilagay ang natapos na inihaw na pork accordion na may prun nang buo sa isang plato at palamutihan ayon sa gusto mo. Bon appetit!

Pork accordion na may bacon

Ang pork accordion na may bacon ay isang magandang opsyon kapag gusto mong pakainin ang iyong pamilya ng isang bagay na napakasarap, hindi pangkaraniwan at nakakabusog. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay maaaring ihain sa mga bahagi o buo. Maaari ka ring pumili ng ibang side dish para dito: mula sa isang light vegetable salad hanggang sa country-style na patatas na inihurnong may mga halamang gamot.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 1 kg.
• Bacon - 100 gr.
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Rosemary - 1 sangay.

Para sa marinade:

• Table salt - 1.5 tsp.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Maanghang adjika - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Maghanda ng sariwang baboy at bacon. Kumuha ng isang malaki o ilang maliliit na kamatis.

Hakbang 2.Hugasan at tuyo ang tiyan ng baboy. Gumawa ng malalim na hiwa sa bawat 1.5-2 sentimetro.

Hakbang 3. Ihanda ang marinade. Paghaluin ang mayonesa, mustasa, adjika at asin sa isang maliit na lalagyan. Kuskusin ang baboy gamit ang resultang marinade at iwanan upang mag-marinate ng isang oras.

Hakbang 4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at ang keso sa mga hiwa.

Hakbang 5. Pagkatapos mag-marinate, ipasok ang mga hiwa ng bacon, mga hiwa ng kamatis at mga piraso ng matapang na keso sa mga hiwa.

Hakbang 6. Ilagay ang stock ng baboy sa litson bag at magdagdag ng isang sprig ng rosemary. I-secure ang magkabilang gilid at gumawa ng mga butas sa ilang lugar gamit ang toothpick para makalabas ang singaw. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet at maghurno ng akurdyon sa oven sa 200 degrees para sa isang oras at kalahati.

Hakbang 7. Ang pork at bacon accordion ay lumalabas na napakalambot at malasa. Maingat na alisin ang karne mula sa manggas at ihain nang buo. Bon appetit!