Gazpacho sa bahay

Ang Gazpacho ay isang klasikong Spanish na sopas na madaling ihanda sa bahay. Ang unang kurso ay inihanda mula sa mga sariwang gulay at prutas at inihain ng malamig. Ang Gazpacho ay partikular na nauugnay sa init ng tag-init.

Gazpacho sa bahay - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe ng gazpacho ay dumating sa amin mula sa Espanya; ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal nito at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto. Inihahain ito nang napakalamig.

1. 
   Ang Gazpacho ay madaling ihanda sa bahay. Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at magdagdag ng suka, mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang suka.
2. 
   Hugasan ang kampanilya paminta, ilagay ito sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay, maghurno ito sa oven sa 200 degrees para sa 15 minuto.Pagkatapos ay palamigin ang paminta, alisin ang panlabas na balat at i-chop ang pulp.
3. 
   Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga damo, bawang at asin.
4. 
   Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok, pukawin at mag-iwan ng 10 minuto.
5. 
   Hugasan ang mga pipino at gupitin sa maliliit na cubes. Gumawa ng isang krus sa mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng durog na sangkap sa isang mangkok ng blender at timpla.
6. 
   Ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng isang oras.
7. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng mga hiwa ng pipino, sariwang damo at crouton.

Bon appetit!

Italian tomato soup gazpacho tulad ng sa isang restaurant

Recipe para sa klasikong Italian tomato na sopas na gazpacho. Sa una, ang mga Italyano ay nakita ang ulam na ito bilang isang malamig na inumin at ito ay inihain sa isang baso. Ngayon ang unang dish na ito ay maaaring matikman sa anumang restaurant sa planeta.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Malaking kamatis - 5 mga PC.
• Mga pipino - 4 na mga PC.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Lumang puting tinapay - 100-150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng oliba - 125 ml.
• Suka ng pulang alak - 4 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tubig o tomato juice - sa panlasa.
• Bawang - 1-2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asin sa isang mortar, ilagay ang tinadtad na bawang at lipas na tinapay. Gilingin ang mga sangkap gamit ang isang halo.

2. Nang walang tigil sa pagpapakilos, magdagdag ng langis ng oliba, pukawin at mag-iwan ng 1.5 oras.

3. Balatan ang sibuyas, tumaga ng pino at lagyan ng suka.

4. Painitin ang mga kamatis, balatan at i-chop. Balatan din ang mga pipino at gupitin sa mga cube.

5. Grasa ang mga peppers na may langis ng gulay at maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang balat at i-chop ang pulp.

6.Ilagay ang mga tinadtad na gulay at perehil sa isang blender at i-chop. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ang mga nilalaman ng mortar, talunin muli ang timpla sa isang blender.

7. Ilagay ang gazpacho sa isang kasirola, palabnawin ito ng tubig o tomato juice, at ilagay sa ref ng ilang oras.

8. Ihain ang gazpacho nang malamig.

Bon appetit!

Nakakapreskong summer gazpacho na sopas na may katas ng kamatis

Ang sopas na ito ay magiging napakasikat sa mainit na panahon at makikipagkumpitensya sa tradisyonal na malamig na sopas. Ang komposisyon ng bitamina ng sopas ay hindi lamang nagre-refresh, ngunit pinupuno din ng enerhiya. Ang recipe ng gazpacho ay napaka-simple.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Katas ng kamatis - 1 tbsp.
• Bell pepper - 50 gr.
• Mga pipino - 100 gr.
• Pinaghalong buto - 1 tsp.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang katas ng kamatis ay maaaring gamitin nang natural o binili.

2. Hiwain nang pino ang kampanilya at mga pipino.

3. Ang anumang mga buto ay angkop para sa gazpacho: mirasol, kalabasa, linga o iba pa.

4. Pinong tumaga ang mga gulay at bawang gamit ang kutsilyo.

5. Ilagay ang mga tinadtad na gulay, buto, herbs at bawang sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting mantika at asin, ibuhos ang tomato juice.

6. Ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ihain.

Bon appetit!

Masarap na sopas ng gazpacho na may hipon

Ang Gazpacho ay sikat na malayo sa kanyang tinubuang-bayan at matagal nang kasama sa menu ng maraming mga restawran sa buong mundo. Nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog at pawi ng uhaw sa araw ng tag-araw. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Katas ng kamatis - 350 ml.
• Langis ng oliba - 30 ml.
• Abukado - 1 pc.
• berdeng paminta - 0.5 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pipino - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Almendras - 5 mga PC.
• Kamatis - 1 pc.
• Suka ng alak - 30 ML.
• Pinakuluang hipon - 200 gr.
• Lemon juice - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang lemon juice sa hipon, magdagdag ng kaunting asin at sariwang giniling na paminta, haluin at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay magprito sa langis ng oliba at ilagay sa refrigerator.

2. Gilingin ang bawang at almond sa isang mortar.

3. Gupitin ang paminta at pipino sa maliliit na cubes. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at i-chop ang pulp.

4. Gupitin ang avocado sa maliliit na cubes.

5. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tomato juice, suka ng alak at langis ng oliba, pukawin at palamigin ng isang oras.

6. Ibuhos ang malamig na gazpacho sa mga plato, palamutihan ng hipon at ihain.

Bon appetit!

Orihinal na recipe para sa gazpacho na may keso sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa sopas ng gazpacho. Naglalaman ito ng hindi lamang mga gulay, kundi pati na rin ang mga prutas, pagkaing-dagat at keso. Inaanyayahan ka naming subukan ang gazpacho na may kawili-wiling lasa at orihinal na pagtatanghal.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Pipino - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• sariwang mint - 10 gr.
• Pakwan - 400 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Feta cheese - 100 gr.
• Lime - 1 pc.
• Suka ng alak - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang kampanilya paminta, alisin ang mga buto at lamad, gupitin sa maliliit na cubes. Itabi ang ¼ ng mixture at ilagay ang natitira sa isang blender bowl.

2. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes. Itabi ang ¼ ng mixture at ilagay ang natitira sa isang blender bowl. Magdagdag din ng sibuyas, mint, langis ng oliba at katas ng dayap sa mangkok ng blender. Gilingin ang mga sangkap hanggang makinis.

3. Gupitin ang pulp ng pakwan sa maliliit na cubes.

4.Idagdag ang pakwan sa blender at timpla muli ang pinaghalong gulay.

5. Sa isang malaking lalagyan, paghaluin ang mga nakareserbang gulay, ibuhos ang katas ng gulay, suka at magdagdag ng asin sa panlasa, haluin. Palamigin ang gazpacho, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso, magdagdag ng bola ng feta cheese at ihain.

Bon appetit!

Nakakapresko at hindi kapani-paniwalang masarap na sopas na gazpacho na may pakwan

Ang Gazpacho ay isang malamig na vegetarian na sopas na gawa sa mga gulay at prutas. Ayon sa kaugalian ito ay inihanda sa isang base ng kamatis, ngunit kung minsan ay idinagdag dito ang pakwan. Ang sopas ay maganda, maliwanag at nakakapreskong.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Pipino - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Pakwan - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at gupitin ang mga ito sa kalahati.

2. Hugasan ang paminta, alisin ang mga lamad at buto, gupitin sa quarters. Iprito ang mga sili sa langis ng oliba.

3. Gupitin ang laman ng pakwan mula sa balat at alisin ang mga buto.

4. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso.

5. Gilingin ang mga inihandang sangkap sa isang blender hanggang sa purong. Asin at timplahan ng timpla ayon sa panlasa.

6. Ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok, palamutihan ng mga damo at maglingkod.

Bon appetit!

Masarap at malusog na tomato gazpacho na sopas na may abukado

Ang Gazpacho na may avocado ay isang masarap at masustansyang puree na sopas na hinahain nang malamig. Ito ay may kaaya-ayang aroma at isang magandang pampagana na kulay. Ang sopas ay angkop para sa isang vegetarian menu at isang malusog na diyeta.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Pipino - 1 pc.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Katas ng kamatis - 3 tbsp.
• suka ng Sherry - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tabasco sauce - 14 tsp.
• Butil ng mais - 1 lata.
• Abukado - 2 mga PC.
• Parsley - 10 gr.
• Mga labanos - 8 mga PC.
• Lime - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino, kamatis at paminta at gupitin sa mga cube.

2. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng berdeng mga sibuyas at gilingin ang lahat ng sangkap.

3. Ilipat ang masa ng gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng tomato juice, asin, katas ng dayap, paminta, sarsa ng Tabasco at suka, pukawin.

4. Pagkatapos ay ilagay ang butil ng mais. Hiniwang abukado at labanos. Ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng isang oras.

5. Ibuhos ang pinalamig na gazpacho sa mga plato, palamutihan ng perehil at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng gazpacho na may karne ng alimango

Isang mahusay na kumbinasyon ng malamig na Spanish soup at matamis na karne ng alimango. Ang Gazpacho na may alimango ay nararapat na maging isang signature dish mula sa chef ng isang elite restaurant. Huwag palampasin ang pagkakataon at ihanda ang masustansyang at masarap na ulam na ito para sa iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 800 gr.
• Mga pipino - 200 gr.
• Bell pepper - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• puting tinapay - 50 gr.
• Suka ng alak - 1-1.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 1-2 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Karne ng alimango - 200 gr.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis, gawing cross cut ang bawat isa at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.

2. Pagkatapos, simula sa mga hiwa, alisan ng balat ang mga kamatis, gupitin at ilagay sa isang mangkok ng blender. Gupitin din ang mga sili at mga pipino sa malalaking piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag din ng tinadtad na sibuyas, mga sibuyas ng bawang at puting tinapay sa mangkok.

3.Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang makinis na katas. Magdagdag ng suka ng alak, lemon juice, langis ng oliba at asin sa panlasa, pukawin.

4. Upang gawing mas pare-pareho ang gazpacho, kuskusin ito sa isang pinong salaan.

5. Ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng 2-2.5 oras. Gupitin ang karne ng alimango sa mga cube. Ibuhos ang pinalamig na gazpacho sa mga mangkok, magdagdag ng karne ng alimango at ihain.

Bon appetit!