Gata Armenian

Ang Armenian gata ay isang malambot at malutong na cookie na maaaring ihanda sa bahay. Ang mga tao ng Transcaucasia ay dumating sa recipe na ito. Tamang-tama ang Gata para sa evening tea kasama ang pamilya. Ang artikulo ay naglalaman ng 6 na hakbang-hakbang na mga recipe para sa pagluluto sa hurno na ito.

Armenian round gata - isang klasikong recipe

Ang bilog na gata sa Armenian ay isang masaganang vanilla flatbread na pinalamanan ng harina, asukal at mantikilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mani, pasas o maanghang na pampalasa sa iyong mga inihurnong produkto. Ito ay lumalabas na makatas at malasa.

1. 
   Paano magluto ng bilog na Armenian gata ayon sa klasikong recipe? Ihanda ang kuwarta. I-dissolve ang sariwang lebadura sa 100 mililitro ng maligamgam na tubig, magdagdag ng kalahating baso ng harina, ihalo nang mabuti. Iwanan ito ng 15-20 minuto sa isang mainit na lugar.
2. 
   Ilagay ang pinalambot na mantikilya, regular at vanilla sugar, itlog at asin sa isang hiwalay na mangkok, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang kuwarta sa kuwarta at ihalo. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Iwanan ito ng 40 minuto sa isang mainit na lugar.
3. 
   Para sa pagpuno, paghaluin ang tinunaw na mantikilya na may asukal at harina.
4. 
   Budburan ang mesa ng harina, ilatag ang tumaas na kuwarta, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at hatiin ito sa dalawang bahagi, igulong ang bawat bahagi sa mga bilog na cake. Ilagay ang filling sa isang tortilla, takpan ito ng pangalawang tortilla at patakbuhin ito ng rolling pin para pindutin ang filling pababa. I-seal ang mga gilid ng kuwarta.
5. 
   Tusukin ng tinidor ang ibabaw ng gata. Ihurno ang gata sa 180 degrees sa oven sa loob ng 30-35 minuto.
6. 
   Palamigin ang mga pastry, gupitin at ihain kasama ng tsaa.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa Armenian gata na may kefir

Mabilis na puff pastry ayon sa recipe ng lutuing Armenian. Ang kuwarta para sa gata ay minasa ng kefir, kaya ang mga cookies ay lumalabas na madurog, malambot at malutong.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Kefir - 70 ml.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• asin - 0.25 tsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Para sa pagpuno:
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at baking powder, ihalo.

2. Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa mga cube at idagdag sa isang mangkok. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang mga sangkap sa mga pinong mumo ng mantikilya. Pagkatapos ay ibuhos sa kefir at idagdag ang itlog, masahin sa isang homogenous na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

3. Para sa pagpuno, paghaluin ang asukal, tinunaw na mantikilya at harina.

4.Budburan ang mesa ng harina, igulong ang kuwarta dito sa isang manipis na cake. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta.

5. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang roll at i-brush ito ng pinalo na pula ng itlog. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang roll sa mga piraso na 4-4.5 sentimetro ang kapal.

6. Ilagay ang mga piraso sa isang greased baking sheet. Ihurno ang gata sa oven sa 180 degrees para sa 20-30 minuto hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy, pagkatapos ay palamigin ang cookies at ihain ang mga ito kasama ng tsaa o kape.

Bon appetit!

Paano maghanda ng napakasarap na Armenian gata mula sa puff pastry?

Masarap na Armenian gata na may crispy dough at juicy filling. Ayon sa kaugalian, ang gata ay inihanda mula sa yeast dough, gayunpaman, ngayon ay makakahanap ka ng iba't ibang mga recipe. Halimbawa, ang gata ay gawa sa pinong puff pastry.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• Vanillin - 1 kurot.
• Itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang gata filling. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may harina at asukal. Magdagdag ng vanilla ayon sa panlasa. Magkakaroon ka ng pinong mga mumo ng mantikilya.

2. Defrost ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto. I-roll ito sa isang parihaba na 0.5 sentimetro ang kapal. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta at igulong ito.

3. Pagulungin muli ang roll gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay gumamit ng isang kulot na kutsilyo upang gupitin ang mga cookies na may parehong hugis.

4. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, i-brush ang mga ito ng pinalo na itlog.

5. I-bake ang gata sa oven sa 170-180 degrees sa loob ng 25-30 minuto hanggang mag-golden brown. Bago ihain ang mga pastry para sa tsaa, palamig ang mga ito.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na Armenian gata ayon sa recipe ng lola ni Emma

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng gata. Ngunit kadalasan ang pagpuno ay nananatiling pareho, ngunit ang mga uri ng kuwarta ay nagbabago. Inaanyayahan ka naming subukan ang recipe ni Lola Emma para sa mahusay na gata.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Pula ng itlog - 1 pc.
• Gatas - 1 tbsp.
• Para sa pagsusulit:
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Matsoni - 0.5 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Para sa pagpuno:
• Asukal - 0.5 tbsp.
• harina ng trigo - 0.5 tbsp.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, mantikilya at baking powder, ihalo.

2. Pagkatapos ay ilagay ang matsoni, paghaluin muli ang masa gamit ang iyong mga kamay.

3. I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

4. Para sa pagpuno, paghaluin ang asukal, harina at mantikilya. Dapat kang makakuha ng mga pinong mumo.

5. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi.

6. Igulong ang kuwarta sa manipis na flat cake.

7. Ilagay ang kalahati ng laman sa kuwarta at igulong ito.

8. Pagkatapos ay gawin ang parehong sa pangalawang piraso ng kuwarta.

9. Gupitin ang mga rolyo sa mga piraso na 4-5 sentimetro ang lapad. I-brush ang mga piraso na may pinalo na itlog at gatas at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.

10. Maghurno ng cookies sa oven sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay ganap na palamig sa isang wire rack at ihain.

Bon appetit!

Paano maghanda ng Armenian gata na may mga mani sa bahay?

Mga masasarap na pastry na dumating sa amin mula sa lutuing Armenian. Sa sariling bayan ito ay tinatawag na gata. Madali itong ihanda at sa katapusan ng linggo ay maaari mo itong lutuin at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 110 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 300 ml.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.
• Mga walnut - 100 gr.
• Mga buto ng sunflower - 75 gr.
• May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik.
• Mga itlog ng manok - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang tatlong tasa ng harina sa isang mangkok.

2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes, idagdag sa isang mangkok at ihalo sa harina.

3. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng asukal at haluin.

4. Magdagdag ng baking powder at kulay-gatas, masahin sa isang homogenous na kuwarta.

5. Pagulungin ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso. I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, igulong sa harina at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

6. Para sa pagpuno, gilingin ang mga mani, buto, natitirang asukal at isang kutsarang harina sa isang blender.

7. Budburan ang lugar ng trabaho na may harina at igulong ang kuwarta sa manipis na flat cake.

8. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta sa isang pantay na layer at igulong sa mga rolyo.

9. Gupitin ang bawat roll sa ilang bahagi, tukuyin ang laki sa iyong paghuhusga. I-brush ang kuwarta gamit ang pinalo na itlog.

10. I-bake ang gata sa oven sa 220 degrees sa loob ng 30 minuto. Alisan ng alikabok ang cookies na may pulbos na asukal at ihain.

Bon appetit!

Malambot at napakasarap na Armenian gata na may kulay-gatas

Magdagdag ng isa pang simpleng recipe sa iyong repertoire ng masasarap na baking recipe. Ang Gata ay isang tradisyonal na Armenian cookie na pinalamanan ng asukal, harina at mantikilya. Mabilis itong inihanda mula sa mga magagamit na sangkap, at nawawala sa mesa sa isang iglap.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• harina - 550 gr.
• kulay-gatas - 250 ml.
• Mantikilya - 400 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Asukal - 350 gr.
• Vanilla sugar - 2 tsp.
• Mga pula ng itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang 2/3 ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng tuyong lebadura, kulay-gatas, kalahati ng tinunaw na mantikilya, ihalo nang mabuti ang mga sangkap.Dapat kang makakuha ng malambot at homogenous na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras.

2. Ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang natitirang mantikilya sa harina at asukal.

3. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang hugis-parihaba na cake.

4. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at igulong sa mga rolyo.

5. I-brush ang bawat roll ng pinalo na itlog at hiwain ng 4 na sentimetro ang lapad.

6. Ilagay ang mga paghahanda sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog. Ihain ang gata para sa tsaa pagkatapos itong lumamig.

Bon appetit!