Turkey drumstick na inihurnong sa oven

Ang Turkey drumstick na inihurnong sa oven ay napakasarap at madaling maghanda ng ulam. Ang Turkey ay tinatawag na ibon ng kaligayahan, dahil ang karne nito ay nagdaragdag ng produksyon ng hormon serotonin, na kung saan ay tila kung bakit ang mga pagkaing mula sa turkey drumsticks na inihurnong sa oven ay tradisyonal na inihanda para sa holiday table sa iba't ibang mga bansa. Nag-aalok kami ng 10 sa mga pinaka-masarap na recipe na may iba't ibang mga marinade at gumagamit ng iba't ibang mga paraan ng paghahanda ng malusog at nararapat na medyo pinong ulam.

Makatas at malambot na turkey drumstick na inihurnong sa foil

Ang pagluluto sa foil ay isa sa mga pinaka-maginhawang paraan upang maghanda ng mga drumstick, na makakatulong na mapanatili ang mga benepisyo ng ibon. Upang gawing mas malambot at makatas ang bahaging ito ng pabo, dapat itong i-marinate nang hindi bababa sa isang oras. Sa recipe naghahanda kami ng 2 maliit na drumsticks, maaari mong gamitin ang isang malaki. At sa dulo ng recipe ay magbabahagi kami ng isang tip kung paano mo magagamit ang juice mula sa baking.

1. 
   Upang maghanda ng oven-roasted turkey drumsticks, hugasan muna at tuyo ang karne. Alisin natin ang balat mula sa shin tulad ng isang medyas, alisin ang anumang nakakasagabal na mga pelikula, at gumawa ng mga butas sa karne sa random na pagkakasunud-sunod para sa mas mahusay na pag-marinating.
2. 
   Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang mangkok.
3. 
   Gilingin ang bawang at sibuyas sa isang pinong kudkuran upang gawing mas homogenous ang sarsa, pisilin ang juice at idagdag ang pulp sa mantika.
4. 
   Pinunit namin ang mga dahon mula sa thyme at rosemary at idagdag ang mga ito sa sarsa ng marinade, magdagdag ng asin, paprika, paminta sa lupa at ihalo.
5. 
   Maingat na kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa karne gamit ang iyong mga kamay, ibalik ang balat sa lugar nito at lubricate ito ng natitirang pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng isang oras.
6. 
   Gupitin ang isang malaking piraso ng foil at tiklupin ito sa kalahati. Ilagay ang drumstick sa gitna at balutin ito ng mahigpit upang hindi makalabas ang singaw. Painitin muna ang electric oven sa 200 degrees. Ilagay ang ulam sa foil sa isang baking sheet at maghurno ng 50 minuto.
7. 
   Buksan ang foil at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust sa drumstick. Maaari kang magsilbi bilang isang buong piraso o sa mga cube kasama ang iyong paboritong sarsa.

Bon appetit!

Tip: Mula sa katas na nakuha pagkatapos ng pag-ihaw ng drumstick, maaari tayong maghanda ng isang mahusay na sarsa. Salain ito sa isang kasirola at palamig. Talunin ang pula ng itlog sa parehong lalagyan, pisilin ang isang kutsarita ng lemon juice, init sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa lumapot. Ihain ang sauce sa ibabaw ng drumsticks sa isang gravy boat o ibuhos ito sa karne nang direkta sa plato.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng turkey drumsticks sa isang manggas

Upang matiyak na ang karne ng pabo ay nagpapanatili ng lahat ng katas nito at literal na natutunaw sa iyong bibig, iminumungkahi namin ang pagluluto nito sa isang manggas. Lagyan ng bawang ang mga binti at pagkatapos ay i-marinate. Kumuha tayo ng malambot na karne na may gintong crust!

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1 kg).
• Magaspang na asin - 1 tbsp.
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• Maasim na cream 20-25% - 100g
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• French mustard peas - 1 tbsp. l.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Lemon juice - 1-2 tsp.
• Rosemary - 1 sangay.
• Thyme - 2 sanga.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Siyasatin ang drumstick para sa anumang natitirang mga balahibo, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, at patuyuin ng tuwalya. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa kami ng malalim na mga butas sa kahabaan ng buto (4-5 sa bawat drumstick) at inilalagay sa kanila ang mga clove ng bawang, pre-cut sa manipis na hiwa.

Hakbang 2. Kuskusin ang drumsticks na may asin at paminta at itabi. Ihanda natin ang pag-atsara: ihalo ang kulay-gatas na may French mustard at matamis na paprika sa isang mangkok, ihalo nang mabuti hanggang makinis, maaari kang gumamit ng whisk.

Hakbang 3. Takpan ang pabo gamit ang nagresultang sarsa, takpan ng cling film at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Ilabas natin ito 30 minuto bago ang nakaplanong pagluluto upang ang mga drumstick ay nasa temperatura ng silid.

Hakbang 4. Budburan ang mga workpiece na may lemon juice at ilagay sa isang baking sleeve. Nagdaragdag kami ng mga sprigs ng rosemary at thyme sa pabo; magdaragdag sila ng kakaibang aroma sa ulam at ibuhos ang marinating juice. Itinatali namin ang manggas, ilagay ito sa isang ulam o baking sheet, gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang toothpick sa bag at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 180-200 ° C.Kailangan mong maghurno ng 1 oras, pagkatapos ay maingat naming pinutol ang manggas, ibuhos ang naipon na juice at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Hakbang 5. Maaari mong ihain ang mga drumstick na may pinakuluang patatas, nilagang repolyo, gulay o atsara.

Bon appetit!

Masarap na turkey drumstick sa buto na may patatas

Ang pagluluto ng karne sa buto kasama ang isang side dish ay napakasimple. Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kakayahan, oras lamang upang i-marinate ang karne nang hindi bababa sa 1 oras at ang mahusay na mood ng tagapagluto. Ang ulam na ito, na niluto sa oven sa ilalim ng foil, ay magiging isang mahusay na buong tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1 kg).
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Katamtamang patatas - 5 piraso.
• Grated cream cheese - 100 g.
• Parsley o dill - para sa dekorasyon

Marinade para sa turkey drumstick:

• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• asin - 0.5 tsp.
• Coriander, itim na paminta - 1 tsp bawat isa.

Marinade para sa patatas:

• Khmeli-suneli, paprika - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kung may mga maliliit na balahibo na natitira sa shin, kailangan mong sunugin ang balat sa mahinang apoy, alisin ang bahagi ng burner, o gumamit ng mga sipit. Banlawan namin ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng tuwalya. Gumawa tayo ng ilang pahaba na hiwa gamit ang isang kutsilyo sa bawat shin.

Hakbang 2. Pahiran ang mga drumstick ng mayonesa upang ang mga pampalasa ay dumikit sa kanila nang maayos, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga hiwa, at ilagay ang mga manipis na hiwa ng bawang sa kanila. Ilagay ang drumsticks sa isang malalim na mangkok at budburan ng pinaghalong seasonings (asin, paminta, kulantro). Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.

Hakbang 3. Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga hiwa o cube. Ilagay ang 3 tbsp sa isang mangkok. l.mayonesa, hops - suneli, paprika, asin. Paghaluin ang mga pampalasa at ibuhos ang mga wedge ng patatas sa atsara, ikalat ito sa ibabaw ng buong patatas.

Hakbang 4: Ilipat ang marinated drumsticks sa isang greased baking dish o glass roasting pan at ilagay ang patatas sa paligid nito. Takpan ang tuktok ng kawali na may foil, i-secure ang mga gilid at ilagay sa isang mainit na oven sa 180 ° C sa loob ng 1 oras 20 minuto. Matapos mag-expire ang oras, alisin ang foil. Upang suriin ang pagiging handa ng karne, gumawa kami ng isang pagbutas sa pinakamakapal na bahagi na may isang matalim na kutsilyo, at kung ang juice ay malinaw, ang ulam ay handa na, kung ito ay pinkish, magpatuloy kami sa pagluluto. Kapag handa na, iwisik ang ulam na may lemon juice, masaganang iwiwisik ang keso at iwanan sa oven para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust.

Hakbang 5. Ilagay ang mabangong tapos na ulam sa mga plato at ilagay ang mga gulay sa itaas.

Bon appetit!

Juicy stuffed turkey drumstick sa oven

Naghahanda ka ba para sa pagdating ng mga bisita at gusto mong sorpresahin ang isang hindi pangkaraniwang ulam? Ang Turkey drumstick na pinalamanan ng mga kabute ay isang mahusay na solusyon; ito ay mabango, maganda, at napakasarap. Bilang karagdagan, maghahanda kami ng sarsa ng cranberry, na napupunta nang maayos sa pabo, at magsisilbi rin bilang isang kahanga-hangang karagdagan at bigyan ang ulam ng isang espesyal na katamaran!

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 piraso (1 kg).
• Mga sibuyas - 2 ulo.
• Mga frozen na mushroom - 100 g.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.
• Tinapay ng trigo (tinapay) - kalahati.
• Orange - 1 pc.
• Mga frozen na cranberry - 100 g.
• Asin, paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Suriin ang drumstick para sa kawalan ng maliliit na balahibo, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Maingat, nang hindi pinahihintulutan ang anumang luha, hinila namin ang balat nang magkasama tulad ng isang medyas, patungo sa kasukasuan. Kung kinakailangan, gumamit ng kutsilyo.Pinutol namin ang buto ng binti kasama ang karne malapit sa kasukasuan (6 cm mula sa gilid) at makakakuha ka ng isang bag ng balat ng pabo na may maliit na buto sa dulo. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang shin.

Hakbang 2. Gupitin ang karne mula sa buto at gupitin ito sa maliliit na piraso, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magbigay ng hindi pangkaraniwang panlasa kumpara sa tinadtad na karne. Upang ilagay ang dalawang drumstick, sapat na ang karne ng isang drumstick.

Hakbang 3. Gupitin ang kalahati ng tinapay sa maliliit na cubes. Ang tinapay ay hindi dapat masyadong malambot at gumuho. Gumagamit ako ng hiniwang tinapay, pinapanatili nito ang hugis nito. Patuyuin ang mga piraso sa oven nang kaunti, literal na 5 minuto.

Hakbang 4. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig, banlawan at i-chop gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Balatan ang sibuyas, gupitin ito nang pino, at igisa hanggang transparent. Kumuha ng 1/3 ng sibuyas mula sa kawali at itabi ito para sa sarsa, ihalo ang natitira sa mga mushroom at piraso ng pabo, iprito ang buong masa sa loob ng 5 minuto. Kapag ang masa ng kabute ay lumamig, ihalo ito sa mga crouton mula sa tinapay, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga bag ng drumstick; hindi mo kailangang maglagay ng labis, kung hindi ay maaaring pumutok ang balat habang nagluluto. Ikinonekta namin ang mga gilid gamit ang isang palito at i-brush ang tuktok na may langis ng gulay.

Hakbang 7. Ilagay sa isang wire rack sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa 10-15 minuto, hayaan ang balat na kayumanggi nang sapat. Maglagay ng baking sheet sa ilalim upang maprotektahan ang oven mula sa taba at juice.

Hakbang 8. Pansamantala, gawin natin ang sarsa. Ilagay ang mga cranberry na may natitirang pritong sibuyas sa isang kasirola at idagdag ang orange zest. Hayaang matunaw ng kaunti ang mga cranberry at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Gilingin ang sarsa gamit ang isang blender at ilagay ito sa isang gravy boat.

Hakbang 9Ang drumstick ay maaaring gupitin sa mga bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo, ilagay sa isang ulam, at maliwanag at makatas na sarsa ng cranberry na inilagay nang maganda sa tabi nito gamit ang isang kutsara.

Masarap na turkey leg steak na inihurnong sa oven

Ang steak ay nararapat na ituring na isang pagkaing restaurant. Maghanda tayo ng makatas, masarap na turkey steak sa buto, i-marinate ito ng lemon juice at sundin ang teknolohiya ng pagluluto ng mga chef sa buong mundo nang mas malapit hangga't maaari. Ang pag-atsara ay maaaring ibang-iba, isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• Mga steak sa binti ng Turkey - 4 na mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Maliit na limon - 1 pc.
• Langis ng oliba 5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga drumstick steak ay maaaring mabili sa tindahan na pinutol na, pagkatapos ay magiging makinis at maganda. Mabuti kung makakabili ka ng mga steak mula sa mga batang ibon, ang kanilang karne ay mas malambot. Maaari mong gawin ang mga ito sa pamamagitan ng pagputol ng drumstick sa buong butil at pagputol ng buto sa isang tumpak na paggalaw.

Hakbang 1. Kung ang mga drumstick ay nagyelo, i-defrost ang mga ito, gawin ito nang mahigpit sa refrigerator, pagkatapos ay hugasan at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Step 2. I-marinate ng kaunti ang karne. I-brush ang mga piraso ng shin na may langis ng oliba, kuskusin ng asin at paminta sa panlasa at ilagay sa isang mangkok, sa ibabaw ng mga hiwa ng lemon. Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-50 minuto, mas matagal kung pinahihintulutan ng oras.

Hakbang 3: Alisin ang inatsara na pabo upang magpainit at ihanda ang oven.

Hakbang 4. Maglagay ng cast iron frying pan sa grill, itakda ang "Broil" mode at init sa loob ng 10 minuto. Kapag ang kawali ay sapat na ang init, alisin ito sa oven at ilagay ang mga steak na may mga sipit sa kusina upang may espasyo na 1 cm sa pagitan ng mga ito.Ilagay sa oven, isara ang pinto, pagkatapos ng 3 minuto, suriin kung ang karne ay browned sa ibaba - oras na upang i-on ito sa kabilang panig para sa isa pang 3 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos nito, i-on ang oven sa 260 ° C, sa temperatura na ito ang pabo ay magiging handa. Hindi na kailangang ibaling ito sa kabilang panig; pana-panahon mo na lang baste ang steak gamit ang juice na nabuo sa panahon ng pagprito, upang ito ay magiging mas makatas. Kung gusto mo ng medium-rare na steak, iwanan lang ito sa oven sa loob ng 2-5 minuto, depende sa kapal. Sa isip, suriin ang temperatura gamit ang isang thermometer ng karne; ang panloob na temperatura ay dapat na 60-65°C. Kung gusto mo ng maayos na karne, kailangan mong hawakan ito ng 4-9 minuto. Ang temperatura ay dapat na 65-70°C.

Hakbang 6. Kunin ang natapos na steak mula sa oven kasama ang kawali, patayin ang temperatura sa loob nito, ilipat ang karne sa isang ulam, ibuhos ang juice at hayaang "magpahinga" ang karne sa loob ng 3-7 minuto.

Hakbang 7. Upang mapanatili ang temperatura ng karne kapag naghahain, dapat naming ilagay ito sa mainit na mga plato, para dito inilalagay namin ang mga plato sa isang mainit-init na oven sa loob ng 3 minuto at inilalatag ang aming obra maestra ng restaurant sa mga bahagi.

Hakbang 8. Kung biglang hindi sinusuportahan ng oven ang frying mode, maaari mong lutuin ang steak sa pamamagitan ng paunang "pagtatatak" nito sa isang mainit na kawali sa kalan, at pagkatapos ay tapusin ito sa oven.

Hakbang 9. Ihain ang steak na may mga gulay at mustasa, mansanas o tomato sauce.

Tip: kung ang elemento ng pag-init ay naka-off sa mode na "Pagprito, na umaabot sa nais na temperatura, maaari mong buksan nang bahagya ang pinto.

Paano maghurno ng mga binti ng pabo sa kulay-gatas?

Ang Turkey sa sour cream sauce na may aroma ng mga damo, na aming lulutuin sa isang manggas na may de-latang pinya, ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga hakbang-hakbang na rekomendasyon ng recipe.At tiyak na makakakuha ka ng makatas at malambot na karne na may creamy na lasa at matamis na tala ng pinya. Upang makakuha ng isang klasikong bersyon ng ulam, maaari mo itong lutuin nang walang pinya. Magiging napakasarap pa rin!

Mga sangkap:

• drumstick ng Turkey - 1 pc. (0.7kg).
• Naka-kahong pinya - 2 tasa.
• Maasim na cream 15-20% - 4 tbsp. mga kutsara.
• Asin - isang pares ng mga kurot sa panlasa.
• Coriander - 0.5 kutsarita.
• Oregano - 0.5 kutsarita.
• Pinatuyong dill - isang pakurot.
• Pepper - sa dulo ng kutsilyo.
• Tubig - 0.5 tasa.
• Matigas na keso - 40 g.
• Sariwang dill - para sa dekorasyon ng tapos na ulam.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang drumstick, patuyuin ng tuwalya at timplahan ng asin, punasan ng kaunti. Sa recipe ay gumagamit kami ng isang malaking drumstick, na sapat para sa 2 servings, maaari kang kumuha ng 2 maliit na mga. Ilagay ang kulay-gatas, pinatuyong dill, ground coriander at oregano sa isang hiwalay na platito. Gamit ang isang kutsara, haluin ang sour cream sauce hanggang makinis. Kung pinahihintulutan ng oras, mas mahusay na iwanan ang drumstick upang mag-marinate ng 30 minuto o higit pa sa refrigerator; kung walang oras, magpatuloy kami sa pagluluto.

Hakbang 2. Pahiran ng sarsa ang drumstick sa isang gilid at ilagay ito sa manggas na may mantika sa gilid. Itali ang manggas sa isang gilid, i-brush ang drumstick gamit ang natitirang sauce sa itaas at ilagay ang mga piraso ng pinya. Ilagay ang manggas sa hulma at ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees.

Hakbang 3. Ang drumstick ay tatagal ng 40-50 minuto upang maluto. Pagkatapos ay maingat, upang hindi masunog, gupitin ang manggas at iwanan ito sa oven upang maghurno para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 4. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang mainit na turkey drumstick sa isang serving plate at iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw, palamutihan ng isang sanga ng mga halamang gamot.

Maaaring ihain ang ulam kasama ng anumang side dish o vegetable salad.

Malambot na turkey drumstick sa oven na may mustasa

Ang iminungkahing recipe ay isang mahusay na ulam ng Bagong Taon. Ang maanghang na marinade at mabangong mga halamang gamot ay gagawing turkey drumstick sa isang lasa at makatas na ulam. Kung nais mo, maaari mong i-marinate ang karne sa magdamag - gagawin lamang nitong mas mahusay ang panghuling ulam. Sa recipe na ito hindi kami nag-marinate, ngunit lutuin kaagad ang drumstick, at nakakakuha kami ng isang mahusay na resulta.

Mga sangkap:

• drumstick ng Turkey - 1 pc. (1.5 kg).
• Sibuyas - 3 daluyan.
• Bawang - 2 cloves.
• Ground paprika - 1 kutsarita.
• Dijon mustasa - 2 kutsarita.
• Ground cumin - 1 kutsarita.
• Chili powder - ¼ kutsarita.
• Asin - 1 kutsarita.
• Rosemary at thyme - 3 sprigs bawat isa.
• Langis ng oliba - 3 tbsp. mga kutsara.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang drumstick sa recipe ay malaki (1.5 kg), tulad ng isang piraso ay sapat na para sa isang kumpanya ng 4 na tao. Kung mayroon kang maliliit na piraso, kunin ang mga sangkap ayon sa timbang. Hinuhugasan namin ang drumstick, patuyuin ng napkin at itabi sa ngayon. Simulan natin ang paghahanda ng mustasa sauce. Pinutol namin ang kalahati ng isang sibuyas sa maraming bahagi at ilagay ito sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng mga clove ng bawang, mustasa at lahat ng mga bulk na pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, ibuhos ang langis ng oliba sa itaas at gilingin ang lahat.

Hakbang 2. I-on ang oven upang magpainit sa 160 degrees. Pinahiran namin ang drumstick ng nagresultang sarsa, sinusubukang tiyakin na ang pag-atsara ay nakukuha sa ilalim ng balat at sa lahat ng mga recesses ng karne. Sa isang baking dish inilalagay namin ang isang unan ng natitirang 2.5 na sibuyas na pinutol sa malalaking singsing, ilagay ang workpiece sa itaas, balutin ito sa lahat ng panig na may rosemary at thyme herbs. Takpan ang kawali na may foil.

Hakbang 3. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng isang oras at kalahati, pagkatapos ay alisin namin ang foil, dagdagan ang temperatura sa 180 ° C at pana-panahong baste ang pabo na may juice na nabuo sa panahon ng pagluluto sa hurno. Kaya magluto para sa isa pang 40 minuto.Sinusuri namin ang pagiging handa ng karne sa pamamagitan ng kulay ng katas nito sa pamamagitan ng paggawa ng isang malalim na hiwa; kung ang juice ay dumadaloy nang malinaw, handa na ang karne.

Hakbang 4. Alisin ang natapos na pabo mula sa oven, iwanan ang karne upang magpahinga ng 7 minuto, gupitin sa mga hiwa.

Ang ulam ay maaaring ihain nang mag-isa o may niligis na patatas, French fries, gulay at sarsa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng mga drumstick ng pabo na may pulot

Kapag wala kang oras upang magluto, at walang maraming sangkap, ngunit nais mong magluto ng isang bagay na malusog at kasiya-siya, ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na solusyon. Aabutin ng 130 minuto upang maghanda, kung saan 120 ay inihurnong sa oven nang hindi kami nakikilahok.

Mga sangkap:

• drumstick ng Turkey - 1 pc. (1.5 kg).
• Honey - 1 tbsp. kutsara.
• asin - 1 tbsp. kutsara.
• Paminta - 1 kutsarita.
• Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magsimula tayo sa sarsa ng karne. Matunaw ang mantikilya at pagsamahin ito sa pulot, asin at paminta. Haluin natin.

Hakbang 2. Hugasan ang shin at tuyo ito ng tuwalya. Napakahalaga na ihanda nang tama ang pandiyeta na karne na ito. Kung ang drumstick ay malaki, mas mahusay na gumawa ng mga hiwa sa buong haba ng drumstick, kaya ang karne ay mas mabilis na lutuin, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Lubricate ang drumstick na may honey sauce sa lahat ng panig at ilagay sa isang heat-resistant dish. Ibuhos ang kaunting tubig (2 mm) sa ilalim. Takpan ang tuktok ng form na may foil. Ang pagluluto sa temperatura na 200 degrees ay tatagal ng 1.5 - 2 oras.

Hakbang 3. Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang foil, gumamit ng kutsilyo upang suriin ang pagiging handa ng karne, sa pamamagitan ng pagsuri sa juice kapag ang karne ay nabutas. Kung ang malinaw na juice ay dumadaloy mula sa lugar ng pagbutas, handa na ang karne; kung ito ay kulay-rosas, ibuhos ang juice sa ibabaw ng karne, takpan ng foil at magluto ng isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil, ibuhos muli ang juice mula sa ulam sa ibabaw ng drumstick at i-brown ang karne para sa isa pang 10 minuto sa oven.Ang pag-basting ng karne ay mahalaga upang maiwasan ang pabo na maging matigas at tuyo.

Hakbang 4. Ang aming honey masterpiece, na kilala rin bilang isang mabangong hapunan na may matamis na lasa at isang lutong crust, ay handa na!

Kung ninanais, maaari ka ring maghurno ng mga gulay sa anyo na may pabo, kaya makakakuha din kami ng isang side dish para sa karne.

Turkey drumstick fillet na inihurnong sa oven sa toyo

Ang boneless drumstick recipe ay mabuti kapag naghahanda ng mga pagkain para sa mga bata. Ang ganitong karne ay magluluto nang mas mabilis, at kapag kinakain ay hindi mo na kailangang harapin ang manipis at matigas na mga litid na pumupuno sa binti ng ibong ito. Maaari mong, siyempre, maghanda lamang ng mga pinggan mula sa fillet ng dibdib, ngunit ang drumstick ay mas makatas at malasa. I-marinate natin ang karne na may napakalusog na toyo at makakuha ng malusog, magaan at napakasarap na pagkain.

Mga sangkap:

• Walang buto na turkey drumstick - 2 piraso. (1.5 kg).
• toyo - 4 tbsp. mga kutsara.
• Lemon - 1 piraso.
• Ground pepper - 1 kutsarita.
• Langis ng oliba - 4 tbsp. mga kutsara.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-squeeze ang juice mula sa lemon, ihalo ito sa toyo, magdagdag ng olive oil at paminta sa itaas. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil sapat na ang toyo dito.

Hakbang 2. Siyempre, mas mahusay na bumili ng mga walang buto na drumstick, ngunit kung hindi ito posible, at gusto mong magluto ng ulam mula sa drumstick fillet, kailangan mong alisin ang mga buto at litid sa iyong sarili. Upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gumawa ng isang malalim na hiwa sa kahabaan ng shin at gupitin ang buto, na ihiwalay ito sa karne. Pagkatapos ay gumamit ng isang maliit na matalim na kutsilyo upang alisin ang lahat ng mga litid. Ang prosesong ito ay magtatagal, ngunit ito ay magiging mas kasiya-siya upang tamasahin ang ulam.

Hakbang 3. Hugasan, tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya, i-marinate sa naunang inihanda na sarsa. Una, isawsaw ito ng mabuti sa sarsa sa lahat ng panig at iwanan ito sa mangkok na ito sa loob ng isang oras sa refrigerator, na tinatakpan ito ng isang takip o cling film.Ang karne ay kailangang i-turn over sa pana-panahon upang ang marinade ay pantay na sumasakop sa pabo.

Hakbang 4. Painitin ang oven sa 200 degrees. Maglatag ng isang malaking piraso ng foil at ilagay ang marinated shin fillet sa gitna, tiklupin ang mga gilid at maingat na ibuhos ang sarsa. I-wrap ang bawat drumstick sa hiwalay na foil at ilagay sa isang baking sheet o sa anumang hugis. Ilagay sa oven para maghurno ng 50 minuto.

Hakbang 5. Maingat na i-unwrap ang natapos na pabo mula sa foil at iwanan upang magpahinga ng 5-7 minuto, at ang nagresultang sarsa ay maaaring ibuhos sa isang side dish, kanin o patatas.

Isang simple at masarap na recipe para sa mga binti ng pabo na inihurnong may mga gulay

Ang ulam na ito ay nakabubusog at malusog, maaari mong iba-iba ang mga gulay sa iyong mga paborito. Ang inihurnong drumstick na may mga gulay ay magiging karapat-dapat sa maligaya na mesa at magagalak ang mga bisita at mga mahal sa buhay sa kamangha-manghang lasa nito. At ang kakaibang aroma ng ulam, na kumakalat sa buong bahay, ay magtitipon sa lahat sa isang mesa.

Mga sangkap:

• Turkey drumstick - 2 mga PC. (1 kg).
• Katas ng pinya - 5 tbsp. l.
• Langis ng oliba - 6 tbsp. l.
• toyo - 4 tbsp. l.
• Mga prun - 8 piraso.
• Asin at paminta para lumasa.
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
• Bay leaf - 2 dahon.
• Zucchini - 300 g.
• Brokuli - 300 g.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga drumstick ng pabo at patuyuin ito ng tuwalya. Gumagawa kami ng malalim na pagbawas mula sa iba't ibang panig hanggang sa buto. Ilagay sa kanila ang mga peeled na slab ng bawang, gupitin mula sa 3 cloves, at maliliit na piraso ng pre-washed at tuyo na prun. Paghaluin ang olive oil na may pineapple juice, magdagdag ng toyo, paminta at pinong tinadtad na bawang. Ilagay ang drumsticks sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang marinade, at haluing mabuti. Takpan ang tuktok ng pelikula at iwanan ang mga drumstick sa marinade sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Hakbang 2.Balatan ang mga patatas at zucchini at gupitin sa malalaking cubes. Maaari mong gamitin ang zucchini na inihanda mo para sa taglamig (sa mga cube o hiwa) at mag-imbak sa freezer. Pinutol namin at pinutol ang mga karot sa mga bilog, gupitin ang sibuyas sa kalahati, at bawat bahagi sa ilang mas malalaking piraso.

Hakbang 3. I-chop ang prun at bawang na natitira pagkatapos ng marinade at iwiwisik ang mga ito sa mga gulay, asin ang mga ito, at timplahan ng hops-suneli. Kapag ang mga gulay ay naglabas ng kanilang katas, pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang mga ito sa isang baking sleeve, na nakatali sa isang gilid, ilagay ang mga drumstick sa itaas at ibuhos ang natitirang bahagi ng pag-atsara, itapon ang mga dahon ng laurel.

Hakbang 4. I-fasten ang manggas sa kabilang panig at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 100 minuto, sa mababang temperatura na 160°C. Iluluto namin ang karne nang dahan-dahan para sa pinakamahusay na resulta. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang oven at iwanan ang ulam sa loob nito upang kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Ang inihandang ulam ay maaaring mailagay nang maganda sa isang malaking pinggan at ilagay sa gitna ng mesa o hatiin sa mga bahagi. Maaaring ihain ang ulam na may kulay-gatas o mga sarsa sa panlasa.