Beef sa oven

Ang inihaw na baka ay malambot na karne na nahuhulog na may kaunting presyon mula sa mga tines ng isang tinidor. Ang karne ng baka ay medyo mahirap lutuin, dahil kung hahayaan mo ang steak na umupo nang kaunti sa kawali, imposibleng kumagat ito, dahil ang texture ay magiging napakatigas at parang goma. Gayunpaman, kapag nagbe-bake, halos imposibleng masira ang karne na ito, dahil kapag kumukulo sa oven, nagluluto ito sa sarili nitong juice at nananatiling makatas, lalo na kung idinagdag mo ang "tamang" pampalasa at ilang mga gulay - dilaan mo ang iyong mga daliri. !

Makatas na karne ng baka na inihurnong sa foil sa mga piraso

Ang makatas na karne ng baka na inihurnong sa isang piraso ng foil ay isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na paraan upang maghanda ng malambot at natutunaw-sa-iyong-bibig na karne na hindi masisira kahit ng isang baguhang kusinero. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang piraso, bilang pangunahing kurso, o gupitin sa mga hiwa at gawing sandwich.

1. 
   Ang pagluluto ng karne ng baka sa oven ay madali. Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula, banlawan at patuyuin ng mga napkin ng papel.
2. 
   Inilalagay namin ang lahat ng mga panimpla na ipinahiwatig sa listahan, pati na rin ang langis ng oliba, likidong pulot at mustasa sa mangkok.
3. 
   Paghaluin nang lubusan hanggang sa isang homogenous consistency.
4. 
   Ilagay ang karne sa isang malalim na lalagyan at takpan ang lahat ng panig na may marinade, takpan ng cling film at mag-iwan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto, at kung pinahihintulutan ng oras, ilagay sa refrigerator sa magdamag.
5. 
   Ilagay ang karne ng baka na ibinabad sa mga pampalasa at mga additives sa dalawang sheet ng foil at balutin ito.
6. 
   I-wrap namin ang nagresultang bag sa isang ikatlong sheet upang matiyak na ang juice ay nananatili sa loob at hindi tumagas.
7. 
   Inilalagay namin ang "bundle" sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuka ang foil at ibalik ang karne sa oven, mag-browning para sa isa pang 10 minuto.
8. 
   Ang makatas na karne ng baka sa oven ay handa na! Takpan ang mainit na karne na may foil at mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos lamang na simulan namin ang paghiwa at pagtikim. Bon appetit!

French beef na may keso at mga kamatis sa oven

Ang istilong Pranses na karne ng baka na may keso at mga kamatis sa oven, na niluto na may sarsa ng Bechamel ay isang tunay na kasiyahan sa panlasa na hindi mo maitatanggi sa iyong sarili, maaamoy mo lamang ang aroma na pumupuno sa iyong buong tahanan kahit na sa sandali ng pagluluto. Ang makatas na karne ay perpekto para sa paghahatid sa holiday table.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 500 gr.
• Mantikilya - 4 tbsp.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• harina - 4 tbsp.
• Bawang - 1 ngipin.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Gatas - 500 ml.
• Ground nutmeg - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng banayad na sarsa: init ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asin at idagdag ang peeled clove ng bawang. Ibuhos ang harina at isang kurot ng nutmeg sa mainit na timpla at ihalo nang masigla gamit ang isang spatula. Ibuhos ang malamig na gatas sa nagresultang masa sa isang manipis na stream at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang makapal - alisin mula sa burner.

Hakbang 2. Banlawan ang isang piraso ng karne at i-cut ito sa medium-thick steak.

Hakbang 3. Arm ang iyong sarili sa isang kusina martilyo at talunin ang mga piraso sa magkabilang panig - ito ay magbibigay sa beef lambot.

Hakbang 4. Kuskusin ang mga chops na may asin at paminta sa lupa, ilagay sa isang form na lumalaban sa init na pinahiran ng langis. Kasabay nito, painitin ang oven sa 180-200 degrees.

Hakbang 5. Takpan ang bawat hiwa ng karne na may sarsa, budburan ng isang pakurot ng nutmeg at tinadtad na damo.

Hakbang 6. Maglagay ng isang slice ng kamatis sa ibabaw ng bechamel, magdagdag ng isang maliit na gadgad na keso - takpan ang mga piraso ng foil at maghurno ng isang oras. Pagkatapos, alisin ang foil at ilagay sa oven para sa isa pang 10-15 minuto upang bumuo ng isang pampagana na cheese crust.

Hakbang 7. Ilagay ang inihurnong karne sa isang dahon ng berdeng salad at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Beef na may French-style na patatas sa oven

Ang karne ng baka na may istilong Pranses na patatas sa oven ay isang kumplikadong ulam, pagkatapos ng paghahanda na hindi mo kailangang magkahiwalay na gumawa ng mga paraan upang magluto ng karne at mag-isip tungkol sa isang angkop na side dish. Salamat sa pinagsamang pagluluto sa hurno, ang karne ay binabad ang mga hiwa ng patatas na may taba nito - ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at mayaman!

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 250 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mayonnaise - 2-3 tbsp.
• Sibuyas - 70 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisan ng balat at alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas - banlawan ang mga gulay, pati na rin ang karne.

Hakbang 2. Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa hangga't maaari.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso at, na tinatakpan ng pelikula, matalo ng martilyo. Timplahan ng itim na paminta at asin ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 5. Grasa ang isang baking dish na may mataas na gilid na may langis ng mirasol at ipamahagi ang 2/3 ng mga hiwa ng patatas, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 6. Ilagay ang mga chops sa ibabaw ng patatas.

Hakbang 7. Takpan ng kaunting mayonnaise para mas juiciness.

Hakbang 8. Susunod ang layer ng sibuyas.

Hakbang 9. Ilagay ang natitirang patatas sa sibuyas.

Hakbang 10. Susunod, isang mesh ng mayonesa.

Hakbang 11. Budburan ang puff pastry na may keso, durog gamit ang isang borage grater. Maghurno ng pagkain sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees, pagkatapos ay takpan ng foil at magluto ng isa pang 40 minuto.

Hakbang 12. Ilagay ang inihurnong karne ng baka na may palamuti sa mga plato ng bahagi at kumuha ng sample. Bon appetit!

Inihurnong karne ng baka sa isang kaldero

Ang karne ng baka na inihurnong sa isang palayok ay isang madaling ihanda, ngunit sa parehong oras masarap na ulam na madaling ihandog hindi lamang sa iyong sambahayan para sa hapunan, kundi pati na rin sa mga bisita. Maniwala ka sa akin, ang mga gulay na may mga cube ng karne, na kinumpleto ng mga panimpla at bawang, ay magpapasaya sa lahat!

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Patatas - 7-8 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Keso - 100 gr.
• Mantikilya - 40 gr.
• Maasim na cream / mayonesa - 2-3 tbsp.
• Langis ng sunflower - 50 ml.
• Dill / perehil - 4 na sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at mga ugat, banlawan at gupitin sa medium-sized na mga cube. Iprito sa mataas na init sa mainit na mantika ng sunflower hanggang sa mabuo ang crust. Sa ganitong paraan, ang juice ay selyadong sa loob ng hiwa.

Hakbang 2. Alisin ang karne ng baka mula sa isang hindi tinatablan ng init na pinggan at igisa ang kalahating singsing ng sibuyas sa parehong mantika hanggang sa transparent. Tinatanggal din namin ang mga ginisang gulay mula sa apoy.

Hakbang 3. Balatan at gupitin ang mga patatas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init. Wala kaming layunin na dalhin ito sa pagiging handa.

Hakbang 4. Ilagay ang browned meat sa ilalim ng mga kaldero, timplahan ng asin at giniling na paminta.

Step 5. Ilagay sa ibabaw ang ginisang sibuyas at pinong tinadtad na bawang.

Hakbang 6. Susunod, patatas na dayami + tinadtad na damo at asin. Punan ang mga sangkap na may 100 mililitro ng tubig na kumukulo (sa bawat palayok).

Hakbang 7. Budburan ang ulam na may mga shavings ng keso at grasa ito ng kulay-gatas o mayonesa - isara ang takip at ilipat ito sa oven.

Hakbang 8. Pakuluan ang pagkain sa loob ng 40-45 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 9. Bago ihain, ihalo ang mga nilalaman ng mga kaldero. Magluto at magsaya!

Malambot at makatas na karne ng baka sa isang baking sleeve

Ang malambot at makatas na karne ng baka sa isang baking sleeve ay isang pandiyeta na karne na inihanda nang walang pagdaragdag ng langis; samakatuwid, ang calorie na nilalaman nito ay hindi nadagdagan ng mga taba ng gulay. Batay sa itaas, maaari kang maghanda at kumain ng gayong ulam kahit para sa hapunan at huwag mag-alala tungkol sa dagdag na pounds!

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• toyo - 3-4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga sibuyas, gupitin sa makapal na kalahating singsing, sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Ibuhos ang toyo sa gulay.

Hakbang 3. Idagdag ang marinade kasama ang iyong mga paboritong pampalasa at asin, hindi nakakalimutan na ang toyo ay maalat na.

Hakbang 4. Isawsaw ang karne ng baka, gupitin sa mga bahagi, sa aromatic mixture at mag-iwan ng hindi bababa sa isang oras, o mas mabuti pa, magdamag.

Hakbang 5. Ilagay ang babad na karne sa isang baking sleeve at ibuhos sa isang maliit na tubig (mga 50 mililitro), maghurno ng 70 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 6. Malambot at disintegrating na karne ng baka, na kinumpleto ng isang side dish at sariwang gulay na salad - sinisimulan namin ang pagkain. Bon appetit!

Juicy beef chops sa oven

Ang mga makatas na karne ng baka sa oven ay isang katangi-tanging ulam na palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at sorpresa ang mga bisita hindi lamang sa kanilang aesthetic na hitsura, kundi pati na rin sa kanilang kamangha-manghang mga katangian ng panlasa. Kumpletuhin natin ang karne ng matamis na paminta, keso at kulay-gatas - makatitiyak, magugustuhan mo ito!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Bell pepper - 1 pc.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Maasim na cream 20% - 150 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Ground pepper mixture - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang nilinis at hinugasang karne sa mga hiwa na humigit-kumulang 5 milimetro ang kapal, takpan ng pelikula o isang bag at talunin nang lubusan gamit ang martilyo sa kusina.

Hakbang 2. Ilagay ang mga chops sa isang baking sheet na dati ay nilagyan ng pergamino, timplahan ng maliliit na piraso ng bawang, asin at pinaghalong peppers.

Hakbang 3.Gupitin ang kampanilya sa kalahati, alisin ang mga buto at puting lamad, at gupitin ang pulp sa mga cube.

Hakbang 4. Ilagay ang bell pepper, grated cheese, natitirang tinadtad na bawang, at sour cream sa isang mangkok.

Hakbang 5. Paghaluin nang maigi.

Hakbang 6. "Palayain" ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa karne ng baka.

Hakbang 7. Ikalat ang pinaghalong keso at kulay-gatas sa itaas, umatras ng halos isang sentimetro mula sa gilid.

Hakbang 8. Maghurno ng mainit na ulam sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 9. Ihain at ihain ang pagkain. Bon appetit!

Ang karne ng baka na may mga mushroom at patatas sa oven

Ang karne ng baka na may mga mushroom at patatas sa oven ay isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na perpekto para sa iyo kung gusto mong pag-iba-ibahin ang karaniwang diyeta ng iyong pamilya. Ang inihurnong karne, na niluto kaagad na may side dish ng gulay, ay hindi ka bibiguin!

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 gr.
• Karne ng baka - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Champignons - 200 gr.
• kulay-gatas - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Basil - sa panlasa.
• Marjoram - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Greenery - para sa dekorasyon.
• Langis ng sunflower - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne ng baka sa medium-sized na mga cube, ilagay sa isang malalim na mangkok at budburan ng asin at giniling na paminta - ihalo at hayaang magbabad saglit.

Hakbang 2. Ilagay ang mga patatas, gupitin sa manipis na hiwa, sa isang hiwalay na lalagyan - panahon na may marjoram, basil at asin. Ibuhos sa kulay-gatas at ihalo.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga champignon sa mga hiwa.

Hakbang 4. Grasa ang isang baking dish na angkop para sa pagluluto sa oven na may langis ng mirasol at ilagay ang karne at mga sibuyas sa itaas.

Hakbang 5.Ayusin ang mga mushroom tulad ng ipinapakita sa larawan. Timplahan ng marjoram at isang pakurot ng asin.

Hakbang 6. Itaas ang mga hiwa ng patatas sa kulay-gatas at mga damo.

Hakbang 7. Simmer ang pagkain sa oven sa 180 degrees para sa isang oras.

Hakbang 8. Sa dulo ng paggamot sa init, palamutihan ang ulam na may mga tinadtad na damo.

Hakbang 9. Nang hindi naghihintay na lumamig, ilagay ang makatas na karne ng baka at mga gulay sa mga plato at tamasahin ang pagkain. Bon appetit!

Masarap na beef steak sa oven

Ang masarap na beef steak sa oven ay isang restaurant dish na madaling ihanda sa bahay, na mayroong isang piraso ng de-kalidad at sariwang karne, pati na rin ang grill pan at gumaganang oven. Inirerekomenda naming ihain ang steak na may vegetable salad at berry sauce.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 800 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Thyme - 5 sanga.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan nang lubusan ang isang piraso ng karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin ito sa mga steak na mga 2-3 sentimetro ang kapal.

Hakbang 2. Para sa dressing, paghaluin ang gadgad na bawang na may langis ng oliba, dahon ng thyme, asin at giniling na paminta sa isang mangkok. Ilagay ang karne sa isang mainit na tuyong kawali at balutin ang tuktok ng langis ng bawang, iprito sa apoy, bahagyang nasa itaas ng daluyan sa loob ng 2 minuto at ibalik.

Hakbang 3. Timplahan ng dressing ang pangalawang bahagi at iprito nang hindi hihigit sa dalawang minuto.

Hakbang 4. Maglagay ng slice ng mantikilya sa bawat piraso ng karne ng baka, takpan ng foil at ilagay sa oven, pinainit sa 200 degrees sa loob ng 7 minuto.

Hakbang 5.Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang mga steak mula sa oven at iwanan sa ilalim ng foil para sa isa pang 10 minuto. Ihain na may tuyong red wine at magsaya. Bon appetit!

Nilagang karne ng baka na may prun sa oven

Ang nilagang karne ng baka na may prun sa oven ay isang makatas at kasiya-siyang ulam na tiyak na magugulat sa iyong panlasa at magbibigay sa iyo ng gastronomic na kasiyahan. Ang tamis ng mga pinatuyong prutas ay perpekto sa makatas na karne, sibuyas at haras. At sa sandaling subukan mo ito, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga prun - 100 gr.
• Karne ng baka - 350 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Matamis na sarsa ng sili - 50 gr.
• haras - 10 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• tubig na kumukulo - 100 ml.
• Langis ng sunflower - 10 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka sa maliliit na piraso, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at alisan ng balat ang mga clove ng bawang.

Hakbang 2. Pahiran ang isang heat-resistant dish na may langis ng mirasol at ilatag ang mga sibuyas at bawang, pati na rin ang mga sanga ng haras.

Hakbang 3. Ilagay ang mga cube ng karne sa isang vegetable bed at magdagdag ng asin, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 4. Dinadagdagan namin ang paghahanda ng mga hugasan na prun.

Hakbang 5. Pukawin ang chili sauce sa isang daang mililitro ng tubig na kumukulo at ibuhos ang karne ng baka na may mga gulay, paminta at takpan ng isang sheet ng foil. Pakuluan ng 40-60 minuto sa 170 degrees.

Hakbang 6. Ihain ang ulam nang direkta sa amag, mainit o pinalamig.

Hakbang 7. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Pork pinakuluang karne ng baka sa foil

Ang inihurnong karne ng baka sa foil ay isang piraso ng makatas na karne na pinalamanan ng mga hiwa ng karot, mga clove ng bawang at mga stick ng mantika.Salamat sa mahabang simmering sa oven, ang karne ng baka ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at mabango. Ang inihurnong baboy ay maaaring kainin para sa almusal na may tinapay, o ihain para sa tanghalian na may kasamang ulam.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mantika ng baboy - sa panlasa.
• dahon ng laurel - 3 mga PC.
• Langis ng sunflower - 40 ml.
• French mustasa - 2 tbsp.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Panimpla para sa karne - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa natatanging juiciness at lambot ng tapos na karne, dapat itong itago sa marinade. Pakuluan ang tubig na may bay leaf, peppercorns at asin, palamig at isawsaw ang karne ng baka sa loob ng 4-6 na oras.

Hakbang 2. Balatan at hugasan ang mga gulay, gupitin ang mga karot sa mga bar at ang bawang sa malalaking hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang sariwang mantika sa parehong paraan tulad ng mga karot.

Hakbang 4. Upang ang pinakuluang baboy ay magkaroon ng isang pampagana na crust, maghahanda kami ng isang "glaze" ng langis ng mirasol, pampalasa para sa karne, asin, paminta sa lupa at French mustard.

Hakbang 5. Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, itusok ang karne ng baka sa lahat ng panig at ilagay ito sa mga tinadtad na sangkap (karot, mantika at bawang).

Hakbang 6. Lubricate ang piraso na may pinaghalong mantikilya at mustasa.

Hakbang 7. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang baking dish at takpan ng foil, ilagay ito sa malamig sa loob ng 3 oras upang magbabad, at pagkatapos ay maghurno ng 120 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 8. Mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil at hayaang matuyo ang karne ng baka. Pagkatapos ay palamigin ang pinakuluang baboy at hiwain ito ng hiwa. Bon appetit!