Mga buntot ng baka

Ang mga buntot ng baka ay kawili-wiling offal, kung saan maaari kang maghanda ng maraming makulay at pampagana na pagkain. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga sopas, mainit at malamig na pagkain. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga ideya para sa iyo sa aming napatunayang culinary na seleksyon ng pitong masarap na mga recipe sa pagluluto na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Masarap na sopas ng buntot ng baka

Ang masarap na beef tail soup ay tiyak na magugulat sa iyong mga mahal sa buhay o mga bisita. Kahit sino ay maaaring maghanda ng ulam na ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Tiyaking tandaan at pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu.

1. 
   Banlawan namin ang mga buntot ng baka sa ilalim ng tubig at pinutol ang mga ito sa pagitan ng mga kasukasuan.
2. 
   Iprito ang mga piraso ng buntot sa isang makapal na ilalim na kawali na may langis ng gulay. Magluto hanggang lumitaw ang isang maliwanag na crust sa lahat ng panig.
3. 
   Gupitin ang sibuyas, karot at kintsay sa maliliit na piraso.
4. 
   Alisin ang offal mula sa kawali. Ilagay ang mga gulay dito at pakuluan ng mga 5 minuto.
5. 
   Magdagdag ng paprika at juniper berries sa mga gulay.
6. 
   Susunod, magdagdag ng mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice sa pinaghalong.
7. 
   Ibuhos ang dry red wine at pakuluan ang mga nilalaman.
8. 
   Naglalagay kami ng mga piraso ng buntot dito. Dagdagan ng tubig. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng 3 oras. Magdagdag ng bay leaf sa paghahanda at magluto ng isa pang 30 minuto.
9. 
   Alisin ang mga buntot mula sa sopas. Maingat na alisin ang karne mula sa mga buto.
10. 
    Ipinadala namin ang karne pabalik sa sopas. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
11. 
    Sa isang hiwalay na plato, pagsamahin ang harina na may ground black pepper, cream at isang sandok ng sabaw. Haluing mabuti hanggang mawala ang mga bukol.
12. 
    Ibuhos ang timpla sa sopas. Haluin, init at alisin sa kalan.
13. 
    Ang masarap na sopas ng buntot ng baka ay handa na. Ibuhos sa mga plato at ihain!

Beef tail jellied meat

Ang beef tail jellied meat ay isang orihinal na pagkain para sa iyong tahanan o holiday table. Ang tapos na produkto ay maaaring ihain na may mainit na side dish o ginamit bilang isang hiwalay na malamig na pampagana. Siguraduhing tandaan ang aming recipe, na kawili-wiling sorpresahin ang iyong pamilya.

Oras ng pagluluto - 8 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• buntot ng baka - 1 pc.
• Buko ng baboy - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang beef tail at pork knuckle. Banlawan namin ang pagkain sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Punan ang buntot at shank ng tubig. Ibabad ng apat na oras, pagkatapos ay banlawan muli.

Hakbang 3. Punan ang mga sangkap ng sariwang tubig. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 3.5 oras. Sa dulo, magdagdag ng asin at bay leaf.Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 4. Palamigin ang buntot at shank. Alisin ang karne mula sa buto.

Hakbang 5. Susunod, i-chop ang mga piraso ng karne nang napaka-pino.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mga hulma. Budburan ng ground black pepper sa panlasa.

Hakbang 7. Ibuhos ang masaganang sabaw sa ibabaw ng karne.

Hakbang 8. Hayaang lumamig ang mga workpiece. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas.

Hakbang 9. Handa na ang beef tail jellied meat. Ihain at magsaya!

Ang buntot ng baka ay inihurnong sa oven

Ang buntot ng baka na inihurnong sa oven ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at maliwanag sa lasa. Ihain ito sa hapag kainan kasama ng mga sariwang gulay o ang iyong mga paboritong side dish. Upang ihanda ito sa bahay, tandaan ang aming step-by-step na recipe na may mga litrato.

Oras ng pagluluto - 5 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Buntot ng baka - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan. Kaagad alisan ng balat at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Hugasan nang mabuti ang mga oxtail sa ilalim ng tubig at alisin ang anumang mga pelikula. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ito ng asin at pampalasa. Ilagay kaagad ang mga ito sa isang baking sleeve at i-marinate sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ng kalahating oras, nagpapadala kami ng mga piraso ng karot, sibuyas at mga clove ng bawang sa mga buntot. Itinatali namin ang manggas sa magkabilang panig at ilagay ito sa isang baking sheet.

Hakbang 4. Ilagay ang workpiece sa oven.

Hakbang 5. Magluto ng 4 na oras sa 150 degrees.

Hakbang 6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang manggas mula sa oven at maingat na gupitin ito.

Hakbang 7. Ang buntot ng baka na inihurnong sa oven ay handa na. Ihain kasama ng iyong mga paboritong side dish.

Ang buntot ng baka na niluto sa isang Afghan cauldron

Ang buntot ng baka na niluto sa isang Afghan cauldron ay lumalabas na napakasustansya at maliwanag ang lasa. Ang ulam ay maaaring ihain para sa tanghalian na may mga sariwang gulay, atsara o iyong mga paboritong side dish. Upang maghanda sa bahay, gamitin ang aming step-by-step na recipe na may mga larawan.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Buntot ng baka - 2 mga PC.
• Patatas - 10 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga kabute - 10 mga PC.
• Tangkay ng kintsay - 20 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Rosemary - 2 sanga.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Dill - 1 sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang mga buntot ng baka sa ilalim ng tubig at putulin ang labis na taba.

Hakbang 2. Pagkatapos ay pinutol namin ang produkto sa pagitan ng vertebrae. Ilagay ang mga ito sa isang Afghan cauldron at budburan ng asin ayon sa panlasa.

Hakbang 3. Balatan ang mga patatas at ilagay ang mga ito nang buo sa isang kaldero. Nagpapadala din kami dito ng mga buong sibuyas, bawang at mga hugasan na mushroom.

Hakbang 4. I-chop ang tangkay ng kintsay at mga kamatis. Ipinakalat namin ito sa kabuuang masa.

Step 5. Ipadala dito ang lahat ng spices mula sa listahan at chili pepper sa panlasa. Ibuhos sa 500 ML ng malinis na tubig.

Hakbang 6. Isara ang Afghan cauldron na may takip at ilagay ito sa kalan. Kapag nalikha ang presyon sa kaldero, bawasan ang apoy at pakuluan ang ulam sa loob ng isang oras.

Hakbang 7. Ang buntot ng baka na niluto sa isang Afghan cauldron ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!

Mga buntot ng baka na may patatas

Ang mga buntot ng baka na may patatas ay isang nakabubusog at maliwanag na ulam para sa iyong home table. Maghain ng masarap na pagkain para sa tanghalian. Upang gawing masarap ang offal na may patatas hangga't maaari, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Buntot ng baka - 0.7 kg.
• Patatas - 0.8 kg.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tsp.
• Panimpla para sa karne - 1 tbsp.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Barberry - 1 tbsp.
• Zira - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 1 tbsp. + 500 ML.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang mga buntot ng baka at i-chop ang mga ito sa pagitan ng vertebrae.

Hakbang 2. Iprito ang mga piraso ng buntot sa isang kawali na may langis ng gulay sa mataas na init. Magluto nang mabilis hanggang sa maliwanag na kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Pagkatapos, ilipat ang offal sa isang maginhawang lalagyan para sa simmering. Halimbawa, isang kaldero o kawali. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig dito, magdagdag ng barberry at kumin. Pakuluan ang takip sa loob ng 2 oras.

Hakbang 4. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas at karot. Iprito ang mga gulay sa isang kawali hanggang malambot.

Hakbang 5. Magdagdag ng tomato paste, asin at pampalasa ng karne sa mga gulay. Ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo. Kumulo ng halos 3 minuto.

Hakbang 6. Ilipat ang paghahanda ng kamatis sa mga buntot.

Hakbang 7. Maglagay ng malalaking cubes ng mga peeled na patatas dito. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.

Hakbang 8. Paminta sa panlasa at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na damo at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 9. Ang mga buntot ng karne ng baka na may patatas ay handa na. Ihain at subukan ito nang mabilis!

Beef tail shurpa

Ang beef tail shurpa ay isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at maliwanag na lasa ng ulam para sa buong pamilya. Ang treat ay magiging makapal at mayaman. Upang ihanda ito sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Buntot ng baka - 0.5 kg.
• Patatas - 8 mga PC.
• Puting repolyo - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tubig - 3 l.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa noodles:

• harina - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang buntot ng baka, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa at pakuluan ng 2 oras sa mahinang apoy. Pana-panahong alisin ang bula.

Hakbang 2. Masahin ang isang masikip na kuwarta ng pansit mula sa harina, tubig, itlog at asin. Hayaang umupo ito ng 10 minuto, pagkatapos ay igulong ito at iwanan muli. Pagkatapos ay gupitin ang layer sa mga piraso.

Hakbang 3. Pagkatapos magluto, alisin ang buntot ng baka mula sa kawali at palamig. Magdagdag ng malalaking piraso ng patatas at repolyo sa sabaw. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay.

Hakbang 4. Sa oras na ito, magprito ng tinadtad na mga sibuyas, kampanilya na paminta at gadgad na mga karot sa isang kawali sa langis ng gulay.

Hakbang 5. Alisin ang karne mula sa mga buntot at ilagay ito sa isang kawali. Ibuhos ang ilang sabaw dito at kumulo ng mga 3 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang workpiece sa kawali. Dito rin namin inilagay ang mga inihandang pansit. Asin sa panlasa, lutuin ng 3-5 minuto at alisin sa init.

Hakbang 7. Ang beef tail shurpa ay handa na. Ibuhos sa mga plato at ihain!

Borscht na may buntot ng baka

Ang borscht na may buntot ng baka ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit sino ay maaaring maghanda ng masarap na sopas sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Tiyaking tandaan at pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu.

Oras ng pagluluto - 4 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Buntot ng baka - 0.5 kg.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Beets - 1 pc.
• Tomato sauce - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang buntot ng baka at pakuluan ito ng tatlong oras hanggang sa makuha ang masaganang sabaw. Sa dulo, magdagdag ng asin sa panlasa.

Hakbang 2. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang buntot mula sa kawali at palamig. Ihiwalay ang karne sa buto.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang patatas, gupitin sa mga cube, sa inihandang sabaw. Inilagay namin ang pangalawa sa kabuuan nito.

Hakbang 4. Grate ang mga karot at beets. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Hakbang 5. I-chop ang sibuyas at ugat ng kintsay. Ipinapadala din namin ito sa kawali.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na kampanilya paminta sa mga gulay. Maaari mong gamitin ang frozen.

Hakbang 7. Paghaluin ang lahat nang lubusan at kumulo hanggang malambot.

Hakbang 8. Magdagdag ng tomato sauce dito.

Hakbang 9. Kumulo sa mahinang apoy ng ilang minuto pa. Asin at magdagdag ng asukal.

Hakbang 10. Alisin ang buong pinakuluang patatas mula sa sabaw.

Hakbang 11. Masahin ito gamit ang isang tinidor at ipadala ito pabalik sa sabaw.

Hakbang 12. I-squeeze ang sauerkraut mula sa likido at ihulog ito sa sopas.

Hakbang 13. Kapag ang repolyo ay naging malambot, idagdag ang pagprito ng gulay sa isang karaniwang kawali. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto at alisin mula sa kalan.

Hakbang 14. Handa na ang borscht na may buntot ng baka. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!