Mga pisngi ng baka

Ang mga pisngi ng baka ay isang masarap na produkto na kamangha-mangha para sa nilaga. Hindi tulad ng ibang mga karneng walang buto, ang mga pisngi ay mas mura. Ang nakabubusog na produktong ito ay akma sa iyong diyeta at nakakatipid ng pera. Ang mga pisngi ng baka ay madalas na inihahain sa mga restawran, at ang paghahanda nito sa bahay ay hindi isang mahirap na gawain.

Mga pisngi ng baka na inihurnong sa oven

Ang mga pisngi ng karne ng baka na inihurnong sa oven ay mananakop sa anumang kumakain ng karne. Ang malambot, makatas, walang buto na karne ay mukhang mahusay sa isang pagdiriwang ng holiday o iba pang kaganapan. Ang isang masaganang pagkain ay inihanda nang simple at nagdudulot ng maraming positibong emosyon, na ginagawang isang hindi malilimutang kaganapan ang isang ordinaryong araw.

1. 
   Ang mga pisngi ng baka ay napakadaling ihanda. Ibuhos ang kalahati ng alak sa isang kasirola at init, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at sabaw ng baka. Pagsamahin at magdagdag ng alak. Pakuluan at alisin sa burner.
2. 
   Linisin ang pisngi ng baka, banlawan at alisin ang kahalumigmigan gamit ang mga napkin. Hatiin sa dalawa.
3. 
   Painitin ang kawali. Ilagay ang karne at kayumanggi sa mataas na init, tinatakan ang mga katas ng karne sa loob. Alisin ang karne. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang at mabangong damo dito. Igisa hanggang transparent.
4. 
   Ilagay ang mga gulay sa isang hindi masusunog na ulam at ilagay ang rosy cheeks sa itaas. Ibuhos ang laman ng kasirola. Magdagdag ng pulot, magdagdag ng asin at paminta. Takpan ang kawali na may foil o isang takip at ilagay sa oven. Magluto ng 1.5 oras sa 180 degrees. Alisin ang takip at lutuin ng isa pang kalahating oras.
5. 
   Balatan ang patatas. Gumagamit ako ng kasambahay para sa kaginhawahan. Pakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig.
6. 
   Kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang pindutin. Patuyuin ang mashed patatas sa isang kasirola. Timplahan ng mantikilya at ibuhos ang pinainit na gatas. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk.
7. 
   Alisin ang nilutong pisngi mula sa sarsa. Salain ang sarsa. Ilagay ang mashed patatas sa isang serving bowl. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay ang mga pisngi. Ang malambot na karne ay mahuhulog sa mga hibla. Palamutihan ng paborito mong halaman at ihain sa iyong mga mahal sa buhay. Enjoy!

Ang mga pisngi ng baka ay niluto sa isang kawali

Ang mga pisngi ng karne ng baka na niluto sa isang kawali ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at mega juicy. Ang pampagana na gravy ay perpektong umakma sa mashed patatas. Ang karne ay nahuhulog sa mga hibla at tila natutunaw sa iyong bibig. Ang ulam ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap, ngunit tumatagal ng medyo mahabang panahon.

Oras ng pagluluto – 3 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pisngi ng veal - 1 kg.
• Marsala wine - 30 gr.
• sabaw ng karne - 1 l.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Madilim na balsamic vinegar - 3 tbsp.
• Pinong langis - 50 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Para sa katas:

• Patatas - 1 kg.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang mga kinakailangang sangkap. Banlawan ang mga pisngi ng baka at alisin ang kahalumigmigan gamit ang mga napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang mga pisngi sa mga piraso. Painitin ang kawali. Ilagay ang karne at kayumanggi sa mataas na init, tinatakan ang mga katas ng karne sa loob. Alisin ang karne.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at diced carrots dito. Pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay timplahan ng tomato paste, balsamic vinegar at alak. Pakuluan hanggang sa ganap na sumingaw ang alkohol.

Hakbang 4. Ibalik ang karne sa nilagang gulay. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Ibuhos ang sabaw ng karne. Kung ninanais, magdagdag ng isang palumpon ng iyong paboritong halaman. Pakuluan ang karne na natatakpan ng hindi bababa sa 2.5 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa edad ng hayop.

Hakbang 5. Alisin ang natapos na mga pisngi mula sa sarsa. Pure ang sauce gamit ang blender hanggang makinis. Ibalik ang karne sa sarsa at magpainit muli.

Hakbang 6: Balatan ang patatas. Gumagamit ako ng kasambahay. Pakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig. Kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan at timplahan ng mantikilya. Ilagay ang mashed patatas sa isang serving bowl. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay ang mga pisngi. Palamutihan ng paborito mong gulay at ihain sa pamilya. Enjoy!

Mga pisngi ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga pisngi ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay ang pinaka malambot na ulam na hindi tatanggihan ng sinumang kumakain ng karne. Dahil sa mahabang simmering, ang karne ay nasira sa mga hibla at lumalabas bilang pampagana hangga't maaari. Ang produkto ng badyet ay inihain kapwa para sa mga espesyal na kaganapan at sa mga ordinaryong araw.

Oras ng pagluluto – 3 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Mga pisngi ng baka - 1 pc.
• Tubig - 50 ML.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - opsyonal.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Puree - para sa paghahatid.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang pisngi ng baka at alisin ang moisture gamit ang mga napkin. Magdagdag ng ilang asin.

Hakbang 2. Season.

Hakbang 3. Isaksak ang device. Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim.

Hakbang 4: Ilagay ang pisngi ng baka. I-chop ang binalatan na sibuyas ayon sa gusto at ilagay sa isang mangkok.

Hakbang 5. Magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay para sa lasa.

Hakbang 6. Mayroon akong frozen na kamatis. Kung wala ka sa kanila, magagawa mo nang wala sila.

Hakbang 7. Isara ang takip ng device.

Hakbang 8. Piliin ang "Stew" sa panel, oras ng 3.5 oras.

Hakbang 9. Magluto hanggang sa katapusan ng programa. Pagkatapos ng sound alert, buksan ang takip ng device. Habang kumukulo ang pisngi, ihanda ang paborito mong side dish.

Hakbang 10: Balatan ang patatas. Gumagamit ako ng kasambahay. Pakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig. Kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan. Timplahan ng mantikilya. Ilagay ang mashed patatas sa isang serving bowl. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay ang pisngi. Palamutihan ng iyong mga paboritong gulay at gamutin ang iyong sambahayan. Enjoy!

Beef cheeks sa red wine

Ang mga beef cheek sa red wine ay perpekto para sa hapunan ng pamilya o isang espesyal na okasyon. Ang malambot at makatas na pagkain ay ganap na magkasya sa iyong diyeta at pag-iba-ibahin ang iyong menu. Makakadagdag ang budget-friendly na treat na ito sa anumang side dish. Ang mga kumakain ng karne ay magiging masaya na tamasahin ang napakagandang ulam na ito.

Oras ng pagluluto – 5 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Mga bahagi – 16

Mga sangkap:

• Mga pisngi ng baka - 2.5 kg.
• Dry red wine - 750 gr.
• Karot - 300 gr.
• Tomato paste - 180 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• ugat ng kintsay - 500 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Paprika - 5 tsp.
• Pinatuyong rosemary - 2 tsp.
• Pinatuyong thyme - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa katas:

• Patatas - opsyonal.
• Mga sariwang damo - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang mga kinakailangang sangkap. Banlawan ang mga pisngi ng baka at alisin ang kahalumigmigan gamit ang mga napkin. Kuskusin ng asin at paprika. Balatan ang mga ugat na gulay gamit ang isang kasambahay. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa mga parisukat. Gupitin ang mga peeled na clove ng bawang sa kalahati.

Hakbang 2. Painitin ang kawali. Ibuhos sa mantika. Ilagay ang karne at kayumanggi sa mataas na init, tinatakan ang mga katas ng karne sa loob. Alisin ang karne. Magpadala rin dito ng mga tinadtad na gulay. Igisa hanggang transparent. Timplahan ng tomato paste.

Hakbang 3. Ibuhos ang kalahati ng alak at kumulo hanggang ang alkohol ay ganap na sumingaw. Ilagay ang rosy cheeks sa itaas. Ibuhos ang natitirang alak. Timplahan ng rosemary at thyme. Kumulo ng 3.5-4 na oras sa ilalim ng takip.

Hakbang 4: Balatan ang patatas. Gumagamit ako ng kasambahay para sa kaginhawahan. Pakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig. Kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang mashed patatas sa isang serving bowl. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay ang mga pisngi.

Hakbang 5. Ang malambot na karne ay mahuhulog sa mga hibla. Palamutihan ng paborito mong halaman at ihain sa iyong mga mahal sa buhay. Enjoy!

Nilagang pisngi ng baka

Ang nilagang beef cheeks ay magdadala ng maraming positibong impression. Ang proseso ng pagluluto ay medyo nakakaaliw at kawili-wili. Ang mahabang pagluluto ay gumagawa ng mga pisngi bilang pampagana at makatas hangga't maaari. Ang treat ay mag-apela sa lahat na mahilig sa mga pagkaing karne. Ang nilagang karne ay tila natutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng hindi malilimutang emosyon.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pisngi ng baka - 2-2.5 kg.
• Dry red wine - 1 bote.
• Karot - 300 gr.
• Tomato paste - 150 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• ugat ng kintsay - 500 gr.
• Bawang - 50-60 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Langis ng gulay - 100-150 ml.
• Rosemary - 10 gr.
• Thyme - 10 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• BBQ seasoning / pinausukang paprika - 15-20 gr.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang mga kinakailangang sangkap. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas. Alisin ang balat mula sa mga karot gamit ang isang kasambahay.

Hakbang 2. I-chop ang mga peeled na sibuyas nang medyo magaspang.

Hakbang 3. Ulitin ang mga hakbang sa mga karot, na obserbahan ang laki ng pagputol.

Hakbang 4: Alisin ang balat mula sa ugat ng kintsay. Gupitin sa mga parisukat.

Hakbang 5. Gupitin ang ulo ng bawang sa kalahati, alisin lamang ang tuktok na balat.

Hakbang 6. Alisin ang mga pelikula mula sa mga pisngi ng baka.

Hakbang 7: Timplahan ng asin at pampalasa ng barbecue ang karne. Masahe sa karne.

Hakbang 8. Painitin ang mga pinggan na may kapal. Painitin ang mantika. Ilagay ang karne at kayumanggi sa mataas na init, tinatakan ang mga katas ng karne sa loob. Alisin ang karne.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at bawang dito. Igisa hanggang transparent.

Hakbang 10. Timplahan ng tomato paste. Ibuhos ang alak.

Hakbang 11. Lutuin hanggang ang alkohol ay ganap na sumingaw at ilagay ang rosy cheeks sa itaas.

Hakbang 12. Magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa. Magluto ng halos 4 na oras, paminsan-minsang iikot ang karne.

Hakbang 13. Alisin ang natapos na mga pisngi mula sa sarsa. Salain ang sarsa.

Hakbang 14: Balatan ang patatas. Gumagamit ako ng kasambahay para sa kaginhawahan. Pakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig. Ilagay ang pinakuluang patatas sa sarsa kasama ang karne at init.

Hakbang 15. Punan ang isang magandang serving dish na may pampagana na ulam. Palamutihan ng iyong paboritong halaman at anyayahan ang iyong mga paboritong tao. Enjoy!

Beef cheek pasta

Ang pasta na may mga pisngi ng baka ay mukhang hindi kapani-paniwalang maliwanag at maligaya.Ang ganitong paggamot ay magiging angkop sa anumang sitwasyon - maging isang mahalagang maligaya na kaganapan o isang hapunan sa isang tahimik na magiliw na kumpanya. Ang isang eleganteng obra maestra sa pagluluto ay garantisadong magpapasaya sa lahat na mapalad na makatikim nito.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Mga pisngi ng veal - 50 gr.
• Pasta - 150 gr.
• sabaw ng manok - 50 ml.
• Parsley - sa panlasa.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Para sa sarsa:

• Mga sibuyas - 50 gr.
• Mga kabute sa kagubatan - 200 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Cream 33% – 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ihanda ang iyong mga sangkap. Banlawan ang mga pisngi ng baka at alisin ang kahalumigmigan gamit ang mga napkin. Gupitin sa mga parisukat.

Hakbang 2: Maghanda ng mga mushroom at sibuyas. Balatan at i-chop ayon sa gusto. Gilingin ang mga sangkap gamit ang isang immersion blender. Ilagay sa isang kawali at kumulo hanggang malambot. Ibuhos ang cream at lutuin hanggang lumapot. Idagdag ang mga pisngi at kumulo hanggang sa kumulo muli ang timpla.

Hakbang 3: Lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa likod ng pakete. Patuyuin sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 4. Idagdag ang pasta sa sarsa at pagsamahin. Ibuhos sa sabaw ng manok. Pakuluan ng ilang minuto.

Hakbang 5. Punan ang serving bowl ng aromatic paste. Palamutihan ng halaman at anyayahan ka sa isang pagtikim ng isang mahiwagang ulam. Enjoy!