Klasikong merchant-style buckwheat

Ang merchant style buckwheat ay isang katangi-tangi at masarap na kumbinasyon ng mga butil ng bakwit, pampalasa at karagdagang sangkap. Ito ay isang tradisyonal na ulam ng Russia, na itinuturing na isa sa mga simbolo ng lutuing mangangalakal. Ang pangunahing tampok ng ulam ay ang mayaman at matinding lasa nito. Ang mga butil ng bakwit na babad sa mabangong pampalasa at sariwang damo ay nakakakuha ng kakaibang piquancy. Ang masaganang lasa ng bakwit, kasama ng pinong texture nito, ay lumilikha ng isang maayos na kumbinasyon na magpapasaya kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmets. Bilang karagdagan sa lasa nito, ang bakwit ay kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga cereal ay mayaman sa fiber, B vitamins, microelements at antioxidants. Tumutulong sila na palakasin ang immune system, mapabuti ang panunaw at metabolismo, at tumutulong din sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Buckwheat na may istilong mangangalakal na may baboy sa isang kawali

Ang istilong-merchant na bakwit na may baboy sa isang kawali ay isang masustansyang ulam na pinagsasama ang makatas na pulang karne na may masarap na mga butil na niluto sa kalan. Ang aroma ng mga halamang gamot at pampalasa ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado, na ginagawang paborito ng marami ang pagkaing ito.

1. 
   Paano magluto ng bakwit sa paraan ng mangangalakal? Ayon sa listahan na ipinakita sa itaas, inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto.
2. 
   Pinutol namin at pinutol ang mga gulay: lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang sibuyas, tulad ng karne, sa maliliit na cubes.
3. 
   Iprito ang baboy sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa magbago ang kulay, idagdag ang mga gulay at, pagpapakilos, igisa para sa isa pang 2-3 minuto.
4. 
   Dilute ang pulbos sa isang paste consistency at pukawin sa 200 mililitro ng tubig.
5. 
   Ibuhos ang hugasan na cereal sa mga pritong sangkap, ibuhos ang solusyon sa kamatis at ang natitirang tubig. Asin, paminta at pakuluan sa katamtamang init.
6. 
   Takpan ang lalagyan ng takip at bawasan ang apoy sa mababang, kumulo sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng tubig na kumukulo kung kinakailangan.
7. 
   Ang bakwit ng mangangalakal ay handa na! Hatiin sa mga bahaging mangkok at ihain nang mainit. Bon appetit!

---

Merchant style buckwheat na may manok

Ang merchant style buckwheat na may manok ay isang magaan at kasiya-siyang ulam na gawa sa malambot na karne ng manok na may pritong bakwit. Ang aroma ng ulam na ito ay pumupuno sa kusina, na nag-aanyaya sa buong pamilya sa mesa. Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at mahilig sa balanseng pagkain.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Buckwheat - 1 tbsp.
• fillet ng manok - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Katas ng kamatis - 50 ML.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tubig - 2 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. "Palayain" ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa maliliit na hiwa.

Hakbang 2. Gilingin ang binalatan at hinugasang karot gamit ang borage grater.

Hakbang 3. Igisa ang mga hiwa ng sibuyas sa heated vegetable oil sa loob ng 2-4 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng carrot shavings, ihalo at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot.

Hakbang 5. Sa parehong oras, gupitin ang fillet ng manok sa mga cube.

Hakbang 6. Iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa mag-evaporate ang moisture at maging light brown ang kulay.

Hakbang 7. Pagsamahin ang karne sa mga gulay, ilipat sa isang makapal na pader na kawali.

Hakbang 8. Dinadagdagan namin ang komposisyon na may mga peppercorn, dahon ng bay, tomato juice at asin - magdagdag ng bakwit.

Hakbang 9. Punan ang mga sangkap ng tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20-30 minuto.

Hakbang 10. Nang hindi naghihintay na lumamig, ihain at kainin. Bon appetit!

Buckwheat na may estilo ng merchant ng tinadtad na karne

Ang bakwit na may tinadtad na karne sa estilo ng merchant ay isang masarap na kumbinasyon ng malusog na cereal, pinirito na tinadtad na karne at pampalasa, na medyo madaling ihanda. Ang aroma ng nakabubusog na ulam na ito ay nagbibigay ng kakaibang kasiyahan at lumilikha ng maaliwalas na kapaligiran sa bahay. Ang bawat kutsara ng ulam na ito ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Buckwheat - 1.5 tbsp.
• Tubig - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.
• Mantikilya - 10 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang cereal sa maraming tubig at ibuhos ito sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, hayaan itong matuyo.

Hakbang 2. Sa isa pang kawali na lumalaban sa init, kayumanggi kalahating singsing ng mga peeled na sibuyas at karot sa langis ng gulay.

Hakbang 3. Idagdag ang tinadtad na karne sa mga gulay, hatiin ang mga bugal gamit ang isang spatula at magluto ng 10-15 minuto. Ihalo sa tomato paste, black pepper at asin.

Hakbang 4. Upang magprito, magdagdag ng bakwit at magdagdag ng tubig.

Hakbang 5. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 25-30 minuto.

Hakbang 6. Bago ihain, masaganang magwiwisik ng dill. Magluto at magsaya!

Istilo ng merchant na bakwit sa oven

Ang merchant-style buckwheat sa oven ay madali at simple upang ihanda, at naglalaman lamang ito ng malusog at abot-kayang mga sangkap. Ang paraan ng pagluluto na ito ay ginagawang mas malambot at mayaman sa lasa ang bakwit. Tamang-tama ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Buckwheat - 400 gr.
• Leeg ng baboy - 500 gr.
• Mga kabute sa kagubatan - 700 gr.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pinausukang ground paprika - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap: lubusan na hugasan ang mga cereal at mushroom, alisan ng balat ang mga gulay, banlawan ang karne.

Hakbang 2. Grate ang mga karot, pinong tumaga ang sibuyas, at gupitin ang baboy sa mas malalaking hiwa.

Hakbang 3. Init ang langis ng mirasol at bahagyang kayumanggi ang leeg.

Hakbang 4. Ilagay ang karne sa isang fireproof form, at sa parehong kawali, sumingaw ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga mushroom.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga gulay, ihalo at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ipinapadala namin ito sa baboy.

Hakbang 6. Ibuhos ang cereal at asin, ihalo at punuin ng tubig upang ang likido ay sumasakop sa komposisyon ng isang sentimetro.

Hakbang 7. Takpan ang kawali na may foil o isang takip at ilagay ito sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 50 minuto.

Hakbang 8. Ihain sa mesa ng "piping hot." Bon appetit!

Estilo ng merchant na bakwit na may mga mushroom

Ang merchant style buckwheat na may mushroom ay isang masarap na ulam kung saan ang malambot na bakwit ay pinagsama sa mga mabangong mushroom, na lumilikha ng isang natatanging aroma. Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ang lahat ng mga bisita ay tiyak na masisiyahan dito. Ang ulam na ito ay madaling makahanap ng isang lugar ng karangalan sa iyong mesa.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Buckwheat - 1 tbsp.
• Baboy - 400 gr.
• Mga kabute - 300 gr.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga gulay, i-defrost ang karne, hugasan ang mga cereal at mushroom.

Hakbang 2. Gupitin ang baboy sa medium-sized na hiwa.

Hakbang 3. Hiwa-hiwain ang sibuyas.

Hakbang 4. Gupitin ang mga karot sa mga bar.

Hakbang 5. Iprito ang mga piraso ng karne sa pinainit na langis ng mirasol sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga gulay sa baboy, ihalo at lutuin para sa isa pang 5-6 minuto.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga quarters ng champignon.

Hakbang 8. Paghalo ng mga sangkap, kumulo hanggang malambot ang mga kabute. Budburan ng asin, itim na paminta at matamis na paprika.

Hakbang 9. Punan ang mga sangkap ng ulam na may tubig na 1-2 sentimetro sa itaas ng cereal.

Hakbang 10. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang apoy, kumulo para sa 15-20 minuto, hanggang sa handa na ang cereal.

Hakbang 11. Ihain sa mesa sa mga bahagi na mangkok, na binuburan ng mga sariwang damo. Bon appetit!

Buckwheat na istilo ng merchant sa bahay

Ang merchant-style buckwheat sa bahay ay isang simple at mabilis na recipe na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam para sa buong pamilya. Ang mga halamang gamot at pampalasa ay magbibigay sa bakwit ng isang espesyal na panlasa na tiyak na mapapasaya kahit na ang pinaka mapili na mga gourmet. Ang hapunan na ito ay magiging paborito sa diyeta ng iyong pamilya.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Ham ng baboy - 600 gr.
• Buckwheat - 420 gr.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• Karot - 100 gr.
• Khmeli-suneli - 7 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ilagay ang lahat ng kailangan mo sa mesa.

Hakbang 2. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne sa medium-sized na piraso.

Hakbang 3. I-chop ang mga karot sa mga bar at makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang baboy sa loob ng 10-15 minuto, tinimplahan ang karne na may asin, paminta at suneli hops. Ilipat sa isang malalim na lalagyan na hindi masusunog.

Hakbang 5. Igisa ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot at idagdag sa karne.

Hakbang 6. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

Hakbang 7. Nag-uuri at naghuhugas kami ng mga butil, idagdag ang mga ito sa mga inihandang sangkap at ihalo.

Hakbang 8. Punan ang mga sangkap ng tubig, sa isang ratio ng 1 hanggang 2 na may bakwit, dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang pagkain sa mga bahaging mangkok, palamutihan ng berdeng mga sibuyas at magsaya. Bon appetit!

Buckwheat na may merchant-style stew

Ang Buckwheat na may merchant-style stew ay isang simple ngunit masarap na ulam na magugustuhan ng mga matatanda at bata. Ang mabangong kumbinasyon ng bakwit at nilagang ay lumilikha ng kakaibang lasa na maaalala sa mahabang panahon. Ang ulam na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling tamasahin ang lasa ng pagluluto sa bahay.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Buckwheat - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• nilagang - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Tubig - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at hugasan ang mga gulay, ayusin ang mga butil, at buksan ang lata ng nilagang.

Hakbang 2. I-chop ang sibuyas sa maliliit na hiwa at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kaldero at igisa ang mga ugat na gulay sa loob ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Haluin ang nilagang at iprito ang mga sangkap para sa isa pang 4-5 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng bakwit at ibuhos sa tubig.

Hakbang 6. Kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip ng mga 20 minuto.

Hakbang 7. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng asin at paminta. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Estilo ng merchant na bakwit na may tomato paste

Ang merchant-style buckwheat na may tomato paste ay isang masarap at masarap na ulam kung saan ang mga butil ay nilaga ng mabangong tomato paste at pampalasa. Ang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga lasa ay mag-apela sa lahat sa iyong sambahayan. Subukan ito at hindi ka magsisisi!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Buckwheat - 600 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Tubig - 1.2 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at hugasan ang mga ugat na gulay, i-chop ang mga ito nang random at igisa sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga hiwa ng baboy sa mga gulay at ihalo.

Hakbang 3. Iprito ang mga sangkap para sa isa pang 5-6 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 4. Paghaluin ang pureed tomato paste sa 1.2 litro ng tubig.

Hakbang 5. Timplahan ang sarsa na may asin at paminta, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 6. Idagdag ang cereal at ibuhos sa pinaghalong kamatis.

Hakbang 7Dinadagdagan namin ang komposisyon na may bawang, dumaan sa isang pindutin, at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 8. Maglingkod at maglingkod sa kasiyahan ng pamilya. Bon appetit!

Paano magluto ng bakwit sa paraan ng mangangalakal sa isang mabagal na kusinilya

Paano magluto ng bakwit sa paraan ng mangangalakal sa isang mabagal na kusinilya ay isang simpleng recipe na magpapahintulot sa iyo na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. Ang bakwit sa kumbinasyon ng mga gulay at karne ay nakakakuha ng isang espesyal, natatanging lasa. Pambihirang simple at masarap!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Buckwheat - 130 gr.
• Sapal ng baboy - 350 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 300 ML.
• Langis ng gulay - 40 ml.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produkto na kailangan namin sa desktop.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa karne, pahiran ito ng mga napkin, at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Grate ang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at idagdag ang baboy.

Hakbang 5. Maglagay ng mga gulay at hugasan ng cereal sa itaas.

Hakbang 6. Asin, paminta at punuin ng tinukoy na dami ng tubig.

Hakbang 7. I-on ang programang "cereal" sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 8. Ihain ang pampagana at mabangong ulam sa mesa kaagad pagkatapos ng beep. Bon appetit!

Klasikong istilo ng merchant ng bakwit sa isang kaldero

Ang klasikong merchant-style buckwheat sa isang kaldero ay isang tradisyonal na ulam na inihanda sa Rus' sa mahabang panahon. Ang kumbinasyon ng bakwit na may karne, sibuyas at karot, na pinirito sa isang kaldero, ay nagbibigay sa ulam na ito ng kamangha-manghang aroma at natatanging lasa. Ihain nang mainit upang tamasahin ang lahat ng lasa ng sinaunang recipe na ito.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 1 kg.
• Turkey - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Buckwheat - 1 kg.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, hugasan nang lubusan ang cereal, gupitin ang manok sa malalaking cubes, gupitin ang mga karot sa mga bar, at gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang kaldero at kayumanggi ang pabo.

Hakbang 3. Magdagdag ng sibuyas sa browned meat, pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng mga karot.

Hakbang 4. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang bakwit, asin at ground paprika.

Hakbang 5. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong may slotted na kutsara.

Hakbang 6. Punan ang mga sangkap na may tubig na kumukulo sa dalawang sentimetro.

Hakbang 7. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto at kumuha ng sample. Bon appetit!