Mushroom champignon na sopas

Ang champignon mushroom soup ay isang hindi pangkaraniwang unang kurso na may hindi kapani-paniwalang lasa. Ang mga sopas ay inihanda nang simple, nang walang abala o mga hadlang. Ang ilang mga pagpipilian ay may mas maligaya na mga tono. Ang ganitong mga sopas ng kabute ay angkop para sa mga kapistahan. Ang iba ay kumakatawan sa lutong bahay na pagkain na kasama sa pang-araw-araw na diyeta. Kahit na ang isang baguhan ay madaling maghanda ng champignon na sopas.

Mushroom champignon na sopas na may patatas

Ang sopas ng kabute na gawa sa mga champignon na may patatas ay may pinong texture at kakaibang aroma. Ang masaganang lasa ng kabute na may maliwanag na creamy tint ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Ang ulam ay hindi mahirap ihanda. Ang proseso ay posible para sa ganap na lahat. Hindi lamang ito magpapabigat sa iyo, ngunit ito rin ay magbibigay sa iyo ng kasiyahan.

1. 
   Ang sopas ng champignon ng kabute ay napakadaling ihanda. Pagtitipon ng mga sangkap para sa sopas ng kabute.
2. 
   Matapos mapalaya ang mga tubers ng patatas mula sa alisan ng balat na may isang peeler ng gulay, hinahati namin ang mga ito sa mga segment.
3. 
   Ilagay sa isang kasirola na may tubig. Ilagay sa katamtamang apoy. Asin at lutuin hanggang sa ganap na maluto.
4. 
   Alisan ng tubig ang likido mula sa nilutong patatas. I-mash ang patatas gamit ang masher hanggang purong.
5. 
   Pagkatapos alisin ang mga husks mula sa mga sibuyas, i-chop ang mga ito sa mga cube.
6. 
   Pagkatapos banlawan ang mga champignon, gupitin ang mga ito sa mga segment.
7. 
   Pagkatapos magpainit ng langis ng gulay, idagdag ang mga sibuyas.
8. 
   Pagkatapos igisa hanggang transparent, idiskarga ang mga mushroom. Pagkatapos magdagdag ng asin, iprito hanggang sumingaw ang katas.
9. 
   Paghaluin ang mga mushroom gamit ang isang blender.
10. 
    Pagkatapos idagdag ang masa ng kabute sa mashed patatas, magdagdag ng cream. Timplahan ng pampalasa. Pure gamit ang electric appliance. Ilagay sa apoy, init, ngunit huwag pakuluan.
11. 
    Ang sopas ng champignon ng kabute ay handa na! Punan ang mga tureen ng mabangong sopas. Budburan ng tinadtad na dill kung ninanais. Bon appetit!

---

Klasikong mushroom cream na sopas na may mga champignon at cream

Ang klasikong mushroom cream na sopas na may mga champignon at cream ay magiging paborito sa mga unang kurso. Ang pagpipiliang ito ay angkop na palamutihan ang anumang kapistahan. Ang creamy na sopas ay tatagal ng mas mababa sa isang oras upang maihanda. Ang mga magagamit na bahagi ay nasa kasiya-siyang pagkakatugma sa bawat isa.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Sabaw ng manok / kabute - 200 ML.
• Shallot - 1 pc.
• Cream 33% - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - 30 gr.
• harina - 30 gr.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Nutmeg – isang kurot.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Granulated na bawang - sa panlasa.
• Puting tinapay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos basahin ang paglalarawan ng mga sangkap, sukatin ang mga ito at ilagay sa ibabaw ng trabaho. Banlawan ang mga mushroom at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.Gumagawa kami ng bagong hiwa sa mga binti.

Hakbang 2. Gupitin ang mga hugasan na champignon sa manipis na hiwa. Pagkatapos balatan at banlawan ang sibuyas at bawang, gupitin sa maliliit na cubes. Matunaw ang 10 gramo ng mantikilya sa isang mainit na kawali. Alisin ang mga pinagputulan. Magprito ng 10 minuto. Haluin at sumingaw ang inilabas na katas.

Hakbang 3. Pagkatapos matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng 30 gramo ng harina.

Hakbang 4. Haluin hanggang makinis. Ibuhos ang pinainit na gatas ng unti-unti at dalhin ang sauce hanggang makinis. Timplahan ng nutmeg. Asin at paminta. Haluin.

Hakbang 5. Ipasa ang inihandang thickened sauce sa pamamagitan ng isang salaan sa mushroom fry upang walang mga butil. Pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, ibuhos ang 200 mililitro ng sabaw ng manok o kabute na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos kumukulo at haluin, lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ilipat ang laman ng kawali sa lalagyan ng food processor at durugin hanggang sa purong. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at magdagdag ng 100 mililitro ng mabigat na cream. Pagkatapos haluin, lutuin sa mahinang apoy na may takip.

Hakbang 7. Painitin ang oven sa 220°C. Gupitin ang mga crust mula sa tinapay. Gupitin ang pulp sa mga parisukat at ilagay sa isang lalagyan na hindi masusunog. Timplahan ng asin at tuyong bawang, budburan ng langis ng gulay at tuyo sa oven hanggang sa ginintuang.

Hakbang 8. Ibuhos ang natitirang cream sa sopas at patayin ang kalan. Pagkatapos ng paghahalo, sinubukan namin. Season kung kinakailangan. Hatiin ang cream soup sa mga mangkok. Kung ninanais, palamutihan ng mga crouton, tinadtad na dill at gadgad na Parmesan.

Hakbang 9. Ipakita ang cream na sopas. Bon appetit!

Keso na sopas na may mga champignon

Ang sopas ng keso na may mga champignon ay may hindi kapani-paniwalang amoy at maligaya na hitsura. Ang paggamot sa kabute ay nasiyahan nang husto. Ang anumang tanghalian na may mabangong sopas ay magiging isang holiday.Ang paghahanda ng sopas ng keso ay maaaring mukhang kumplikado, ngunit kahit na ang isang baguhan ay madaling maisagawa ang lahat ng mga manipulasyon.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Patatas - 600 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tinadtad na karne ng baka - 250 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• ugat ng kintsay - ½ pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas - 1 tangkay.
• Dill - 2 sanga.
• Basil - 1 sanga.
• Naprosesong keso - 200 gr.
• Sabaw ng karne - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos banlawan ang 250 gramo ng mga mushroom, tuyo ang mga ito at gupitin sa mga hiwa. Ang pagkakaroon ng pagpapalaya ng sibuyas mula sa kulay na balat, makinis na tumaga ito. Naghuhugas kami ng 600 gramo ng patatas, 1 karot at kalahati ng ugat ng kintsay. Balatan ang mga balat ng mga ugat na gulay at patatas gamit ang isang vegetable peeler.

Hakbang 2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Gupitin ang mga karot at ugat ng kintsay sa manipis na piraso. Pagkatapos banlawan ang mga gulay, tumaga ng makinis. Ang hanay ng mga aromatic herbs ay depende sa availability at mga kagustuhan sa panlasa. Kung wala kang sariwang halamang gamot, gagawin ang mga tuyong damo.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali, idagdag ang tinadtad na karne (karne ng baka o anumang iba pa) at iprito hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw at ang semi-tapos na produkto ng karne ay magbago ng kulay. Magdagdag ng mushroom. Magprito ng 5 minuto. Itapon ang kintsay, karot at sibuyas. Paghalo, magprito ng 5 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang 2.5 litro ng inihanda na sabaw at pakuluan. Magdagdag ng patatas. Pagkatapos magluto ng 7 minuto, magdagdag ng 200 gramo ng naprosesong keso ("Friendship", "Orbita"). Haluin hanggang sa magdisperse ang produkto. Para sa kaginhawahan, gupitin ang keso sa mga cube, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, o gumamit ng naprosesong produkto na may mas manipis na pagkakapare-pareho.

Hakbang 5. Timplahan ng pampalasa ang ulam.Magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Pagkatapos kumukulo ng isa o dalawang minuto, patayin ang apoy. Kung nais mong iakma ang recipe para sa isang bersyon ng Lenten, pagkatapos ay sa halip na sabaw ay gumagamit kami ng tubig at huwag magdagdag ng tinadtad na karne. Para sa opsyong mababa ang calorie, gumamit ng sabaw ng manok, giniling na manok o ground turkey.

Hakbang 6. Ibuhos ang maliwanag na ulam sa malalim na mga mangkok. Bilang karagdagan, tuyo ang tinapay sa isang tuyong kawali o sa isang toaster. Ang sopas ng keso ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Bon appetit!

Champignon na sopas na may manok

Ang sopas ng Champignon na may manok ay hindi lamang mukhang kaakit-akit, ngunit kamangha-mangha din ang lasa. Ang sopas ng kabute ay inihanda hindi lamang sa panahon. Ang mga champignon ay matatagpuan sa mga istante sa buong taon. At ang pagpapatupad ng recipe mismo ay hindi magdadala ng anumang abala. Ang lahat ay sobrang simple.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Champignons - 200 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga hita ng manok - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Matapos maihanda ang pagkain, alisan ng balat ang 1 karot at 3 patatas mula sa magaspang na balat; Alisin ang may kulay na balat mula sa sibuyas. Banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Hilahin ang balat sa mga hita. Kung ninanais, palitan ang mga hita ng fillet ng manok, pakpak o drumsticks. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara. Asin at iwanan ang base ng sopas sa apoy sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.

Hakbang 3. Pagkatapos idagdag ang bay leaf, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga.

Hakbang 4. I-chop ang binalatan na sibuyas at karot ayon sa gusto mo.

Hakbang 5.Pagkatapos banlawan ang mga champignon, i-chop ang mga ito ng magaspang. Para sa mas masarap na lasa at aroma ng kabute, gumamit ng ilang pinatuyong mushroom. Gilingin ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang gilingan ng kape o mortar.

Hakbang 6. Gupitin ang mga patatas sa maginhawang laki ng mga cube.

Hakbang 7. Alisin ang pinakuluang ibon mula sa masaganang sabaw at alisin ang mga buto. Hatiin ang pulp sa mga piraso. Ilipat pabalik sa sabaw. Ibuhos ang mga hiwa ng patatas at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.

Hakbang 8. Init ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Idagdag ang sibuyas at iprito hanggang transparent. Magdagdag ng mga karot at lutuin hanggang lumambot. Itapon ang mga mushroom at kayumanggi. Sa parehong yugto, timplahan ng mushroom powder kung gumagamit ng tuyong mushroom.

Hakbang 9. Ilipat ang pritong sangkap sa sopas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kawali at banlawan ang kawali. Ibuhos ang likido sa kawali. Pagkatapos magdagdag ng asin at paminta, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto. Sinusukat namin ang isang quarter ng isang oras.

Hakbang 10. Pagkatapos banlawan ang mga gulay, i-chop ang mga ito sa mas maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa kawali. Patayin ang kalan. Iginigiit namin ng isang-kapat ng isang oras.

Hakbang 11. Naipamahagi ang mabangong treat sa mga bahagi, lasa ito ng kulay-gatas o magdagdag ng mga toasted crouton o crackers. Bon appetit!

Mushroom soup na may mga champignon at vermicelli

Ang mushroom soup na may mga champignon at vermicelli ay inihanda sa pinakamadaling paraan na posible. Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring magluto ng unang ulam. Pagkatapos maingat na basahin ang sunud-sunod na paglalarawan, walang mga katanungan tungkol sa kung paano ipatupad ang recipe. Ang mabangong paggamot ay kadalasang inilaan para sa pang-araw-araw na paggamit.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2 l.

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Patatas - 160 gr.
• Mga sibuyas - 80 gr.
• Pinatuyong perehil - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Vermicelli - 30 gr.
• Pinatuyong dill - 1 tsp.
• Karot - 60 gr.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang isang vegetable peeler, alisan ng balat ang mga patatas at karot. Balatan ang sibuyas. Hugasan namin ang mga champignon mula sa alikabok at i-renew ang hiwa. Hayaang kumulo ang tubig.

Hakbang 2. I-chop ang mga karot sa manipis na hiwa o lagyan ng rehas ang mga ito ayon sa ninanais, i-chop ang sibuyas nang pinong hangga't maaari.

Hakbang 3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa isang mataas na apoy. Magdagdag ng mga gulay. Bawasan natin ang apoy. Fry, stirring, hanggang lumambot.

Hakbang 4. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa ng isang katanggap-tanggap na laki.

Hakbang 5. I-unload para sa pagprito. Pagkatapos mag-asin at isara ang takip, hayaang kumulo ng 10 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 6. Gupitin ang mga patatas, obserbahan ang nais na laki.

Hakbang 7. Ilagay ang patatas sa tubig na kumukulo. Panatilihin sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto pagkatapos kumulo.

Hakbang 8. I-load ang inihaw.

Hakbang 9. Ibuhos sa pasta.

Hakbang 10. Budburan ng mga tuyong damo at magdagdag ng dahon ng bay. Pagkatapos matikman, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan. Pagkatapos haluin at pakuluan, patayin ang burner.

Hakbang 11. Alisin ang sopas mula sa kalan at ilagay ito sa isang mainit na rack. Ipilit, isara nang mahigpit ang takip.

Hakbang 12. Punan ang mga mangkok ng sopas ng mabangong mushroom treat.

Hakbang 13. Para sa mga mahilig sa kulay-gatas, lasa ito ng fermented milk product na may mataas na taba. Mas masarap ang lasa sa ganitong paraan. Inirerekomenda ko ang paggawa ng sopas para sa isang pagkain. Kapag pinainit, ang vermicelli ay bumukol nang husto at ang ulam ay mawawala ang kaakit-akit na hitsura. Bon appetit!

Champignon na sopas na may barley

Ang champignon na sopas na may barley ay isang magandang opsyon para sa Lenten diet.Ang ulam ay inihanda mula sa mga magagamit na sangkap na mabibili sa bawat supermarket o palengke. Ang mga mushroom treat ay nakakabusog at hindi nakakasagabal sa mahusay na panunaw. Ang isang mababang-taba dish ay pag-iba-ibahin ang iyong pagkain at pigilan ka sa pagkakaroon ng dagdag na pounds.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Champignons - 200 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 2 tangkay.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pearl barley - 30 gr.
• Ground luya - 1 tsp.
• Karot - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Bawang - 2 cloves.
• Opsyonal ang tubig.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap. Balatan ang mga patatas at karot, gamit ang isang vegetable peeler upang makatipid ng oras. Alisin ang mga balat mula sa mga ulo ng sibuyas at bawang.

Hakbang 2. I-chop ang sibuyas at bawang. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Pinong tumaga ang kintsay. Init ang isang kaldero na may langis ng gulay sa mataas na init. Ibuhos ang mga hiwa at kumulo nang bahagya, baligtarin ang mga gulay upang hindi masunog.

Hakbang 3. Susunod, idiskarga ang mga patatas na pinutol sa mga bar at well-washed pearl barley. Timplahan ng giniling na luya. Ibuhos sa tubig (gulay, kabute o sabaw ng manok) at pakuluan hanggang handa na ang cereal. Tinutukoy namin ang dami ng likido sa aming sarili. Ang mas kaunting likido, mas makapal ang ulam.

Hakbang 4. Magdagdag ng de-latang o sariwang champignon sa halos tapos na ulam at pakuluan ang sopas.

Hakbang 5. Pagkatapos kumukulo ng ilang minuto, magdagdag ng asin at paminta. Budburan ng tinadtad na dill. Pagkatapos haluin, igiit ng kaunti at hayaang “makipagkaibigan” ang mga sangkap.

Hakbang 6. Kung ang ulam ay hindi inihain bilang isang matangkad na ulam, magdagdag ng kulay-gatas sa sopas. Kung ang sopas ay nagsasangkot ng isang walang taba na opsyon, ang sourdough na tinapay ay sapat na.Alinsunod dito, niluluto namin ang sopas sa tubig. Bon appetit!

Mushroom champignon na sopas na may kanin

Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga champignon na may kanin ay lumalabas na mayaman at hindi kapani-paniwalang pampagana. Ang mga Champignons ay nagdaragdag ng zest sa ulam. Ang madaling ihanda na ulam na ito ay tumatagal ng halos kalahating oras. Ang proseso ng elementarya ay hindi magdudulot ng anumang problema. Kung ang ulam ay inilaan para sa isang matangkad na bersyon, gumagamit kami ng tubig para sa base ng sopas.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Champignons - 350 gr.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• asin - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.
• Sabaw ng manok / gulay / tubig - 150 ML.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Pinakuluang bigas - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagtitipon ng pagkain. Pinipili namin ang steamed rice, makatipid ito sa oras ng pagluluto. Alisin ang mga balat at balat mula sa mga gulay. Budburan ng tubig.

Hakbang 2. Pinutol namin ang mga ito gaya ng dati, tulad ng para sa sopas. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, gawing mas maliit ang mga hiwa.

Hakbang 3. Pagkatapos banlawan ang mga champignon, gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 4. Init ang sabaw ng manok (sabaw ng kabute o gulay o tubig) sa isang kasirola at magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Ibuhos sa hugasan na steamed cereal. Magdagdag ng tubig ayon sa kagustuhan sa panlasa. Kung mas maraming tubig, mas bihira ang ulam. Pagkatapos kumukulo, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng hiniwang mushroom at dahon ng laurel. Pagkatapos magluto ng 7 minuto, timplahan ng asin at asukal. Sinusubukan namin kung ano ang kulang at idagdag kung kinakailangan. Para sa mas masarap na lasa, timplahan ng mushroom powder. Gumagamit ako ng mga tuyong mushroom na dinurog sa mga mumo.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang mga hugasan na gulay o gumamit ng mga nakapirming halamang gamot. Kung hindi magagamit, timplahan ng tuyong dill. Matutulog kami sa sabaw. Patayin ang apoy, mag-iwan ng 5 minuto at ipamahagi sa mga bahagi.

Hakbang 7Magdagdag ng sopas ng kabute na may kulay-gatas o mayonesa. I-toast ang tinapay o itaas ito ng malutong na mga crouton, iwiwisik sa ibabaw. Mag-enjoy muna tayo bago sila mabasa. Bon appetit!

Champignon na sopas na may sabaw ng manok

Ang champignon na sopas na may sabaw ng manok ay maaaring ihanda sa kalahating oras. Para sa sabaw, gumagamit kami ng chicken cube o gamit ang sarili naming sabaw na gawang bahay. Ang mayaman at mabangong sopas ay kinakain kaagad. Hindi ko inirerekomenda ang pagluluto ng dobleng bahagi. Kahit na ang pinaka-abalang tao ay makakahanap ng kalahating oras. At mas masarap ang bagong handa na ulam kaysa sa pinainit na muli.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Cream - 250 ml.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Cube ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Masahin ang "kubo" nang direkta sa kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Kapag ang kubo ay ganap na natunaw, patayin ang apoy at palamig. Walang asin o pampalasa; ang kubo ay naglalaman ng sapat na asin, pampalasa at pampalasa.

Hakbang 2. Coarsely chop ang mga hugasan na champignon.

Hakbang 3. Gupitin ang peeled na sibuyas nang random at ilagay ito sa mga mushroom sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos magprito hanggang sa bahagyang browned, ilipat sa isang mainit na rack.

Hakbang 4. Punan ang piniritong sangkap na may sabaw at katas. Kung ang masa ay medyo makapal at mahirap gilingin, magdagdag ng kaunting tubig. Tinutukoy namin mismo ang pagkakapare-pareho. Maaari kang mag-iwan ng ilang buong mushroom para sa dekorasyon.

Hakbang 5. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina at iprito.Ibuhos ang cream sa timpla at pukawin upang masira ang mga bugal. Ilipat ang mushroom puree. Pagkatapos ng paghahalo, init ang mga sangkap hanggang lumitaw ang mga bula, ngunit huwag pakuluan.

Hakbang 6. Tikman ang sabaw at ngayon lamang balansehin ang lasa, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Naghahain kami ng masarap na mushroom soup. Kung ninanais, magdagdag ng gadgad na keso. Bon appetit!

Creamy champignon na sopas na may tinunaw na keso

Ang creamy champignon na sopas na may tinunaw na keso ay isang masarap na ulam na angkop para sa mga espesyal na okasyon. Ang lasa ng creamy na mushroom at pinong pagkakapare-pareho ay mananakop sa iyo minsan at para sa lahat. Ang aroma ng ulam, tulad ng lasa, ay mahirap kalimutan pagkatapos subukan ito kahit isang beses. Ang sopas ay nakakapagpapahina ng gutom at nagpapainit sa iyo sa off-season.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Cream 20% - 200 ml.
• Mantikilya - 50 gr.
• Karot - 1 pc.
• Naprosesong keso - 200 gr.
• Nutmeg - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• harina - 1 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gumawa ng mga sangkap para sa malasutla na sopas. Pagkatapos banlawan, alisin ang mga balat at balat mula sa mga gulay.

Hakbang 2. Pinong lagyan ng rehas ang nutmeg.

Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas na pinutol at ilagay sa isang kasirola. Punan ng tubig at ilagay sa katamtamang apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy. Lutuin hanggang matapos.

Hakbang 4. Gupitin ang natitirang mga gulay nang arbitraryo.

Hakbang 5. Matunaw ang mantikilya sa mainit na ibabaw ng kawali at iprito ang mga gulay.

Hakbang 6. Pagkatapos linisin ang mga mushroom at hatiin ang mga ito sa mga segment, idagdag ang mga ito upang magprito. Nag-iiwan kami ng ilang mga kabute para sa dekorasyon.

Hakbang 7. Iprito hanggang sa tumira ang laman at sumingaw ang mushroom juice.

Hakbang 8. Hatiin ang naprosesong keso sa mga parisukat.

Hakbang 9I-chop ang hugasan na mga gulay.

Hakbang 10. Idagdag ang lahat sa kawali, tinunaw na keso at mga damo sa nilutong patatas. Lasang may nutmeg. Pakuluan hanggang sa matunaw ang mga piraso ng keso.

Hakbang 11. Palamutin ang ulam na may harina at ihalo nang mabuti, magdagdag ng cream. Timplahan ng asin at paminta at haluin, init ng 5 minuto. Kinokontrol namin na ang pag-init ay hindi umabot sa punto ng pagkulo. Kapag lumitaw ang mga unang bula, itigil ang pagluluto.

Hakbang 12. Ipasa ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng isang colander o salaan upang paghiwalayin ang mga batayan mula sa likido.

Hakbang 13. Magdagdag ng isang sandok ng likido sa makapal na sangkap at pukawin hanggang makinis.

Hakbang 14. Makakakuha ka ng makinis, malasutla na texture. Maghalo sa nakareserbang likido at pukawin. Nagpapainit.

Hakbang 15. Ipamahagi ang ulam sa mga tureen. Palamutihan ang ulam na may browned mushroom slices at perehil.

Hakbang 16. I-toast ang mga crouton at idagdag ang mushroom treat. Bon appetit!

Mushroom soup na may mga champignon at karne

Ang sopas ng kabute mula sa mga champignon na may karne ay maaaring ihanda sa anumang uri ng karne. Gumagamit kami ng karne ng baka sa recipe na ito, ngunit maaari kang mag-eksperimento dito. Para sa mas mayaman na opsyon, gumagamit kami ng baboy na may mga layer. Ang isang nakabubusog na ulam ay hindi magiging sanhi ng mga problema, kahit na para sa isang walang karanasan na maybahay.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karne ng baka - 300 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Karot - 1 pc.
• Bigas - 3 tbsp.
• Mga damong Italyano - 0.25 tsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Ang pag-alis ng mga husks at peels ng mga sibuyas, karot at patatas, hinuhugasan namin ang lahat ng mga gulay na may tubig.Banlawan ang mga champignon o alisan ng balat ang pelikula at putulin ang kaunti sa tangkay. Kung maglilinis o maghuhugas ng mga champignon ay nasa lahat ang magpapasya para sa kanilang sarili. Ang ilang mga tao ay hindi naghuhugas ng mga kabute upang hindi sila mabusog ng labis na kahalumigmigan. Inilalagay namin ang tubig upang pakuluan sa katamtamang apoy.

Hakbang 2. Pagkatapos hugasan at gamutin ang karne upang alisin ang mga seal at pelikula, gupitin ito sa mga piraso ng isang katanggap-tanggap na laki. Ilagay sa pre-prepared na tubig na kumukulo. Kapag pinakuluan, alisin ang bula at bawasan ang temperatura. Lutuin ang takip sa loob ng 40-60 minuto, depende sa pagiging bago ng piraso ng karne at uri nito.

Hakbang 3. Tatlong karot sa isang medium grater. Hiwain ang sibuyas nang mas maliit. Pagkatapos magpainit ng kawali, ibuhos at painitin ang langis ng gulay. Idagdag ang mga gulay at pukawin, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang mga coarsely chopped mushroom. Panatilihin ito sa katamtamang apoy, haluin hanggang mawala ang inilabas na katas. Ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming kahalumigmigan.

Hakbang 5. Kapag ang mga mushroom ay bumaba sa dami at naging ginintuang, magdagdag ng asin, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga patatas na pinutol sa mga bar sa nilutong base ng sopas. Pagkatapos magluto ng 5 minuto, timplahan ng mga pampalasa at mga halamang gamot.

Hakbang 7. Ibuhos sa lubusan na hugasan na bigas. Pagkatapos haluin, lutuin ng 5 minuto. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang steamed cereal.

Hakbang 8. Ilatag ang pritong gulay. Pagkatapos kumulo, hayaang kumulo ng 10 minuto.

Hakbang 9. Panghuli, magdagdag ng bay leaf at tinadtad na damo. Nilalasahan namin at binabalanse ang lasa kung kinakailangan.

Hakbang 10. Punan ang mga mangkok na may inihandang mabangong ulam.

Hakbang 11. Kumpletuhin ang ulam na may sariwa o toasted at garlic-rubbed bread. Bon appetit!