Ang mga hiniwang peras sa syrup para sa taglamig ay isang masarap na dessert na nakakaakit sa kanilang kulay amber at kamangha-manghang lasa. Ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay madaling ihain kasama ng tsaa kahit na sa isang maligaya na kapistahan at makatitiyak ka na ang iyong mga bisita ay hindi magdududa sa iyong mga talento sa pagluluto. Upang maghanda ng gayong paggamot, kakailanganin lamang namin ang simple at abot-kayang mga sangkap, ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang mga peras na ginamit ay may magandang lasa at mayamang aroma.
Mga hiwa ng peras sa syrup para sa taglamig
Ang mga hiwa ng peras sa syrup para sa taglamig ay isang orihinal na paghahanda na mag-apela sa mga matatanda at bata, dahil walang mas masarap kaysa sa mga peras sa hardin, na kinumpleto ng matamis na pagpuno. Para sa pagluluto kailangan namin ng isang minimum na sangkap na palagi naming nasa kamay.
- Para sa 3 kalahating litro na garapon:
- peras 1 (kilo)
- Granulated sugar 150 (gramo)
- Lemon acid ¼ (kutsarita)
-
Maghanda tayo ng mga peras sa syrup para sa taglamig sa mga hiwa. Naghahanda kami ng mga produkto ayon sa listahan ng mga sangkap. -
Lubusan naming hinuhugasan ang mga prutas at pinutol ang mga ito sa kalahati, inaalis ang mga buto at buntot. -
Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang pang-alis ng gulay at tinanggal ang alisan ng balat. -
Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng lemon, mag-iwan ng ilang kurot para sa paggawa ng syrup.Haluin at isawsaw ang prutas para mapanatili ang kulay. -
Punan nang mahigpit ang mga sterile na garapon ng mga hiwa ng prutas. -
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga peras. -
Takpan ang mga garapon na may mga takip at pagkatapos ng 7 minuto ibuhos ang likido sa kawali. -
Pakuluan ang tubig na may asukal at lemon at ibuhos sa mga hiwa. -
I-roll up namin ang mga garapon, i-baligtad ang mga ito upang suriin ang higpit, at takpan ang mga ito ng terry towel hanggang sa lumamig. Bon appetit!
Mga peras sa mga hiwa ng syrup na walang isterilisasyon para sa taglamig
Ang mga peras sa mga hiwa ng syrup na walang isterilisasyon para sa taglamig ay isang simpleng paggamot na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan. Ang mga hiwa ng mabangong prutas ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na sa anyo ng mga paghahanda, kaya inaanyayahan ka naming palayawin ang iyong sarili!
Oras ng pagluluto – 40 min.
Oras ng pagluluto – 10-15 min.
Mga bahagi – 10.
Mga sangkap:
- Mga peras - 2 kg.
- Granulated na asukal - 700 gr.
- Tubig - 2 l.
- Sitriko acid - 4 g.
- Vanillin - 1.5 g.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang mga prutas, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang core.
Hakbang 2. Ipamahagi ang mga prutas sa malinis, sterile na mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at, takpan ng mga takip, mag-iwan ng hindi bababa sa 10 minuto.
Hakbang 3. Matapos lumipas ang oras, ibalik ang likido sa kalan, i-dissolve ang asukal at dalhin sa isang pigsa.
Hakbang 4. Ibuhos ang syrup sa mga peras.
Hakbang 5. Ibuhos muli, ngunit sa loob ng 20 minuto, at sa pagbalik sa kawali, magdagdag ng sitriko acid at vanillin. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang syrup sa prutas at i-up ito.
Hakbang 6. Palamig nang baligtad, nakabalot sa isang kumot. Bon appetit!
Mga hiwa ng peras sa syrup na may lemon
Ang mga hiwa ng peras sa syrup na may lemon ay isang orihinal na dessert na magpapabaliw sa mga miyembro ng iyong pamilya at sa mga pinaka-sopistikadong bisita! Sa kabila ng paggamot sa init, ang mga hiwa ng prutas ay perpektong nagpapanatili hindi lamang sa kanilang hugis, kundi pati na rin sa kanilang lasa at aroma.
Oras ng pagluluto – 40 min.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga bahagi – 5.
Mga sangkap:
- Mga peras - 1 kg.
- Tubig - 100 ML.
- Lemon - 150 gr.
- Granulated na asukal - 500 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Nililinis namin ang mga hugasan na peras mula sa balat at mga buto, pinutol ang pulp sa mga hiwa. Gupitin ang lemon sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto sa parehong oras.
Hakbang 2. Paghaluin ang asukal sa tubig sa isang kasirola at pakuluan sa mahinang apoy na may patuloy na pagpapakilos at kumulo para sa mga 5 minuto, idagdag ang sitrus. Magluto ng isa pang 5 minuto pagkatapos kumulo, hulihin at alisin ang mga hiwa ng lemon. Pakuluan ng isa pang 5 minuto.
Hakbang 3. Ngayon i-load ang mga peras sa syrup, pakuluan ng mga 5 minuto at palamig nang hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon, magluto ng 5 minuto at palamig muli. Isinasagawa namin ang pangatlong pagluluto sa parehong paraan.
Hakbang 4. Ipamahagi ang mga treat sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal ang mga ito. Palamigin sa ilalim ng kumot na nakabaligtad.
Hakbang 5. Bon appetit!
Mga hiwa ng peras sa sugar syrup na may kanela para sa taglamig
Ang mga hiwa ng peras sa sugar syrup na may cinnamon para sa taglamig ay isang maanghang na delicacy na magbibigay sa iyong panlasa ng tunay na gastronomic na kasiyahan! Ngunit ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga peras sa anumang anyo ay perpektong magkasundo sa cardamom at vanilla.
Oras ng pagluluto - 11 o'clock
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 5-6.
Mga sangkap:
- Mga peras - 1 kg.
- Granulated na asukal - 400 gr.
- Lemon juice - 50 ml.
- Suka ng mansanas - 15 ml.
- Cardamom pods - 5 mga PC.
- Mga stick ng kanela - ½ piraso.
- Vanilla sugar - 1 tbsp.
- Tubig - 70 ml.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi ayon sa listahan.
Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na peras at ilagay sa isang mangkok na may tubig at suka upang mapanatili ang kulay.
Hakbang 3. Upang ihanda ang syrup, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng butil na asukal, vanilla sugar at pakuluan - magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 7 minuto, i-skim off ang foam na may slotted na kutsara.
Hakbang 4. Ilubog ang prutas sa syrup, haluin nang malumanay at kumulo ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
Hakbang 5. Alisin ang pinaghalong mula sa burner at hayaan itong ganap na lumamig. Nagsasagawa kami ng dalawa pang pagluluto, sa parehong paraan, na may kumpletong paglamig.
Hakbang 6. Ibuhos ang treat sa mga sterile na garapon, takpan ng sterile lids at mag-imbak sa isang cool na silid. Bon appetit!
Mga hiwa ng pear jam na may sitriko acid
Ang mga hiwa ng pear jam na may citric acid ay isa sa pinakamasarap na pagkain na maaaring ihanda mula sa mga prutas na ito. Sa kabila ng pagiging simple ng set ng pagkain, ang natapos na treat ay humanga hindi lamang sa mayaman nitong kulay ng amber, kundi pati na rin sa lasa nito!
Oras ng pagluluto - 7 oras
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Mga bahagi – 12.
Mga sangkap:
- Mga peras - 2 kg.
- Granulated sugar - 400-500 gr.
- Tubig - 150 ml.
- Sitriko acid - 5 g.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan ang mga peras nang lubusan, alisin ang kapsula ng binhi at gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal.
Hakbang 2. I-dissolve ang asukal sa kumukulong tubig at bawasan ang apoy sa mababang.
Hakbang 3. Ibuhos ang prutas sa syrup at dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa mga 10 minuto.
Hakbang 4. Iwanan ang matamis na peras sa temperatura ng kuwarto para sa 5-6 na oras upang lumamig.
Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang lemon sa mga peras at ihanda ang paggamot para sa isa pang kalahating oras mula sa sandali ng kumukulo, dahan-dahang pagpapakilos at pag-skimming off ang foam.
Hakbang 6.Inilalagay namin ang masarap na produkto sa mga pre-sterilized na garapon at igulong ito. Baligtarin ang tuktok at palamig, balutin ito sa isang kumot. Bon appetit!
