Klasikong Guacamole

Ang Guacamole ay isang cold appetizer sauce na orihinal na mula sa Mexican cuisine, na inihanda mula sa pureed avocado pulp na may lime/lemon juice at mainit na paminta. Ang mga pangunahing sangkap ay pupunan, depende sa recipe, kasama ang iba pang mga gulay at pampalasa. Ang pampagana ay sumasama sa iba't ibang mga pagkain, at mabilis at madaling ihanda sa bahay.

Klasikong avocado guacamole sauce

Ang klasikong avocado guacamole sauce, bilang pinakasikat, ay madaling ihanda at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa. Ang Guacamole ay inihanda gamit ang isang klasikong hanay ng mga sangkap: hinog na abukado, lemon juice, mainit na paminta, sibuyas at sariwang damo.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong avocado guacamole sa bahay? Agad na ihanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa guacamole.
2. 
   Hugasan ang abukado, gupitin sa kalahati at alisin ang balat at hukay.
3. 
   Ilipat ang avocado pulp sa isang hiwalay na mangkok at i-mash sa isang homogenous puree.
4. 
   Hugasan namin ang mainit na paminta pod, alisin ang mga buto, i-chop ito nang napaka-pino at idagdag ito sa abukado.
5. 
   Pinong tumaga ang binalatan na bawang o pulang sibuyas at idagdag sa abukado.
6. 
   Hugasan namin ang mga gulay, tuyo ang mga ito ng isang napkin, makinis na tumaga sa kanila at ilipat ang mga ito sa abukado.
7. 
   Pigain ang katas ng kalahating lemon o dayap sa katas.
8. 
   Dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba sa katas, na gagawing mas makinis at mas pare-pareho ang texture ng sauce. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa sarsa.
9. 
   Avocado guacamole sauce na inihanda ayon sa klasikong recipe, haluing mabuti at ihain kaagad. Bon appetit!

Homemade Avocado Garlic Guacamole

Ang mga avocado ay medyo mahal dito, at upang maghanda ng homemade guacamole sauce mula sa avocado na may bawang, sa recipe na ito ginagamit namin ang mayonesa bilang isang tagapuno. Kahit na ang pagpipilian ay mas mababang kalidad, ang lasa ay orihinal. Pinili ang isang hinog na prutas para sa sarsa, kung hindi man ay hindi makukuha ang buttery texture ng sauce. Ang isang maliit na bawang ay idinagdag, para lamang sa lasa.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Abukado - 1 pc.
• gawang bahay na mayonesa - 1 tbsp.
• Bawang - 1 clove.
• Asukal - 1 tsp.
• Mustasa - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Pipino atsara - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay at maingat na i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara.

Hakbang 2. Ilipat ang pulp sa isang hiwalay na mangkok at idagdag dito ang lahat ng pampalasa na may mayonesa na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 3. Gamit ang isang tinidor, ngunit hindi isang blender, i-mash ang mga sangkap na ito at ihalo sa isang homogenous na masa.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng isang sibuyas ng bawang sa sarsa sa pamamagitan ng isang garlic press at ihalo muli.

Hakbang 5. Ilipat ang inihandang homemade avocado guacamole sauce na may bawang sa isang malinis na garapon. Maari itong gamitin na ikalat sa tinapay at ihain kasama ng sopas.

Hakbang 6. Ang sarsa ng guacamole ay maaaring idagdag sa anumang salad sa halip na mayonesa, na magbibigay sa ulam ng bagong lasa. Bon appetit!

Avocado at tomato guacamole

Ang guacamole mula sa avocado na may mga kamatis ay isang pagkakaiba-iba ng klasiko at, bilang karagdagan sa gulay na ito, ay kinumpleto ng pulang sibuyas, cilantro at lemon juice. Mga hinog na avocado lamang ang pinipili. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa mga chips.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• pulp ng abukado - 250 gr.
• Mga kamatis - 100 gr.
• pulang sibuyas - 50 gr.
• Cilantro - 20 gr.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Mainit na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang lahat ng sangkap para sa guacamole.

Hakbang 2. Hugasan ang mga kamatis at gupitin, nang hindi inaalis ang balat, sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Gupitin ang pulang sibuyas sa parehong mga cube.

Hakbang 4. Banlawan ang abukado, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara.

Hakbang 5. Pagkatapos ay gilingin ang pulp sa isang mortar hanggang makinis. Ang mga maliliit na piraso ng pulp sa sarsa ay katanggap-tanggap.

Hakbang 6. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at avocado puree sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 7. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng lemon juice sa mga sangkap na ito, na magbibigay sa sauce ng isang espesyal na lasa at maiwasan ang pulp mula sa darkening. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 8. Hugasan ang cilantro at i-chop ito ng makinis. Kung ninanais, magdagdag ng ilang pinong tinadtad na mainit na paminta sa sarsa.

Hakbang 9. Ilipat ang cilantro at paminta sa sarsa, magdagdag ng asin at itim na paminta, pukawin muli at kumuha ng sample. Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin o lemon.

Hakbang 10. Ilipat ang inihandang guacamole mula sa avocado na may mga kamatis sa isang mangkok at ihain kaagad, dahil hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon. Bon appetit!

Avocado at lemon guacamole sauce

Ang lemon, tulad ng dayap, ay ang pangalawang palaging sangkap sa avocado guacamole. Ang lemon ay nagpapanatili ng berdeng kulay ng sarsa, nagdaragdag ng acid, at ang halaga ay maaaring mapili ayon sa personal na panlasa. Karaniwan ang lemon juice at isang maliit na zest ay idinagdag sa sarsa. Sa recipe na ito, gumagamit kami ng bawang, berdeng sibuyas at perehil bilang karagdagang sangkap.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• pulp ng abukado - 200 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga berdeng sibuyas - 25 gr.
• Parsley - 10 gr.
• Langis ng oliba - 5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground hot pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa guacamole. Banlawan ang avocado na may lemon at herbs. Hatiin ang abukado sa kalahati, alisin ang balat at hukay at gupitin ang laman. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na avocado at perehil na may bawang sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa kanila. Ibuhos ang langis ng oliba at pisilin ang lemon juice. Gilingin ang mga sangkap na ito sa gusto mong pare-parehong sarsa.

Hakbang 3. Ilipat ang durog na masa sa isang mangkok para sa paghahatid ng sarsa. Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at mainit na paminta sa sarsa at pukawin.

Hakbang 4. Ihain ang inihandang avocado guacamole sauce na may lemon sa ibabaw ng mga chips o crackers, ngunit ito ay perpekto para sa iba't ibang mga pagkaing karne at isda. Bon appetit!

Avocado guacamole na may kamatis at kalamansi

Sa recipe na ito naghahanda kami ng guacamole mula sa avocado na may mga kamatis at dayap na medyo naiiba kaysa sa mga klasikong bersyon. Magdagdag ng mga kamatis sa sarsa, na gagawing mas mayaman ang lasa at malambot ang texture.Gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender na hindi masyadong marami upang ang mga gulay ay manatili sa maliliit na piraso, at ang katas ng dayap ay nagdaragdag ng maasim na mga tala sa sarsa at pinapanatili ang kulay nito. I-adjust ang spiciness ng sauce sa dami ng mainit na paminta.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Abukado - 1 pc.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Lime/lemon – ½ pc.
• Mga berdeng sibuyas - 3 balahibo.
• Parsley - 10 gr.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Chili pepper - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa guacamole ayon sa recipe.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng pinong tinadtad na sili sa kanila.

Hakbang 3. Balatan ang abukado, alisin ang hukay, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang mangkok na may mga kamatis.

Hakbang 4. I-chop din ang mga gulay at ilagay sa isang mangkok. Budburan ang mga sangkap na ito ng asin at itim na paminta at ibuhos ang katas ng dayap at langis ng oliba.

Hakbang 5. Gilingin ang mga ito sa katamtamang bilis hanggang sa magkaroon sila ng makapal na texture na may mga tipak ng kamatis at damo. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Hakbang 6. Ilagay ang inihandang guacamole mula sa avocado na may mga kamatis at dayap sa isang mangkok at agad na ihain kasama ng mga crackers, chips o tortillas. Bon appetit!

Avocado Guacamole na may Pulang Sibuyas

Ang avocado guacamole na may pulang sibuyas, na mas maanghang at mas malusog kaysa sa iba pang uri, ay magsisilbi sa iyo bilang higit pa sa isang sarsa para sa mga chips. Ngunit ito rin ay perpektong umakma sa shawarma, burritos at rice dish. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng mga damo, bawang, mainit na paminta at katas ng dayap sa abukado.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Abukado - 3 mga PC.
• pulang sibuyas - 40 gr.
• Tinadtad na perehil - 3 tbsp.
• Tinadtad na bawang - 1 tsp.
• Lime/lemon juice - 1 tbsp.
• Jalapeño pepper - ½ pod.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa guacamole. Pinong tumaga ang sibuyas, perehil at bawang.

Hakbang 2. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang mga hukay at alisan ng balat at ilagay ang pulp sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng kalamansi o lemon juice dito at i-mash gamit ang isang tinidor sa sauce consistency na kailangan mo.

Hakbang 4. Magdagdag ng tinadtad na pulang sibuyas, bawang, herbs at mainit na paminta sa avocado. Magdagdag ng asin at sarsa at ihalo muli. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Hakbang 5. Gamitin kaagad ang inihandang avocado guacamole na may pulang sibuyas o mag-imbak ng hindi hihigit sa 1-2 araw sa refrigerator, dahil ito ay nagpapadilim at nawawala ang mga kapaki-pakinabang at lasa nito. Bon appetit!

Klasikong sarsa ng guacamole na may cilantro

Ang berdeng cilantro, o kulantro sa madaling salita, ay may espesyal na lasa at mabangong katangian at napakahusay na kasama ng klasikong avocado guacamole. Ang sarsa na ito ay magiging isang malusog at nakakapreskong karagdagan hindi lamang sa mga chips, kundi pati na rin sa iba't ibang mga sopas, karne at mga pagkaing isda.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Abukado - 8 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Lime - 2 mga PC.
• Tinadtad na cilantro - 30 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng sangkap para sa guacamole ayon sa recipe. Pumili lamang ng mga hinog na avocado. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin ng pino. Hugasan at i-chop ang cilantro.

Hakbang 2. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang mga hukay at balatan, at ilagay sa isang mangkok para sa sarsa.

Hakbang 3. Ibuhos ang katas ng kalamansi sa pulp upang magdagdag ng espesyal na asim sa sarsa at maiwasan ang pagdidilim ng prutas.

Hakbang 4.Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang at cilantro sa abukado. Budburan ng asin ang mga sangkap na ito.

Hakbang 5. I-mash ang avocado gamit ang anumang kasangkapan sa kusina, mag-iwan ng ilang maliliit na piraso at ihalo nang mabuti ang lahat. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa ng sauce.

Hakbang 6. Ihain ang inihandang klasikong sarsa ng guacamole na may cilantro sa mesa na may mga chips, pita bread o mga hiwa lamang ng baguette. Bon appetit!

Guacamole na may kulantro

Ang giniling na coriander ay magdaragdag ng isang espesyal na aroma, lalo na kapag hinaluan ng iba pang mga pampalasa, sa guacamole, bagaman ito ay bihirang idagdag sa mga sarsa na gawa sa mga hilaw na sangkap. Sa guacamole recipe na ito, ginagawa namin ito gamit ang mga klasikong sangkap: hinog na abukado, pulang sibuyas at katas ng dayap. Idagdag ang sarsa na may kamatis, ground coriander, cilantro, cumin, bawang at mainit na paminta.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Abukado - 2 mga PC.
• Kamatis - 1 pc.
• pulang sibuyas - 1/2 pcs.
• Lime - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Ground coriander - ½ tsp.
• Cilantro - 20 gr.
• Ground zira - ½ tsp.
• Giniling na sili - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at makinis na tumaga ng isang bungkos ng cilantro.

Hakbang 2. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang pulang sibuyas.

Hakbang 4. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang mga buto, alisan ng balat at ilagay sa isang mangkok upang ihanda ang sarsa.

Hakbang 5. Pagkatapos ay i-mash ang pulp gamit ang isang tinidor. Hindi ipinapayong gumamit ng panghalo para dito. Igulong ang kalamansi sa mesa gamit ang iyong palad at pisilin ang katas sa tinadtad na abukado.

Hakbang 6. Ibuhos ang ground coriander na may kumin at mainit na paminta sa sarsa. Budburan ang sarsa ng asin at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kamatis dito.

Hakbang 7. Grind ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang, idagdag sa sarsa at pukawin muli.

Hakbang 8Ihain kaagad ang inihandang guacamole na may kulantro kasama ang anumang ulam o bilang isang masarap na sariwang salad. Bon appetit!