Goulash ng baka

Ang beef goulash ay isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magpapasaya sa iyong pamilya! Para sa pagluluto, mas mainam na kunin ang karne na may pinakamaliit na bilang ng mga ugat at pelikula, sa ganitong paraan ay pasimplehin mo ang proseso at bawasan ang oras na ginugol sa kalan. Ang mga cube ng juicy beef ay niluluto sa iba't ibang sarsa, tulad ng tomato paste at sour cream, at ang resulta ay hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Dahil sa mahabang simmering, ang karne ng baka ay nahahati sa mga hibla na may kaunting presyon ng tinidor.

Classic beef gulash sa isang kawali na may gravy

Ang klasikong beef goulash sa isang kawali na may gravy ay isang unibersal na mainit na ulam na hindi mawawala ang kaugnayan nito, dahil ang malambot na karne sa sarsa na may mga gulay at tomato paste ay isang tunay na gastronomic na kasiyahan, imposible lamang na labanan!

1. 
   Ang beef gulash na may gravy sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Hugasan ang karne nang lubusan at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa medium-sized na mga cube at ilagay sa isang kawali na may mainit na langis ng mirasol, magprito sa mataas na init.
2. 
   Kapag ang karne ng baka ay browned, magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas.
3. 
   Nagdaragdag din kami ng mga karot, tinadtad gamit ang isang magaspang na kudkuran, ihalo at magprito ng mga 2-3 minuto.
4. 
   Pagkatapos ay iwisik ang mga sangkap na may harina at ihalo nang masigla, pagkatapos ng isang minuto idagdag namin ang tomato paste sa karne ng baka at mga gulay.
5. 
   Punan ng tubig ang mga nilalaman ng hindi masusunog na lalagyan upang ang likido ay ganap na masakop ang mga sangkap, at pakuluan. Bawasan ang apoy at isara ang takip, kumulo sa loob ng 40-60 minuto.
6. 
   Matapos lumipas ang tinukoy na oras, timplahan ang pagkain ng mga tinadtad na damo, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa - init para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa burner.
7. 
   Ang beef gulash ay handa na! Ilagay sa mga serving plate at kumuha ng sample. Bon appetit!

Paano magluto ng beef gulash na may tomato paste

Paano magluto ng beef goulash na may tomato paste? Ang goulash ay isang tanyag na ulam na pinakamadaling ihanda mula sa karne ng baka. Ang kumbinasyon ng gravy at beef cubes, na pinakuluang hanggang malambot, ay isang tunay na kaligayahan sa lasa na magugustuhan ng lahat!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 1.5 tsp.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Tubig - 250 ml.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• asin - 7 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne ng baka sa malalaking manipis na hiwa.

Hakbang 2.Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at simulan ang pagprito ng karne sa mataas na init; pagkatapos mabuo ang isang katangian ng crust, magdagdag ng kaunting itim na paminta at asin.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa kalahati o quarter ring.

Hakbang 4. Idagdag ang sibuyas sa karne ng baka, pukawin at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang harina, pukawin nang masigla at bawasan ang apoy.

Hakbang 6. Idagdag ang mga sangkap na may gadgad na tomato paste at tubig, isara ang takip at kumulo sa loob ng 40-50 minuto.

Hakbang 7. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, timplahan ang pagkain na may dahon ng bay, asin at giniling na paminta. Bago ihain, palamutihan ng mga damo kung ninanais. Bon appetit!

Beef gulash na may sarsa ng harina

Ang beef goulash na may flour gravy ay isang makapal at kasiya-siyang sarsa ng karne na perpektong pandagdag sa anumang side dish, ngunit lalo na ang sinigang na bakwit at niligis na patatas. Ang paghahanda ng ulam ay medyo simple at mabilis, kaya ihanda ang mga sangkap at magsimula!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, linisin at banlawan ang mga gulay at damo. Pinutol namin ang sibuyas sa mga balahibo, ang mga karot sa maliliit na cubes, at pinutol lamang ang mga gulay.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang mga cube ng baka hanggang sa ginintuang kayumanggi, sumingaw ang lahat ng kahalumigmigan.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga hiwa ng sibuyas sa karne, madalas na pagpapakilos hanggang sa transparent.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga karot.

Hakbang 5.Sa sandaling ang mga karot ay browned, magdagdag ng asin, harina at seasonings, ihalo at init para sa isa pang 1-2 minuto.

Hakbang 6. Timplahan ng tomato paste at ihalo muli ng maigi.

Hakbang 7. Punan ang mga nilalaman ng kawali na may tubig na kumukulo upang ang tubig ay sumasakop sa karne, pukawin at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 40 hanggang 50 minuto.

Hakbang 8. Ilagay ang karne sa makapal na gravy sa ibabaw ng side dish at tikman ito kaagad. Bon appetit!

Beef goulash na may kulay-gatas

Ang beef goulash na may sour cream ay malambot at natutunaw sa bibig na lutuin ng sinuman! Siguraduhing subukan ang pagluluto ng karne sa ganitong paraan, at babalik ka sa recipe na ito ng maraming, maraming beses, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• harina - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso, una sa lahat ay nililinis namin at banlawan ang mga gulay kasama ang karne.

Hakbang 2. Pagkatapos patuyuin ang karne ng baka, linisin ito at gupitin sa medium-sized na hiwa.

Hakbang 3. Gilingin ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas, makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 4. Iprito ang pulang karne sa langis ng gulay sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay, ihalo at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 5. Susunod, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa kawali, bawasan ang apoy at isara ang takip, magluto ng 50 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 6. Pukawin ang harina, kulay-gatas at tomato paste sa isang baso ng tubig - masahin hanggang makinis at homogenous.

Hakbang 7Ibuhos ang nagresultang sarsa sa natapos na gulash at magdagdag din ng mga pampalasa. Pagkatapos haluin, ipagpatuloy ang pag-simmer.

Hakbang 8. Pakuluan ang gulash ng mga 25-30 minuto at magpatuloy sa paghahatid.

Hakbang 9. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Malambot at makatas na goulash ng baka, tulad ng sa kindergarten

Ang malambot at makatas na beef goulash, tulad ng sa kindergarten, ay madaling ihanda sa iyong sariling kusina, gamit lamang ang mga sangkap na palagi mong nasa kamay. Ang karne ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga gulay at isang sarsa na gawa sa harina, tomato paste at langis ng gulay.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 700 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 250 ml.
• harina - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka sa "isang kagat" na hiwa.

Hakbang 2. "Palayain" ang sibuyas mula sa balat at makinis na i-chop ito.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, init ito at idagdag ang karne ng baka - iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi sa pinakamataas na apoy.

Hakbang 4. Samantala, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.

Hakbang 5. Idagdag ang mga gulay sa karne, ihalo at iprito sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bahagi at magdagdag ng asin, paminta, tomato paste at harina - pukawin nang mabuti at takpan ng takip, bawasan ang apoy. Itinatakda namin ito ng 35-40 minuto.

Hakbang 7. Ilagay sa mga plato at magsaya. Bon appetit!

Paano magluto ng Hungarian beef goulash

Paano magluto ng Hungarian beef goulash? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng recipe na ito, kung saan ang bawat hakbang ay inilarawan nang detalyado.Ang goulash ay isang bagay sa pagitan ng isang makapal at masaganang sopas at nilagang, dahil naglalaman ito ng mga gulay, karne mismo at maraming mabangong pampalasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 500 gr.
• Patatas - 250 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Kumin - 1 tsp.
• Sabaw ng gulay - 250 ML.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Ground sweet paprika - 3 tbsp.
• Langis ng gulay/mantika na taba – para sa pagprito.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang mantika ng gulay sa isang malalim na kawali o tunawin ang taba mula sa mantika.

Hakbang 2. Itapon ang mga manipis na piraso ng karne ng baka, na dati nang nalinis ng mga ugat at pelikula, sa kumukulong mantika.

Hakbang 3. Magdagdag ng maliliit na cubes ng sibuyas sa ginintuang karne, pukawin at idagdag ang kumin, pati na rin ang bawang, na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 4. Sa parehong oras, gupitin ang mga patatas sa mga cube at ang pulp ng bell pepper sa mga cube.

Hakbang 5. Ilagay ang bell peppers sa isang kawali at magdagdag ng malaking halaga ng paprika.

Hakbang 6. Ibuhos ang komposisyon na may mainit na sabaw ng gulay (maaaring mapalitan ng tubig).

Hakbang 7. Dalhin sa pigsa at magdagdag ng mga patatas at mainit na paminta singsing na walang buto. asin.

Hakbang 8. Pakuluan ang gulash sa ilalim ng takip sa kaunting init sa loob ng mga 40 minuto. Matapos tapusin ang paggamot sa init, mag-iwan ng isa pang 15-20 minuto.

Hakbang 9. Ibuhos ang makapal at mabangong gulash sa mga bahaging mangkok at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Beef goulash na may mga karot at sibuyas

Ang beef goulash na may mga karot at sibuyas ay isang madaling ihanda, ngunit gayunpaman, hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam na magiging isang pampagana at balanseng tanghalian o hapunan para sa iyo.Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang kawali na napakainit, ang iyong buong pamilya ay mabusog at mabusog!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• harina - 1 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• tubig na kumukulo - 2/3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang lubusan at tuyo ang karne ng baka, alisan ng balat ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang karne sa mga cube at ibuhos sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, magprito sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang lumitaw ang isang pampagana na crust.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, makinis na i-chop ang mga clove ng bawang, gupitin ang sibuyas at karot sa kalahating singsing.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga gulay sa ginintuang karne, ihalo at kumulo hanggang malambot.

Hakbang 5. Magdagdag ng bawang sa pinaghalong, pukawin at init para sa isa pang 1-2 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng harina sa karne ng baka at ibuhos sa 2/3 tasa ng tubig na kumukulo, haluin, isara ang takip at kumulo ng mga 40 minuto o hanggang sa sumingaw ang likido.

Hakbang 7. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, gadgad na tomato paste, asin at pampalasa - pagkatapos ng pagpapakilos, kumulo para sa halos kalahating oras.

Hakbang 8. Nang hindi naghihintay na lumamig, ihain ang mabangong gulash sa mesa. Bon appetit!

Juicy beef gulash na may patatas

Ang makatas na karne ng baka na gulash na may patatas ay isang kumplikado, balanseng ulam na magliligtas sa iyo mula sa hiwalay na paghahanda ng pangunahing ulam at side dish, na nangangahulugang gugugulin ka ng mas kaunting oras at mas kaunting maruruming pinggan. Bilang karagdagan sa mga pakinabang na ito, ang gulash ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at mayaman na aroma.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Balikat ng karne ng baka - 500 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Katas ng kamatis - 1 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• tubig na kumukulo - 200 ml.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang gunting sa kusina, alisin ang mga pelikula mula sa karne at gupitin sa maliliit na hiwa.

Hakbang 2. Iprito ang karne ng baka sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, makinis na tumaga ang sibuyas at igisa sa langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali.

Hakbang 4. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran at iprito pagkatapos ng mga sibuyas.

Hakbang 5. Balatan ang patatas at gupitin sa 4-6 piraso depende sa laki.

Hakbang 6. Ibuhos ang karne at pritong gulay sa kawali.

Hakbang 7. Susunod na nagpapadala kami ng patatas, tubig na kumukulo at tomato juice.

Hakbang 8. Timplahan ng asin at pampalasa ang ulam at ilagay sa sobrang init.

Hakbang 9. Dalhin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang apoy at takpan ng isang takip - kumulo para sa mga 35 minuto, at pagkatapos ay umalis para sa isa pang 15-20 minuto.

Hakbang 10. Ihain sa mesa, mapagbigay na binuburan ng mga damo. Bon appetit!

Masarap na beef gulash na may prun

Ang masarap na beef goulash na may prun ay isang orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon. Salamat sa pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, ang ulam ay nakakakuha ng isang bahagyang tamis, ang mga gulay ay nagdaragdag ng juiciness, at ang pampalasa para sa gulash ay nagdaragdag ng piquancy.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Balikat ng karne ng baka - 500 gr.
• Mga prun - 100 gr.
• Sibuyas - 200 gr.
• Karot - 200 gr.
• Mga kamatis - 150 gr.
• Tubig - 500 ml.
• Mga pampalasa para sa goulash - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• harina - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga hiwa na may mga gilid na halos dalawang sentimetro.Iprito sa mantika ng mirasol hanggang sa magbago ang kulay at maging ginintuang.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga magaspang na tinadtad na sibuyas at karot sa browned na karne, kumulo sa loob ng 5-7 minuto at magdagdag ng mga kamatis, tinadtad o naproseso sa isang blender.

Hakbang 3. Magdagdag ng asin at pampalasa, ibuhos ang tubig na kumukulo at kumulo sa ilalim ng takip ng halos isang oras.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng prun sa karne ng baka, pukawin at kumulo para sa isa pang 30 minuto.

Hakbang 5. Sa parehong oras, sa isang tasa, palabnawin ang harina sa isang maliit na halaga ng tubig at, na may patuloy na pagpapakilos, ibuhos ito sa mabangong gulash.

Hakbang 6. Painitin ang pagkain sa loob ng 5-7 minuto at alisin mula sa kalan, lumipat sa paghahatid.

Hakbang 7. Hatiin ang gulash sa mga mangkok at timplahan ng sarsa. Bon appetit!

Beef gulash na may mga kamatis

Ang beef goulash na may mga kamatis ay isang makatas at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magpapasaya sa iyo! Salamat sa pangmatagalang pinagsamang pag-stewing ng lahat ng mga sangkap, ang mga hiwa ng karne ay lubos na puspos ng mga juice ng gulay at pampalasa - siguraduhing subukan ito!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• harina - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ilagay ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng trabaho: alisan ng balat at hugasan ang mga gulay, linisin din ang karne at banlawan ito.

Hakbang 2. Pagkatapos putulin ang karne ng baka sa mga cube, itapon ang sangkap sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at iprito hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Hakbang 3. Susunod, ilagay ang random na tinadtad na mga gulay sa isang hindi masusunog na mangkok - ihalo at kumulo para sa mga 10-15 minuto.

Hakbang 4.Ibuhos ang harina sa pinalambot na sangkap, magdagdag ng tubig at timplahan ng asin at itim na paminta. Gumalaw at kumulo na natatakpan ng halos kalahating oras.

Hakbang 5. Magdagdag ng malambot na gulash sa side dish at simulan ang pagkain. Bon appetit!