Chicken gulash

Ang chicken goulash ay isang lower-calorie na bersyon ng sikat na classic na Hungarian dish. Ang karne ng manok para sa gulash ay pinirito, nilaga sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga kamatis at iba pang mga gulay sa anumang gravy na may mga panimpla. Ang ulam ay nagiging masarap at napupunta nang maayos sa anumang side dish, at ang mga pagpipilian para sa chicken gulash ay inaalok sa iyo sa paksang ito.

Classic chicken gulash sa isang kawali na may gravy

Ang klasikong chicken goulash sa isang kawali na may gravy ay isang Russian na bersyon ng sikat na Hungarian beef dish. Ang mga pangunahing sangkap nito ay karne ng manok, tomato paste/kamatis, sarsa ng harina, at ang ulam ay dinadagdagan ng mga gulay. Sa recipe na ito, nagprito kami ng karne ng manok na may mga gulay, at sa halip na tomato paste ay gumagamit kami ng tinadtad na sariwang mga kamatis.

1. 
   Paano magluto ng klasikong chicken gulash sa isang kawali na may gravy? Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa chicken gulash ayon sa recipe. Banlawan ang fillet at tuyo sa isang napkin. Balatan at banlawan ang mga gulay.
2. 
   Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at i-chop sa isang magaspang na kudkuran, iwanan ang balat.
3. 
   Kuskusin ang masa ng kamatis na ito sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ka ng humigit-kumulang 400 ML ng tomato juice.
4. 
   Gupitin ang karne ng manok sa mga cube at iprito sa isang kawali sa pinainit na langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa magbago ang kulay sa puti.
5. 
   Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring, idagdag sa pritong fillet at magprito ng 3-4 minuto hanggang transparent.
6. 
   Gupitin ang mga karot sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang kawali at magprito para sa isa pang 3-4 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta na hiwa sa mga piraso sa mga sangkap na ito at iprito sa loob ng 2-3 minuto.
8. 
   Magdagdag ng harina sa kanila, at maaari mong dagdagan ng kaunti ang halaga para sa isang mas makapal na sarsa, pukawin nang masigla at magprito ng ilang minuto.
9. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang inihandang tomato juice sa mga gulay na pinirito na may fillet ng manok, idagdag ang lahat ng pampalasa, pukawin at kumulo ang gulash sa mababang init sa ilalim ng takip ng takip sa loob ng 15-20 minuto.
10. 
    Panghuli, magdagdag ng anumang tinadtad na gulay sa gulash, kumuha ng sample at ayusin ang lasa.
11. 
    Ihain ang klasikong chicken gulash na niluto sa isang kawali na may gravy na may anumang side dish. Bon appetit!

Chicken gulash na may sarsa ng harina

Ang chicken gulash na may sarsa ng harina ay mahalagang isang makapal, mayaman na sopas ng karne na nilaga sa gravy, at ang harina ay itinuturing na pinakamahusay at pinakamasarap na pampalapot para sa gravy, bagama't may mga opsyon na may starch. Para sa gulash, pinirito muna ang manok at gulay.Pagkatapos ay idinagdag ang harina at ang antas ng pagprito ay pinili sa panlasa. Ang batayan ng sarsa ng harina sa recipe na ito ay tubig na may kulay-gatas at tomato paste.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 300 ML.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa gulash, ayon sa recipe. Balatan ang mga gulay. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.

2) Banlawan ng malamig na tubig ang fillet ng manok at tuyo gamit ang napkin. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso ng anumang hugis.

3) Hiwain ang fillet sa loob ng 5 minuto at, habang hinahalo, iprito sa isang kawali sa heated vegetable oil.

4) Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay dito at iprito sa loob ng 6-7 minuto.

5) Magdagdag ng harina sa fillet ng manok na pinirito ng mga gulay at magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste, ngunit mas mainam na iprito muna ang harina sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mabuti at kumulo ang gulash sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

6) Ibuhos ang tubig sa kawali, lagyan ng asin na may black pepper at bay leaf. Haluin muli ang gulash at kumulo sa mahinang apoy na may takip sa loob ng 20 minuto.

7) Ang inihandang chicken gulash na may sarsa ng harina, na may maliwanag na lasa, ay dapat ihain na may neutral na side dish ng cereal o pasta. Bon appetit!

Paano magluto ng chicken gulash na may tomato paste

Ang chicken goulash na may tomato paste ay madaling ihanda at magiging mabilis, kasiya-siya at masarap na ulam para sa mesa ng iyong pamilya.Sa recipe na ito, nagprito kami ng karne ng manok na may mga karot at sibuyas. Ginagawa lamang namin ang gravy na may tomato paste at tubig, nang walang pagdaragdag ng harina.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 350 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 250 ml.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Ihiwalay ang karne ng manok mula sa buto, banlawan, tuyo ng isang napkin at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at banlawan ang mga gulay.

2) Mag-init ng vegetable oil sa isang kawali sa sobrang init at iprito ang tinadtad na manok hanggang sa matingkad na kayumanggi.

3) Gilingin ang mga karot sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

4) Ilagay ang mga gulay na ito sa isang kawali na may pritong manok, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa, pukawin at iprito ang lahat sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto.

5) Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste sa kawali, ibuhos ang 50 ML ng tubig, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

6) Ibuhos ang natitirang tubig sa kawali, idagdag ang bay leaf na may pinong tinadtad na bawang at kumulo ang gulash, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

7) Ihain ang inihandang chicken goulash na may tomato paste, halimbawa, na may sinigang na bakwit. Bon appetit!

Chicken gulash na may sour cream sauce

Ang chicken gulash na may sour cream sauce ay lumalabas na mas malambot kumpara sa inihanda ng mga kamatis, at ang lasa ay hindi mababa. Inihanda ito nang simple at mabilis.Sa resipe na ito, hindi kami nagdaragdag ng harina sa sarsa ng kulay-gatas, at mula sa mga gulay ay kumukuha lamang kami ng mga sibuyas at bawang at pinirito ang mga ito sa mantikilya.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 500 gr.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - 20 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1) Agad na maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa gulash. Balatan ang sibuyas at bawang. Banlawan ang karne ng manok at punasan ng tuyo gamit ang napkin.

2) Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo.

3) Gupitin ang karne ng manok sa mga hibla ng kalamnan sa maliliit na magkaparehong piraso.

4) Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay upang hindi ito masunog, at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang.

5) Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne ng manok sa kanila at iprito, pagpapakilos, hanggang sa ganap na sumingaw ang katas ng karne.

6) Budburan ang gulash na may asin at itim na paminta at magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas.

7) Paghaluin muli ang gulash na may kulay-gatas at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan ang gulash na magluto ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Hatiin ang inihandang chicken gulash na may sour cream sauce sa mga bahaging plato, at ang perpektong side dish para dito ay mashed patatas. Bon appetit!

Chicken fillet goulash sa cream sauce

Ang goulash na ginawa mula sa fillet ng manok sa creamy sauce ay karaniwang tinatawag na goulash, dahil ang mga sangkap nito ay naiiba sa klasikong Hungarian. Ang fillet ng manok na may cream ay perpektong pinagsama at nagiging malambot at makatas.Sa recipe na ito, inihahanda namin ang sarsa ng cream na medyo naiiba: hinahalo namin ang bahagi ng cream na may almirol, at bahagi ng pula ng manok. Kuskusin ang fillet ng manok na may bawang at pampalasa at iprito.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 gr.
• Cream 10-20% - 200 ml.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Corn starch - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Mantikilya - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1) Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito ng isang napkin at gupitin sa mga piraso, tulad ng para sa gulash. Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press, ihalo sa asin at isang pinaghalong peppers. Kuskusin ang mga piraso ng fillet na may halo na ito at mag-iwan ng 10 minuto, na tinatakpan ng pelikula.

2) Pagkatapos ay iprito ang mga hiwa ng fillet sa tinunaw na mantikilya sa katamtamang init ng dalawang minuto sa isang gilid.

3) Para sa creamy sauce, paghaluin ang cornstarch na may isang kutsarang cream sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, ihalo ang pula ng itlog sa natitirang cream.

4) I-on ang piniritong piraso ng fillet sa kabilang panig, iprito para sa isa pang 1-2 minuto, ibuhos sa creamy yolk sauce at lutuin sa mataas na init ng 1 minuto.

5) Pagkatapos ay ibuhos ang creamy sauce na may almirol, haluin nang masigla at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto.

6) Ihain kaagad sa mesa ang inihandang chicken fillet goulash sa creamy sauce, at ang pinakamagandang side dish para dito ay ang pinakuluang vermicelli. Bon appetit!

Simpleng chicken gulash na may mga sibuyas at karot

Ang isang simpleng chicken gulash na may mga sibuyas at karot, sa kabila ng maliit na hanay ng mga sangkap, ay magiging isang mabilis at masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan. Sa recipe na ito naghahanda kami ng gulash mula sa fillet ng manok, at bago iprito ay tinapay namin ito sa harina, na gagawing makapal ang sarsa ng kulay-gatas at tomato paste.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 100 ML.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Agad na maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa gulash. Balatan at banlawan ang mga gulay.

2) Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ito ng napkin at gupitin sa maliliit na cubes sa mga fibers ng kalamnan.

3) Ilagay ang mga hiwa ng fillet sa isang bag, magdagdag ng dalawang kutsara ng harina at kalugin nang malakas upang ang lahat ng mga piraso ay ganap na natatakpan ng harina.

4) Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.

5) Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga hiwa ng fillet sa loob nito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay, ihalo sa loob ng 4-5 minuto at magdagdag ng asin at itim na paminta.

6) Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste at tubig. Ibuhos ang sarsa na ito sa mga piniritong sangkap at haluin.

7) Pakuluan ang gulash sa mahinang apoy, natatakpan, sa loob ng 10–15 minuto. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Ihain ang inihandang simpleng chicken gulash na may mainit na sibuyas at karot, pagdaragdag ng anumang side dish. Bon appetit!

Chicken breast gulash na may gravy

Ang dibdib ng manok na gulash na may gravy ay lumalabas na hindi gaanong caloric, at ang anumang gravy ay palaging umaakma sa ulam na ito. Sa bersyong ito, inihahanda namin ang gravy batay sa pritong harina at tomato paste. Kumpletuhin natin ang gulash na may mga sibuyas, karot at pampalasa.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Dill - 30 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 300 ML.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Ihanda kaagad ang mga sangkap para sa gulash, ayon sa recipe. Banlawan ang fillet ng manok at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin. Balatan at banlawan ang mga gulay.

2) Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso sa mga fibers ng kalamnan.

3) Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na fillet ng manok sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 8-10 minuto.

4) Pinong tumaga ang sibuyas at karot.

5) Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kawali na may piniritong fillet at iprito ng 5 minuto hanggang lumambot.

6) Sa isa pang tuyong kawali, iprito, haluin, dalawang kutsarang harina hanggang mag-atas.

7) Idagdag ang pritong harina sa manok at gulay at ihalo nang masigla.

Susunod, magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste, asin at itim na paminta at ihalo muli.

9) Ibuhos ang mainit na tubig sa piniritong sangkap, haluin at pakuluan ang gulash sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

10) Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na dill at bay leaf sa gulash at pagkatapos ng 5 minuto patayin ang apoy.

11) Ihain ang nilutong chicken breast gulash na may mainit na gravy at kahit anong side dish. Bon appetit!

Malambot at makatas na chicken gulash na may mga mushroom

Ang malambot at makatas na chicken goulash na may mga mushroom ay hindi mahirap ihanda. Anumang mga mushroom, frozen, adobo, tuyo, ngunit higit sa lahat sariwa, umakma sa lasa ng chicken gulash, at anumang sauce ay ginagawang malambot at makatas ang gulash. Tamang-tama ang sarsa ng kamatis sa gulash na ito, ngunit sa recipe na ito hihilingin kang gumawa ng creamy. Naghahanda kami ng goulash lamang mula sa manok at sariwang mushroom.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 gr.
• Mga sariwang champignons - 100 gr.
• Cream 30% - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Punasan ang mga champignon ng isang mamasa-masa na tela at gupitin sa maliliit na piraso.

2) Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang hiniwang mga champignon sa loob nito hanggang sa ganap na sumingaw ang mushroom juice. Ilipat ang mga ito sa isang plato.

3) Banlawan ang fillet ng manok, tuyo gamit ang isang napkin, gupitin sa mga cube at iprito sa parehong kawali sa loob ng 10 minuto habang hinahalo.

4) Pagkatapos ay idagdag ang pritong champignon sa piniritong fillet at magdagdag ng asin at itim na paminta. Ibuhos ang cream sa kawali sa isang manipis na stream at ihalo na rin sa parehong oras.

5) Pakuluan ang gulash sa mahinang apoy sa loob ng 7-10 minuto, kumuha ng sample at ayusin ang lasa. Ihain ang inihandang malambot at makatas na chicken gulash na may mga mushroom na mainit at sinamahan ng anumang side dish. Bon appetit!

Gulas ng hita ng manok

Ang goulash na ginawa mula sa hita ng manok ay nagiging mas makatas at mas malambot kaysa sa ginawa mula sa fillet, at ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa klasiko. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga hita ng manok, ang laman ay tinadtad, pinirito na may mga karot at sibuyas, at pagkatapos ay nilaga sa sarsa ng kamatis. Sa recipe na ito hindi kami nagdaragdag ng harina sa sarsa.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• hita ng manok - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tsp.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Pinaghalong paminta - 1 gr.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1) Banlawan ang pre-thawed na hita ng manok at tuyo gamit ang napkin. alisin ang mga buto at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

2) Iprito ang hiniwang pulp ng hita sa pinainitang langis ng gulay sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay iwisik ang karne na may pinaghalong asin at paminta.

3) Hiwain nang pino ang binalatan na sibuyas at karot.

4) Ilipat ang tinadtad na gulay sa piniritong karne ng hita at iprito ang mga gulay hanggang malambot.

5) Pagkatapos ay maglagay ng bay leaf, isang kutsarita ng tomato paste, black peppercorns sa kawali at ibuhos sa mainit na tubig. Haluing mabuti ang gulash.

6) Pakuluan ang gulash sa gravy sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 30–35 minuto hanggang maluto ang karne.

7) Ihain kaagad sa mesa ang inihandang hita ng manok na mainit na gulash; kahit anong side dish ay makakasama nito. Bon appetit!

Chicken gulash na may patatas sa isang kawali

Ang chicken gulash na may patatas sa isang kawali ay hindi nilagang patatas na may karne o nilagang, dahil inihanda ito ayon sa ibang prinsipyo at lumalabas na isang makapal, mayaman na sopas, na may sariling natatanging lasa at maliwanag na kulay. Para sa gulash, ang karne ng manok ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, nilaga sa isang sarsa na walang mga pampalapot at kinumpleto ng patatas. Ang mga sibuyas, matamis na paminta at pampalasa ay tradisyonal na idinagdag sa gulash. Sa recipe na ito, pakuluan ang mga patatas para sa gulash nang hiwalay hanggang sa kalahating luto at idagdag ang mga ito sa natapos na gulash, at ihanda ang sarsa na may pinausukang paprika at walang mga kamatis.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Walang buto na karne ng manok - 800 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - 3 mga PC.
• Pinausukang ground paprika - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1) Balatan ang patatas, banlawan, gupitin sa katamtamang piraso at pakuluan hanggang kalahating luto sa tubig na may dagdag na asin.

2) Gupitin ang binalatan na sibuyas sa manipis na quarter ring.

3) Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika ng gulay hanggang malambot.

4) Gupitin ang karne ng manok, hugasan at tuyo gamit ang isang napkin, sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas.

5) Iprito ang hiniwang manok sa mataas na apoy hanggang sa maging golden brown sa lahat ng panig.

6) Budburan ang piniritong karne ng manok na may pinausukang paprika at haluin.

7) Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na piraso at ilagay sa isang kawali na may gulash.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin at itim na paminta sa gulash, ibuhos sa mainit na tubig upang ganap na masakop ang karne at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

9) Alisin ang patatas, pinakuluan hanggang kalahating luto, mula sa sabaw.

10) Ilipat ang patatas sa gulash, kumuha ng sample ng sarsa at ayusin ang lasa.

11) Pagkatapos ay takpan ng takip ang kawali at pakuluan ang gulash para sa isa pang 7-10 minuto sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto.

12) Hatiin ang chicken gulash na may patatas na niluto sa isang kawali sa mga bahaging plato at ihain nang mainit, nilagyan ng mga halamang gamot. Bon appetit!