Pork gulash na may gravy sa isang kawali

Ang goulash ng baboy na may gravy sa isang kawali ay isang masarap na mainit na ulam na perpekto para sa isang balanse at hindi kapani-paniwalang masarap na tanghalian o hapunan ng pamilya. Salamat sa pangmatagalang simmering sa homemade sauce, ang karne ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at literal na naghihiwalay sa mga hibla, na may pinakamaliit na presyon mula sa mga device. Inirerekomenda na ihain ang baboy na niluto sa ganitong paraan na may isang side dish na masaganang ibinuhos na may masaganang sarsa. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong gamitin ang tomato paste, cream o sour cream bilang mga karagdagan - ito ay magiging masarap sa anumang kaso!

Klasikong pork goulash sa isang kawali na may gravy

Ang klasikong pork goulash sa isang kawali na may gravy ay isang ulam na pamilyar sa lahat mula pa noong panahon ng USSR. Sa pangkalahatan, ang goulash ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa baboy, kundi pati na rin mula sa manok at karne ng baka, gayunpaman, gamit, halimbawa, ang bahagi ng balakang, ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas.

1. 
   Ang goulash ng baboy na may gravy sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at mga ugat, ibuhos ito ng tubig at gupitin ito sa mga plato o bar.
2. 
   Sa isang kawali na may mataas na gilid, init ang langis ng mirasol at idagdag ang baboy, sumingaw ang kahalumigmigan at kayumanggi. asin.
3. 
   Nang walang pag-aaksaya ng oras, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas.
4. 
   Dilute ang ipinahiwatig na halaga ng tomato paste sa kalahating baso ng tubig.
5. 
   Magdagdag ng mga piraso ng sibuyas sa karne at magprito ng 10 minuto. Susunod, ibuhos ang mga sangkap na may "juice" ng kamatis at iwiwisik ang mga pampalasa.
6. 
   Magdagdag ng mga karot, ihalo at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tubig at magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan at kumulo sa ilalim ng takip na nakabukas para sa isa pang 15 minuto.
8. 
   Ilang minuto bago ito handa, isawsaw ang bay leaf sa gravy.
9. 
   Ang baboy gulash na may gravy sa isang kawali ay handa na! Ihain ang ulam sa malalim na serving bowls kaagad pagkatapos magluto. Bon appetit!

Pork goulash na may sarsa ng harina, tulad ng sa isang Soviet canteen

Ang baboy na goulash na may sarsa ng harina, tulad ng sa isang kantina ng Sobyet, ay isang ulam na hindi mawawala ang katanyagan at kaugnayan nito, dahil walang mas masarap kaysa sa maliliit na piraso ng karne na nilaga hanggang malambot sa isang makapal at hindi kapani-paniwalang mabangong sarsa na ginawa mula sa mga simpleng sangkap.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Mantikilya - 40 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• harina - 1.5 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Tubig - 600 ml.
• Granulated na asukal - 0.3 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito sa anumang maginhawang paraan, gupitin ito sa medium-sized na mga piraso.

Hakbang 2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito, iprito ang baboy hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang plato, magdagdag ng maliit na cubes ng sibuyas sa kawali, igisa hanggang ginintuang at ihalo sa asukal.

Hakbang 4. Ibalik ang baboy sa dish na hindi tinatablan ng init at magdagdag ng 600 mililitro ng tubig, bawasan ang apoy at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ibuhos ang ilang sandok ng sabaw. Sa isa pang kawali, matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, magdagdag ng harina at magprito habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 6. Ibuhos ang sabaw sa harina at pakuluan hanggang lumapot, ibuhos ang nagresultang sarsa sa ibabaw ng baboy at ihalo ang pinaghalong lubusan.

Hakbang 7. Magdagdag ng gulash na may tomato paste, asin at pampalasa. Pagkatapos ng paghahalo, lutuin ang takip para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 8. Ilagay ang mainit na gulash sa mga plato at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Paano magluto ng baboy gulash na may tomato paste

Paano magluto ng pork goulash na may tomato paste? Para sa pagluluto kakailanganin namin ang mga sangkap na nakalista sa ibaba, pati na rin ang kaunting libreng oras. Sa una, ang goulash ay ang tradisyonal na pagkain ng mga pastol ng Hungarian, gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang ulam ay naging popular sa buong mundo, dahil ito ay napakasarap!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 450 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• harina - 1 tsp.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 400 ml.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Ground sweet paprika - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap: gupitin ang karne sa malalaking cubes, gupitin ang mga karot sa mga bar, at makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 2. Ilagay ang baboy sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at mga panimpla.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap at idagdag ang mga karot, magprito nang bahagya at magdagdag ng harina - pukawin nang masigla upang ang lahat ng mga hiwa ay natatakpan ng isang manipis na layer ng harina.

Hakbang 4. Dinadagdagan namin ang komposisyon na may pureed tomato paste at tubig, magdagdag din ng bay leaf at asin. Gumalaw at kumulo na natatakpan ng halos kalahating oras.

Hakbang 5. Ipamahagi ang gulash sa mga plato na may side dish at simulan ang pagkain. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Klasikong pork goulash na may gravy sa isang kawali, tulad ng sa USSR

Ang klasikong pork goulash na may gravy sa isang kawali, tulad ng sa USSR, ay isang nakabubusog at makatas na mainit na ulam na perpekto para sa isang pagkain ng pamilya, pagkatapos nito ang lahat ay mabubusog at mabusog. Serve ang gulash generously na may sauce at isang side dish.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Tomato paste - 20 gr.
• harina - 20 gr.
• Tubig - 400 ml.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne sa mga piraso na tumitimbang ng mga 30 gramo, gilingin ang mantika nang hiwalay. Matunaw ang taba sa isang kawali at bahagyang kayumanggi ang laman.

Hakbang 2.Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kasirola, at sa parehong kawali ay igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang transparent. Ihalo sa tomato paste.

Hakbang 3. Painitin ang mga gulay sa sarsa para sa isa pang 5-7 minuto.

Hakbang 4. Ilagay ang inihaw sa ibabaw ng baboy, magdagdag din ng bay leaf, asin at ground pepper - magdagdag ng 350 ML ng tubig at kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 40-45 minuto.

Hakbang 5. Ilang minuto bago handa, palabnawin ang harina sa 50 mililitro ng tubig.

Hakbang 6. Ibuhos ang solusyon ng harina sa gulash, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang sa makapal.

Hakbang 7. Ihain ang pagkain, masaganang ibinubuhos ito ng masarap na gravy. Bon appetit!

Pork goulash na may sour cream sauce

Ang pork goulash na may sour cream sauce ay isang masarap na ulam na nababagay sa lahat ng uri ng side dish. Halimbawa, maaari kang maghain ng malambot na mga cube ng karne sa mesa kasama ng mga crumbly buckwheat o kanin, pinakuluang pasta o makinis na niligis na patatas.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Mga sibuyas - 90 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Karot - 100 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Mga gulay - 50 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Provencal herbs - sa panlasa.

Para sa gravy:

• kulay-gatas - 200 ML.
• Tubig - 400 ml.
• Bawang - 1 ngipin.
• harina - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, nililinis namin at tinadtad ang mga gulay: lagyan ng rehas ang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas. Gupitin ang baboy sa mga cube.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos sa langis ng gulay, mabilis na iprito ang karne hanggang lumitaw ang isang crust.

Hakbang 3. Idagdag ang mga inihandang gulay, itim na paminta at asin sa gintong kayumangging baboy, ihalo at iprito sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4.Para sa gravy, sa isang lalagyan na may mga gilid, paghaluin ang tubig na may harina, kulay-gatas at bawang, na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 5. Magdagdag ng bay leaf at aromatic herbs sa karne na may sari-saring gulay, ibuhos sa sour cream sauce at takpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 50 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng malambot na gulash sa side dish at lasa. Bon appetit!

Simpleng pork goulash na may mga sibuyas at karot

Ang isang simpleng pork goulash na may mga sibuyas at karot ay isang pampagana na ulam na lumilipad sa plato sa isang iglap, dahil imposibleng pigilan ang mga hiwa ng karne, nilaga hanggang sa maghiwa-hiwalay sila kasama ang mga hibla, at maging sa kumbinasyon ng mga gulay.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• harina - 1.5 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto ayon sa listahan: alisan ng balat at hugasan ang mga gulay, banlawan ang karne.

Hakbang 2. Gupitin ang baboy sa medyo malalaking segment at ibuhos ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng mirasol.

Hakbang 3. Brown ang mga piraso sa lahat ng panig.

Hakbang 4. Samantala, gupitin ang mga karot sa kalahating singsing.

Hakbang 5. Pinong tumaga ang sibuyas.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga gulay, kabilang ang tinadtad na bawang, sa karne, pagpapakilos, iprito ang mga sangkap sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 7. Susunod, ihalo sa harina at asin.

Hakbang 8. Paghaluin ang tomato paste sa isang maliit na halaga ng tubig.

Hakbang 9. Ibuhos ang solusyon ng kamatis sa baboy, magdagdag ng kaunting tubig, bay leaf at pampalasa sa panlasa.

Hakbang 10. Simmer ang gulash sa ilalim ng talukap ng mata para sa isang oras o kaunti pa, ang init ay dapat na mababa.

Hakbang 11Inihahain namin ang mainit na ulam at inihain ito sa mesa. Bon appetit!

Pork gulash na may gravy, tulad ng sa kindergarten

Ang goulash ng baboy na may gravy, tulad ng sa kindergarten, ay madaling maihanda sa pamamagitan ng paggugol ng wala pang animnapung minuto sa kalan. Ang buong lihim ng tagumpay ng ulam na ito ay nakasalalay sa tamang pagpili ng karne: inirerekumenda na gumamit ng malambot na pulp na may manipis na mga layer ng mantika, na magbibigay ng espesyal na juiciness.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• kulay-gatas - 120 gr.
• Tomato paste - 4 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produktong nakalista sa itaas sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Gupitin ang defrosted na karne sa mga cube ng parehong laki.

Hakbang 3. Iprito ang baboy sa heated sunflower oil sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 4. Sa parehong oras, iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang lumitaw ang aroma, ibuhos sa karne at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng pampalasa at asin.

Hakbang 5. Para sa gravy, paghaluin ang tubig, tomato paste at kulay-gatas sa isang mangkok.

Hakbang 6. Ibuhos ang sarsa sa mga piraso ng karne, pukawin at painitin ang mga sangkap para sa isa pang 5-8 minuto.

Hakbang 7. Nang hindi naghihintay na lumamig, ihain at tangkilikin. Bon appetit!

Malambot at makatas na pork goulash na may mushroom

Ang malambot at makatas na pork goulash na may mga mushroom ay isang ulam na may mapang-akit na aroma at hindi kapani-paniwalang texture na magpapaibig sa iyo dito sa unang pagtikim, dahil ang karne na nasira sa mga hibla na may kaunting presyon mula sa kagamitan ay isang kasiyahan!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Cream - 200 ML.
• Sabaw / tubig - 400 ml.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 2. Gupitin ang mga champignon sa 2-4 na bahagi, depende sa laki.

Hakbang 3. Alisin ang balat mula sa sibuyas at makinis na tumaga ang ulo.

Hakbang 4. Iprito ang baboy sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa magbago ang kulay, budburan ng asin at ilipat sa isang plato.

Hakbang 5. Sa parehong kawali, kayumanggi ang mga sibuyas at mushroom.

Hakbang 6. Ibalik ang mga hiwa ng baboy para sa Pagprito, punan ang komposisyon na may sabaw at cream. Timplahan at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.

Hakbang 7. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng maasim na citrus juice at kumulo ang pagkain sa loob ng 8-10 minuto pagkatapos kumulo. Ihain na pinalamutian ng perehil. Bon appetit!

Hungarian pork goulash

Ang Hungarian pork goulash ay tradisyonal na inihanda kasama ng mga gulay tulad ng patatas, sweet bell peppers at, siyempre, mga sibuyas at karot. Alinsunod dito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa side dish nang hiwalay; makatipid ng oras sa tamang paraan: masarap, makatas at mabango!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Patatas - 1.5 kg.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Karot - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 250 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tubig - 500 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Ground sweet paprika - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay sa isang kasirola hanggang malambot at magbago ang kulay.

Hakbang 2. Magdagdag ng maliliit na cubes ng baboy, ihalo at iprito nang magkasama sa loob ng 4-5 minuto.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga hiwa ng karot.

Hakbang 4. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na bell pepper pulp.

Hakbang 5. Pagkatapos ng isa pang 2-3 minuto, ilagay ang mga kamatis sa kanilang sariling juice sa isang mangkok na lumalaban sa init.

Hakbang 6. Ibuhos ang ilang tubig sa baboy na may mga gulay, magdagdag ng asin at pampalasa. Pakuluan sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga hiwa ng patatas at tubig sa pinaghalong, dapat na ganap na sakop ng likido ang mga sangkap. Patuloy na kumulo para sa isa pang 30-35 minuto.

Hakbang 8. Ipamahagi ang makatas at mabangong gulash sa mga plato at magsaya sa hapunan. Bon appetit!

Wastong pork goulash na may patatas

Ang wastong pork goulash na may patatas ay isang kumplikadong ulam na agad na may kasamang sangkap ng karne at isang side dish ng gulay, na puspos ng mga juice at aroma ng baboy. Ihain ang hapunan na ito sa iyong pamilya, at ang bawat miyembro ng sambahayan ay magpapasalamat magpakailanman sa iyo!

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 3 mga PC.
• Ground red pepper - 0.5 tsp.
• Tubig - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang baboy ng tubig at tuyo ito, gupitin sa medium-sized na hiwa.

Hakbang 2. Balatan, hugasan at gupitin ang mga gulay tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na mangkok na lumalaban sa init at iprito ang karne sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa mga piraso ng karne, pagpapakilos, magprito para sa isa pang 4-5 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga cube ng patatas, 2 tasa ng tubig at asin - kumulo na may takip sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 6.Susunod, magdagdag ng tomato paste na diluted sa isang baso ng tubig, peppercorns at iba pang pampalasa - kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ay timplahan ang gulash na may bawang, dumaan sa isang pindutin - panatilihin sa kalan para sa isa pang 5 minuto at patayin.

Hakbang 8. Ihain kaagad pagkatapos magluto. Magluto at magsaya!