Mga piraso ng gansa sa oven

Ang gansa ay hindi ang pinaka malambot na karne, ngunit sa tamang diskarte at pagluluto sa hurno, makakakuha ka ng isang mahusay na nakabubusog na ulam ng karne para sa tanghalian o hapunan. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng makatas na gansa ay may sariling mga subtleties, na inihayag namin sa 5 detalyadong mga recipe na nakolekta sa artikulong ito.

Malambot na mga piraso ng gansa sa isang manggas sa oven

Kung mayroon kang ilang uri ng pagdiriwang ng pamilya na paparating o gusto mo lamang na pasayahin ang iyong pamilya sa isang espesyal na bagay, siguraduhing bigyang pansin ang inihurnong gansa sa oven. Ang recipe na ito ay madaling ihanda, lalo na kung ang bangkay ay pinutol.

1. 
   Paano maghurno ng isang gansa sa mga piraso sa oven? Linisin ang bangkay ng ibon mula sa mga lamang-loob, mga natitirang balahibo at labis na taba, at hugasan nang maigi.
2. 
   Gupitin sa mga piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki.
3. 
   Sa isang mangkok, paghaluin ang mga pampalasa, tinadtad na bawang, luya, pulot, mustasa at toyo.
4. 
   Ilagay ang mga piraso ng gansa sa isang manggas at ibuhos ang marinade sa kanila. I-secure ang mga gilid ng manggas at iling ang mga nilalaman nito upang ang pag-atsara ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng karne. Iwanan ang gansa upang mag-marinate sa loob ng 4-24 na oras, nanginginig ang karne nang pana-panahon.
5. 
   Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang manggas na may gansa sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa 1.5-2.5 na oras. Ang gansa ay nagiging malambot at makatas; ihain ito kasama ng isang side dish na gusto mo.

Makatas na mga piraso ng gansa na may mga mansanas sa oven

Subukan ang malambot at masarap na karne ng gansa na inihurnong sa oven na may mga mansanas. Ito ang pinaka klasikong paraan ng pagluluto ng manok. Ang ulam na ito ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

Oras ng pagluluto: 3.5 oras

Oras ng pagluluto: 60 min

Servings – 8

Mga sangkap:

• Gansa - 1.8 kg.
• Mga mansanas - 7-10 mga PC.
• Mga prun - 5-8 na mga PC.
• ugat ng luya - 20 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• toyo - 50 ML.
• Honey - 1 tbsp.
• Apple jam - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• asin - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Kumin - 1 kurot.
• kanela - 1 tsp.
• Coriander - 1 kurot.
• Apple cider (semi-sweet wine) - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang maigi ang bangkay ng gansa at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang gansa sa mga bahagi.

Hakbang 2. Hugasan ang mga mansanas. Grate ang 3 mansanas at idagdag ang mga ito sa mga piraso ng gansa.

Hakbang 3. Magdagdag din ng langis ng gulay, toyo, giniling na paminta, kumin, kulantro, kanela, pulot, jam ng mansanas at tinadtad na ugat ng luya sa karne. Haluin ang karne.

Hakbang 4. Takpan ang gansa ng isang patag na plato, ilagay ang presyon sa itaas at iwanan upang mag-marinate ng isang oras. Pagkatapos nito, pawiin ang bawat piraso ng gansa ng isang papel na napkin.

Hakbang 5. Iprito ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang natitirang mga mansanas at prun sa mga hiwa.

Hakbang 6. Ilagay ang karne sa isang baking dish, ilagay ang mga mansanas at prun sa ibabaw nito. Ibuhos ang natitirang marinade at alak.

Hakbang 7. Maghurno ng gansa sa oven sa 180 degrees para sa 1.5 na oras. Ang bakwit, patatas o kanin ay angkop bilang isang side dish para sa handa na inihurnong karne ng gansa.

Paano maghurno ng gansa sa mga piraso na may patatas sa oven?

Ang gansa ay kadalasang niluto nang buo at inihain sa maligaya na mesa. Para sa isang pang-araw-araw na hapunan, ang isang simple ngunit napakasarap na ulam ng inihurnong gansa at patatas ay angkop. Bilang karagdagan, ang isyu sa side dish ay malulutas na.

Oras ng pagluluto: 160

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 2

Mga sangkap:

• Gansa - 300-400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 200 ML.
• Patatas - 1 kg.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kuskusin ang mga piraso ng gansa na may asin at giniling na paminta, gumawa ng mga hiwa sa balat.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga hiwa at ilagay ang kalahati sa isang ulam na lumalaban sa init, asin sa panlasa.

Hakbang 3. Peel ang mga sibuyas at makinis na tumaga, ilagay ang mga sibuyas sa patatas.

Hakbang 4. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, idagdag din ito sa amag.

d 5. Susunod, ilagay ang gansa at ikalat ang natitirang patatas sa ibabaw. Ang karne ay dapat sumilip lamang ng kaunti mula sa ilalim ng patatas. Ibuhos ang 200 mililitro ng tubig sa amag at maghurno ng ulam sa 180 degrees para sa kalahating oras. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150 degrees at magluto ng isa pang 1.5 oras.

Hakbang 6. Ang karne ay lumalabas na napakalambot at makatas, at ang mga patatas ay madurog at mabango. Kumpletuhin ang ulam na may salad ng gulay at handa na ang isang mahusay na hapunan.

Makatas at malambot na mga piraso ng gansa sa foil

Walang mas mahusay kaysa sa mga recipe na nasubok sa oras. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng masarap at makatas na gansa sa mga piraso gamit ang isa sa mga pamamaraang ito. Ang karne na inihurnong sa foil ay malambot at mahusay na nababad sa mga pampalasa.

Oras ng pagluluto: 150

Oras ng pagluluto: 50 min

Servings –6

Mga sangkap:

• Gansa - 1 pc.
• Patatas - 600 gr.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Rosemary - 2 sanga.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang bangkay ng gansa, putulin ang labis na taba at gupitin.

Hakbang 2. Asin at timplahan ang karne, magdagdag ng bay leaf at rosemary, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang mag-marinate. Ilagay ang pinutol na taba sa kawali at ilagay ang mga piraso ng gansa sa ibabaw nito.

Hakbang 3. Takpan ang kawali na may foil at lutuin ang karne sa oven sa 200 degrees para sa 40-50 minuto.

Hakbang 4. Alisin ang gansa mula sa oven, handa na ito ngunit medyo matigas pa rin.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na patatas, sibuyas, bawang at karot sa karne, asin at timplahan ang mga gulay ayon sa panlasa.

Hakbang 6. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven para sa isa pang 40-50 minuto.

Hakbang 7. Ang isang kahanga-hangang nakabubusog na ulam ay handa na, hindi na kailangang mag-isip tungkol sa side dish.

Masarap na piraso ng gansa na may orange sa oven

Ang masarap at mabangong karne ng gansa na inihurnong sa oven na may mga dalandan ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan; matutuwa ang iyong mga mahal sa buhay. Maaari itong ihain kasama ng iba't ibang side dishes ng patatas, cereal o gulay.

Oras ng pagluluto: 150

Oras ng pagluluto: 60 min

Servings – 12

Mga sangkap:

• Bangkay ng gansa - 5 kg.
• Bawang - 5-6 ngipin.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Pinatuyong tarragon - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Honey - 1 tbsp.
• Orange - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang bangkay ng gansa mula sa anumang natitirang mga balahibo, putulin ang labis na taba at balat, at alisin ang malalaking buto. Gupitin ang ibon sa pantay na laki ng mga piraso. Kuskusin ang karne na may asin at ilagay sa kawali.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang juice ng kalahating lemon, honey, tinadtad na bawang at pinatuyong tarragon.

Hakbang 3. Idagdag ang nagresultang sarsa sa karne at ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Takpan ang kawali na may foil at palamigin ng 1-2 oras para mag-marinate.Hakbang 5. Balatan ang orange at gupitin sa hiwa.Ayusin ang mga hiwa ng orange sa ibabaw ng gansa, takpan ang kawali na may foil at maghurno ng ulam sa oven sa 180-200 degrees para sa 1.5 na oras.

Hakbang 6. Ang karne ng gansa ay nagiging makatas na may bahagyang matamis at maasim na lasa at citrus aroma.