Gansa na may patatas sa oven

Ito ay isang napaka-masarap, makatas at malambot na ulam. Ito ay tumatagal ng isang sapat na dami ng oras upang maghanda, ngunit ito ay katumbas ng halaga, dahil ang karne ng gansa ay masarap at napakalusog. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 4 na hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito.

Makatas na buong gansa na may patatas sa oven

Ang hinugasan na bangkay ng gansa ay pinahiran ng asin, ground black pepper at marjoram. Susunod, ang lahat ng magkasama, na may tinadtad na patatas, ay inilipat sa isang baso na pinggan at inihurnong sa loob ng tatlong oras. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at makatas na ulam.

1. 
   Paano masarap maghurno ng gansa na may patatas sa oven? Una, lubusan na banlawan ang bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilipat ito sa isang malaking lalagyan o lababo, punan ito ng malamig na tubig at ibabad sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang ibon, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ito ng asin.
2. 
   Balatan ang mga patatas, hugasan nang lubusan at gupitin sa apat na bahagi.
3. 
   Dahan-dahang magdagdag ng tinadtad na patatas at ilagay ang mga ito sa bangkay ng gansa kasama ng binalatan na mga clove ng bawang. Budburan ang ibon ng sariwang giniling na itim na paminta at marjoram.
4. 
   Ilipat ang gansa sa isang glass baking dish at ilagay ito sa oven na preheated sa 220°C sa loob ng 1 oras. Susunod, bawasan ang temperatura sa 200 ° C at maghurno para sa isa pang dalawang oras.
5. 
   Ilipat ang makatas na gansa na may patatas sa isang plato at ihain kasama ang isang salad ng sariwang gulay. Bon appetit!

Paano maghurno ng isang gansa na may patatas sa isang manggas sa oven?

Ang inatsara na bangkay ng gansa ay pinupunasan ng asin, pagkatapos ay pinahiran ng pinaghalong pulot, toyo, paminta, adjika at mayonesa. Susunod, ito ay pinalamanan ng pritong sibuyas at giblets. Ang mga patatas ay inilalagay sa isang baking sleeve, ang gansa ay inilalagay sa ibabaw nito, ang lahat ay mahigpit na sarado at inihurnong sa loob ng 3 oras.

Oras ng pagluluto: 3 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• toyo - 2 tbsp.
• Adjika - 50 gr.
• asin - 2 tbsp.
• Honey - 2 tbsp.
• harina ng mais - 100 gr.
• Langis ng sunflower - 50 ml.
• Ground black pepper - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Gansa - 1 pc.
• Malaking patatas - 5 mga PC.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Mga giblet ng gansa - 300 gr.
• Tubig o sabaw - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lubusan naming hinuhugasan ang bangkay ng gansa sa loob at labas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, at gumawa ng mababaw na hiwa sa dibdib. Pagkatapos ay kuskusin ang ibon ng asin sa loob at labas. Susunod, balutin ito ng pinaghalong pulot, toyo, ground black pepper, adjika at mayonesa. Ngayon takpan ng cling film at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 10 oras.

Hakbang 2. Ihanda ang pagpuno para sa gansa. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ng kaunti ang sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga giblet ng gansa dito at magprito ng 7 minuto.

Hakbang 3. Susunod, magdagdag ng harina ng mais, ihalo ang lahat ng mabuti at ibuhos sa tubig o sabaw.Magluto ng humigit-kumulang 10 minuto hanggang sa magsimulang bumukol ang harina at maging lugaw. Pagkatapos ay patayin ang apoy, hayaang lumamig ang pinaghalong, pagkatapos ay hiwain ang dalawang itlog dito at ihalo.

Hakbang 4. Lagyan ng laman ang bangkay ng gansa sa nagresultang pagpuno at alisin ang balat gamit ang mga skewer.

Hakbang 5. Ilagay ang peeled at tinadtad na patatas sa isang baking sleeve, ilagay ang pinalamanan na gansa sa ibabaw nito, pagkatapos ay isara ang mga gilid nang mahigpit, gumawa ng ilang mga butas sa itaas, ilipat sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated room sa 180^OMula sa oven sa loob ng 3 oras.

Hakbang 6. Kinukuha namin ang natapos na gansa na may patatas sa labas ng manggas, ilipat ito sa isang ulam at ihain na may mga sariwang gulay at alak. Bon appetit!

Malambot at malambot na mga piraso ng gansa na may patatas sa oven

Ang mga tinadtad na patatas, sibuyas at karot ay inilalagay sa isang cast iron pot. Ang mga piraso ng gansa ay inilatag sa itaas, na unang pinahiran ng asin at itim na paminta. Susunod, ang 200 gramo ng tubig ay ibinuhos dito at ang lahat ay napupunta sa oven sa loob ng 2 oras. Ang resulta ay isang masarap at mabangong ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Gansa - 300-400 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne ng gansa nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ito sa isang tuwalya ng papel, kuskusin ito ng asin at itim na paminta at gumawa ng mga hiwa sa balat.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso, ilipat ang kalahati sa isang palayok ng cast iron at budburan ng asin.

Hakbang 3. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa ibabaw ng patatas.

Hakbang 4.Lubusan naming hinuhugasan ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa isang palayok na bakal na may mga sibuyas at patatas.

Hakbang 5. Ngayon ilatag ang karne ng gansa at iwiwisik ito ng natitirang mga patatas upang sumilip lamang ito ng kaunti mula sa ilalim ng layer ng patatas. Sa ganitong paraan ang karne ay mananatiling makatas. Susunod, ibuhos ang 200 gramo ng tubig sa cast iron at ilagay ito sa preheated sa 180^OMula sa oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150^OC at maghurno para sa isa at kalahating oras.

Hakbang 6. Ilabas ang karne ng gansa, ihalo ang mga patatas, ilagay ang lahat sa mga plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay. Bon appetit!

Paano maghurno ng isang gansa na may patatas at mansanas sa bahay?

Ang bangkay ng gansa ay pinahiran ng mga pampalasa, at ang mga mansanas ay inilalagay sa loob. Susunod, ang lahat ay inilipat sa isang baking sleeve at inilagay sa isang baking sheet. Ang gansa ay inihurnong sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay kinuha sa manggas, ang mga patatas ay idinagdag dito at ang lahat ay inihurnong para sa isa pang oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Bangkay ng gansa - 1 pc.
• Katamtamang laki ng mansanas - 3-4 na mga PC.
• Patatas - 6-8 na mga PC.
• Pinatuyong Provencal herbs - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Rosemary - 2 tbsp.
• Basil - 2 tbsp.
• Ground black pepper - 2 tbsp.
• Marjoram - 2 tbsp.
• Nutmeg - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagproseso ng bangkay ng gansa. Gamit ang mga sipit, alisin ang mga pad na may mga balahibo. Pagkatapos ay banlawan namin ng mabuti ang ibon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, sa loob at labas. Susunod, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at putulin ang leeg at buntot.

Hakbang 2. Putulin ang mga panlabas na bahagi ng mga pakpak, dahil sila ay masusunog at ang tapos na ulam ay hindi magmukhang aesthetically kasiya-siya.

Hakbang 3. Ngayon kuskusin ang gansa ng asin.Susunod, gilingin ang pinatuyong marjoram, ground black pepper, basil, rosemary at nutmeg sa isang mortar. Kuskusin ang nagresultang timpla ng mga pampalasa sa bangkay ng ibon.

Hakbang 4. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel, alisin ang tangkay at ilagay ang mga ito sa tiyan ng gansa.

Hakbang 5. Susunod, ilipat ang gansa sa mga damo sa isang baking sleeve, itali ito nang mahigpit sa magkabilang panig gamit ang kitchen twine at ilagay ito sa isang baking sheet o ceramic dish. Painitin muna ang oven sa 180^OC at lutuin ang ibon sa loob ng isang oras.

Hakbang 6. Sa oras na ito, alisan ng balat at banlawan ng mabuti ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, magdagdag ng mga dahon ng bay, ang natitirang herbal mixture, asin dito at ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang oras, kunin ang gansa sa oven, gupitin ang manggas at alisin ito. Ibuhos namin ang nagresultang taba sa ibon, at alisin ang natitira upang ang mga patatas ay hindi lumutang dito.

Hakbang 8. Ilagay ang mga spiced na patatas sa paligid ng gansa, takpan ang kawali na may isang sheet ng foil at maghurno para sa isa pang oras.

Hakbang 9. Ihain ang malambot na patatas na may malambot na karne ng gansa sa mesa na may mga sariwang gulay. Bon appetit!