Buong inihurnong gansa na may mga mansanas

Buong lutong gansa na may mga mansanas - ang ulam na ito ay nilikha lamang upang palamutihan ang talahanayan ng holiday. Mukhang mayaman at masarap ang lasa. Pumili kami ng 10 mga recipe para sa malambot at makatas na gansa na may mga mansanas na maaaring lutuin sa bahay sa oven.

Gansa na may mga mansanas, inihurnong buo sa isang manggas sa oven

Ang karne sa manggas ay niluto sa sarili nitong katas, kaya naman ito ay nagiging makatas. Kahit na ang gansa ayon sa recipe na ito ay matutunaw sa iyong bibig.

1. 
   Paano magluto ng makatas na gansa na may mga mansanas, inihurnong buo sa oven? Hugasan nang maigi ang ibon, alisin ang anumang natitirang balahibo, at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel sa loob at labas. Para sa pag-atsara, ihalo ang asin, itim na paminta, kulantro, isang kutsarang puno ng langis ng oliba at paprika.
2. 
   Magdagdag ng toyo at tinadtad na bawang sa mga tuyong pampalasa.
3. 
   Kuskusin ang pag-atsara sa ibabaw ng gansa sa lahat ng panig, balutin ang bangkay sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag. Ang karne ay dapat na mahusay na puspos ng mga pampalasa.
4. 
   Kung gumagamit ka ng malalaking mansanas para sa pagpupuno, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa ilang bahagi. Para sa mga maliliit, hugasan at alisin ang tangkay. Lagyan ng mansanas ang gansa.
5. 
   I-secure ang tiyan ng gansa gamit ang mga toothpick.
6. 
   Ilagay ang gansa sa manggas, i-secure ang mga gilid sa magkabilang panig. Upang malayang makatakas ang singaw, gumawa ng ilang butas sa manggas gamit ang toothpick. Ilagay ang gansa sa oven na preheated sa 180 degrees.
7. 
   Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang gansa, maingat na gupitin ang bag at ibuhos ang inilabas na taba sa ibon. Ibalik ang gansa sa oven at maghurno ng isa pang 30 minuto.
8. 
   Alisin ang natapos na gansa na may malutong na crust mula sa oven, alisin ang mga toothpick at ihain.

Bon appetit!

Makatas na gansa na may mga mansanas, inihurnong buo sa foil sa oven

Ang inihurnong gansa na may mga mansanas ay isang tradisyonal na ulam sa holiday. Upang matiyak na ang ibon ay nagiging makatas sa loob at malutong sa labas, dapat itong maayos na inihanda at inatsara. Pinakamainam na sundin ang detalyadong recipe para sa paghahanda ng pinalamanan na gansa.

Oras ng pagluluto: 7-8 oras.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 1 pc.
• Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Mga maanghang na damo - sa panlasa.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Pulang paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang bangkay ng gansa at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel sa loob at labas.

2. Susunod, i-roll up ang balat sa leeg at putulin ang buto sa base.

3. Ibuhos ang asin, itim na paminta, mga damo sa isang mortar at ihalo ang mga pampalasa sa isang halo.

4. Kuskusin ang bangkay ng timpla ng maanghang.

5. Pagkatapos ay maghanda ng isa pang marinade. Paghaluin ang asin, paminta, tinadtad na bawang at langis ng oliba. Haluing mabuti at iwanan ang pinaghalong 15 minuto.

6. Ilagay ang pangunahing bahagi ng marinade sa loob ng gansa at bahagyang grasa ang balat. I-wrap ang gansa sa isang bag at mag-iwan ng kalahating oras.

7. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang isang pares ng mga clove ng bawang sa mga hiwa. Ilagay ang mga mansanas at bawang sa isang mangkok, pisilin ang katas ng kalahating lemon, magdagdag ng paminta at damo, at pukawin.

8. Pagkatapos ng kalahating oras, palaman ng mansanas ang gansa. I-secure ang tiyan gamit ang mga toothpick o tahiin ito gamit ang sinulid.

9. I-wrap ang pinalamanan na gansa sa dalawang layer ng foil at hayaang mag-marinate ang gansa sa loob ng 5-6 na oras.

10. Pagkatapos mag-marinate, ilagay ang gansa sa oven na preheated sa 200 degrees. Lutuin ang ibon sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at magluto ng isa pang 50 minuto. Buksan ang foil at siguraduhing malinaw ang juice. Kung ito ay iskarlata o may pulang kulay, kung gayon ang gansa ay dapat na balot sa foil at itago sa oven nang kaunti pa.

11. Pagkatapos ay buksan ang foil, ibuhos ang juice sa ibabaw ng gansa at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degrees para sa isa pang 20-25 minuto. Ilagay ang natapos na gansa na may mga mansanas sa isang ulam at ihain.

Bon appetit!

Masarap na gansa na may malutong na crust, pinalamanan ng mga mansanas

Ang gansa na pinalamanan ng mga mansanas ay hindi isang ulam na inihahanda araw-araw, kaya maraming tao ang nag-uugnay nito sa isang maligaya na kapistahan.Ngunit gaano man kalaki ang gusto mong lutuin ang isang napakagandang malaking ulam, mas mahusay na pumili ng isang mas maliit na gansa upang ito ay lutong mabuti.

Oras ng pagluluto: 8 oc.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 2.5 kg.
• Mga mansanas - 2-3 mga PC.
• Mga prun - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground paprika - sa panlasa.
• Bawang - 2-3 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti at tuyo ang bangkay ng gansa. Pagkatapos ay balutin ito sa loob at labas ng asin, paminta at paprika, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag.

2. Ihanda ang pagpuno. Hugasan ang mga mansanas at prun at gupitin sa malalaking piraso.

3. Ilagay ang laman sa loob ng gansa at i-secure ang tiyan gamit ang sinulid o mga toothpick.

4. Ilagay ang gansa sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 2 oras. Habang nagluluto, pana-panahong bastusan ang gansa ng mga katas na naipon.

5. 5 minuto bago lutuin, i-brush ang gansa gamit ang bawang na dumaan sa isang press. Kapag ang gansa ay natatakpan ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi na crust, maaari mo itong ilabas sa oven at ihain.

Bon appetit!

Paano maghurno ng isang buong gansa na may mga mansanas at patatas sa oven?

Ang gansa ay isang medyo mataba na ibon, ngunit kung hindi mo ito niluto nang tama, ang karne ay magiging tuyo at matigas. Upang maiwasan ito, gamitin ang detalyadong recipe para sa makatas na gansa na may mga mansanas at patatas.

Oras ng pagluluto: 2.5-3 oras.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 1 pc.
• Patatas - 6-8 na mga PC.
• Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Provencal herbs - 1 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang gansa, alisin ang anumang natitirang balahibo at lamang-loob. Gupitin ang lalamunan at mga gilid ng mga pakpak.

2. Sagana na kuskusin ang bangkay na may asin at pampalasa sa loob at labas.

3.Hugasan ang mga mansanas at ilagay ang mga ito sa bangkay; hindi na kailangang tahiin ang tiyan.

4. Ilagay ang gansa sa manggas, pagkatapos ay ilagay ito sa isang ceramic dish at ilagay ito sa oven. Maghurno ng gansa sa 180 degrees sa loob ng 1 oras. Sa manggas, ang gansa ay magluluto sa sarili nitong mga juice sa ilalim ng impluwensya ng sirkulasyon ng mainit na hangin sa loob, kaya hindi na kailangang mag-grasa ang gansa bago lutuin.

5. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa maliliit na hiwa, timplahan, lagyan ng asin at ihalo.

6. Ilagay ang gansa kasama ang inilabas na juice sa isang ceramic form, idagdag ang mga inihandang patatas at bay leaf dito.

7. Lutuin ang gansa na may patatas para sa isa pang 1-1.5 na oras sa oven sa 180 degrees. Ang mga patatas ay mabubusog ng juice at magiging malambot at madurog, at ang gansa ay tatakpan ng malutong na crust. Ihain ang gansa na may mga mansanas at patatas sa isang karaniwang pinggan.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng gansa na may mga mansanas at prun sa oven

Ang isang espesyal na lugar sa pagdiriwang ay palaging ibinibigay sa mga pagkaing karne. Ang gansa na may mga mansanas at prun ay isang magandang maligaya na ulam na may mahusay na lasa at aroma. Ito ay tiyak na nararapat pansin.

Oras ng pagluluto: 12-14 na oras

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3.5 kg.
• Mustasa - 150 ML.
• Mga mansanas - 1 kg.
• Mga prun - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ubusin at kagatin ang bangkay ng alagang gansa, tanggalin ang natitirang mga balahibo at labis na taba, at hugasan. Gumawa ng maliliit na hiwa sa balat sa mga hita, dibdib at tiyan. Pagkatapos ay balutin ang bangkay ng mustasa sa lahat ng panig, balutin ng cling film at iwanan sa refrigerator sa magdamag.

2. Pagkatapos mag-marinate, palaman ang gansa ng buong mansanas at prun.

3. I-secure ang tiyan gamit ang mga sinulid o kahoy na tuhog.

4.I-wrap ang gansa sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 250 degrees sa loob ng 40 minuto.

5. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 180 degrees, ibuka ang foil at iprito ang gansa hanggang maluto ng isa pang 2-4 na oras, ang oras ay depende sa bigat ng gansa. Kapag tinusok ang natapos na gansa, dapat na malinaw ang juice.

6. Ang gansa ay nagiging malambot na may malutong na crust, at ang mga mansanas at prun ay nagdaragdag ng mga light sweet notes. Ang kailangan mo lang para sa holiday table.

Bon appetit!

Gansa na may mga mansanas at dalandan sa mesa ng maligaya

Ang Bagong Taon ay nauugnay sa masasarap na pagkain at aroma ng citrus. Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe para sa inihurnong gansa na may mga mansanas at dalandan ay magiging kapaki-pakinabang. Salamat sa napatunayang teknolohiya sa pagluluto, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Gansa - 2 kg.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• toyo - 100 ML.
• Honey - 60 ml.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang gansa, alisin ang mga lamang-loob at natitirang mga balahibo, putulin ang mga glandula mula sa buntot, at tuyo ang bangkay ng mga tuwalya ng papel.

2. Sa isang mangkok, paghaluin ang toyo, giniling na paminta, asin, langis ng gulay at pulot.

3. Lubricate ang bangkay sa loob at labas ng marinade, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay kuskusin muli ang gansa kasama ang natitirang marinade.

4. Balatan ang mga dalandan, paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa at alisin ang mga puting pelikula. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.

5. Lagyan ng mansanas at dalandan ang gansa. Iwanan ang workpiece sa loob ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.

6. Ilagay ang pinalamanan na gansa sa manggas, i-secure ang mga gilid sa magkabilang panig. Maghurno ng gansa sa oven sa 220 degrees sa loob ng 2 oras.Pagkatapos ay maingat na gupitin ang manggas at ihurno ang ibon hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa isa pang 30-40 minuto.

7. Kapag handa na ang ulam, palamig ito ng kaunti at ihain kasama ng orange slices at herbs.

Bon appetit!

Christmas goose na may mga mansanas at pulot, na inihurnong sa oven

Ang ulam na ito ay magpapasaya sa iyong mga bisita at mahal sa buhay. Salamat sa honey marinade, ang gansa ay natatakpan ng isang malutong na crust sa panahon ng pagluluto, at ang mga mansanas ay nagbibigay sa karne ng isang hindi kapani-paniwalang aroma.

Oras ng pagluluto: 15 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3 kg.
• Mga mansanas - 800 gr.
• Nutmeg - 1.5 tsp.
• Paprika - 2 tsp.
• Cilantro - 1 tsp.
• kulantro - 1 tsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Honey - 1.5 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Parsley - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang bangkay ng gansa mula sa anumang natitirang mga lamang-loob at balahibo, putulin ang mga pakpak ng pakpak. Alisin ang labis na taba mula sa coccygeal gland.

2. Kuskusin ang bangkay na may mga pampalasa sa loob at labas, iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras.

3. Ihanda ang marinade. Sa isang mangkok, paghaluin ang honey, olive oil at toyo. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng halo na ito, umalis sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng 15 minuto. Ilagay ang gansa para i-marinate sa refrigerator magdamag.

4. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa hiwa. Lagyan ng ilang mansanas ang bangkay. I-secure ang mga hiwa sa leeg at tiyan gamit ang mga toothpick, at itali ang mga binti gamit ang ikid.

5. I-brush ang gansa gamit ang natitirang marinade at ilagay ito sa kawali, pataasin ang tiyan. Maghurno ng ulam sa oven sa 220 degrees sa loob ng 40 minuto.

6. Alisin ang gansa sa oven at ilagay ang mga mansanas sa paligid nito. Ibalik ang kawali sa oven at maghurno ng isa pang 2 oras.

7. Kapag handa na ang gansa na may mansanas, tanggalin ang mga toothpick at ikid.Ilagay ang gansa sa isang pinggan, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at perehil at ihain.

Bon appetit!

Masarap na gansa na may mga mansanas at bakwit, inihurnong sa oven

Isang nakabubusog at masayang eleganteng ulam na gawa sa mga abot-kayang sangkap. Ang pagluluto ng gansa ay medyo abala, ngunit sulit ito ng kaunting pagsisikap. Ang gansa na may mga mansanas at bakwit ay masarap na magpapakain sa isang maliit na kumpanya.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Gansa - 3-4 kg.
• Buckwheat - 250 gr.
• Mga mansanas - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• asin - 3-4 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pinatuyong basil - sa panlasa.
• Pinatuyong thyme - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang bangkay ng gansa, alisin ang anumang natitirang balahibo at lamang-loob, putulin ang mga pakpak, leeg at labis na taba. Gumawa ng maliliit na hiwa sa balat nang hindi hinahawakan ang karne.

2. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Una, ibaba ang tuktok na bahagi ng gansa sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang ibaba, sa bawat oras na panatilihin ito sa tubig nang halos isang minuto. Pagkatapos ay tuyo ang bangkay gamit ang mga tuwalya ng papel.

3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang kalahati ng asin, paminta at mga tuyong damo. Kuskusin ang gansa sa loob at labas ng halo na ito. Ilagay ang gansa sa refrigerator sa loob ng 2 araw para mag-marinate ng mabuti.

4. Pagbukud-bukurin ang bakwit at hugasan ito. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang bakwit, mansanas at sibuyas, magdagdag ng pampalasa, pukawin.

5. Lagyan ng palaman ang gansa, i-secure ang mga hiwa sa tiyan at leeg. Ilagay ang gansa sa isang baking sheet na may mataas na gilid at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng 20 minuto, bawasan ang init sa 160 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2-2.5 na oras. Sa panahon ng pagluluto, paikutin ang bangkay nang maraming beses upang ito ay maghurno nang pantay-pantay at maging ginintuang kayumanggi.

6.Gupitin ang natapos na gansa sa mga bahagi at ihain.

Bon appetit!

Makatas at malambot na gansa na pinalamanan ng mga mansanas at kanin

Ang gansa na may mansanas ay isang tradisyonal na ulam ng Pasko. Madalas itong dinadagdagan ng mga cereal tulad ng bakwit o kanin, ginagawa nitong mas kasiya-siya at nalulutas ang isyu ng mga side dish.

Oras ng pagluluto: 10-12 oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• Bawang - 1 ulo.
• Suka ng mansanas - 2 tbsp.
• Bigas - 150 gr.
• toyo - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Honey - 1 tsp.
• Matamis at maasim na mansanas - 1 kg.
• Ground luya - 1 tsp.
• Black peppercorns - 1 tbsp.
• Gansa - 2.5-3 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang bangkay. Hugasan ito, alisin ang lahat ng buto maliban sa mga binti, balikat at buntot. Putulin ang labis na taba.

2. I-chop ang peppercorns. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin.

3. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng asin, paminta at tinadtad na bawang.

4. Kuskusin din ang luya, apple cider vinegar at toyo sa loob ng bangkay.

5. Ilagay ang bangkay sa isang plastic bag at iwanan ito sa refrigerator magdamag.

6. Pakuluan ang kanin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.

7. Lagyan ng bigas at mansanas ang bangkay. Punan ang gansa ng hindi hihigit sa 2/3 puno, dahil ang balat ay lumiliit habang nagluluto. I-secure ang mga gilid ng tiyan gamit ang mga sinulid. Gumawa ng mga butas o maliliit na hiwa sa balat sa ilang lugar upang hayaang maubos ang taba.

8. Maghurno ng gansa sa oven sa 250 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 200. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay magiging 2.5-3 na oras. Sa panahon ng pagluluto, iikot ang bangkay mula sa tiyan patungo sa likod.

9. Pagkatapos ng isang oras at kalahati mula sa simula ng pagluluto sa hurno, maingat na alisan ng tubig ang lahat ng natunaw na taba mula sa kawali.40 minuto bago lutuin, i-brush ang gansa na may pinaghalong toyo at pulot sa isang gilid, pagkatapos ng 20 minuto, baligtarin ito at i-brush sa kabila.

10. Ilagay ang well-baked na gansa sa isang ulam at ihain.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa gansa na inihurnong sa mga piraso na may mga mansanas

Isa pang recipe para sa pagluluto ng karne ng gansa. Ito ay isang mas magaan na opsyon at nakapagpapaalaala sa isang nilagang karne. Ang gayong mabangong karne na may mga piraso ng mansanas ay maaaring ihain sa anumang side dish.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Gansa - 700 gr.
• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3-5 ngipin.
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga bahagi ng bangkay ng gansa, tuyo at kuskusin ng asin, tinadtad na bawang at pampalasa.

2. Ilagay ang karne sa isang manggas.

3. Balatan ang mga karot at gupitin sa malalaking bilog. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at alisin ang core at buto.

4. Ilagay ang bay leaf, carrots at mansanas sa manggas ng gansa. I-fasten nang mahigpit ang mga gilid ng manggas.

5. Ilagay ang manggas sa oven at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 1 oras.

6. Maingat na gupitin ang manggas at alisin ang karne. Ihain ang mga hiwa ng mansanas at karot kasama ng gansa.

Bon appetit!