Ang makapal na raspberry jam na may buong berries para sa taglamig ay isang paboritong treat mula pagkabata. Ang raspberry jam ay perpekto para sa pagluluto sa bahay at tumutulong sa paggamot ng mga pana-panahong sakit. Ang paggawa ng jam ay medyo simpleng proseso at magagawa ito ng bawat maybahay, anuman ang edad at karanasan sa pagluluto.
Makapal na raspberry jam para sa taglamig na may buong berries
Ang makapal na raspberry jam para sa taglamig na may buong berries ay isang kamangha-manghang delicacy. Ang pagluluto ay nangangailangan ng pasensya at pangangalaga. Ang recipe na ito ay naiiba sa iba dahil ang jam ay niluto sa mga bahagi. Ang mayaman at mabangong treat ay mananakop sa lahat ng may matamis na ngipin.
- Mga raspberry 1 (kilo)
- Granulated sugar 1 (kilo)
- Tubig 200 (milliliters)
-
Paano maghanda ng makapal na raspberry jam na may buong berry para sa taglamig? Maingat naming inayos ang mga sariwang piniling berry mula sa mga dahon, sanga at mga nasirang specimen.
-
Upang mapupuksa ang mga insekto, i-dissolve ang isang kutsarita ng asin sa isang litro ng tubig. Ilagay ang mga berry sa isang salaan at isawsaw ang mga ito sa solusyon. Ang mga bug ay lulutang sa itaas. Inalis namin ang mga ito at hinuhugasan ang mga berry sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa malinis na tubig. Patuyuin ang mga berry sa pamamagitan ng paglalagay sa mga napkin. Ilipat sa isang metal na tasa. Budburan ng butil na asukal.
-
Ibuhos sa tubig at iwanan hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.
-
Kumuha kami ng isang sandok ng paghahanda ng raspberry at ibuhos ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
-
Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init.
-
Pakuluan ng 5 minuto nang hindi hinahalo.
-
Hindi na kailangang alisin ang foam.
-
Pagkatapos hugasan ang mga garapon at isterilisado ang mga ito sa oven, ibuhos ang lutong bahagi ng jam.
-
Kaya, niluluto namin ang lahat ng jam hanggang sa mapuno namin ang garapon.
-
Pagkatapos mapuno ang garapon, i-seal ito ng sterile screw cap at ganap na palamig, balutin ito ng kumot. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa pantry para sa imbakan. Bon appetit!
Limang minutong raspberry jam na may buong berries
Magugustuhan ng lahat ang limang minutong raspberry jam na may buong berry. Ang pagluluto gamit ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang integridad ng mga raspberry at lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang masarap na delicacy na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa manipis na pancake at malambot na pancake.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 4
Mga sangkap:
- Mga raspberry - 400 gr.
- Granulated na asukal - 500 gr.
- Tubig - 150 ml.
- Sitriko acid - isang kurot.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga sangkap, nagpapatuloy kami sa mahalagang sandali.
Hakbang 2. Pagkatapos pag-uri-uriin ang mga berry, ilagay ang mga ito sa inasnan na tubig upang maalis ang mga nabubuhay na nilalang. Salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 3. Ibuhos ang butil na asukal sa isang makapal na pader na kawali at magdagdag ng lemon. Ibuhos sa tubig at init hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
Hakbang 4. Maingat na ilagay ang mga inihandang berry.
Hakbang 5. Pagkatapos kumukulo ang mga nilalaman, maingat na alisin ang bula. Pakuluan ang treat sa loob ng 5 minuto. Hugasan namin ang mga garapon sa isang solusyon sa soda at banlawan ng tubig na tumatakbo. Painitin ito sa microwave. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip at punasan ang tuyo.
Hakbang 6. Punan ang mga sterile na garapon ng masarap na jam.
Hakbang 7. Tinatakan namin ang mga blangko na may mga takip ng tornilyo. Ilagay ang mga mainit na garapon sa kanilang mga gilid at balutin ang mga ito sa isang kumot.Iwanan hanggang sa ganap na lumamig at ilipat sa pantry.
Hakbang 8. I-enjoy ang treat. Bon appetit!
Buong raspberry jam na may lemon juice
Ang buong raspberry jam na may lemon juice ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang pampagana. Ang sarap ng raspberry ay mukhang medyo presentable. Ang buong berries ay nakakaakit sa mga may matamis na ngipin. Sa pamamagitan ng hitsura ng mga berry, halos hindi posible na maunawaan na sila ay sumailalim sa paggamot sa init.
Oras ng pagluluto – 25 h. 00 min.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Mga bahagi – 5
Mga sangkap:
- Mga raspberry - 1 kg.
- Granulated na asukal - 800 gr.
- Lemon juice - 2 tsp.
- Tubig - 200 ML.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Paghihiwalay ng mga raspberry mula sa mga nasirang berry at mga labi, banlawan ng tubig. Patuyuin sa mga napkin. Sukatin ang butil na asukal at agad na ilagay ito sa isang makapal na pader na kasirola.
Hakbang 2. Magdagdag ng tubig. Pagkatapos haluin, ilagay sa kalan at pakuluan ang syrup sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 3. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry at palamig sa mesa sa loob ng 12 oras.
Hakbang 4. Maglagay ng salaan sa isang walang laman na lalagyan.
Hakbang 5. Salain ang mga berry mula sa syrup.
Hakbang 6. Ilagay ang syrup sa burner.
Hakbang 7. Magpainit ng 10 minuto, alisin ang bula kung kinakailangan.
Hakbang 8. Punan muli ang mga berry.
Hakbang 9. Palamigin sa counter sa loob ng 6 na oras.
Hakbang 10. Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 11. Ibuhos ang lemon juice sa syrup. Pagkatapos haluin, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 12. Pagsamahin muli ang mga berry sa syrup.
Hakbang 13. Hayaang tumayo ng 6 na oras hanggang sa ganap na lumamig.
Hakbang 14. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan, nang walang pagpapakilos, ngunit inililipat lamang ang kawali sa apoy.
Hakbang 15. Inihurno namin ang mga hugasan na garapon sa oven. I-sterilize namin ang mga lids sa tubig na kumukulo. Punan ang malinis, tuyo na mga garapon ng mainit na jam. I-screw sa malinis na mga takip ng tornilyo. Pinalamig namin ang mga rolyo sa ilalim ng isang kumot.
Hakbang 16. Itabi ang pinalamig na jam.Bon appetit!