Khachapuri na may kefir

Ang Khachapuri na may kefir ay isang napakasarap at pampagana na pagkain na inspirasyon ng Georgian cuisine. Sa palagay mo ba ay mahirap ang khachapuri at para lamang sa mga may karanasang maybahay? Pagkatapos ay tingnan ang aming culinary na seleksyon ng sampung mabilis na homemade recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Khachapuri na may kefir sa bahay sa isang kawali

Ang Khachapuri na may kefir sa bahay sa isang kawali ay isang simple at mabilis na paraan upang pasayahin ang iyong sarili sa isang katakam-takam, nakabubusog na delicacy ng Georgian cuisine. Ang gayong khachapuri ay lumalabas na napakalambot at kaakit-akit. Maaari silang ihain para sa almusal ng pamilya, tanghalian o bilang isang kawili-wiling meryenda.

1. 
   Paano magluto ng khachapuri na may kefir sa bahay sa isang kawali? Kinukuha namin ang lahat ng kinakailangang produkto mula sa aming listahan.
2. 
   Para sa kuwarta, ibuhos ang kefir sa isang mangkok.Magdagdag ng isang itlog, asin at soda dito. Haluing mabuti ang lahat at unti-unting idagdag ang sifted flour. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang makinis. Susunod, takpan ang kuwarta na may pelikula at mag-iwan ng 1 oras.
3. 
   Sa oras na ito, gawin natin ang pagpuno. Grate ang keso at ihalo ito sa pangalawang itlog at mantikilya.
4. 
   Hatiin ang nagresultang kuwarta sa pantay na mga bahagi, na igulong namin sa manipis na mga bilog.
5. 
   Ilagay ang pagpuno sa gitna ng lahat ng bilog ng kuwarta. I-wrap namin ito sa kuwarta, bumubuo ng isang flat cake, i-on ito sa gilid ng tahi pababa at maingat na igulong ito.
6. 
   Iprito ang bawat flatbread sa isang tuyong kawali. Magluto ng sakop sa mahinang apoy sa loob ng mga 8 minuto. Baliktarin at lutuin ng isa pang tatlong minuto. Bago ihain, maaari mong pahiran ng mantikilya.
7. 
   Ang Khachapuri na may kefir sa bahay sa isang kawali ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Tamad na khachapuri sa kefir na may keso sa isang kawali

Ang tamad na khachapuri sa kefir na may keso sa isang kawali ay isang kawili-wiling solusyon sa pagluluto para sa iyong home table. Ang ganitong khachapuri ay may maliwanag na lasa at kaakit-akit na hitsura. Bilang karagdagan, ang treat ay magpapasaya sa iyo sa isang mabilis at simpleng proseso ng pagluluto nang hindi gumagamit ng oven.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• harina - 100 gr.
• Kefir - 5 tbsp.
• Keso - 200 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, maghanda ng mabilis at simpleng kuwarta. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asin, paminta, perehil at kefir. Haluin mabuti.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa pangunahing kuwarta. Haluin.
4. Magdagdag ng baking powder sa sifted flour sa isang hiwalay na mangkok at ihalo.
5. Magdagdag ng harina sa masa sa mga bahagi, ihalo nang mabuti sa bawat oras.
6. Ilagay ang mahusay na minasa na masa sa mga bahagi sa isang kawali na may mantika ng gulay at iprito nang may takip.
7. Nakarating kami sa isang golden brown crust. Gamit ang isang spatula, sinusubukan naming i-turn over nang maingat hangga't maaari. Magprito ng tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig.
8. Ang tamad na khachapuri sa kefir na may keso sa isang kawali ay handa na. Maaari mong subukan!

Mabilis na khachapuri sa kefir na may cottage cheese sa isang kawali

Ang mabilis na khachapuri na gawa sa kefir at cottage cheese sa isang kawali ay partikular na malambot at mahangin. Ang ganitong paggamot ay tiyak na sorpresa at galak sa lahat. Ihain para sa almusal o tanghalian ng pamilya kasama ng mga maiinit na sopas at mga pagkaing karne. Gamitin ang aming simpleng ideya sa pagluluto!

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• harina ng mais - 70 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Malaking itlog - 2 pcs.
• Suluguni cheese - 70 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nakukuha namin ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa aming listahan.
2. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok na maginhawa para sa pagmamasa, ibuhos ang kefir at basagin ang mga itlog ng manok. Magdagdag ng soda at asin dito at simulan ang pagmamasa.
3. Grate ang keso sa pinaghalong timpla gamit ang malaking bahagi ng isang kudkuran. Haluin.
4. Ibuhos ang 70 gramo ng sifted corn flour sa paghahanda. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, ngunit ito ay magiging kasing malasa kung wala ang mga ito.
5. Aktibong pukawin ang buong timpla upang ang keso ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
6. Painitin ang kawali at ibuhos ito ng bahagya sa mantika ng gulay. Bahagyang ilagay ang kuwarta dito at ikalat ito sa ibabaw ng kawali sa anyo ng isang flat cake. Ang isang piraso ng kuwarta ay isang khachapuri flatbread.
7. Isara ang workpiece na may takip at lutuin sa katamtamang init ng mga 6 na minuto.
8. Maingat na ilipat ang pancake sa kabilang panig at magluto ng isa pang tatlong minuto sa kabilang panig.
9. Ang mabilis na khachapuri na gawa sa kefir at cottage cheese sa isang kawali ay handa na. Ihain ang isang kawili-wiling treat sa mesa at suriin ang lasa!

Tamad na khachapuri sa kefir na may mga damo

Ang tamad na khachapuri na ginawa gamit ang kefir at herbs ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa isang kawili-wiling lasa, kundi pati na rin sa isang kamangha-manghang aroma. Bilang karagdagan, ang gayong masustansya at pampagana na produkto ay napakadaling ihanda sa bahay. Hindi mo na kailangan ng oven para dito. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Kefir - 200 ML.
• Itlog - 2 mga PC.
• asin - 0.3 tsp.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.
• harina - 500 gr.
• Soda - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tsp. + para sa pagprito
• Suluguni cheese - 400 gr.
• Parsley - 2 sanga.
• Mantikilya - 0.5 pack.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Nakukuha namin ang mga kinakailangang produkto na ipinahiwatig sa aming listahan. Ibuhos ang 200 mililitro ng kefir sa isang malaking lalagyan at isawsaw ang itlog ng manok. Magdagdag ng asin at granulated sugar dito. Iling ang lahat ng mabuti sa isang whisk.
2. Magdagdag ng harina at soda, sinala upang alisin ang mga bugal, sa likidong pinaghalong, pati na rin ang isang maliit na bahagi ng langis ng gulay - dalawang kutsarita. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging malambot at homogenous hangga't maaari.
3. Takpan nang mahigpit ang kuwarta gamit ang cellophane o cling film at iwanan ito ng 15 minuto.
4. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso sa isang hiwalay na mangkok, i-chop ang mga damo at magdagdag ng sirang itlog ng manok. Haluin nang masigla.
5. Hatiin ang inihandang kuwarta sa mga bola ng pantay na dami.Pinupuntahan namin ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin upang igulong ito sa isang patag na cake at ilagay ang aming masarap na palaman sa gitna. Hinihigpitan namin ang masa ng keso sa mga gilid ng kuwarta at nag-ipon ng isang kaakit-akit na sobre.
6. Painitin ang kawali at lagyan ng langis ng gulay ang ibabaw. Niluluto namin ang aming mga paghahanda sa magkabilang panig hanggang sa maging kayumanggi.
7. Ang mainit na khachapuri ay agad na pinahiran ng tinunaw na mantikilya para sa isang maliwanag na aroma at pampagana na hitsura.
8. Ang tamad na khachapuri sa kefir na may mga damo ay handa na!

Khachapuri sa kefir na may suluguni sa isang kawali

Ang Khachapuri sa kefir na may suluguni sa isang kawali ay isang madaling gawin at napakaliwanag na solusyon sa pagluluto para sa isang lutong bahay na almusal, tanghalian o meryenda. Ang bawat tao'y maaaring maghanda ng isang pampagana na ulam batay sa Georgian cuisine. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang kawili-wiling ideya sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 55 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Kefir - 450 ml.
• harina - 0.5 kg.
• Suluguni cheese - 450 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng isang malaking lalagyan na angkop para sa paghahalo. Salain ang harina dito at lagyan ng asin at asukal.
2. Gumawa ng isang butas sa tuyong masa at ibuhos sa kefir. Magdagdag ng soda. Ito ay tutugon sa produkto ng fermented milk, na ginagawang mas malambot ang natapos na khachapuri.
3. Masahin ang isang masunuring malambot na kuwarta, takpan ito ng cling film at mag-iwan ng 30 minuto.
4. Hatiin ang natapos na kuwarta sa tatlong pantay na bahagi. Maaari ka ring gumawa ng higit pang mga piraso, ngunit ang khachapuri ay lalabas na mas maliit sa laki.
5. Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake at ilagay ang gadgad na keso sa gitna.
6. Hinihigpitan namin ang keso gamit ang mga gilid ng kuwarta at kurutin nang mahigpit.
7. Ibalik ang workpiece, tahiin ang gilid pababa.
8. Maingat na igulong ang produkto, na binibigyan ito ng hugis ng isang maayos na bilog.
9. Magpainit ng tuyong kawali at ilagay ang khachapuri dito. Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid. Kung ang cake ay nagsimulang puff up, gumawa ng isang maliit na pagbutas at bitawan ang hangin.
10. Agad na balutin ang mga mainit na pagkain ng tinunaw na mantikilya at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.
11. Khachapuri sa kefir na may suluguni sa isang kawali ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Khachapuri sa kefir na may patatas sa isang kawali

Ang Khachapuri sa kefir na may patatas sa isang kawali ay nagiging napaka-pampagana, kulay-rosas at kaakit-akit. Ang kawili-wiling treat na ito batay sa Georgian cuisine ay maaaring kainin ng plain o ihain bilang karagdagan sa mga sopas, maiinit na karne at iba pang lutong bahay na pagkain.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Kefir - 1 tbsp.
• harina - 2-2.5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 30 gr. + para sa pagpapadulas
• Pinakuluang patatas - 200 gr.
• Keso na keso - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahanda kami ng mga produkto ayon sa listahan. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat nang maaga.
2. Para sa mga flatbread, ilagay ang sifted flour, asin at soda sa isang lalagyan. Isawsaw ang isang itlog ng manok sa kefir at ihalo.
3. Idagdag ang inihandang kefir at tinunaw at pinalamig na mantikilya sa base ng harina. Masahin ang kuwarta - dapat itong lumabas na medyo malambot at nababanat.
4. Ang harina ng trigo ay maaaring mangailangan ng higit sa 2 tasa - biswal na tasahin ang kapal ng kuwarta. Pagkatapos ng pagmamasa, hayaan itong magpahinga ng 25-30 minuto, na tinatakpan ito ng mahigpit na may cling film.
5. Durugin ang pinakuluang at binalatan na patatas hanggang sa purong.
6. Magdagdag ng keso at haluing mabuti. Pinakamainam na lagyan ng rehas o durugin ang keso hanggang sa pino.
7. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa pantay na bahagi. Bahagyang masahin ang bawat bahagi ng kuwarta at ilagay ang pagpuno sa gitna ng aming mga flatbread. Dapat mayroong halos parehong halaga bilang base ng kuwarta.
8. Itinaas namin ang mga dulo ng kuwarta at i-secure ang mga ito.
9. Pinuntahan namin ang mga cake gamit ang isang rolling pin at iprito ang lahat ng mga paghahanda sa isang tuyong kawali.
10. Grasa kaagad ng mantikilya ang mga natapos na pagkain. Sa mainit na mga flatbread, ang mantikilya ay mabilis na magsisimulang matunaw at ibabad ng mabuti ang kuwarta.
11. Khachapuri sa kefir na may patatas sa isang kawali ay handa na. Subukan ito sa lalong madaling panahon!

Megrelian khachapuri na may kefir sa isang kawali

Ang Megrelian khachapuri na may kefir sa isang kawali ay isang kawili-wiling solusyon sa pagluluto para sa iyong home table. Ang ganitong khachapuri ay may maliwanag na lasa at kaakit-akit na hitsura. Bilang karagdagan, ang treat ay magpapasaya sa iyo sa isang mabilis at simpleng proseso ng pagluluto nang hindi gumagamit ng oven.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• harina - 0.6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Suluguni cheese - 0.6 kg.
• Malaking itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang mga pagkaing maginhawa para sa pagmamasa. Nagpapadala kami ng cottage cheese at kefir dito. Talunin ang mga produkto gamit ang isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng soda at asin, ihalo nang lubusan. Maghintay ng kaunti habang ang soda ay tumutugon sa produkto ng fermented milk.
2. Inilulubog namin ang sifted na harina dito at masahin ang malambot na kuwarta nang lubusan, na nagbibigay ito ng hugis ng isang bola. I-wrap ang workpiece sa cling film o anumang cellophane at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.
3. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso. Inilalagay namin ang isang ikatlong bahagi nito sa isang hiwalay na mangkok. Pinagsasama namin ang karamihan sa keso na may tinadtad na damo at itlog. Haluin.
4. Kunin ang natapos na kuwarta sa labas ng refrigerator at hatiin ito sa pantay na mga bola. I-roll namin ang mga ito sa manipis na flat cake at pinupuno ang mga ito ng pagpuno ng damo.
5. Dahan-dahang higpitan ang pagpuno na may mga gilid ng kuwarta at igulong ang mga nagresultang mga bag, na nagbibigay sa kanila ng hitsura ng isang flat cake.
6. Iprito ang mga flatbread na ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang natitirang gadgad na keso at hayaang matunaw ito sa ilalim ng takip.
7. Agad na balutin ang mainit na pagkain ng tinunaw na mantikilya.
8. Ang Megrelian khachapuri na may kefir sa isang kawali ay handa na. Tangkilikin ang lasa ng masarap na treat na ito!

Khachapuri na may kefir sa isang tuyong kawali

Ang Khachapuri na may kefir sa isang tuyong kawali ay isang simple at mabilis na paraan upang tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na pagkain ng Georgian cuisine, na gusto at iginagalang ng marami. Ang produktong ito ay lumalabas na napakalambot at kaakit-akit. Maaari itong ihain para sa almusal ng pamilya, tanghalian o bilang isang kawili-wiling meryenda.

Oras ng pagluluto - 38 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Kefir - 100 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Matigas na keso - 100 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Nakukuha namin ang lahat ng kinakailangang produkto batay sa listahan sa itaas. Inirerekomenda na hugasan ang mga itlog ng manok at salain ang harina ng trigo.
2. Talunin ang isang itlog. Idagdag ito sa kefir kasama ng asin, asukal at baking powder. Magdagdag ng harina at pukawin ang mga sangkap upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta. Inirerekomenda na salain ang harina. Hatiin ang nagresultang workpiece sa apat na bahagi, igulong ang mga ito sa mga bola at mag-iwan ng 10 minuto sa ilalim ng cling film.
3. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso. Talunin ang isa pang itlog at ihalo ito sa keso.Asin, paminta at haluin.
4. Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang layer na hindi mas malaki kaysa sa diameter ng kawali; maaari mo itong gawing napakaliit. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Kurutin ang mga gilid sa itaas, ibalik at igulong muli.
5. Iprito ang khachapuri sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig para sa isa at kalahating minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Upang maiwasan ang pagkasunog ng produkto, pumili ng isang kawali na may mataas na kalidad na patong para sa pagluluto.
6. Ang mainit na khachapuri ay maaaring lagyan ng mantikilya (opsyonal).
7. Ang Khachapuri na may kefir sa isang tuyong kawali ay handa na. Subukan ito sa lalong madaling panahon!

Khachapuri sa yeast dough na may kefir sa isang kawali

Ang Khachapuri sa yeast dough na may kefir sa isang kawali ay nagiging napaka malambot, kulay-rosas at kaakit-akit. Ang masarap na pagkain na ito ay maaaring kainin ng payak o ihain bilang karagdagan sa mga sabaw sa tanghalian, maiinit na karne at iba pang lutong bahay na pagkain.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• harina - 600 gr.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• Asin - 2 kurot.
• Itlog - 3 mga PC.
• Kefir - 400 ml.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Suluguni cheese - 0.9 kg.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng isang lalagyan na maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta. Dito nagpapadala kami ng kefir, sifted flour, sour cream, itlog ng manok, dry yeast at asin. Masahin ang lahat nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang kuwarta at mag-iwan ng dalawa o tatlong oras. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang pagpuno at paghaluin ang dalawang itlog, gadgad na keso at mantikilya.
2. Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na pantay na bola at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng trabaho.
3. Hinahati din namin ang pagpuno sa pantay na mga bahagi at binubuo ang mga ito sa mga bola. Ilagay ang mga filling ball sa mga dough cake.
4. Hinihigpitan namin ang pagpuno ng kuwarta at bumubuo ng isang maayos na bag.
5. Ibalik ang mga piraso, tahiin ang gilid pababa, at maingat na igulong ang mga ito hanggang sa makakuha ka ng flat cake.
6. Painitin ang kawali at bahagyang balutin ito ng mantika sa unang pagkakataon. Inilalagay namin ang aming mga flatbread dito at pinirito ang produkto sa magkabilang panig. Kung ang mga cake ay nagsimulang pumutok sa panahon ng proseso, itusok ang mga ito sa isang lugar upang payagan ang singaw na makatakas.
7. Khachapuri sa yeast dough na may kefir sa isang kawali ay handa na. I-rate ang culinary idea na ito!

Khachapuri na may kefir na walang mga itlog

Ang Khachapuri na may kefir na walang mga itlog ay madaling ihanda ang iyong sarili. Tandaan ang aming simpleng step-by-step na recipe para pag-iba-ibahin ang iyong family table. Ang pampagana at malarosas na khachapuri ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng paggamot o bilang karagdagan sa mga mainit na pagkaing karne at sopas.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• harina - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Kubo na keso - 230 gr.
• Keso - 300 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Dill - 50 gr.
• Parsley - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto na nabanggit sa listahan at inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng trabaho.
2. Sukatin ang kinakailangang dami ng keso at ipasa ito sa pinong bahagi ng kudkuran.
3. Hugasan at tuyo namin ang mga gulay, pagkatapos ay i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Iniiwan lamang namin ang mga dahon, itapon ang mga tangkay.
4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga herbs, grated cheese at cottage cheese. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
5. Para sa kuwarta, ihalo ang harina at kefir nang lubusan hanggang malambot. Pagkatapos ay hatiin namin ito sa mga piraso ayon sa bilang ng aming khachapuri at ilagay ito sa isang ibabaw ng trabaho na binuburan ng harina. Igulong ito.
6. Maglagay ng bola ng aming curd filling sa gitna ng bawat flatbread.
7. Hinihigpitan namin ang pagpuno sa mga gilid ng kuwarta, ilagay ang nagresultang bag sa ibabaw ng trabaho, tahiin ang gilid pababa, at igulong ito hanggang sa makakuha ka ng malinis na flat cake.
8. Painitin ng mabuti ang kawali at isa-isang ilagay dito ang ating mga flat cake. Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.
9. Ang Khachapuri na gawa sa kefir na walang mga itlog ay handa na. Brush with butter habang mainit pa!