Malunggay para sa taglamig

Ang malunggay para sa taglamig ay ang perpektong twist para sa mga mahilig sa malasang mga meryenda at sarsa. Ang mga paghahanda ng malunggay ay akma sa iyong paboritong pagkain. Ang pagluluto ng malunggay ay isang simpleng proseso, ngunit kailangan mong maging ligtas. Ang matalim na ugat ay nangangailangan ng maingat na paghawak. Kadalasan, dinudurog ito gamit ang mga device, gamit ang iba't ibang life hacks, para walang luha.

Malunggay mula sa kamatis at malunggay na may bawang

Ang malunggay na gawa sa kamatis at malunggay na may bawang ay isang kamangha-manghang pampalasa para sa karne at iba pang mga pagkain. Ang maanghang na pagkain ay ganap na napupunta sa maalat na mantika. Hindi mapapalampas ng mga mahilig sa maanghang na pagkain ang lugar na ito. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng mas maraming oras gaya ng tila. Kung hindi ka mabubuhay nang walang mainit na pampalasa, gumawa ng ilan!

1. 
   Upang maghanda ng malunggay para sa taglamig, kailangan mong kolektahin ang mga sangkap na nakalista sa itaas. Ang mga hinog na kamatis ay lubusan na hinugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.Banlawan namin ang mga garapon nang lubusan gamit ang detergent, init ang mga ito sa oven, o gumamit ng isa pang paraan ng isterilisasyon. Pakuluan ang mga takip.
2. 
   Gumagawa kami ng mga mababaw na pagbawas sa mga inihandang kamatis at pinainit ang mga ito ng tubig na kumukulo.
3. 
   Maingat na alisin ang balat at gupitin ang tangkay. Grate ang tatlong kamatis o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne upang makatipid ng oras.
4. 
   Nakasuot ng guwantes, sinimulan naming iproseso ang malunggay. Hinuhugasan namin ang buhangin at iba pang mga kontaminado. Alisin ang balat sa isang manipis na layer gamit ang isang kutsilyo. Ilipat sa chopper bowl, ilagay ang pre-peeled na bawang at talunin hanggang makinis.
5. 
   Ilipat ang nagresultang mainit na masa sa mga purong kamatis. Pagsamahin ang mga sangkap, ihalo nang mabuti.
6. 
   Magdagdag ng asin at asukal. Haluin muli upang ang mga pampaganda ng lasa ay pantay na ibinahagi.
7. 
   Ipamahagi ang inihandang malunggay sa mga isterilisadong lalagyan at selyuhan ng malinis na takip. Ilipat sa refrigerator at mag-imbak ng hanggang 9 na buwan. Kumakain kami ng sarsa na may karne o pasta, patatas, o ginagamit ito sa pagluluto. Bon appetit!

Adjika na may malunggay para sa taglamig nang walang pagluluto

Ang Adjika na may malunggay para sa taglamig na walang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras at nagpapanatili ng maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mainit na sarsa ay sumasama sa lahat ng bagay. Ang pampalasa ay dapat na naka-imbak sa refrigerator nang hindi nagluluto. Kahit sino ay maaaring maghanda ng adjika nang hindi nagluluto; ang prosesong ito ay kasing simple hangga't maaari.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 200 gr.
• Mga kamatis - 2.5 kg.
• asin - 2 tbsp.
• Bawang - 150 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis nang lubusan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Balatan ang ugat ng malunggay at bawang.Pinipili namin ang mga kamatis na siksik, ngunit hinog at mataba; ang mga prutas ng anumang laki ay angkop.

Hakbang 2. Gupitin ang binalatan na mga ugat ng malunggay, gupitin ang mga tangkay ng mga kamatis at hatiin ang mga ito sa mga hiwa. Inilalagay namin ang mga produkto sa chopper. Naglagay din kami ng mga peeled garlic cloves dito. Sinuntok namin ang isang homogenous na masa na may mga impulses upang hindi mag-overheat ang aparato.

Hakbang 3. Gilingin ang mga bahagi sa ilang mga hakbang at ibuhos sa isang malaking lalagyan.

Hakbang 4. Magdagdag ng asin at granulated sugar. Haluin at hayaang tumayo hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Samantala, ihanda ang mga garapon. Naghuhugas din kami ng mga lalagyan ng salamin at mga takip. Pinainit namin ang mga garapon sa microwave, pakuluan ang mga takip at hayaang matuyo.

Hakbang 5. Punan ang mga isterilisadong lalagyan na may mabangong adjika at i-seal nang mahigpit. Iniimbak namin ang paghahanda sa refrigerator.

Hakbang 6. Gamitin ang sarsa para sa nilalayon nitong layunin. Kinakain namin ito bilang isang spread o bilang isang meryenda na may dumplings.

Hakbang 7. Ang pampalasa ay ganap na napupunta sa anumang ulam. Bon appetit!

Malunggay na may beets para sa taglamig

Ang malunggay na may beets para sa taglamig ay isang mahusay na paghahanda na mas masarap ang lasa kaysa sa katumbas na binili sa tindahan. Ang mga beet ay nagdaragdag ng tamis sa pampagana at pinapalambot ang natural na spiciness ng malunggay. Ang paghahanda ay magkakasuwato na umaakma sa lahat ng mga pagkaing karne, mantika, sausage o jellied meat. Ang panimpla ay nag-iimbak nang maayos, ngunit hindi ito nagtatagal. Mataas ang demand ng malunggay at beets.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 450 gr.
• Beets - 300 gr.
• asin - 1.5 tsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Suka ng mansanas - 2.5 tbsp.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lubusan naming hinuhugasan ang maliliit na beets; para sa kaginhawahan, gumagamit kami ng brush upang maghugas ng mga gulay.

Hakbang 2.Paunang ibabad ang mga ugat, iwanan ang mga ito nang magdamag, banlawan at kiskisan ang balat.

Hakbang 3. Hatiin ang binalatan na malunggay sa mga maginhawang bahagi.

Hakbang 4. Gamit ang isang gilingan ng karne, i-scroll ito.

Hakbang 5. Balatan ang mga beets at gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 6. I-twist ang parehong gamit ang isang gilingan ng karne.

Hakbang 7. Ilagay ang mga bahagi sa isang karaniwang lalagyan at pagsamahin.

Hakbang 8. Pigain ang lemon juice.

Hakbang 9. Paghaluin ang butil na asukal, asin at acetic acid sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa kalan. Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, ibuhos ang mga pinaikot na gulay. Masahin.

Hakbang 10. Lubusan naming hinuhugasan at isterilisado ang maliliit na garapon ng salamin at mga takip. Punan ng pampagana, pinindot nang bahagya.

Hakbang 11. Seal na may lids. Mag-imbak sa refrigerator o cellar.

Hakbang 12. Gamitin bilang isang spread o bilang ninanais. Bon appetit!

Sunog ng mga kamatis at malunggay para sa taglamig

Ang apoy na ginawa mula sa mga kamatis at malunggay para sa taglamig ay isang maliwanag na kinatawan ng mainit na mga homemade na sarsa. Hinahain ito kasama ng mga dumpling at iba pang mga pagkaing karne. Sa pamamagitan ng paghahanda ng pampalasa, tuluyan mong isusuko ang mga ketchup na binili sa tindahan at iba pang mga sarsa. Ang proseso sa elementarya ay hindi magpapabigat kahit sa isang baguhang maybahay. Ang paghahanda ay tatagal ng wala pang isang oras.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 100 gr.
• Mga kamatis - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Bawang - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng mataba na kamatis at hugasan ng mabuti. Ihanda ang natitirang mga sangkap.

Hakbang 2. Peel ang husks mula sa mga clove ng bawang, alisan ng balat ang malunggay na ugat

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga segment, alisin ang tangkay.

Hakbang 4. Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne at ibuhos sa isang karaniwang mangkok.

Hakbang 5.Gilingin ang malunggay at bawang sa isang fine-hole grater o gumamit ng blender upang maiwasan ang pag-iyak habang nagluluto.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pinaikot na sangkap sa isang makapal na pader na kawali. Timplahan ng asin. Haluing mabuti.

Hakbang 7. Ilagay ang kawali sa apoy. Pakuluan. Pakuluan ng 10 minuto. Lubusan naming hinuhugasan at isterilisado ang mga garapon. Pakuluan ang mga takip ng tubig na kumukulo.

Hakbang 8. Ibuhos ang kumukulong sarsa sa mga isterilisadong lalagyan at i-screw gamit ang malinis na takip.

Hakbang 9. Palamigin ang mga twist sa ilalim ng kumot, i-on ang mga ito sa kanilang mga gilid. Ilipat ang pinalamig na sarsa sa pantry. Kinakain namin ito ng kahit anong gusto namin. Bon appetit!

Pinakuluang adjika na may malunggay

Ang pinakuluang adjika na may malunggay ay isang masarap na twist sa taglamig na madaling gawin ng sinuman. Ang mga mahilig sa masarap na meryenda at sarsa ay hindi makakalampas sa adjika. Ang sarsa ay angkop para sa dumplings, manti, inihurnong karne at mantika. Maghanda ng adjika at hindi mo ito pagsisisihan!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 100 gr.
• Mga kamatis - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Bawang - 150 gr.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• Bell pepper - 500 gr.
• Mainit na paminta - 50 gr.
• Suka ng mesa 9% - 50 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, matamis at mapait na paminta. Kuskusin ang ugat ng malunggay.

Hakbang 2. Pinalaya namin ang matamis at mapait na paminta mula sa mga seed pod at pinutol ang mga tangkay nang random upang ito ay maginhawa upang ilagay ang mga ito sa isang nakakagiling na aparato.

Hakbang 3. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at gupitin ang mga ito sa mga segment.

Hakbang 4. Alisin ang mga husks mula sa bawang at gupitin ang malunggay sa mga piraso.

Hakbang 5. Gilingin ang mga purified ingredients sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender.

Hakbang 6. Ilagay ang baluktot na masa sa isang mangkok na lumalaban sa init. Magdagdag ng asin at asukal.

Hakbang 7. Ilagay ang kasirola sa apoy, kapag lumitaw ang mga bula, bawasan ang apoy at pakuluan ang adjika sa loob ng 30 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang acetic acid, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 8. Una naming hinuhugasan ang maliliit na garapon at mga takip at inihurno ang mga ito sa oven. Punan ng adjika at i-seal nang mahigpit. Inihiga ito sa gilid nito, balutin ito ng kumot at palamig ito.

Hakbang 9. Itago ang mabangong pampalasa sa cellar. Bon appetit!

Adobo na malunggay para sa taglamig

Ang bawat mahilig sa maanghang na meryenda ay dapat magkaroon ng adobo na malunggay sa stock para sa taglamig. Ang paghahanda ng pampalasa na ito ay hindi mahirap. Ang homemade na adobo na malunggay ay maraming beses na mas masarap kaysa sa mga katapat na binili sa tindahan. Ang natural na pampalasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit; ito ay madalas na kinakain kasama ng jellied meat at iba pang mga pagkaing karne.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 500 ML.

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 500 gr.
• Pag-inom ng tubig - 600 ML.
• asin - 25 gr.
• Granulated na asukal - 25 gr.
• Suka ng mesa 9% - 190 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng nasimot at nilinis ang mga ugat ng malunggay, ilagay ang mga ito sa isang malaking lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Mag-iwan ng kalahating oras.

Hakbang 2. Pagkaraan ng ilang sandali, pilitin ang likido, ngunit huwag ibuhos ito. Ilagay ang mga ugat sa isang chopper bowl at talunin hanggang makinis.

Hakbang 3. Upang gawin ang masa bilang malambot hangga't maaari, magdagdag ng likido at suntok muli.

Hakbang 4. Timplahan ng asin at granulated sugar, ibuhos ang acetic acid. Pinagsasama namin ang mga bahagi sa pamamagitan ng pagsuntok sa kanila ng chopper.

Hakbang 5. Maghanda ng maliliit na garapon, banlawan at isterilisado sa microwave, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip. Punan ang mga lalagyan ng mainit na pampalasa, isara nang mahigpit, at iimbak sa refrigerator. Ang buhay ng istante ng mga produktong gawang bahay ay 1 taon.

Hakbang 6.Ihain ang malunggay na may mga produktong karne at tamasahin ang pampalasa. Bon appetit!

Tomato sopas na may malunggay at bawang para sa taglamig

Ang sopas ng kamatis na may malunggay at bawang para sa taglamig ay isang maanghang na pampalasa na hindi nangangailangan ng pagluluto. Ang kamangha-manghang sarsa ay magkakasuwato na umaakma sa mga pagkaing karne, at inihahain din na may itim na tinapay bilang isang pagkalat. Ang Gorloder ay may ganoong pangalan para sa isang dahilan at ganap na binibigyang-katwiran ito.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - ½ tbsp.
• Mga kamatis - 2 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Bawang - ⅓ tbsp.
• Mainit na paminta - 2 pods.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga kamatis at mainit na paminta at tuyo gamit ang mga tuwalya. Alisin ang balat mula sa mga ugat ng malunggay.

Hakbang 2. Alisin ang may kulay na layer mula sa mga clove ng bawang. Hinahati namin ang mga kamatis sa mga bahagi, pinutol ang tangkay.

Hakbang 3. Hiwain ng pino ang malunggay para mas madaling gumulong.

Hakbang 4. Gupitin ang mainit na paminta, alisin ang mga buto sa iyong paghuhusga.

Hakbang 5. Ilagay ang mga sangkap sa mga bahagi sa chopper bowl para mas madaling gilingin.

Hakbang 6. Pag-on sa mababang bilis, i-chop ang mga gulay, unti-unting pagtaas ng bilis.

Hakbang 7. Ilipat ang durog na masa sa isang maginhawang lalagyan. Magdagdag ng asin at maingat na pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 8. Habang ang pampalasa ay nag-infuse, hinuhugasan namin ang maliliit na lalagyan ng salamin at isterilisado ang mga ito sa karaniwang paraan, at pakuluan ang mga takip o pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Punan ang mga garapon ng isang tagapuno ng bote at i-seal ang mga ito. Ilagay ito sa lamig.

Hakbang 9. Gumamit ng pampalasa ayon sa gusto. Bon appetit!

Malunggay na may mga mansanas para sa taglamig

Ang malunggay na may mga mansanas para sa taglamig ay isang orihinal na pampagana na walang mahilig sa maanghang na pagkain ang dadaan. Ang paghahanda ng maanghang na sarsa ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.Kung hindi ka pa nakakaranas ng maanghang na meryenda, inirerekumenda kong subukan ito; magugulat ka sa hindi pangkaraniwang paghahanda!

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 30-50 gr.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Asin - 1-2 kurot.
• Bawang - opsyonal.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Suka 9% - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Lubusan naming hinuhugasan ang matamis at maasim na mansanas at punasan ang mga ito mula sa kahalumigmigan, gupitin ang mga ito sa mga segment, inaalis ang core. Ilagay sa isang lalagyan na hindi masusunog.

Hakbang 3. Ilagay sa microwave sa loob ng isang minuto at init sa maximum power. Ilabas ito at haluin. Pagkatapos ay ulitin namin ang pamamaraan nang dalawang beses. Alisan ng tubig ang nagresultang likido. Ang mga mansanas ay maaaring lutuin o nilaga sa isang kasirola. Alisin ang balat sa iyong paghuhusga.

Hakbang 4. Hugasan nang maigi ang mga ugat ng malunggay at tanggalin ang balat. Grate namin ang mga peeled roots o i-twist ang mga ito gamit ang chopper o meat grinder. Para sa maraming dami ng malunggay, inirerekomenda ko ang paggamit ng electrical appliance.

Hakbang 5. Idagdag ang gadgad na malunggay sa nilutong mansanas at katas na may blender. Asin at malt. Gumalaw at ibuhos ang acetic acid, pukawin muli.

Hakbang 6. I-sterilize ang mga pre-washed na maliliit na garapon at punuin ang mga ito ng masarap na pampalasa.

Hakbang 7. I-seal gamit ang dating pinakuluang lids at iimbak sa malamig. Bon appetit!

Paghahanda ng malunggay na may lemon para sa taglamig

Ang paghahanda ng malunggay na may lemon para sa taglamig ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ang pampalasa ay mainam para sa mga pangunahing pagkain, na nagdaragdag ng maliwanag, maanghang na twist. Ang isang garapon ng masarap na meryenda ay magiging isang magandang regalo para sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Magluto nang may kasiyahan!

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Malunggay na ugat - 300 gr.
• Lemon - ¼ piraso.
• Asin - isang kurot.
• Tubig - 50 ML.
• Granulated sugar - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Painitin ang lemon at alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya. Hugasan ng mabuti ang mga ugat ng malunggay upang maalis ang buhangin at iba pang mga kontaminante. I-scrape ang balat, alisin ang isang manipis na layer.

Hakbang 2. Hatiin ang lemon sa mga segment, alisin ang mga buto sa daan. Pinutol namin ang malunggay sa mas maliliit na piraso. Gilingin ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang maiwasang makapasok ang talas sa iyong mga mata, naglalagay kami ng bag sa ibabaw ng grill. Upang gilingin ang mga sangkap, maaari kang gumamit ng food processor o blender.

Hakbang 3. Magdagdag ng tubig at asin.

Hakbang 4. Malt upang balansehin ang lasa at pagsamahin ang mga sangkap na may mga paggalaw ng pagpapakilos.

Hakbang 5. Pinainit namin ang mga hugasan na garapon sa microwave at punan ang mga ito ng pampalasa. I-twist nang mahigpit at ilipat para sa imbakan sa isang cellar o iba pang malamig na lugar. Bon appetit!

Malunggay na may mayonesa para sa taglamig sa bahay

Ang malunggay na may mayonesa para sa taglamig sa bahay ay isang mahusay na pampagana, na inihain kasama ng mga produktong karne at mantika. Ang mayonesa ay ginagawang mas malambot ang sarsa, pinapakinis ang sobrang spiciness. Ang paghahanda ay perpekto para sa dumplings at iba pang lutong bahay na pagkain. Inirerekomenda ko ang paggawa nito, at tuluyan mong isusuko ang mga sarsa na binili sa tindahan.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.5 l.

Mga sangkap:

• Root ng malunggay - 150 gr.
• Mayonnaise ng anumang taba na nilalaman - 100 ml.
• Asin - 2 kurot.
• Ground black pepper - isang pakurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap at tumakbo upang ipatupad ang isang kawili-wiling ideya.

Hakbang 2. Pagkatapos hugasan at balatan ang mga ugat ng malunggay, gilingin ang mga ito gamit ang isang kudkuran o gumamit ng mga electrical appliances (blender, food processor, meat grinder) para sa kaginhawahan.

Hakbang 3. Timplahan ng asin at paminta. Timplahan ng iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga. Haluing mabuti.

Hakbang 4. Magdagdag ng mayonesa.Kung ninanais, magdagdag ng 9% na suka, isang kutsarita ay sapat na.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga pre-washed na garapon, painitin ang mga takip ng tubig na kumukulo at hayaang matuyo. Haluing mabuti ang meryenda at punan ito ng mga isterilisadong lalagyan.

Hakbang 6. Seal na may lids. Mag-imbak sa malamig. Kumakain kami ng kahit anong gusto namin. Sa dumplings o jellied meat ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Bon appetit!