Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at dill

Ang magaan na inasnan na mga pipino na may bawang at dill ay isang walang kapantay na delicacy at isang kahanga-hangang pampagana para sa anumang mesa. Ang paghahanda ng ulam na ito mismo ay medyo simple, ngunit matagal. Mayroong hindi mabilang na mga paraan upang maghanda ng bahagyang inasnan na mga pipino, at pumili kami para sa iyo ng 10 masarap na mga recipe para sa malutong na bahagyang inasnan na mabilis na pagluluto ng mga pipino nang sunud-sunod na may mga larawan. Tangkilikin ito para sa iyong kalusugan!

Klasikong recipe para sa malutong na bahagyang inasnan na mga pipino

Ang pinaka-maaasahan at malawak na kilalang paraan upang maghanda ng bahagyang inasnan na mga pipino ay ang pag-aatsara na may malamig na brine. Ang mga pipino na ito ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa sa loob ng isang araw o dalawa. Siguraduhing subukang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito, kahit na hindi ka pa nakapaghanda ng mga pipino bago.

1. 
   Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may bawang at dill? Mayroong sandali ng paghahanda sa pag-aatsara ng mga pipino sa anumang paraan. Ang mga pipino ay dapat hugasan nang lubusan at ang mga prutas ay dapat ibabad sa malamig, malinis na tubig nang hindi bababa sa ilang oras. Magagawa mo ito sa loob ng isang araw, ngunit tiyak na kailangan mong baguhin ang tubig kada ilang oras. Hugasan ang mga dahon, alisan ng balat ang bawang at gupitin ang bawat clove sa kalahati.
2. 
   Gupitin ang mga butts ng mga pipino, at itusok ang mga prutas sa kanilang sarili ng isang tinidor upang sila ay mas maalat at mas mabilis.
3. 
   Ang mga pipino ay maaaring atsara sa isang kasirola o sa isang tatlong-litro na garapon. Sa anumang kaso, ang unang layer ay dapat na inilatag nang mahigpit, patayo. At pagkatapos ay ilatag ang mga pipino ayon sa kanilang laki. Ilagay ang kalahati ng mga pampalasa, maliban sa malunggay, sa ilalim ng lalagyan na may mga pipino.
4. 
   Ang mga pipino ay kailangang punuin ng malamig na brine. Upang gawin ito, magpainit ng 0.75 litro ng tubig at matunaw ang asin dito. Pagsamahin ang mainit na bahagi na may malamig na tubig, palamig at ibuhos sa mga pipino. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga pampalasa. Ang mga pipino ay dapat na infused sa temperatura ng kuwarto para sa sampung oras, at pagkatapos ay sa refrigerator para sa isang araw.
5. 
   Ang mga yari na magaan na inasnan na mga pipino ay maaaring ihain kasama ng anumang ulam; ang mga pipino ay napakahusay na kasama sa patatas at karne. Ihain ang pinalamig at palamigin ang mga pipino upang panatilihing malutong at matatag ang mga ito.

Instant na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino para sa tanghalian ay ang pag-atsara ng mga pipino sa isang bag, sa kanilang sariling juice. Ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng makatas na mga pipino sa loob ng ilang oras at ihain ang mga ito para sa tanghalian. Tiyaking subukan ito!

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Dill - 2 bungkos
• Bawang - 1 ulo
• Magaspang na asin - 100 gr.
• Suka - 4 tbsp.
• Ground red pepper - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Kunin ang pinakasariwang giniling na mga pipino o ang mga ibinabad sa tubig na yelo at hugasan nang maigi mula sa alikabok at buhangin sa ilalim ng tubig na umaagos.

2. Ang isang bungkos ng dill ay dapat na lubusan na hugasan sa tubig na tumatakbo at tuyo. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang dill gamit ang isang matalim na kutsilyo. Putulin ang butts ng pipino at itusok ang prutas gamit ang isang tinidor. Ang yugtong ito ay mahalaga upang ang mga pipino ay sumipsip ng marinade nang mas aktibo at naglalabas din ng kanilang sariling katas. Kung hindi, maaari mo lamang i-cut ang mga pipino nang pahaba sa apat na piraso.

3. Ilagay ang isang masikip na plastic bag sa loob ng isa pa upang matiyak na walang tumutulo. Ilagay ang mga pipino sa loob ng mga bag na ito, at pagkatapos ay tinadtad na dill at bawang ang mga kalahati. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin, paminta at suka. Maingat na itali ang mga bag na may adobong mga pipino at pagkatapos ay iling at ilipat ang mga bag nang napakalakas sa loob ng ilang minuto. Ang mga sangkap ay pantay na ipamahagi at halo-halong. Maaari ka ring maglagay ng mga bag ng mga pipino sa isang plato, pagkatapos nito kailangan mong ilagay ang mga pipino sa refrigerator. Asin ang mga pipino nang hindi bababa sa ilang oras, at kung mayroon kang mas maraming oras, maaari mong panatilihin ang mga ito sa refrigerator nang mas matagal.

4. Ihain ang natapos na mga pipino nang malamig, ilagay ang mga ito sa isang ulam kasama ang bawang at dill mula sa bag. Ang pampagana na ito ay perpektong pinag-iba-iba ang mesa at napupunta kahit na sa ordinaryong pinakuluang o pritong patatas.

Bon appetit!

Masarap na bahagyang inasnan na mga pipino na niluto sa isang kasirola

Ang isang mahusay na pampagana na meryenda ng pipino ay madaling ihanda hindi lamang sa isang garapon, kundi pati na rin sa isang ordinaryong kasirola. Ang resulta ay magiging eksaktong kapareho ng kapag nag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon.Kakailanganin mo ng literal isang araw bago maghatid ng mabangong makatas na mga pipino sa mesa - napaka-simple!

Mga sangkap:

• Mga pipino sa lupa - 1.5 kg.
• Mga dahon ng Oak - 4 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 4 na mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 4 na mga PC.
• Dill - 4 na sanga
• Bawang - 4 na cloves
• Pag-inom ng tubig - 1.5 l.
• Coarse table salt (hindi iodized) - 2.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang malinis na inuming tubig at hayaang lumamig. Kinakailangan ang tubig upang maghanda ng brine para sa pag-aatsara ng mga pipino.

2. Hugasan nang maigi ang mga pipino sa tubig na umaagos, alisin ang dumi at buhangin sa mga prutas. Pagkatapos ay putulin ang mga butts ng bawat pipino, at butasin ang mga bunga mismo ng ilang beses gamit ang isang tinidor. Hindi na kailangang magbutas ng malalim.

3. Kumuha ng isang malaking kasirola kung saan ang mga pipino ay malayang nakahiga nang walang pagpindot sa isa't isa. Hugasan ang mga dahon na ilalagay mo sa kawali at balatan ang bawang. Maglagay ng isang layer ng mga dahon at ilang kalahati ng mga clove ng bawang sa ilalim ng kawali, at ilagay ang mga pipino sa itaas.

4. I-dissolve ang table salt sa malamig na tubig, at pagkatapos ay salain ang brine sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaaring kailanganin ito kapag gumagamit ng rock salt, na gumagawa ng sediment. Ibuhos ang brine sa kawali na may mga pipino at itaas ang natitirang mga pampalasa.

5. Takpan ang kawali ng mga pipino na malayang lumulutang sa brine at ilagay ang lalagyan sa refrigerator nang hindi bababa sa labindalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pipino ay sapat na inasnan at handa nang kainin.

Crispy cucumber na may bawang at dill

Ang mga lightly salted cucumber ay isang mahusay na ulam na gusto ng halos lahat. Ang masarap, mabangong mga pipino ay maaaring hindi kumplikado sa iba't ibang pampalasa upang mapanatili nila ang kanilang natural na lasa.Ang dill at bawang ay mga simpleng sangkap na madaling mahanap sa lungsod, at sila rin ay pinong umakma sa lasa ng mga pipino.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• asin - 2 tbsp.
• Pinalamig na inuming tubig - 1 l.
• Dill - 1 bungkos
• Bawang - 1 ulo

Proseso ng pagluluto:

1. Upang mag-pickle ng mga pipino na may bawang at dill, kailangan mong kumuha ng anumang maginhawang lalagyan - isang kawali, garapon o mangkok at hugasan ito nang lubusan ng soda. Hugasan din ang mga pipino sa umaagos na tubig, pagkatapos ay iwanan ang mga ito na magpahinga sa tubig ng yelo sa loob ng ilang oras.

2. Balatan ang bawang at gupitin sa kalahati ang mga clove. Banlawan ang dill sa ilalim ng tubig at tuyo nang bahagya. Pagkatapos ay gupitin ang mga sanga sa mas maliliit na piraso.

3. Putulin ang mga butts ng bawat pipino, pagkatapos ay maaari mong gupitin ang mga pipino sa kalahati o sa quarters. Ilagay ang mga ito sa isang malinis na lalagyan ng pag-aatsara at ihalo nang pantay-pantay sa dill at bawang.

4. Pagsamahin ang malamig na inuming tubig sa table salt, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asin. Ibuhos ang brine sa lalagyan na may mga pipino upang ganap itong masakop ang mga pipino.

5. Takpan ang lalagyan ng mga pipino na may takip o cling film at ilagay ang hinaharap na meryenda sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pipino ay maaaring tikman at kahit na ihain. Kinakailangan na iimbak ang paghahanda sa refrigerator upang ang mga pipino ay manatiling malutong.

Ang mga klasikong bahagyang inasnan na mga pipino na niluto sa malamig na tubig

Ilang tao ang nakakaalam na ang klasikong recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino ay hindi kasama ang maraming pampalasa at additives. Upang mag-pickle ng mga pipino sa malamig na tubig, hindi mo kailangan ng anumang dagdag sa lahat, mga pipino lamang at isang magandang kalooban. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Mga pipino sa lupa - 1 kg.
• Tinapay (puti) - 100 gr.
• Pag-inom ng tubig - 0.75 l.
• Magaspang na asin - 1 tbsp. may slide

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng garapon o kawali na maglalaman ng kinakailangang dami ng mga pipino at brine. Hugasan nang maigi ang lalagyan gamit ang mustard powder o soda solution.

2. Maglagay ng mga piraso ng tinapay (puting tinapay) sa ilalim ng lalagyan para sa pag-aatsara ng mga pipino at simulan ang paghahanda ng mga pipino. Kailangan nilang hugasan nang lubusan, pagkatapos ay maingat na putulin ang mga dulo at itusok ang mga prutas sa lahat ng panig gamit ang isang tinidor.

3. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas ng pipino sa isang lalagyan na may tinapay, siksikin ang mga ito nang mahigpit. Lubusan na matunaw ang magaspang na asin sa pinalamig na inuming tubig at ibuhos ang brine sa lalagyan na may mga pipino.

4. Ang lalagyan na may hinaharap na bahagyang inasnan na mga pipino ay dapat na takpan ng takip at iwanan sa silid sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong araw. Sa panahong ito, ang mga pipino ay magiging handa. Pagkatapos nito, ang mga pipino ay maaaring palamigin bago ihain.

5. Ang mga handa na mga pipino ay maaaring ihain nang buo o hiwa-hiwain. Para sa kagandahan, pagsilbihan sila ng mga sariwang damo.

Bon appetit!

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang kawali na may mainit na brine

Ang isang mas kumplikadong paraan ng paghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino ay mainit na pag-aatsara. Gayunpaman, ang pagsisikap ay katumbas ng halaga, dahil ang meryenda na ito ay magiging napaka-makatas at malakas. Maaaring iakma ang mga pampalasa ayon sa gusto mo, kaya nagbibigay sa mga pipino ng kakaibang lasa at aroma.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Table salt - 2 tbsp. may slide
• Mga dahon ng cherry - 5 mga PC.
• Dill - 4-5 sprigs
• Mga dahon ng malunggay - 3 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 5 mga PC.
• Bawang - 5 cloves
• Pag-inom ng tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang maginhawang kasirola na magkasya sa lahat ng mga pipino at brine. Ang kawali ay dapat hugasan nang lubusan gamit ang soda powder o mustard powder.

2.Kapag inihanda mo ang palayok para sa pag-aatsara ng mga pipino, lubusan na hugasan ang mga pipino mismo at hugasan din ang mga dahon at damo. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat clove sa kalahati.

3. Lagyan ng kalahating pampalasa ang ilalim ng kawali at lagyan ng kaunting bawang. Pagkatapos ay gupitin ang mga puwit ng mga pipino at itusok ang bawat pipino gamit ang isang tinidor o palito upang mas mabilis nilang masipsip ang brine.

4. Pindutin nang mahigpit ang mga pipino sa isang kama ng mga dahon at bawang at takpan ang mga ito ng pangalawang bahagi ng mga pampalasa. Pagkatapos nito, ihanda ang brine para sa mga pipino.

5. Maglagay ng isa at kalahating litro ng malinis na tubig sa isang maginhawang kasirola at pakuluan ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ganap na matunaw. Iwanan ang brine upang palamig ng 15 minuto at pagkatapos ay ibuhos ito sa kawali na may mga pipino at takpan ng takip.

6. Upang atsara ang mga pipino, iwanan ang kawali sa silid para sa isang araw, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may paghahanda sa refrigerator para sa karagdagang imbakan.

Masarap na crispy instant cucumber sa mineral water

Ang isang medyo orihinal na paraan upang maghanda ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino ay ang pag-atsara sa kanila sa mineral na tubig. Ang mga pipino ay magiging sobrang crispy at malakas salamat sa sparkling na tubig sa recipe. Siguraduhing subukan ito at ikaw ay nalulugod!

Mga sangkap:

• Maliit na mga pipino - 1 kg.
• Kumikislap na mineral na tubig - 1 l.
• Bawang - 3 cloves
• Dill - 1 bungkos
• Magaspang na asin - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kunin ang dill at banlawan ito ng maigi, hayaang maubos ang labis na likido. Ilagay ang kalahati ng dill sa ilalim ng isang garapon o kawali, na dapat munang hugasan nang lubusan.

2. Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo, siguraduhing putulin ang mga butts gamit ang isang kutsilyo, at ilagay ang mga prutas nang mahigpit sa isang kama ng dill.

3.Ilagay ang ikalawang kalahati ng bungkos ng dill sa mga pipino, pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang at makinis na i-chop ito o ipasa ito sa isang garlic press. Budburan ang mga pipino at dill na may ganitong tinadtad na bawang.

4. Kumuha ng isang litro ng malamig na carbonated mineral water at tunawin ang 2 kutsarang asin dito. Pagkatapos nito, ibuhos ang solusyon sa asin sa lalagyan na may mga pipino, dill at bawang upang ang mga pipino ay ganap na natatakpan ng brine.

5. Takpan ang kawali o garapon na may takip at ilagay ang lalagyan sa refrigerator o cellar nang hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong tikman ang mga pipino at suriin ang kanilang kahandaan. Ihain ang ulam na pinalamig at iimbak ito sa refrigerator sa lahat ng oras.

Hakbang-hakbang na recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may asukal at asin

Ang mga pampagana na atsara ay maaaring ihanda sa matamis-maalat na brine. Gamit ang recipe na ito, madali kang makakapaghanda ng mga maiinit na pipino na magpapasaya sa iyo at sa iyong pamilya. Magkakaroon ka ng masarap na malutong na mga pipino sa loob ng isang araw, at tatagal din sila sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 0.5 kg.
• Granulated sugar - 1.5 tsp.
• Pag-inom ng tubig - 700 ml.
• Bato na asin - 1.5 tbsp. l.
• Mga dahon para sa pag-aatsara - sa panlasa
• Dill - sa panlasa
• Bawang - 3-4 cloves

Proseso ng pagluluto:

1. Upang mag-atsara ng mga pipino ayon sa recipe na ito, kumuha ng sariwa, maliliit na pipino na pinili lamang mula sa hardin. Kailangang hugasan ang mga ito nang lubusan at pagkatapos ay alisin ang mga butts (mga tip).

2. Pumili ng lalagyan para sa pag-aatsara ng mga pipino at hugasan ng soda solution o mustard powder. Pagkatapos ay hugasan ang mga dahon para sa pag-aatsara, alisan ng balat ang bawang at ilagay ang kalahati ng mga dahon na may bawang sa ilalim ng lalagyan para sa pag-aatsara ng mga pipino.

3. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa kama ng mga gulay, pinupunan ang lalagyan hanggang sa tuktok hangga't maaari.Ilagay ang binalatan na mga clove ng bawang at natitirang mga halamang gamot sa lalagyan na may mga pipino kapag lahat sila ay siksik.

4. Upang maihanda ang brine: palabnawin ang asin at butil na asukal sa malinis na inuming tubig. Ilagay ang lalagyan na may brine sa kalan at pakuluan ang solusyon. Punan ang lalagyan ng mga pipino na may kumukulong brine hanggang sa tuktok. Isara ang lalagyan na may mga pipino na may takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw para sa pag-aatsara.

5. Pagkatapos ng isang araw, handa na ang iyong mga pipino! Dapat silang itabi sa refrigerator at ihain nang malamig.

Paano magluto ng crispy lightly salted cucumber na may suka?

Ang mga lightly salted cucumber na may suka ay mabuti para sa kanilang piquant at maasim na lasa. Ang mga pinong crispy cucumber ay perpektong umakma sa anumang ulam ng karne o patatas sa kanilang panlasa, at ang ulam na ito ay perpekto din bilang isang pampagana para sa holiday table. Kung hindi ka pa nakaka-atsara ng mga pipino na may suka, siguraduhing subukan ito.

Mga sangkap:

• Mga pipino sa lupa - 1 kg.
• Bawang - 2-3 cloves
• Suka - 1 tbsp.
• Purified tubig - 0.5 l.
• Asukal - ½ tsp.
• Table salt - 1 tbsp.
• Mga gulay (dill na may mga payong) - 1 bungkos
• Allspice - 2-3 mga gisantes

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga batang pipino sa ilalim ng malamig na tubig. Maingat na ilagay ang mga prutas sa isang mangkok o kawali, takpan ng tubig na yelo at hayaang magpahinga ng ilang oras.

2. Pagkatapos ay maaari mong putulin ang mga upos ng mga pipino at butasin ang bawat prutas ng isang tinidor ng maraming beses. Sa ganitong paraan ang mga pipino ay mas mabilis at mas mahusay na maalat.

3. Ihanda ang mga gulay para sa mga pipino. Banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay hayaang maubos ang mga gulay at matuyo sa isang tuwalya ng papel.

4. Ang brine ay dapat ihanda nang mainit. Dalhin ang tubig para sa brine sa isang pigsa, at pagkatapos ay palabnawin ang asin at butil na asukal sa loob nito.Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na garapon, na kahalili ng mga halamang gamot at mga clove ng bawang.

5. Ibuhos ang kumukulong brine sa isang garapon ng mga pipino, pagkatapos ay ibuhos ang suka sa lalagyan. Dapat na ganap na takpan ng brine ang mga pipino at maabot ang mismong leeg ng garapon.

6. Isara ang garapon ng mga pipino na may takip ng naylon, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan na may meryenda para sa isang araw sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang mga pipino ay dapat na luto na. Pagkatapos nito, iimbak ang workpiece sa refrigerator o cellar.

Masarap na bahagyang inasnan na mga pipino na may mustasa

Ang mustasa ay nagbibigay sa mga pipino ng isang piquant at espesyal na aroma, at ginagawa rin silang bahagyang maanghang. Maaari kang maghanda ng mga pipino na may mustasa hindi lamang para sa taglamig sa pamamagitan ng mabigat na pag-asin sa kanila, kundi pati na rin ang bahagyang asin ang mga pipino. Subukan ang bersyong ito ng sikat na meryenda at hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap:

• Mga pipino sa lupa - 1 kg.
• Tinapay (puti) - 100 gr.
• Pag-inom ng tubig - 0.75 l.
• Magaspang na asin - 1 tbsp. may slide
• Mustasa pulbos - 2 tbsp.
• Bawang - 3 cloves

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng anumang garapon o kawali na maglalaman ng kinakailangang dami ng mga pipino at brine para sa kanila. Hugasan nang mabuti ang lalagyan gamit ang soda solution o mustard powder. Hugasan ang takip sa parehong paraan.

2. Maglagay ng mga piraso ng puting tinapay sa ilalim ng lalagyan kung saan mo atsara ang mga pipino, at pagkatapos ay simulan ang paghahanda ng mga pipino para sa pag-aatsara. Ang mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan, pagkatapos ay maingat na putulin ang mga dulo at itusok ang mga pipino sa lahat ng panig na may isang tinidor.

3. Balatan ang bawang at ilagay ang mga pipino sa isang lalagyan na may tinapay, siksikin ang mga ito nang mahigpit at ilagay ang mga sibuyas ng bawang sa pagitan ng mga pipino. Lubusan na matunaw ang magaspang na asin sa malamig na inuming tubig at ibuhos ang brine sa lalagyan na may mga pipino. Takpan ang tuktok ng garapon ng mustasa powder.

4.Ang lalagyan na may mga pipino ay dapat na mahigpit na sarado na may takip at iniwan sa silid sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong araw. Sapat na ang tatlong araw para maabot ng mga pipino ang pagiging handa.

5. Itago ang natapos na appetizer sa refrigerator o cellar at ihain ito nang malamig. Ihain ang masasarap na malutong na mga pipino nang mag-isa o sa anumang pagkaing gusto mo.