Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino para sa taglamig ay ang pinakasikat, masarap at simpleng paghahanda. Ang panahon ng gulay ay malapit na. Samakatuwid, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga adobo na mga pipino sa mga garapon para sa susunod na taglamig. Maraming mga recipe, ngunit hindi ka palaging nakakakuha ng malutong na mga pipino. Mas mainam na malaman ang mga lihim at nuances ng mga napatunayang recipe para sa pag-aatsara ng masarap na mga pipino sa mga garapon.

Mga adobo na pipino: recipe para sa isang litro na garapon ng suka

Ang recipe na ito ay inilaan para sa parehong mga kabataan at may karanasan na mga maybahay. Ito ay napatunayan ng maraming taon ng karanasan. Ang mga adobo na pipino ay magiging malutong at napakasarap, kumuha lamang ng maliliit na prutas na walang mga bakanteng espasyo sa loob.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga bahagi - 1 l.

1. 
   Paano maghanda ng malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig? Banlawan ang mga pipino nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang mga dulo sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang mangkok at takpan ng napakalamig, mas mainam na tubig ng yelo sa loob ng 2 oras.
2. 
   Hugasan ang isang litro ng garapon na may baking soda at isterilisado ito sa microwave o ibang paraan. Pakuluan ang seaming lid. Hugasan nang mabuti ang mga dahon at dill, alisan ng balat ang bawang. Ilagay ang mga inihandang pampalasa at bawang sa ilalim ng garapon.
3. 
   Pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon ng mga pipino, pinupuno ito sa pinakatuktok. Takpan ang garapon na may takip at mag-iwan ng 10-15 minuto.
4. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip (na may mga butas) sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Ibuhos ang halaga ng asin at asukal na tinukoy sa recipe sa isang kasirola at lutuin ang marinade ng ilang minuto. Patayin ang apoy at ibuhos ang suka sa marinade.
5. 
   Ibuhos ang inihandang marinade sa mga pipino sa isang garapon at igulong nang mahigpit. Pagkatapos ay isara ito sa takip at takpan ng tuwalya sa kusina sa loob ng 2 oras. Hindi na kailangang balutin ang mga pipino nang mainit, kung hindi man sila ay magiging malambot. Ilipat ang garapon sa lugar kung saan mo iniimbak ang mga paghahanda.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Mga adobo na pipino sa isang garapon na walang isterilisasyon

Ang mga kahanga-hangang malutong na mga pipino para sa talahanayan ng taglamig ay maaaring ihanda nang walang isterilisado ang mga garapon. Ang mga ito ay inihanda sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay pag-atsara. Ang mga garapon na ito ay nananatiling maayos sa loob ng mahabang panahon. Ang lahat ng mga produkto sa recipe na ito ay ipinahiwatig para sa isang 1.5-litro na garapon. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng anumang bilang ng mga pipino para sa taglamig.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Bawang - 4 na cloves.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Currant, cherry, malunggay dahon, dill umbrella at allspice - sa panlasa.

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• asin - 1.3 tbsp.
• Asukal - 5 tbsp. l.
• Suka ng mesa 9% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang hinugasang mga pipino sa isang malalim na palanggana o mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 5 oras. Maaari mong asin ang tubig nang kaunti.

Hakbang 2. Hugasan ang kinakailangang bilang ng mga garapon at mga takip ng metal nang lubusan at may baking soda. Banlawan din ang lahat ng berdeng pampalasa.

Hakbang 3. Pantay-pantay na ilagay ang mga berdeng dahon (2-3 piraso bawat garapon), dill umbrellas, allspice peas, bay leaves at peeled na bawang na hiniwa sa malinis na garapon.

Hakbang 4. Banlawan muli ang babad na mga pipino at alisin ang mga dulo sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Ilagay ang mga inihandang mga pipino nang siksik sa mga garapon, ilagay ang malalaking prutas nang patayo, at maliliit sa pangalawang layer sa itaas.

Hakbang 6. Pakuluan ang malinis na tubig (mas mabuti na hindi chlorinated) sa isang takure. Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino, punan ang mga garapon hanggang sa tuktok. Takpan ang mga pipino na may mga takip at iwanan ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto. Pakuluan ang isa pang bahagi ng tubig.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon at punan muli ang mga pipino na may tubig na kumukulo, takpan ng mga takip. Maaari mong takpan ang mga garapon ng isang tuwalya sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 8: Alisan ng tubig muli ang mga pipino. Maghanda ng marinade mula sa mga ipinahiwatig na sangkap. Mabilis na ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon ng mga pipino.

Hakbang 9. Isawsaw ang sealing lids sa tubig na kumukulo at agad na i-seal ang mga garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa takip. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat ang mga pipino sa imbakan kasama ang natitirang mga paghahanda sa taglamig.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Matamis na adobo na mga pipino bawat 3-litro na garapon

Ang paghahanap ng isang recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino para sa taglamig na angkop sa iyong panlasa ay maaaring minsan ay medyo mahirap. Inaalok ka ng isang recipe para sa paggawa ng malutong at matamis na mga pipino na hindi mag-iiwan sa sinumang miyembro ng iyong pamilya na walang malasakit. Naghahanda kami ng mga pipino gamit ang double filling method.

Mga sangkap (para sa isang 3-litrong garapon):

• Mga pipino - 2.5 kg.
• Suka 9% - 50 ml.
• Asukal - 6 tbsp. l.
• asin - 1.5 tbsp. l.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga pampalasa (dill umbrellas, cherry, currant at laurel dahon, black peppercorns at clove buds) - sa panlasa.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Una, siguraduhing ibabad ang mga pipino sa napakalamig na tubig, na gagawing matatag, malutong, at walang mga void sa loob.

Hakbang 2. Pagkatapos, banlawan ng mabuti ang mga babad na pipino sa tubig na tumatakbo at alisin ang mga dulo sa magkabilang panig.

Hakbang 3. Hugasan ang 3-litro na garapon na may maligamgam na tubig at baking soda. Ilagay ang lahat ng pampalasa na tinukoy sa recipe sa ilalim ng mga garapon. Upang mapabuti ang malutong na lasa ng mga pipino, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng oak at tinadtad na malunggay na ugat sa mga garapon.

Hakbang 4. Ilagay ang mga inihandang mga pipino nang compact sa mga garapon. Gawing patayo ang unang layer, at ilagay ang natitirang mga pipino nang pahalang sa ibabaw nito. Ilagay ang hiniwang bawang sa pagitan ng mga pipino. Maaari kang maglagay ng dill umbrella sa ibabaw ng mga pipino.

Hakbang 5. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream upang ang garapon ay hindi pumutok.

Hakbang 6. Takpan ang mga garapon na may mga sealing lids at mag-iwan ng 20 minuto. Punan ng tubig na kumukulo ng dalawang beses.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga lata pagkatapos ng pangalawang pagpuno sa isang kasirola at ibuhos ang asin at asukal dito, mahigpit na sumusunod sa pagkalkula na tinukoy sa recipe.Pukawin ang pag-atsara hanggang sa ganap na matunaw ang asin at asukal, pakuluan at ibuhos ang kinakailangang halaga ng suka.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang kumukulong marinade sa ibabaw ng mga pipino, pinupuno ang mga garapon sa pinakatuktok.

Hakbang 9. I-seal ang mga pipino nang hermetically at iwanan ang mga ito na nakabaligtad sa kusina hanggang sa ganap na lumamig. Ilipat ang mga pinalamig na garapon ng mga pipino sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Hakbang 10. Ang iyong kahanga-hangang pampagana sa taglamig ay handa na.

Bon appetit!

Bulgarian adobo na mga pipino

Ang "Bulgarian-style cucumber" ay isang sikat na recipe kamakailan para sa mga nais makahanap ng bago at kawili-wili sa dagat ng mga recipe sa pagluluto. Kahit na ang mga gourmet ay pahalagahan ang lasa ng mga pipino na ito. Upang makuha ang pinaka-pino at pinong lasa ng "Bulgarian cucumber", mahalagang itugma nang tama ang ratio ng asin, suka, asukal at tubig nang hindi binabago ang mga ito. Ang mga sangkap ay para sa isang litro na garapon. I-marinate ang mga pipino na may mga sibuyas at bawang.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 700 g.
• Sibuyas - 0.5 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Asin - 2 tsp.
• Asukal - 4 tsp.
• Suka ng mesa 9% - 4 tsp.
• Tubig - 0.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pag-aatsara, pumili ng maliliit, matatag na mga pipino, mas mabuti ang mga sariwa. Banlawan ang mga ito ng mabuti, ilagay sa isang mangkok, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng magdamag.

Hakbang 2. Sa susunod na umaga, ang mga pipino ay maaaring atsara. Maghanda ng mga garapon para sa mga pipino, hugasan at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan. Pakuluan ang mga seaming lids sa tubig sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 3. Balatan ang kalahati ng sibuyas at mga clove ng bawang, i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing at ang bawang sa hiwa.

Hakbang 4. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at bawang sa mga garapon at magdagdag ng dahon ng laurel doon.

Hakbang 5. Banlawan muli ang mga babad na pipino.Pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon.

Hakbang 6. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang hiwalay na kasirola at ibuhos ito sa mga pipino sa mga garapon.

Hakbang 7. Takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ulitin muli ang pagpuno.

Hakbang 8. Pagkatapos ng pangalawang pagpuno, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, ibuhos ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal dito, pukawin at pakuluan. Magdagdag ng suka sa kumukulong marinade at haluin muli.

Hakbang 9. Ibuhos ang inihandang marinade sa mga pipino at agad na isara ang mga garapon nang mahigpit. Ilagay ang mga pinagsamang garapon sa mga takip. Hindi na kailangang takpan ng mainit na kumot.

Hakbang 10. Ilipat ang pinalamig na "Bulgarian" na mga pipino sa isang cool na lugar ng imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Mga adobo na pipino na may pulang currant

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pag-twist ng mga pipino para sa taglamig. Ang mga ito ay pinagsama sa mga garapon na may mga pulang currant. Ang mga berry ay naglalaman ng natural na acid, kaya hindi na kailangang magdagdag ng suka sa pag-atsara. At ang ganitong pag-iingat ay mukhang napaka-kahanga-hanga. Maaaring gamitin ang mga currant kapwa sariwa at frozen. Upang matiyak ang maaasahang pag-iimbak ng naturang mga pipino, kinakailangan ang isterilisasyon. Iminungkahi na mag-pickle ng mga pipino sa 1.5-litro na garapon. Sila ay kumukuha ng mas kaunting espasyo sa refrigerator at mas mabilis na kinakain.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• pulang kurant - 1 tbsp.
• Mga dahon ng itim na currant - 3 mga PC.
• Dill payong - 1 pc.
• Bawang sa panlasa.
• Tubig - 750 ml.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad muna ang maliliit, malalakas na pipino sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan at alisin ang mga dulo sa magkabilang panig.

Hakbang 2. Hugasan nang mabuti ang mga pulang currant at alisin ang anumang nasirang prutas. Ang mga frozen na berry ay hindi kailangang lasaw.Ang mga prutas ay hindi kailangang ihiwalay sa mga sanga; walang pagkakaiba sa pag-aatsara.

Hakbang 3. Hugasan ang mga garapon ng tubig at soda at isterilisado sa anumang paraan. Pakuluan ang mga seaming lids.

Hakbang 4. Ilagay ang mga hugasan na dahon ng kurant, binalatan na bawang na pinutol sa malalaking piraso at isang payong ng dill sa ilalim ng mga inihandang garapon.

Hakbang 5. Pagkatapos ay siksik na ilagay ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon. Agad na punan ang mga puwang sa pagitan ng mga pipino na may mga berry at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng mga pipino.

Hakbang 6. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang hiwalay na mangkok (ang dami ng tubig ay depende sa bilang ng mga lata), ibuhos dito ang halaga ng asukal at asin na tinukoy sa recipe, pukawin at pakuluan ng ilang minuto. Ibuhos ang inihandang marinade sa ibabaw ng mga pipino.

Hakbang 7. Pagkatapos ay isterilisado ang mga pipino. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya at ilagay ang mga garapon ng mga pipino dito. Punan ang kawali ng mainit na tubig (pagkatapos ng lahat, ang mga garapon na may marinade ay mainit) sa antas ng mga hanger ng mga garapon. I-sterilize ang mga pipino sa katamtamang init sa loob ng 6 na minuto mula nang magsimulang kumulo ang tubig sa kawali.

Hakbang 8. Pagkatapos ay i-roll up nang mahigpit ang mga garapon at agad na suriin ang higpit ng selyo. Baligtarin ang mga ito sa mga takip at takpan ng kumot para sa karagdagang pasteurisasyon.

Hakbang 9. Ilipat ang mga pinalamig na garapon sa isang tiyak na lokasyon ng imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Malutong na adobo na mga pipino na may sitriko acid

Sa recipe na ito, inaanyayahan kang mag-pickle ng mga pipino para sa talahanayan ng taglamig, na pinapalitan ang suka na may sitriko acid sa pag-atsara. Ang mga pipino na may lemon ay palaging nagiging malutong, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga ito ay inihanda nang walang isterilisasyon at perpektong nakaimbak sa normal na temperatura ng silid.

Mga sangkap (para sa isang 3-litrong garapon):

• Mga pipino - 2 kg.
• Sitriko acid - 1 tsp.
• Bawang - 6 na cloves.
• Malunggay na ugat o dahon - 1 pc.
• Dill payong - 3 mga PC.
• Mga buto ng mustasa - 3 tsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Asukal - 5 tbsp. l.
• Bato na asin - 2 tbsp. l.
• dahon ng laurel - 3 mga PC.
• Itim at allspice na mga gisantes - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pag-aatsara, pumili ng maliliit, makinis at malakas na mga pipino. Ilagay ang mga ito sa isang palanggana at takpan ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Hakbang 2. Hugasan ang garapon (o mga garapon) ng tubig at soda at isterilisado sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip sa tubig.

Hakbang 3. Banlawan ang mga maanghang na damo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Balatan ang bawang at malunggay na ugat. Ilagay ang hanay ng mga pampalasa at lahat ng pampalasa sa isang garapon.

Hakbang 4. Banlawan ng mabuti ang babad na mga pipino at putulin ang mga dulo. Ilagay nang mabuti at mahigpit ang mga inihandang prutas sa mga garapon.

Hakbang 5. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino. Takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 20 minuto. Sa panahong ito, pakuluan ang pangalawang bahagi ng tubig.

Hakbang 6. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang tubig sa labas ng mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip at kaagad, dahil ang mga scalded cucumber ay hindi maaaring tumayo nang walang tubig, muling ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at umalis muli sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig na kumukulo at ibuhos ang citric acid sa garapon.

Hakbang 7. Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang pag-atsara mula sa kinakailangang halaga ng tubig, asin at asukal. Pakuluan ang marinade ng ilang minuto.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na atsara (maaari kang gumamit ng funnel) sa ibabaw ng mga pipino, pinupuno ang mga garapon sa pinakatuktok.

Hakbang 9. Agad na igulong ang mga garapon at suriin kung may mga tagas. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa mga talukap ng mata, takpan ang mga ito ng isang kumot at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa isang lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Malutong na adobo na mga pipino na may chili ketchup

Narito ang isang pangunahing recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may Chili ketchup.Para sa pangangalagang ito, pumili ng maliit, bahagyang mas maikli kaysa sa taas ng garapon, malakas na mga pipino at igulong ang mga ito sa maliliit na garapon upang magkaroon ng sapat para sa isang pagkakataon. Ang hanay ng mga pampalasa para sa gayong mga pipino ay maaaring magkakaiba, ngunit dapat nilang isama ang bawang, dill at berdeng mainit na paminta upang gawing maanghang at piquant ang pampagana.

Mga sangkap (para sa 4 na garapon ng 750 ml):

• Maliit na mga pipino - 2 kg.
• Tubig - 6 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 150 ml.
• Bato na asin - 2 tbsp. l.
• Ketchup "Chili" - 350 g.
• Mga clove ng bawang at bay dahon - 8 pcs bawat isa.
• Dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Mga buto ng dill - 4 tsp.
• Peppercorns - 20 mga PC.
• Mainit na paminta - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga dulo at ibabad sa tubig ng yelo sa loob ng ilang oras.

Hakbang 2. Hugasan at isterilisado ang mga garapon sa loob ng 1 minuto at sa pinakamataas na kapangyarihan sa microwave, pagbuhos ng kaunting tubig sa kanila. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig. Banlawan ang mga talukap ng mata at pakuluan ng tubig na kumukulo o pakuluan sa isang kasirola.

Hakbang 3. Balatan ang bawang at durugin ang mga clove gamit ang kutsilyo para mas maglabas ng lasa ng bawang. Gupitin ang mainit na paminta sa 4 na bahagi. Para sa isang mas pinong lasa, ang paminta ay maaaring tanggalin. Ilagay ang tinadtad na sili, bawang at iba pang pampalasa sa ilalim ng bawat garapon.

Hakbang 4. Ilagay ang mga inihandang mga pipino sa mga sterile na garapon.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino. Takpan ang mga garapon ng sterile lids at mag-iwan ng 30 minuto.

Hakbang 6. Sa panahong ito, ihanda ang tomato marinade mula sa "Chile" para sa mga pipino. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng asin, asukal, suka at ketchup, ihalo nang mabuti at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga pipino sa mga garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa tuktok.

Hakbang 7. I-seal ang mga garapon nang hermetically, ibalik ang mga ito sa mga takip at takpan ng tuwalya.Kapag ganap na pinalamig, itabi ang mga ito.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Crispy adobo na mga pipino na may mustasa

Hinihiling sa iyo ng recipe na ito na magdagdag ng mustard beans sa cucumber marinade. Ang mustasa ay magbibigay sa mga pipino ng isang espesyal na piquant at mayaman na lasa. Ang mga pipino na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap (para sa 3 litro na garapon):

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga payong ng dill - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.
• Bawang - 6 na cloves.
• Mustard beans - 3 tsp.
• asin - 3 tbsp. l. (1 kutsara bawat garapon)
• Asukal - 3 tbsp (1 tbsp bawat garapon)
• Suka ng mesa 9% - 6 tbsp. l. (2 kutsara bawat garapon)
• Black peppercorns - 9 na mga PC.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, dahil ang mga ito ay pangunahing naglalaman ng nitrates. Ibabad ang mga pipino sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig.

Hakbang 2. Banlawan ang tatlong litro na garapon at isterilisado sa anumang paraan.

Hakbang 3. Hugasan ang cherry, currant dahon at dill payong at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon. Magdagdag ng peeled at tinadtad na bawang sa kanila.

Hakbang 4. Ilagay nang mahigpit ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon.

Hakbang 5. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino sa mga garapon. Iwanan ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa parehong kawali, pakuluan ito at ibuhos muli ang mga pipino sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos muli ang tubig sa parehong kawali.

Hakbang 8. Ibuhos ang isang kutsara ng asin at asukal sa bawat garapon, magdagdag ng isang kutsarita ng buto ng mustasa, at pagkatapos ay ibuhos ang suka. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino hanggang sa pinakatuktok.

Hakbang 9. I-roll up ang mga garapon na may pinakuluang takip.

Hakbang 10. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito at takpan ng mainit na kumot.Ilipat ang pinalamig na mga pipino sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Sari-saring adobo na mga pipino at kamatis

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na paghahanda ay nakuha sa pamamagitan ng pag-marinate ng mga kamatis at mga pipino sa isang garapon sa parehong oras. Ang magandang atsara na ito ay malulugod sa parehong lasa at mata sa talahanayan ng holiday. Ang maanghang-matamis na marinade ay gagawing malutong ang mga pipino at ang mga kamatis ay mananatiling buo. Nag-marinate kami gamit ang double pour method.

Mga sangkap (para sa 1 litro na garapon):

• Mga pipino - 400 g.
• Mga kamatis - 300 g.
• Dill payong at dahon ng laurel - 1 pc.
• Itim at allspice na mga gisantes - 5 mga PC.
• Bawang - 6 na cloves.
• Tarragon at malunggay dahon - sa panlasa.
• Suka ng mesa 9% - 2 tbsp sa bawat garapon.

Para sa marinade (bawat 1 litro ng tubig):

• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga garapon gamit ang baking soda at siguraduhing isterilisado ang mga ito sa anumang paraan. Ilagay ang lahat ng pampalasa na tinukoy sa recipe sa mga garapon.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang mga pipino at kamatis sa tubig na umaagos. Alisin ang mga dulo mula sa mga pipino. Ilagay ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon sa unang layer at mas mabuti nang patayo.

Hakbang 3. Tusukin ng karayom ​​o toothpick ang mga kamatis sa ilang lugar malapit sa tangkay upang panatilihing buo ang mga ito.

Hakbang 4. Maglagay ng payong ng dill at isang piraso ng dahon ng malunggay sa ibabaw ng mga gulay.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa mga garapon hanggang sa pinakatuktok, takpan ang mga ito ng pinakuluang mga takip at mag-iwan ng kalahating oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip.

Hakbang 7. Maglagay ng kasirola na may tubig sa katamtamang init. Ibuhos ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal sa pag-atsara, pukawin at lutuin ng 1-2 minuto.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang mainit na atsara sa mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang 2 kutsarang suka sa bawat garapon.

Hakbang 9I-roll up ang mga garapon, suriin ang higpit ng sealing at, ibalik ito sa takip, umalis hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 10. Ang iyong kahanga-hangang assortment ng mga pipino at mga kamatis ay handa na.

Kumain sa iyong kalusugan at masayang paghahanda!

Malutong na adobo na mga pipino na may mga sibuyas at karot

Sa pamamagitan ng pag-aatsara ng mga pipino na may pagdaragdag ng mga sibuyas at karot sa isang garapon, maghahanda ka ng kakaiba at mabangong pampagana para sa mesa ng taglamig. Ang mga gulay na ito ay nagpapalitan ng kanilang mga lasa at perpektong umakma sa isa't isa. Para sa paghahandang ito, kumuha ng maliliit na pipino (gherkins) at i-seal ang mga ito sa maliliit na garapon.

Mga sangkap (para sa 6 na litro na garapon):

• Mga pipino - 5 kg.
• Mga karot at sibuyas - 3 mga PC.
• Allspice, dill umbrellas, malunggay dahon at bay dahon - sa panlasa.

Para sa marinade (bawat 1 litro ng tubig):

• Bato na asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Suka 9% - 4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang mga pipino para sa pag-aatsara. Banlawan ang mga ito, alisin ang mga dulo at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2-6 na oras.

Hakbang 2. Balatan at banlawan ang mga sibuyas, karot at dahon ng malunggay.

Hakbang 3. Hugasan ang mga garapon ng baking soda nang lubusan at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

Hakbang 4. I-chop ang mga karot at sibuyas sa manipis na singsing.

Hakbang 5. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa mga sterile na garapon, at pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang mga pipino nang compact at mas mabuti nang patayo. Ilagay ang mga tinadtad na karot at sibuyas sa ibabaw ng mga pipino.

Hakbang 6. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino sa mga garapon. Takpan ang mga garapon na may pinakuluang takip at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa parehong lalagyan, ibuhos ang kinakalkula na halaga ng asukal at asin dito, at magluto ng 1-2 minuto. Ibuhos ang suka nang direkta sa mga garapon.

Hakbang 8Ibuhos ang inihandang mainit na atsara sa ibabaw ng mga pipino, pinupuno ang mga garapon sa pinakatuktok. Pagkatapos ay i-roll up ang mga ito at suriin ang higpit ng selyo. Ibalik ang mga garapon sa kanilang mga talukap, takpan ng isang kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 9. Ilipat ang pinalamig na mga pipino sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!