Klasikong hummus

Ang sikat sa mundo na hummus ay karaniwang gawa sa mga chickpeas at sesame seeds. Gayunpaman, sa panahon ng pagkakaroon nito? Ang pampagana ay nakatanggap ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ito ay ginawa mula sa beans, regular na mga gisantes o lentil. Ang ulam ay ganap na nakabatay sa halaman - angkop para sa anumang uri ng diyeta. Gumamit ng seleksyon ng 10 napatunayan at makulay na mga recipe para sa pagluluto sa bahay.

Classic chickpea hummus recipe sa bahay

Ang classic na hummus ay ginawa mula sa mga hilaw na chickpeas na may pagdaragdag ng sesame seeds, olive oil at lemon juice. Ang orihinal na produkto ng halaman ay maaaring ihain bilang isang side dish o isang masustansyang meryenda.

1. 
   Paano gumawa ng hummus sa bahay gamit ang isang klasikong recipe? Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang ilang oras nang maaga. Maaari mong iwanan ito nang magdamag.Ang produkto ay dapat na namamaga para sa pagluluto.
2. 
   Pagkatapos ng pamamaraan ng pagbabad, ilipat ang mga chickpeas sa isang kasirola at punan muli ng tubig.
3. 
   Ilagay ang produkto sa kalan at lutuin ang produkto sa loob ng 1.5-2 oras.
4. 
   Upang makakuha ng mas pinong hummus, alisin ang shell mula sa chickpeas. Banlawan ito ng maraming beses sa ilalim ng malamig na tubig at maingat na alisin ang tuktok na layer.
5. 
   Magsimula tayo sa sesame seeds. Ibuhos ito sa mangkok ng blender. Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba dito.
6. 
   Gilingin ang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang homogenous na paste.
7. 
   Susunod, idagdag ang pinakuluang chickpeas, bawang, asin at kumin sa blender. Idagdag ang natitirang langis at lemon juice.
8. 
   Gilingin ang masa ng chickpea at pagsamahin sa linga.
9. 
   Susunod, masahin ang produkto gamit ang isang spatula hanggang makinis.
10. 
    Ilagay ang inihandang hummus sa isang angkop na plato at iwiwisik ito ng pinausukang paprika at mga halamang gamot. Maaari kang magdagdag ng langis ng oliba sa panlasa. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Gawa sa bahay na hummus na gawa sa plain peas

Sa bahay, ang hummus ay ginawa hindi lamang mula sa mga chickpeas. Ang pangunahing sangkap ay maaaring mapalitan ng regular na mga gisantes. Ang meryenda ay hindi gaanong malasa at masustansya. Subukan ang isang simple at tapat na recipe.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 250 gr.
• Sesame - 100 gr.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Lemon juice - sa panlasa.
• Bawang - 2 cloves.
• Zira - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig nang maaga, pagkatapos ay lutuin ang mga ito hanggang malambot.

2. Ilagay ang sesame seeds sa isang mainit na kawali.

3. Iprito ang produkto sa loob ng ilang minuto hanggang sa magbago ang kulay. Haluin ang pinaghalong gamit ang isang spatula upang hindi masunog.

4. Susunod, maingat na masahin ang mga inihaw na buto sa isang mortar.

5. Idagdag ang nagresultang timpla na may isang kutsara ng langis ng oliba.

6.Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Dapat ay walang oil puddles.

7. Patuyuin ang tubig mula sa pinakuluang mga gisantes, pagkatapos ay i-chop ang workpiece sa anumang maginhawang paraan.

8. Hiwalay na gilingin ang kumin sa isang mortar.

9. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa sinigang na gisantes. Ibuhos ang lemon juice dito, magdagdag ng tinadtad na bawang at asin.

10. Masahin ang lahat ng mga produkto at ibuhos ang mga ito sa natitirang langis ng oliba.

11. Hatiin ang natapos na pea hummus sa mga bahagi, palamutihan ng mga aromatic herbs at ihain!

Homemade hummus na may sesame seeds

Maaaring gawin ang masarap at mabangong hummus mula sa mga chickpeas at sesame seeds. Ang pampagana na ito ay angkop para sa paghahanda ng mga malalamig na pampagana, at maaari ding ihain bilang orihinal na side dish.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 200 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Sesame - 2 tbsp.
• kulantro - 1 tsp.
• Zira - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Lemon juice - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang maaga hanggang sa ito ay bukol.

2. Susunod, pakuluan ang produkto hanggang maluto. Aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras at kalahati.

3. Pagsamahin ang sesame seeds sa kulantro at kumin.

4. Ilagay ang mga pampalasa sa isang mainit na kawali. Magprito, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.

5. Ilagay ang mga piniritong sangkap sa isang blender bowl kasama ng binalatan na mga sibuyas ng bawang.

6. Magdagdag ng pinakuluang chickpeas, asin at paminta sa kanila. Magdagdag ng lemon juice at langis ng oliba. Gilingin hanggang makinis.

7. Ang pinong at masustansyang hummus ay handa na. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Isang simple at masarap na recipe para sa homemade bean hummus

Ang homemade hummus ay maaaring gawin mula sa puting beans.Ang produkto ng halaman ay magpapasaya sa iyo sa orihinal nitong lasa at nutritional value. Maaari mo itong gamitin bilang isang side dish para sa iba pang mga pagkain.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Mga puting beans - 250 gr.
• Bawang - 2 mga PC.
• Tahini - 3 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Pinausukang paprika - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng oliba - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang beans sa malamig na tubig nang maaga, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito hanggang sa ganap na maluto sa mahinang apoy.

2. Alisin ang tuktok na balat mula sa mga ulo ng bawang at putulin ang mga ugat. Ilagay ang produkto sa gilid pababa sa foil. Banayad na ibuhos ang langis, balutin at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30 minuto.

3. Haluin ang tahini na may lemon juice. Magdagdag ng kaunting tubig na natitira pagkatapos maluto ang beans.

4. Pagsamahin ang pinakuluang beans sa isang blender na may pinaghalong tahini at inihurnong bawang.

5. Gilingin ang mga produkto hanggang makinis. Panghuli magdagdag ng asin at langis ng oliba.

6. Ilagay ang inihandang hummus sa isang plato, budburan ito ng paminta at paprika at ihain.

Paano gumawa ng masarap na lentil hummus?

Ang isang orihinal at masarap na base para sa homemade hummus ay lentils. Gamit ang produktong ito, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pagkain. Subukan ang isang simpleng recipe para sa iyong menu.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 1 tbsp.
• Shallot - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• sabaw - 0.5 l.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Sun-dried tomato - para sa paghahatid.
• Cilantro - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga shallots gamit ang kutsilyo.

2. Gawin din ito sa binalatan na mga sibuyas ng bawang.

3.Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola kasama ang mga lentil, asin at pampalasa. Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng pagkain at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

4. Sa oras na ito, alisin ang zest mula sa lemon. Maaari kang magpiga ng juice.

5. Idagdag ang produktong lemon sa inihandang lentil kasama ng langis ng oliba. Gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang blender sa isang makinis, homogenous na paste.

6. Ibuhos ang lentil hummus sa isang angkop na mangkok, palamutihan ito ng cilantro, sun-dried tomatoes at ihain.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng beetroot hummus

Ang mga tagahanga ng mga eksperimento sa pagluluto ay pahalagahan ang maliwanag na ideya ng paghahanda ng beetroot hummus. Magdagdag ng kaunting Russian twist sa iyong Middle Eastern appetizer. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap at kaakit-akit na meryenda.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Chickpeas - 1 tbsp.
• Beets - 400 gr.
• Feta cheese - 80 gr.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Lemon - 1 pc.
• Sesame - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga chickpeas hanggang sa lumaki, pagkatapos ay pakuluan hanggang lumambot. Maaaring tumagal ito ng 1 hanggang 2 oras.

2. I-wrap ang mga peeled beets sa foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 1 oras.

3. Magdagdag ng pinakuluang chickpeas na may asin, paminta, sariwang piniga na lemon juice at olive oil. Gilingin ang mga produkto nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang makinis na i-paste.

4. Gilingin ang mga baked beets na may feta cheese.

5. Paghaluin ang magkabilang mixture hanggang makinis.

6. Ang maliwanag na beetroot hummus ay handa na. Palamutihan ito ng sesame seeds at ihain.

Homemade na de-latang chickpea hummus

Ang pinakamabilis na paraan ng paggawa ng homemade hummus ay gamit ang mga de-latang chickpeas. Makakatanggap ka ng masarap at masustansyang pagkain sa loob ng ilang minuto.Ihain ito kasama ng mga gulay o mga produkto ng tinapay.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Mga de-latang chickpeas - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Zira - 1 tsp.
• Pinausukang paprika - 0.5 tsp.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto. Ilagay kaagad ang mga de-latang chickpeas sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng isang sibuyas ng bawang.

2. Magdagdag ng tahini sa chickpeas at durugin ang masa. Pagkatapos, pisilin ang kalahating lemon dito at magdagdag ng asin at pampalasa.

3. Haluin at lagyan ng olive oil.

4. Talunin ang timpla hanggang makinis at mahangin.

5. Kapag naghahain, ang hummus ay maaaring palamutihan ng buong chickpeas at anumang pampalasa. handa na!

Hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na chickpea flour hummus

Upang gawing malambot at mahangin ang lutong bahay na hummus hangga't maaari, ihanda ito mula sa harina ng chickpea. Ang recipe na ito ay makakatipid din sa iyo ng oras. Gamitin ang ideya para sa isang makulay at masustansyang pagkain.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• harina ng chickpea - 150 gr.
• Sesame - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tubig - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang sesame seeds sa isang mainit na kawali. Iprito ito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.

2. Susunod, gilingin ang linga sa anumang angkop na paraan at ihalo ito sa pre-sifted chickpea flour.

3. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tuyong masa. Ibuhos sa tinukoy na dami ng maligamgam na tubig.

4. Gamit ang isang blender, maingat na paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng malambot at bahagyang malapot na timpla. Mahalagang alisin ang anumang mga bukol.

5. Maaari mong subukan ang natapos na hummus kaagad. Ihain ang pagkain kasama ng tinapay!

Paano gumawa ng masarap na hummus na may tahini?

Ang Tahini ay sesame paste. Madalas itong ginagamit sa paghahanda ng hummus, at ito ang nagbibigay sa oriental treat ng isang espesyal na aroma. Tingnan ang makulay na recipe na ito sa bahay.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Lentil - 1 tbsp.
• Tahini - 2 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Lemon juice - 40 ml.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• asin - 1.5 tsp.
• Paprika - 1 tsp.
• Dill - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

2. Hugasan ang lentil sa ilalim ng tubig. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, gamitin ang pulang iba't.

3. Susunod, pakuluan ang sitaw na may dahon ng bay hanggang lumambot.

4. Gilingin ang pinalambot na lentil.

5. Kapag lumamig na ang paste, ilagay ang tahini dito.

6. Susunod, ilatag ang mga clove ng bawang at tinadtad na dill.

7. Pigain ang lemon juice.

8. Ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin at paprika.

9. Gilingin muli ang lahat ng mga produkto gamit ang isang blender hanggang makinis.

10. Kapag naghahain, ang natapos na hummus ay maaaring palamutihan ng anumang pampalasa. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa hummus na may mushroom sa bahay

Ang mabangong hummus na may mga mushroom ay maliwanag na magpapaiba-iba sa iyong menu. Maaaring ihain ang pampagana kasama ng mga maiinit na pinggan o tinapay. Hindi ka mapapagod ng produkto sa proseso ng pagluluto. Gumamit ng mabilis at napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Mga de-latang chickpeas - 250 gr.
• Mga kabute - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Lemon juice - 30 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Ipasa:

• Pine nuts - 1 tbsp.
• Mga de-latang chickpeas - 1 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan at pakuluan ang mga kabute. Ang isang pares ng mga piraso ay maaaring itabi para sa paghahatid.

2. Pagsamahin ang mga de-latang chickpeas sa isang blender na may bawang, tahini, langis ng oliba at lemon juice. Gumiling.

3. Dagdagan ang pinaghalong may pinakuluang mushroom.

4. Gilingin muli ang masa sa blender.

5. Ang timpla ay dapat na malambot at mahangin.

6. Lagyan ng asin at pampalasa ayon sa panlasa.

7. Patuloy kaming gilingin ang workpiece. Kung ito ay lumabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

8. Upang ihain, iprito ang natitirang chanterelles na may mga chickpeas.

9. Ang mga pine nuts ay maaari ding i-ihaw o tuyo sa oven.

10. Ilagay ang mga inihandang produkto para sa paghahatid sa gitna ng mushroom hummus. Maaari mong subukan!