Klasikong hummus

Ang Hummus ay isang masarap at masustansyang meryenda na tradisyonal na ginawa mula sa mga chickpeas. Gayunpaman, mayroong iba pang mga pagpipilian sa pagluluto para sa sikat na produkto. Para sa iyo, naghanda kami ng isang kawili-wiling seleksyon ng sampung mga recipe para sa pagluluto sa bahay na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Homemade classic chickpea hummus

Ang homemade classic chickpea hummus ay lumalabas na napakasarap, masustansya at malusog. Ang produktong ito ay naglalaman ng protina ng gulay at malusog na taba. Siguraduhing subukan ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong hummus sa bahay? Ibabad muna ang mga chickpeas sa loob ng 3-4 na oras sa malamig na tubig, o mas mabuti pa magdamag. Dapat bumukol.
2. 
   Pakuluan ang inihandang chickpeas sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Dapat itong maging malambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 30-40 minuto.
3. 
   Alisan ng tubig ang mga chickpeas sa isang hiwalay na mangkok. Kakailanganin natin ang decoction mamaya.Magdagdag ng tahini (sesame paste) sa mga chickpeas. Kung wala kang tahini, maaari mong i-toast ang mga linga sa isang kawali at gilingin ito sa isang blender na may langis ng oliba.
4. 
   Nagpapadala din kami ng tinadtad na bawang, asin at lemon juice.
5. 
   Dinadagdagan namin ang mga chickpeas na may kumin at langis ng oliba.
6. 
   Haluin ang pinaghalong may immersion blender hanggang makinis. Inaayos namin ang kapal ng masa na may isang decoction ng chickpeas.
7. 
   Bago ihain, ibuhos ang hummus na may langis ng oliba.
8. 
   Handa na ang homemade hummus. Ihain at magsaya!

Homemade hummus na may sesame seeds

Ang homemade hummus na may linga ay may kawili-wiling lasa, nutritional properties at kaakit-akit na hitsura. Ihain ang pagkain sa mesa, pagdaragdag ng tinapay, crackers, buto o damo. Siguradong hindi kakayanin ng mga mahal mo sa buhay. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga litrato.

Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga chickpeas - 200 gr.
• Puting linga - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground paprika - sa panlasa.
• Ground luya - sa panlasa.
• Mustasa - 0.5 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Tubig - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Ibabad ang mga chickpeas magdamag sa malamig na tubig. Susunod, pakuluan ito ng halos isang oras hanggang malambot. Mga 20 minuto bago lutuin, magdagdag ng asin sa panlasa. Hindi namin itinatapon ang tubig kung saan niluto ang mga chickpeas; kakailanganin namin ito mamaya.

Hakbang 3. Magpainit ng tuyong kawali at magdagdag ng linga. Iprito ito hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma ng mga tatlo hanggang limang minuto.

Step 4. Ilagay ang sesame seeds sa isang plato at hayaang lumamig. Magtabi ng ilan para sa dekorasyon.

Hakbang 5. Sa isang blender, gilingin ang inihaw na linga na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Kailangan mong kumuha ng malambot na i-paste.

Hakbang 6.Magdagdag ng pinakuluang buto ng linga sa paste na ito at ibuhos ang kaunting tubig kung saan pinakuluan ang mga chickpeas. Nagdaragdag din kami ng mga pampalasa mula sa listahan dito. Gilingin muli ang lahat sa isang blender.

Hakbang 7. Pagkatapos ay idinagdag namin ang bawang dito para sa lasa at gilingin muli ang lahat. Kung ang masa ay lumalabas na masyadong makapal, ibuhos ang kaunting sabaw na natitira pagkatapos lutuin ang mga chickpeas.

Hakbang 8. Ang homemade hummus na may linga ay handa na. Magdagdag ng ground paprika at toasted sesame seeds!

Homemade pea hummus

Ang homemade pea hummus ay isang kawili-wiling ideya sa pagluluto na tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pagkain na ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at kaakit-akit. Angkop din para sa vegan, vegetarian at Lenten menu. Subukan ang aming recipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Hatiin ang mga gisantes - 300 gr.
• Sesame seeds - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng gulay - 70 ml.
• Ground paprika - 0.25 tsp.
• Ground coriander - 0.25 tsp.
• Ground turmeric - 0.25 tsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Asin - 1 tsp.
• Mga gulay - 2 sanga.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Hugasan ang mga gisantes sa ilalim ng tubig at pagkatapos ay punuin ang mga ito ng maligamgam na tubig.

Hakbang 3. Iwanan ang mga gisantes sa tubig sa loob ng 1 oras.

Hakbang 4. Susunod, alisan ng tubig ang tubig na ito at hugasan muli ang mga gisantes.

Hakbang 5. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng malinis na tubig sa inihandang mga gisantes.

Hakbang 6. Dalhin ang produkto sa isang pigsa at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy para sa mga 30 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang natapos na mga gisantes sa isang salaan upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Mag-save ng ilang likido, magiging kapaki-pakinabang ito sa ibang pagkakataon.

Hakbang 8. Init ang isang tuyong kawali at iprito ang mga buto ng linga sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 9. Pigain ang 80 mililitro ng lemon juice mula sa lemon.

Hakbang 10Ilagay ang inihaw na linga sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 30 mililitro ng lemon juice.

Hakbang 11. Ibuhos din ang 40 mililitro ng langis ng gulay.

Hakbang 12. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

Hakbang 13. Ilagay ang mga gisantes sa isang maginhawang malalim na lalagyan. Nagpapadala din kami dito ng sesame paste.

Hakbang 14. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, ibuhos ang kaunti ng pinatuyo na sabaw.

Hakbang 15. Nagdagdag din kami ng asin, ground paprika, kulantro at turmerik dito.

Hakbang 16. Ibuhos ang natitirang lemon juice at vegetable oil.

Hakbang 17. Talunin muli ang mga nilalaman gamit ang isang blender hanggang sa ganap na homogenous.

Hakbang 18. Ang homemade pea hummus ay handa na. Ihain kasama ng vegetable oil, sesame seeds at herbs!

Homemade bean hummus

Ang homemade bean hummus ay magpapasaya sa iyo sa kawili-wiling lasa nito, nutritional value at kaakit-akit na hitsura. Ihain ang treat na may anumang karagdagan sa iyong panlasa. Siguradong hindi kakayanin ng mga mahal mo sa buhay. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga puting beans - 250 gr.
• Bawang - 2 ulo.
• Tahini - 3 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 5 tbsp.
• Pinausukang paprika - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Ibabad muna ang beans sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Maginhawang iwanan ito nang magdamag. Susunod, pakuluan ang produkto sa tubig hanggang malambot. Mag-iwan ng kaunting sabaw.

Hakbang 3. Putulin ang ugat ng ulo ng bawang.Ibuhos ito ng langis ng oliba, balutin ito sa foil, at ilagay ito sa oven na preheated sa 200° sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil at maghurno ng bawang para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tahini na may lemon juice at ang natitirang sabaw. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 5. Mag-iwan ng ilan sa mga pinakuluang beans para sa dekorasyon. Haluin ang natitirang beans sa isang blender kasama ang natitirang binalatan na ulo ng bawang at handa na dressing. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 6. Talunin hanggang makinis at magdagdag ng langis ng oliba sa dulo.

Hakbang 7. Ang homemade bean hummus ay handa na. Ihain kasama ng paprika, langis ng oliba, mga damo at inihurnong bawang. Maaari mo ring palamutihan ang treat na may buong beans.

Lentil hummus

Ang lentil hummus ay magpapasaya sa iyo sa kawili-wiling lasa at kaakit-akit na hitsura nito. Maglingkod bilang isang masarap na pampagana na may tinapay, crouton at iba pang saliw. Upang maghanda, gamitin ang aming napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 100 gr.
• Mga olibo - 100 gr.
• Karot - 200 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Asafoetida - 0.25 tsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Pinausukang paprika sa lupa - 0.25 tsp.
• Turmerik - 0.25 tsp.
• Tubig - 250 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot at gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ang gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga lentil at pampalasa sa mga karot.

Hakbang 4. Punan ang lahat ng ito ng mainit na tubig at magdagdag ng asin.

Hakbang 5. Takpan ang treat na may takip at lutuin sa mahinang apoy ng mga 25 minuto.

Hakbang 6.Palamigin ang pinaghalong lentil at idagdag ang mga olibo dito.

Hakbang 7. Haluin ang lahat gamit ang isang immersion blender.

Hakbang 8. Kumuha kami ng malambot, homogenous na sinigang. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang asin at pampalasa.

Hakbang 9. Ang lentil hummus ay handa na. Ihain at magsaya!

Latang Chickpea Hummus

Ang de-latang chickpea hummus ay isang masarap na pampagana para sa iyong tahanan o holiday table. Ihain kasama ng tinapay at iba pang saliw sa panlasa. Para sa madaling pagluluto sa bahay, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga de-latang chickpeas - 1 lata.
• Tahini - 1-2 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - 3 kurot.
• Zira - 1 tsp.
• Pinausukang paprika - 0.5 tsp.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto sa kinakailangang dami.

Hakbang 2. Ilagay ang mga de-latang chickpeas sa isang blender bowl. Ipinadala din namin ang bawang dito at ibuhos ang ilang likido na naglalaman ng mga chickpeas. Gilingin ang mga produkto hanggang makinis.

Hakbang 3. Nagpapadala rin kami ng asin at pampalasa dito ayon sa listahan. Magdagdag ng tahini, lemon juice at talunin muli ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng oliba sa nagresultang masa at ihalo muli gamit ang isang blender.

Hakbang 5. Tikman ang aming hummus, magdagdag ng higit pang mga pampalasa kung kinakailangan.

Hakbang 6. Kapag naghahain, palamutihan ang hummus na may paprika, de-latang chickpeas, herbs at ibuhos ang langis ng oliba.

Hakbang 7. Ang de-latang chickpea hummus ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Chickpea flour hummus

Ang hummus na gawa sa chickpea flour ay hindi kapani-paniwalang malambot at kaaya-aya sa panlasa.Ang kawili-wiling treat na ito ay kabilang sa plant-based cuisine, kaya angkop ito para sa Lenten menu, vegans at vegetarians. Subukan ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na larawan.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• harina ng chickpea - 200 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Bawang - 2 ngipin.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Lemon - 1 pc.
• Paprika - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng harina ng chickpea at salain ito sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa mga produkto at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 3. Ibuhos ang nagresultang malambot na timpla sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init.

Hakbang 4. Painitin ang workpiece, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng mga 10-12 minuto. Kung ang pinaghalong lumabas ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.

Hakbang 5. Ibuhos ang nagresultang masa sa mangkok ng blender. Nagpapadala rin kami dito ng binalatan na bawang, paprika, asin at lemon juice.

Hakbang 6. Talunin ang lahat hanggang sa makinis at magdagdag ng langis ng oliba sa dulo.

Hakbang 7. Handa na ang chickpea flour hummus. Ihain at subukan!

Pumpkin hummus

Ang pumpkin hummus ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, masustansya at malusog. Ang produktong ito ay naglalaman ng protina ng gulay, malusog na taba at zinc na matatagpuan sa kalabasa. Siguraduhing subukan ang paghahanda ng isang treat gamit ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Peeled na kalabasa - 200 gr.
• Mga chickpeas - 200 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Ground zira - 1 tsp.
• Turmerik - 0.5 tsp.
• Ground cinnamon - 0.25 tsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Ground sumac - 1 tbsp.
• Tahini - 2 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Mga buto ng kalabasa - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Sinusukat namin ang kalabasa sa kanyang peeled form. Maaari mo itong i-cut kaagad sa mga cube.

Hakbang 2. Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang maaga. Maaari mong ibabad ang produkto nang magdamag. Susunod, pakuluan ito hanggang malambot.

Hakbang 3. Ilagay ang pumpkin cubes sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang malambot.

Hakbang 4. Ilagay ang pinakuluang chickpeas, kalabasa at mga clove ng bawang sa isang mangkok ng blender. Gilingin hanggang makinis.

Hakbang 5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tahini na may lemon juice.

Hakbang 6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang karaniwang stock. Nagpapadala rin kami ng cumin, asin at iba pang pampalasa ayon sa listahan dito. Gilingin muli hanggang sa ganap na makinis.

Hakbang 7. Ibuhos ang langis ng oliba sa nagresultang malambot na masa at talunin muli.

Hakbang 8. Bago ihain, palamutihan ng mga buto ng kalabasa. Bukod pa rito, maaari kang magbuhos ng langis ng oliba.

Hakbang 9. Handa na ang Pumpkin hummus. Tulungan mo sarili mo!

Hummus na may mga kamatis na pinatuyong araw

Ang hummus na may sun-dried tomatoes ay isang masarap na pampagana para sa iyong tahanan o holiday table. Ihain kasama ng tinapay at iba pang saliw sa panlasa. Para sa madaling pagluluto sa bahay, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga pinatuyong chickpeas - 700 gr.
• Mga kamatis na pinatuyong araw - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• Pinausukang matamis na paprika - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga chickpeas magdamag at ibabad ang mga ito sa ganitong paraan para bumukol.

Hakbang 2. Susunod, pakuluan ang mga chickpeas sa mahinang apoy sa loob ng halos isang oras at kalahati. 20 minuto bago ito handa, idagdag ang sibuyas at bawang upang maluto dito.Asin sa panlasa at pagkatapos ay ilagay sa isang salaan. Iwanan ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Ilagay ang pinakuluang chickpeas sa isang blender bowl. Nagpapadala din kami dito ng nilagang sibuyas at bawang.

Hakbang 4. Supplement ang mga produkto na may tahini at ibuhos sa isang maliit na sabaw.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga kamatis na pinatuyong araw at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis kung saan naka-imbak ang mga kamatis na ito.

Hakbang 6. Pigain ang lemon juice dito at magdagdag din ng mga pinatuyong pampalasa.

Hakbang 7. Gilingin ang mga produkto sa isang blender hanggang sa ganap na makinis.

Hakbang 8. Ang hummus na may sun-dry na mga kamatis ay handa na. Maaari mong subukan!

Beetroot hummus

Ang beetroot hummus ay may maliwanag na lasa at kaakit-akit na hitsura. Ihain ang masarap na pagkain kasama ng tinapay, crouton at iba pang saliw. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming seleksyon sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Pinakuluang chickpeas - 200 gr.
• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Tahini - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Kumin - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang mga chickpeas nang maaga sa tubig at pagkatapos ay pakuluan hanggang sa ganap na maluto nang mga isa hanggang dalawang oras. Asin sa panlasa.

Hakbang 2. Pagsamahin ang pinakuluang chickpeas na may mga piraso ng pinakuluang beets.

Hakbang 3. Pigain ang lemon juice dito sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 4. Lagyan ng tahini ang mga produkto. Ito ay isang uri ng sesame paste.

Hakbang 5. Ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng tinadtad na bawang. Iprito ang kumin sa isang tuyong kawali, gilingin ito sa isang mortar at idagdag din ito sa pagkain.

Hakbang 6. Gilingin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender hanggang sa ganap na makinis. Ayusin ang asin ayon sa panlasa.

Hakbang 7. Ang beetroot hummus ay handa na. Ihain sa mesa!