Gingerbread sa bahay

Ang gingerbread ay isang mahusay na matamis na pagkain na gustung-gusto ng mga bata at matatanda. Ang pinakamahusay na oras upang maghurno ng gayong mga pastry ay para sa Pasko o Bisperas ng Bagong Taon, dahil ang mga gingerbread cookies ay madaling palamutihan at gawin itong matikas at maligaya. Kabilang sa 8 simple at masarap na mga recipe para sa gingerbread sa bahay, hakbang-hakbang na may mga larawan, maaari mong piliin ang recipe na tama para sa iyo!

Gingerbread recipe mula kay Andy Chef

Ang masarap at eleganteng gingerbread mula kay Andy Chef ay tiyak na hindi magpapabaya sa iyo o sa iyong mga bisita. Kung maingat mong susundin ang lahat ng mga hakbang ng recipe na ito, makakakuha ka ng isang resulta na hindi mas masahol pa kaysa sa isang sikat na pastry chef!

1. 
   Upang makagawa ng gingerbread sa bahay, ihanda muna at ilagay sa mesa ang lahat ng sangkap na kailangan para ihanda ang delicacy.
2. 
   Susunod na kailangan mong kumuha ng matigas, malamig na mantikilya at i-chop ito. Pinakamaginhawang gumamit ng blender - pagkatapos ay makakakuha ka ng malamig na butter paste nang mabilis.
3. 
   Idagdag ang sifted flour at cornstarch sa mixer bowl o isang convenient bowl para simulan ang paggawa ng kuwarta. Magdagdag ng baking powder, mantikilya at itlog doon.
4. 
   Magdagdag kaagad ng kanela at giniling na luya sa yugtong ito. Siguraduhing kumuha ng mga tuyong pagkain. Bilang karagdagan sa kanela at luya, pinapayagan na magdagdag ng nutmeg, kakaw, at giniling na mga clove sa kuwarta. Gagawin nitong kakaiba ang lasa ng iyong gingerbread cookies.
5. 
   Panghuli, idagdag ang tinunaw na pulot at granulated sugar sa masa. Maaari kang kumuha ng anumang pulot, ang pangunahing bagay ay ito ay natural.
6. 
   Masahin ang kuwarta nang napakabilis gamit ang isang panghalo, kamay o nakatigil. Bilang isang huling paraan, maaari mong masahin ang gingerbread dough sa pamamagitan ng kamay, ngunit kailangan mong kumilos nang napakabilis.
7. 
   Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng mga mumo, halos tuyo na mga mumo, tulad ng sa larawan.
8. 
   Ilagay ang kuwarta sa isang cutting board at mabilis na hubugin ito sa isang sausage.
9. 
   Gumawa ng maliliit na pancake mula sa kuwarta, mga isang sentimetro ang kapal. Pagkatapos ay balutin ang mga pancake sa pelikula at ilagay ang mga ito sa refrigerator upang palamig ang kuwarta. Ito ay magdadala sa iyo ng halos kalahating oras o kaunti pa.
10. 
    Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang piraso ng pergamino at simulang igulong ang kuwarta sa taas na apat na milimetro.
11. 
    Gamit ang iba't ibang cutter, gupitin ang kuwarta para sa gingerbread cookies na iyong iluluto.
12. 
    Ilagay ang pergamino na may mga gingerbread figure sa isang baking sheet.
13. 
    Sa isang oven na preheated sa 180 degrees, lutuin ang gingerbread cookies nang literal hanggang sa maging browned ang pinakamanipis na bahagi ng kuwarta.

Homemade gingerbread na may icing

Maganda at eleganteng - ito ay, siyempre, gingerbread cookies na may glaze. Ang paghahanda ng matamis na delicacy na ito ay hindi napakahirap, ang pangunahing bagay ay sundin nang tama ang teknolohiya ng paghahanda at magkaroon ng ilang imahinasyon para sa dekorasyon ng iyong mga produkto.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 0.5 kg.
• Honey - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.
• Ground luya - 1 tsp.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Nutmeg - 1/3 tsp.

Para sa glaze:

• Puti ng itlog - 1 pc.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimulang gumawa ng maganda at masarap na gingerbread, ihanda ang lahat ng sangkap para sa gingerbread dough.

2. Ihanda din at itabi ang lahat ng sangkap para sa glaze.

3. Sa isang lalagyan na maaaring ilagay sa kalan o sa isang paliguan ng tubig, pagsamahin ang honey, cocoa powder, granulated sugar at lahat ng pampalasa: cinnamon, cardamom, nutmeg, luya at iba pa ayon sa iyong panlasa. Ilagay ang lalagyan sa apoy at init ng dahan-dahan hanggang sa magsimulang bumula ang pulot.

4. Ang natapos na masa ay dapat na makinis - tulad ng ipinakita sa larawan.

5. Ibuhos ang mainit na pinaghalong likido sa isang maginhawang lalagyan at agad na idagdag ang bahagyang natunaw na mantikilya doon. Paghaluin ang base nang lubusan at pagkatapos ay idagdag ang itlog at ihalo muli ang lahat. Panghuli, magdagdag ng baking powder at harina sa kuwarta, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta.

6. Kapag nakakuha ka ng isang makinis na masa na hindi dumikit sa iyong mga kamay, balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

7.Igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na humigit-kumulang apat hanggang limang milimetro, at pagkatapos ay gupitin ang iba't ibang figure mula sa kuwarta gamit ang mga hulma. Ilagay ang gingerbread cookies sa oven sa 180 degrees sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto.

8. Susunod, ihanda ang glaze kung saan mo takpan ang gingerbread cookies. Upang gawin ito, pagsamahin ang bahagyang pinalo na mga puti ng itlog at pulbos na asukal sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng lemon juice. Dahan-dahang haluin ang pinaghalong upang makakuha ng medyo malambot at katamtamang runny glaze.

9. Hatiin ang icing sa mga piping bag. Kung gagamit ka ng mga tina, kakailanganin mo ng iba't ibang lalagyan para sa iba't ibang kulay. Pagkatapos nito, simulan ang dekorasyon ng iyong gingerbread cookies na may iba't ibang mga pattern at inskripsiyon.

10. Maaari mo lamang ihain ang natapos na gingerbread cookies o gamitin ang mga ito bilang mga dekorasyon para sa Christmas tree, cake, o balutin ang mga ito bilang regalo.

Bon appetit!

Recipe ng gingerbread ng klasikong Bagong Taon

Sa isang paraan o iba pa, ang lahat ng gingerbread ay halos magkapareho sa isa't isa. Ngunit, sa parehong oras, lahat sila ay maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang aroma. Ang ilang mga gingerbread ay mas mayaman, ang ilan ay mas magaan. Ang mga cookies ng gingerbread ng Bagong Taon ay dapat na maasim at nagpapaalala sa iyo ng papalapit na holiday kasama ang kanilang aroma.

Mga sangkap:

• Liquid honey - 150 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 370 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Ground luya - 1 tsp.
• kanela - 1 tsp.
• Kakaw - 1 tsp.
• Baking powder - 2 tsp.
• Orange zest - 1 tsp.
• Vanillin - isang kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Una, masahin ang iyong mga sangkap sa isang de-kalidad na siksik na kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Upang gawin ito, pagsamahin ang pulot, itlog, butil na asukal at mantikilya sa isang maginhawang lalagyan, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap - harina na sinala ng mga pampalasa.

2.Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa taas na humigit-kumulang kalahating sentimetro o mas payat ng kaunti. Para sa kaginhawahan, maaari mong igulong ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment o gamit ang cling film.

3. Gupitin ang iba't ibang mga figure mula sa kuwarta gamit ang mga cookie cutter, ilagay ang mga piraso sa parchment at ilipat ang lahat sa isang baking sheet.

4. Ang tinapay mula sa luya ay dapat na inihurnong sa oven para sa literal na sampung minuto, na nagtatakda ng pare-parehong temperatura na 180 degrees.

5. Maaari mong palamutihan ang natapos na cookies ng gingerbread na may puti o kulay na glaze, at pagkatapos ay ihain ang mga ito kasama ng tsaa, kape, kakaw, o ilagay ang mga ito sa isang kahon ng regalo.

Paano maghurno ng masarap na honey-ginger gingerbread?

Ang mga cookies ng honey-gingerbread ay napakabango at malambot, dahil sa natural na aroma ng pulot sa produkto. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang karagdagang pampalasa sa mga cookies ng gingerbread na ito, dahil sila mismo ay may kahanga-hangang aroma at lasa.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 110 gr.
• Harina ng trigo 2nd grade - 310 gr.
• Corn starch - 40 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Giiling na luya - ½ tsp.
• Natural aromatic honey - 100 gr.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• May pulbos na asukal - 250 gr.
• Puti ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, gilingin ang malamig na mantikilya at pagsamahin ito sa pulot, itlog at butil na asukal.

2. Magdagdag ng luya sa base, at pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo na sinala ng baking powder. Mabilis na masahin ang gingerbread dough, pagkatapos ay balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng halos isang oras.

3. I-roll out ang pinalamig na kuwarta sa maliit na kapal (4-5 millimeters) at gupitin ang iba't ibang figure mula dito gamit ang mga hulma.

4.Ipadala ang workpiece upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees, at sa oras na ito maghanda ng isang glaze mula sa protina at may pulbos na asukal.

5. Palamutihan ang natapos na cookies ng gingerbread, na bahagyang lumamig o ganap, na may iba't ibang mga pattern gamit ang isang pastry bag, o simpleng takpan ang mga produkto nang pantay-pantay na may glaze. Maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain dito upang gawing mas maliwanag ang mga produkto.

6. Ihain ang gingerbread kapag lumamig na ang icing. Ang produktong ito ay perpekto bilang dekorasyon ng puno ng Bagong Taon o isang matamis na regalo.

Diet gingerbread (pp recipe)

Kahit na nagda-diet, madalas gusto mong magpakasawa sa isang masarap. Ang paghahanap ng mga recipe para sa mga dietary sweets ay hindi napakadali, ngunit sa panahon ng kapaskuhan ang tanong na ito ay napaka-kaugnay. Madali kang makakapaghanda ng pp gingerbread cookies sa iyong kusina at tamasahin ang mga ito kasama ng tsaa o kape kahit sa gabi nang walang anumang pagsisisi.

Mga sangkap:

• Almond harina - 100 gr.
• Ground oat flakes - 80 gr.
• hinog na saging - ½ saging
• Natural honey - 1/2 tsp.
• Stevia (patak) – isang pares ng patak
• Natural na pulbos ng kakaw - 10 gr.
• Baking powder - 1/2 tsp.
• Peanut butter - 1 tbsp. l.
• Cinnamon - isang kurot
• Luya - isang kurot

Glaze (opsyonal)

• Puti ng itlog - 1 pc.
• Erythritol

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makapaghanda ng gingerbread dough, kailangan mo munang pagsamahin ang lahat ng likidong sangkap at paghaluin ang mga ito, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang lahat ng mga tuyong sangkap na pinagsama-sama na. Direktang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ngunit kumilos nang mabilis.

2. Susunod, igulong ang iyong gingerbread dough sa halos kalahating sentimetro ang kapal, gamit ang isang maginhawang rolling pin at parchment paper.

3.Mula sa kuwarta maaari mong gupitin ang mga holiday figure o regular na mga bilog, mga parisukat, mga tatsulok, at pagkatapos ay ilipat ang gingerbread dough sa parchment paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga produkto sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 180 degrees.

4. Kung nais mong palamutihan ang mga produkto, pagkatapos ay kailangan mong talunin ang puti ng itlog na may erythritol at maghanda ng isang glaze ng katamtamang pagkakapare-pareho. Kailangan itong ilapat sa pinalamig na gingerbread cookies upang ito ay maayos.

5. Palamutihan ang gingerbread cookies gamit ang pastry bag o toothpicks - para sa mas pinong mga pattern ng hugis. Ihain ang mga gingerbread na pinalamig at itabi ang mga ito sa isang paper bag.

Madali at masarap na walang itlog na gingerbread recipe

Para sa isang kadahilanan o iba pa, maraming mga tao ang pinipili na maghurno nang walang mga itlog. Sa okasyong ito, nais naming anyayahan ka na bigyang-pansin ang recipe para sa gingerbread na walang mga itlog sa komposisyon. Ang mga cookies ng gingerbread ay talagang napakasarap at ang kawalan ng mga itlog sa kuwarta ay hindi nagpapalala sa kanila.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 60 gr.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Buong butil na harina - 2 tbsp.
• Honey - 2-3 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Luya -2 tsp. (sariwa, gadgad)
• Nutmeg – isang kurot
• Ground cardamom - 2 pakurot

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng eggless gingerbread, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo at ilagay ang mga ito sa iyong paningin.

2. Grate ang lemon zest at sariwang binalatan na luya sa isang pinong kudkuran at ilagay sa isang mangkok. Idagdag ang tinunaw na mantikilya doon.

3. Ibuhos ang mga pampalasa at butil na asukal sa mangkok na may mga sangkap at ihalo ang lahat. Ilagay ang mangkok na may mga sangkap sa napakababang apoy at init hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.

4.Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng higit pa o hindi gaanong homogenous na halo, medyo likido sa pagkakapare-pareho. Alisin ito mula sa init at ipagpatuloy ang paghahanda ng kuwarta.

5. Simulan ang unti-unting pagbuhos ng harina sa kuwarta, haluin ito at bumuo ng isang magandang kuwarta para sa gingerbread cookies.

6. Palamigin ang natapos na kuwarta at igulong ito sa mga sheet na may katamtamang kapal, kung saan gupitin ang iba't ibang mga figure gamit ang mga cookie cutter. Ilagay ang mga figure sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper at ilagay ang mga produkto sa oven para sa mga sampung minuto sa 180 degrees.

7. Kapag lumamig na ang gingerbread cookies, maaari mong palamutihan ang mga ito gamit ang iba't ibang pattern gamit ang icing o takpan lang sila ng isang layer ng puti o kulay na icing. Ihain ang mga gingerbread na sariwa at itago ang mga ito sa mga lalagyan ng papel upang maiwasan ang pagkatuyo ng tinapay mula sa luya.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng gingerbread custard

Ilang tao ang gustong mag-ukit ng shortcrust na pastry, dahil ang tamang paghahanda nito ay nangangailangan ng bilis at katumpakan. Bilang karagdagan, hanggang sa ang mga produkto ng shortbread dough ay nasa oven, mahirap hulaan kung ang kuwarta ay ginawa nang tama at kung ang gingerbread cookies ay "lumulutang" sa baking sheet. Ang Choux pastry sa bagay na ito ay mas simple at mas matatag.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 0.5 kg.
• Honey - 200 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.
• Ground luya - 1 tsp.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Nutmeg - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga pampalasa, cocoa powder at granulated sugar sa mangkok na may mga sangkap at haluin ang lahat. Magdagdag ng pulot, mantikilya at ilagay ang mangkok na may mga sangkap sa isang paliguan ng tubig o sa apoy at init ang lahat ng mga sangkap hanggang sa tumaas ang bula.

2.Magdagdag ng mga itlog ng manok sa bahagyang pinalamig na timpla at masahin nang lubusan, pagkatapos ay simulan ang unti-unting pagdaragdag ng harina at baking powder at masahin ang makapal na gingerbread dough.

3. Palamigin nang lubusan ang natapos na kuwarta at igulong ito sa mga sheet na may katamtamang kapal, ilagay ang kuwarta sa baking paper na bahagyang binuburan ng harina. Gupitin ang iba't ibang mga figure mula sa mga layer ng kuwarta o gumawa ng mga ordinaryong bilog. Ilagay ang mga figure sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper at ilagay ang mga produkto sa oven para sa mga sampung minuto sa 180 degrees.

4. Kapag ang gingerbread cookies ay lumamig, maaari mong palamutihan ang mga ito ng iba't ibang glazes - tsokolate, protina, kulay at agad na palamutihan ang mga ito ng iba't ibang mga sprinkles.

Paano gumawa ng gingerbread na may sinunog na asukal?

Ang gingerbread na gawa sa sinunog na asukal ay may napakaespesyal na lasa at aroma. Upang maayos na maihanda ang gayong kuwarta, kakailanganin mong magtrabaho nang kaunti, ngunit ang resulta ay matutugunan ang iyong mga inaasahan at magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng orihinal, masarap na cookies ng gingerbread mismo sa iyong kusina.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 450 gr.
• harina ng trigo - 150 gr.
• Rye harina - 150 gr.
• Flour 1 o 2 grades - 0.5 kg.
• Natural na pulot - 450 ml.
• Mantikilya - 160 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• kakaw - 30 gr.
• Tubig - 1 tbsp.
• luya - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Magpakulo muna ng tubig para may kumukulong tubig sa kamay. At pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng butil na asukal sa isang makapal na ilalim na kasirola o kasirola at ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy upang ang asukal ay matunaw. Aabutin ng humigit-kumulang tatlong minuto upang makakuha ng sinunog na asukal.

2. Napakaingat na simulan ang pagdaragdag ng tubig na kumukulo sa karamelo, literal na isang kutsara sa isang pagkakataon. Gumamit ng mahabang kutsara para dito at huwag kailanman sandalan sa kawali.

3.Idagdag ang pangalawang kalahati ng butil na asukal at pulot, pukawin. Kapag natunaw na ang mga sangkap na ito, alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang mga pampalasa at mantikilya sa batter. Magsala ng 150 gramo ng harina ng trigo doon.

4. Ibuhos ang soda sa masa, haluin at iwanan ang timpla hanggang sa ang masa ay maging mainit lamang, hindi mainit. Ang pakikipag-ugnayan ng mainit na pulot na may soda ay magiging sanhi ng paglitaw ng mga bula sa ibabaw ng kuwarta.

5. Talunin ang mga itlog nang hiwalay gamit ang isang tinidor, iwasan ang paggamit ng mixer para sa layuning ito. Idagdag ang mga itlog sa kuwarta, at pagkatapos ay simulan ang unti-unting salain ang harina hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na masa na hindi na maaaring haluin ng isang kutsara.

6. Buuin ang kuwarta sa mga bola sa isang cutting surface, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ilalim ng pelikula sa refrigerator para sa halos kalahating araw. Pagkatapos lamang nito maaari kang maghanda ng gingerbread cookies mula sa ganitong uri ng kuwarta.

7. Susunod, kailangan mong magpatuloy gaya ng dati: igulong ang kuwarta, gupitin ang mga figure at ihurno ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang gingerbread cookies na may icing at sprinkles.

Bon appetit at tagumpay sa pagluluto!