Korean zucchini para sa taglamig

Ang Korean-style na zucchini para sa taglamig ay isang orihinal na pampagana sa linya ng mga pagpipilian sa Korean, na nakikilala sa pamamagitan ng isang maanghang at matamis at maasim na pag-atsara na may "pirma" na pampalasa: mainit na paminta, kulantro at maraming bawang. Ang teknolohiya ay simple at nagsasangkot ng random na pagputol ng zucchini, pag-marinate nito sa isang halo ng mga pampalasa at pampalasa, at pagkatapos ay isterilisado ang workpiece sa mga garapon.

Zucchini na may Korean seasoning para sa taglamig

Ang zucchini na may Korean seasoning para sa taglamig ay itinuturing ng marami na ang pinaka masarap at piquant na paghahanda ng zucchini, ang lasa ng Korean na ibinibigay ng isang espesyal na pampalasa. Sa simpleng recipe na ito, nagdaragdag kami ng zucchini na may mga karot, sibuyas at matamis na paminta. Ang mga gulay, maliban sa paminta, ay tinadtad din sa istilong Koreano at niluto nang may isterilisasyon.

1. 
   Ang Korean zucchini para sa taglamig ay napakadaling ihanda. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay para sa paghahandang ito. Balatan ang mga ito, banlawan ng mabuti ng malamig na tubig at timbangin ang mga ito, dahil ang tamang proporsyon ng lahat ng sangkap ay mahalaga para sa isang balanseng lasa.
2. 
   Gilingin ang inihandang zucchini na may mga karot gamit ang isang Korean grater sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang mangkok para sa pag-atsara.
3. 
   I-chop ang matamis na paminta sa manipis na piraso, ang sibuyas sa manipis na quarter ring, at i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o i-chop sa mga clove ng bawang.
4. 
   Ilipat ang tinadtad na mga gulay sa zucchini at magdagdag ng anumang pinong tinadtad na gulay o halo-halong.
5. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga sangkap ng marinade na ipinahiwatig sa recipe. Ibuhos ito sa tinadtad na mga gulay at ihalo nang mabuti ang lahat gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang ulam gamit ang isang napkin at iwanan ang pinaghalong gulay upang mag-marinate sa loob ng 4 na oras sa temperatura ng bahay. Sa panahong ito, haluin ang mga gulay ng ilang beses (bawat oras) upang mag-marinate nang pantay.
6. 
   Matapos lumipas ang oras ng pag-marinating, ilagay ang zucchini at mga gulay sa malinis na garapon, ibuhos ang marinade at isterilisado ang workpiece ayon sa pangkalahatang mga patakaran ng isterilisasyon sa loob ng 15 minuto para sa kalahating litro na garapon at 30 minuto para sa mga litro na garapon. Pagkatapos ay i-seal ang Korean-style zucchini nang hermetically, palamig ito nang nakabaligtad at sa ilalim ng "fur coat" at ilipat ito para sa imbakan sa basement o cool na pantry. Good luck at masarap na paghahanda!

Instant Korean zucchini para sa taglamig

Ang isang bersyon ng Korean quick-cooking zucchini ay kinabibilangan ng pagpapaikli ng oras ng marinating ng zucchini sa pamamagitan ng pagbuhos ng pinainit na langis ng gulay sa ibabaw nito.Ito ang maliit na nuance na ito - mainit na langis - na nagpapakita ng lasa ng mga gulay nang maayos at mabilis at 1-2 oras ay sapat na para sa marinating. Sa recipe na ito nagluluto kami ng zucchini na may pagdaragdag ng paminta, karot at bawang. Nagdaragdag kami ng mga seasoning ayon sa Korean set at isterilisado ang paghahanda sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.5 kg.
• Karot - 3 mga PC.
• Matamis na paminta - 3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Basil - ½ bungkos.

Para sa marinade:

• Langis ng gulay - 80 ml.
• Suka 9% - 80 ml.
• Asukal - 4 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• kulantro - 1 tsp.
• Paprika - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at banlawan ang mga gulay para sa paghahanda. Gilingin ang zucchini at carrots gamit ang Korean grater. I-chop ang paminta sa manipis na piraso at makinis na i-chop ang basil. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok para sa pag-marinate at magdagdag ng asin, asukal at mga pampalasa ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay. Balatan ang bawang, i-chop sa mga clove ng bawang at ilagay sa ibabaw ng mga gulay. Ibuhos ang suka sa mga gulay at ibuhos ang mainit na mantika sa bawang. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang mabilis at mabuti. Takpan ng napkin ang ulam at mag-iwan ng 1-2 oras para mag-marinate. Sa panahong ito, ang mga gulay ay magbibigay ng sapat na katas.

Hakbang 3. Matapos lumipas ang oras ng pag-marinate, siksik na ipamahagi ang pinaghalong gulay sa malinis na garapon, ibuhos ang marinade at isterilisado ang kalahating litro na garapon sa isang malaking kasirola sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga garapon na may Korean quick-cooking zucchini na may mga takip, ilagay ang mga ito nang baligtad at takpan ng isang mainit na kumot para sa isang araw. Ilipat ang pinalamig na zucchini sa isang malamig, madilim na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Korean-style zucchini salad na may mga pipino para sa taglamig

Sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga gulay para sa taglamig sa Korean, maaari mong pagsamahin ang zucchini at pipino sa isang garapon, na pag-iba-ibahin ang iyong mga pinapanatili at makadagdag nang maayos sa anumang pinggan. Ang batang zucchini ay gagawing mas malambot ang pampagana. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng mga karot na may matamis na paminta at sibuyas sa dalawang gulay na ito, at gumamit ng Korean-style na pampalasa: bawang at handa na panimpla para sa Korean carrots. Nagluluto kami na may isterilisasyon at ang oras para sa pag-marinate ng mga gulay ay maikli (30 minuto), na nagbibigay-daan sa amin na uriin ang recipe bilang isang mabilis na paghahanda.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 600 gr.
• Mga pipino - 600 gr.
• Karot - 600 gr.
• Matamis na paminta - 600 gr.
• Sibuyas - 400 gr.
• Bawang - 1 ulo.

Para sa marinade:

• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka 9% - 10 tbsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Panimpla para sa Korean carrots - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay ihanda ang mga gulay para sa canning. Linisin ang mga ito, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin. Gilingin ang zucchini gamit ang isang Korean grater at agad na ilipat ang masa na ito sa isang mangkok para sa marinating.

Hakbang 2. Grate ang mga pipino at karot sa parehong paraan at idagdag sa zucchini.

Hakbang 3. I-chop ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa natitirang mga gulay.

Hakbang 4. I-chop ang mga matamis na paminta ng anumang kulay gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga piraso.

Hakbang 5. I-chop ang mga peeled na clove ng bawang sa mga clove ng bawang. Ilagay ang tinadtad na paminta sa tinadtad na bawang sa ibabaw ng gadgad na zucchini at pipino at iwiwisik ang pinaghalong asin, asukal at Korean seasoning, ayon sa recipe. Ibuhos ang dami ng langis ng gulay at suka na ipinahiwatig sa recipe sa mga gulay.

Hakbang 6.Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang masa ng gulay na may mga pampalasa at pampalasa sa iyong mga kamay, bahagyang siksik at mag-iwan ng 30 minuto upang mag-marinate.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, siksik na ayusin ang mga gulay sa malinis na kalahating litro na garapon at ibuhos ang natitirang pag-atsara.

Hakbang 8. I-sterilize ang mga garapon ng zucchini at cucumber sa Korean style sa loob ng 25 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa isang kasirola at sa mababang init.

Hakbang 9. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga lids at palamig sa ilalim ng "fur coat". Upang mapanatili ng mga gulay ang kanilang malutong na lasa at nababanat na pagkakayari, hindi nila kailangang takpan ng isang fur coat. Ilipat ang pinalamig na zucchini at mga pipino sa isang malamig, madilim na lugar para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!

Zucchini na may karot sa Korean para sa taglamig

Ang Korean-style na zucchini na may mga karot para sa taglamig, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga gulay at kahit na maliban sa bawang at sibuyas, ang magiging pinakasimpleng at pinakamabilis na paghahanda (hindi binibilang ang oras para sa pag-atsara), isang light low-calorie vegetable salad, at mas masarap kaysa sa tradisyonal na sari-saring pagkain.-Korean. Dagdagan lang natin ng seasoning para sa Korean carrots ang zucchini. Pagluluto gamit ang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 800 gr.
• Karot - 200 gr.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Suka 9% - 40 ml.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 1/2 tbsp. l.
• Panimpla para sa Korean carrots - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad, ayon sa mga proporsyon ng recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo, mga gulay at pampalasa. Mas mainam na pumili ng batang zucchini. Balatan ang mga karot at banlawan ang mga gulay at tuyo sa isang napkin.

Hakbang 2. Gilingin ang zucchini sa isang marinating bowl gamit ang Korean grater.

Hakbang 3. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga inihandang karot sa parehong paraan.Budburan ang pinaghalong gulay na may asin, asukal at pampalasa, ibuhos sa suka at langis ng gulay.

Hakbang 4. Pagkatapos ay gamitin ang iyong kamay upang ihalo nang mabuti ang mga gulay at pampalasa. Takpan ang ulam na may takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang mag-marinate.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ang zucchini at karot ay magbibigay ng maraming katas ng gulay. Habang ang mga gulay ay inaatsara, isterilisado ang mga garapon sa anumang paraan at pakuluan ang mga takip.

Hakbang 6. Ilagay ang adobo na zucchini at karot sa mga garapon, ibuhos sa juice at takpan ang mga garapon na may mga takip.

Hakbang 7. I-sterilize ang produkto sa isang malaking kasirola, tulad ng lahat ng pinapanatili sa bahay. Ang oras ng sterilization ay 25 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa isang kawali sa katamtamang init.

Hakbang 8. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon na may zucchini at carrots sa Korean. Ilagay sa mga talukap ng mata at palamig sa ilalim ng "fur coat". Ang ganitong pangangalaga ay maaaring ganap na maiimbak hindi lamang sa basement, kundi pati na rin sa isang apartment. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Korean zucchini na walang karot para sa taglamig

Ang Korean-style zucchini na walang karot para sa taglamig ay mahalagang isang klasikong bersyon ng meryenda na ito. Para dito, tanging zucchini, tradisyonal na pampalasa ang ginagamit, at tanging bawang at Korean carrot seasoning ang ginagamit. Ang lutong zucchini ay nananatiling crispy at nasa isang napakasarap na atsara. Maipapayo na ilagay ang paghahanda sa maliliit na garapon upang maaari mo itong kainin nang sabay-sabay. Pagluluto gamit ang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Katamtamang zucchini - 3 mga PC.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Bawang - 4 na cloves.
• Korean carrot seasoning - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 6 tbsp.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp. may slide.
• asin - 1 tbsp. walang slide.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang zucchini para sa paghahanda na ito ng mabuti sa malamig na tubig.Alisin ang balat at buto mula sa mature na zucchini. Pagkatapos ay i-chop ang zucchini sa manipis na piraso gamit ang isang Korean grater at ilagay sa isang mangkok para sa marinating.

Hakbang 2. Balatan ang bawang at idagdag ito sa masa ng kalabasa sa pamamagitan ng garlic press. Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at pampalasa, suka at langis ng gulay, magdagdag ng anumang pinong tinadtad na damo at ihalo ang lahat ng mabuti. Takpan ang ulam na may cling film at iwanan ang zucchini upang mag-marinate sa loob ng 2 oras.

Hakbang 3. Hugasan ang maliliit na garapon at takip na may soda at isterilisado sa paraang katanggap-tanggap sa iyo. Ilagay ang pinaghalong zucchini sa mga garapon at punan ang mga ito ng natitirang marinade.

Hakbang 4. Ilagay ang mga garapon na may meryenda sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig hanggang sa antas ng mga hanger ng mga garapon at isterilisado ang meryenda sa loob ng 5 minuto, hindi hihigit sa 0.25 litro na garapon, kung hindi man ay ang malutong na lasa ng gulay ay mawala. Para sa kalahating litro na garapon, 15 minuto ay sapat na upang isterilisado.

Hakbang 5. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon na may Korean-style zucchini na walang mga karot, ilagay ang mga ito sa mga talukap ng mata at, pagkatapos ng paglamig nang hindi binabalot ang mga ito sa isang fur coat, ilagay ang mga ito sa isang madilim, malamig na lugar para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!

Korean zucchini na may bell pepper

Isang hindi pangkaraniwang at napaka-masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng zucchini para sa taglamig, at lalo na kapag nahaharap ka sa tanong kung ano pa ang ihahanda mula sa zucchini, sa recipe na ito ay iniimbitahan kang panatilihin ang mga ito sa istilong Koreano at may kampanilya. Ang paminta ay magbibigay ng zucchini, kasama ang mga karot at sibuyas, mga bagong piquant notes ng lasa. Ang pampagana ay inihanda nang simple at mabilis, nang hindi isinasaalang-alang ang oras ng marinating ng zucchini. Nagluluto kami ng isterilisasyon, at maaari kang pumili ng anumang kulay ng paminta.

Oras ng pagluluto: 3 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Karot - 250 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 70 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Panimpla para sa mga karot sa Korean - 15 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 100 ml.
• Asukal - 100 gr.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na maghanda ng mga gulay, pampalasa at pampalasa sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe upang ang lahat ay nasa kamay. Balatan ang mga gulay at banlawan ng malamig na tubig. Alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin.

Hakbang 2. Zucchini, mas mahusay na pumili ng mga bata, at i-chop ang mga karot gamit ang isang Korean grater. Agad na ilipat ang mga piraso ng gulay sa isang mangkok para sa pag-atsara.

Hakbang 3. Magdagdag ng anumang pinong tinadtad na mga gulay dito, o halo-halong.

Hakbang 4. I-chop ang matamis na paminta, at ang recipe na ito ay gumagamit ng berdeng paminta, sa manipis na mga piraso na may kutsilyo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. I-chop ang mga clove ng bawang sa mga clove ng bawang. Idagdag ang mga gulay na ito sa pinaghalong zucchini-carrot. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara (suka, langis ng gulay, asin, asukal at pampalasa ng Korea) at ibuhos ito sa mga gulay.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang napkin at ilagay ang mga gulay sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang mag-marinate. Pagkatapos ng oras na ito, maaaring ihain ang zucchini na may kampanilya. Para sa paghahanda sa taglamig, ilagay ang zucchini sa malinis na garapon at punuin ng marinade.

Hakbang 6. I-sterilize ang mga garapon na may zucchini at bell pepper sa loob ng 15-25 minuto depende sa dami ng mga garapon, i-seal ang mga ito nang hermetically, palamig sa ilalim ng "fur coat" at iimbak ang mga ito sa basement o pantry. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Korean zucchini na may tomato paste

Ang Korean-style zucchini na may tomato paste ay maaaring maging iyong bersyon ng klasikong oriental appetizer na ito, kung saan ang paste na may Korean seasoning ay magdaragdag ng bagong lasa sa isang medyo neutral na zucchini. Simple lang ang recipe. Nagluluto kami ng Korean-style na zucchini nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga gulay, na may pag-aatsara at walang isterilisasyon. Dilute namin ang tomato paste na may tubig upang bumuo ng isang makapal na sarsa.

Oras ng pagluluto: 3 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 3.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3.2 kg.
• Mainit na paminta - 1 pod.
• Sarsa ng kamatis - 500 gr.
• Panimpla para sa mga karot sa Korean - 60 gr.
• Langis ng gulay - 110 ml.
• Suka 9% - 110 ml.
• Asukal - 160 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang zucchini na pinili para sa paghahanda sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at kung ang iyong mga gulay ay bata pa, gupitin ang mga ito sa mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.Peel at alisin ang mature na zucchini mula sa mga balat at buto.

Hakbang 2. Ilagay ang hiniwang zucchini sa isang kasirola na espesyal para sa nilaga at magdagdag ng pinong tinadtad na mainit na paminta dito.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa para sa Korean carrots, asin at asukal sa zucchini, ayon sa recipe, at ibuhos ang suka at langis ng gulay. Dilawin ang tomato paste na may pinakuluang tubig upang makagawa ng 0.5 litro ng makapal na sarsa, at ibuhos ito sa hiniwang kalabasa. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat. Takpan ang kawali gamit ang isang napkin at iwanan ang zucchini upang mag-marinate sa loob ng 1.5-2 oras.

Hakbang 4. Pagkatapos i-marinate ang zucchini sa katamtamang init, pakuluan, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito, pagpapakilos paminsan-minsan at sa mababang init sa loob ng 40 minuto. I-sterilize ang mga garapon at takip.Ilagay ang Korean-style zucchini na may tomato paste sa mga garapon, isara nang mahigpit, palamig sa ilalim ng mainit na kumot sa loob ng 24 na oras at pagkatapos ay ilipat sa lokasyon ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga hiwa ng Korean zucchini para sa taglamig

Ang isang Korean-style na zucchini appetizer ay kinabibilangan ng parehong paghahanda nito na may Korean seasoning at pagputol ng gulay sa Korean, iyon ay, sa manipis na piraso. Sa ganitong uri ng pagputol, sa panahon ng marinating at isterilisasyon, ang zucchini ay nawawala ang malutong na lasa nito, kaya mayroong isang pagpipilian para sa paghahanda ng Korean zucchini sa mga bilog. Sa recipe na ito, pinupunan namin ang neutral na lasa ng zucchini na may mga paminta, sibuyas at karot, at ang hanay ng mga damo at pampalasa ay nananatiling tradisyonal.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.5 kg.
• Mga karot - 0.7 kg.
• Sibuyas - 1.5 kg.
• Matamis na paminta - 0.5 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Panimpla para sa mga karot sa Korean - 20 gr.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Suka 9% - 150 ml.
• Asukal - 200 gr.
• asin - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda, kumuha ng batang zucchini upang ang pagputol ay naging maganda. Banlawan ang mga gulay, bahagyang alisin ang alisan ng balat gamit ang isang peeler ng gulay, timbangin upang mayroong 2.5 kg, at i-chop ang zucchini sa mga bilog hanggang sa 1 cm ang kapal, bagaman mayroon ding mga pagpipilian para sa napaka manipis na pagpipiraso.

Hakbang 2. Balatan ang mga sili mula sa mga buto na may mga partisyon at i-chop ang mga ito sa manipis na mga piraso.

Hakbang 3. Grind ang peeled carrots gamit ang coarse o Korean grater. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. I-chop ang bawang sa mga clove ng bawang o i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang marinating bowl at magdagdag ng asin, asukal at Korean seasoning dito. Pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay at suka.Paghaluin nang mabuti ang mga gulay na may mga halamang gamot at pampalasa gamit ang iyong mga kamay at iwanan upang mag-atsara sa loob ng 3 oras.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilagay ang zucchini at mga gulay sa malinis na garapon ng anumang laki. Ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, punan ang mga garapon hanggang sa tuktok.

Hakbang 5. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado ang kalahating litro na garapon sa isang malaking kasirola sa loob ng 15 minuto at litro ng mga garapon sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-seal ang Korean-style zucchini sa mga bilog sa hermetically sealed na garapon, ilagay ang mga ito pabalik-balik, takpan ang mga ito ng isang "fur coat" at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga ito para sa imbakan sa basement o pantry. Good luck at masarap na paghahanda!

Zucchini na may toyo para sa taglamig

Ang zucchini na may toyo ay magiging iyong bersyon ng orihinal na paghahanda ng zucchini para sa taglamig. Ang toyo ay nagpapaganda, pinagsasama at binabalanse ang lasa ng lahat ng sangkap ng marinade, at sa recipe na ito ang hanay ng mga ito ay tumutugma sa mga Korean recipe. Ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa mga tinadtad na gulay na may marinade, na nagpapakita ng aroma ng mga panimpla at makabuluhang nagpapaikli sa oras ng pag-marinate.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mainit na paminta - ¼ pc.
• Mga gulay - sa panlasa.

Para sa marinade:

• kulantro - 1 tsp.
• Mustard beans - 1 tsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng mga gulay, pampalasa at pampalasa ayon sa recipe upang hindi makalimutan ang anuman. Balatan ang mga gulay at banlawan ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Gilingin ang mga karot gamit ang isang Korean grater. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso, ang mainit na paminta sa mga singsing, at ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok para sa pag-atsara.

Hakbang 3. Pagkatapos ay i-cut ang zucchini sa mga bilog, i-chop ang bawang sa bawang at ilagay ang mga gulay na ito sa isang mangkok na may mga karot at sibuyas. Magdagdag ng anumang pinong tinadtad na gulay sa mga gulay.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

Hakbang 5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa marinade na ipinahiwatig sa recipe hanggang makinis.

Hakbang 6. Una, ibuhos ang inihandang marinade at pagkatapos ay mainit na langis sa tinadtad na mga gulay at ihalo ang lahat nang mabilis at maayos. Iwanan ang mga gulay upang mag-marinate ng kalahating oras.

Hakbang 7. Matapos lumipas ang oras ng pag-marinate ng zucchini sa toyo, ilipat ito sa mga malinis na garapon, punuin ng marinade at isterilisado tulad ng sa regular na pagkain na de-latang bahay sa loob ng 20 minuto. I-seal nang mahigpit ang mga garapon, palamig nang baligtad at sa ilalim ng terry towel, at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa isang malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Zucchini na may eggplants sa Korean para sa taglamig

Sa Korean-style na paghahanda, ang zucchini ay masarap sa iba't ibang gulay, at sa recipe na ito ay niluluto namin ito ng talong. Para sa mga panimpla, gumagamit kami ng kulantro na may bawang at giniling na paminta, at ang maanghang ng meryenda ay maaaring mabawasan kung kakainin ito ng mga bata. Gumagamit kami ng citric acid bilang preservatives at hindi gumagamit ng vegetable oil. Nagluluto kami na may isterilisasyon, at ang workpiece ay mahusay na nakaimbak sa isang apartment.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 0.7 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc.
• Mga talong - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• kulantro - 1 tsp.
• Sitriko acid - ½ tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.
• Ground red pepper - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Maghanda kaagad, ayon sa recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo, mga gulay, pampalasa at pampalasa upang ang lahat ay nasa kamay. Balatan ang mga karot at bawang. Hugasan ng mabuti ang mga eggplants at zucchini.

Hakbang 2. Hiwain ang talong sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok para sa pag-atsara.

Hakbang 3. I-chop ang zucchini sa parehong mga piraso at idagdag sa mga eggplants.

Hakbang 4. Gilingin ang mga karot gamit ang isang Korean grater o gupitin sa manipis na mga piraso, at makinis na i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang mga ito sa mangkok na may zucchini at talong.

Hakbang 5. Budburan ang mga tinadtad na gulay na may asin, asukal at mga pampalasa.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang mga gulay at pampalasa at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 4 na oras.

Hakbang 7. Sa panahong ito, ang zucchini at talong ay maglalabas ng juice, bawasan ang dami at magiging puspos ng aroma ng mga panimpla.

Hakbang 8. Ilagay ang mga adobo na gulay sa isang malinis na garapon at ibuhos ang katas ng gulay sa kanila.

Hakbang 9. I-dissolve ang citric acid sa dami ng tubig na kailangan upang ganap na punan ang garapon ng mga gulay, at ibuhos ang kumukulong solusyon sa garapon.

Hakbang 10. Pagkatapos ay takpan ang garapon na may takip at isterilisado sa isang hiwalay na lalagyan para sa 20-25 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo.

Hakbang 11. Pagkatapos ay i-seal ang de-latang pagkain na may takip at palamig sa ilalim ng terry towel sa loob ng 12 oras.

Hakbang 12. Maaari kang mag-imbak ng pinalamig na Korean-style na zucchini at talong sa isang regular na pantry sa bahay. Masarap at matagumpay na paghahanda!