Zucchini caviar sa isang blender na nagdila ng daliri

Mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian para sa paghahanda ng squash caviar. Niluluto ito ng mga maybahay na may tomato paste, kamatis, at paminta. Ang mga gulay ay maaaring pinirito o inihurnong sa oven. Ang natapos na caviar ay maaaring iwanan sa mga piraso, o maaari mong itusok ito sa isang blender.

Squash caviar sa isang blender para sa taglamig na may tomato paste

Ang tomato paste sa squash caviar ay nagdaragdag ng kinakailangang asim. Bilang karagdagan, nakakaapekto ito sa kulay ng natapos na workpiece. Ang caviar na ito ay masarap na ikalat sa isang sandwich o ihain kasama ng karne.

1. 
   Paano maghanda ng squash caviar gamit ang finger-licking blender? Hugasan at tuyo namin ang zucchini. Gumagamit kami ng mga batang specimen nang buo. Kung ang mga gulay ay huli na, na may magaspang na balat, dapat itong alisin kasama ng mga buto. Gupitin ang inihandang zucchini sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan ang mga ito, gupitin sa mga piraso.Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na kawali, ibuhos sa limampu hanggang pitumpung mililitro ng tubig, at ilagay sa kalan. Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy hanggang malambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang labinlimang minuto.
2. 
   Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng hugasan at hiniwang mga kamatis, binalatan at hiniwang mga clove ng bawang. Haluin at patuloy na kumulo para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto.
3. 
   Kapag natapos na ang oras ng stewing, ilipat ang mga inihandang gulay sa isang blender at i-chop ang mga ito.
4. 
   Ilipat ang nagresultang masa pabalik sa kawali. Magdagdag ng vegetable oil, tomato paste, ground black pepper, asin at granulated sugar. Gumalaw, takpan ng takip at kumulo sa loob ng tatlumpung minuto sa mababang init. Haluin paminsan-minsan. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka essence at pukawin.
5. 
   Inilalagay namin ang natapos na mainit na caviar sa mga sterile na tuyong garapon, igulong ito ng mga tuyong isterilisadong takip, at balutin ito nang baligtad sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, mag-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Squash caviar na may mayonesa at tomato paste para sa taglamig

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng squash caviar ay kawili-wili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hindi lamang tomato paste, kundi pati na rin ang mayonesa. Ang paghahanda ay nagbabago ng lasa nito at nagiging mas mayaman. Gumiling kami ng hilaw na zucchini gamit ang isang gilingan ng karne - hindi na kinakailangan ang paggiling pagkatapos ng nilaga.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings - humigit-kumulang 2.5 litro ng inihandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Tomato paste - 300 gr.
• Granulated na asukal - 6 tbsp.
• asin - 2 tbsp. l.
• Ground black pepper - 12 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang zucchini.Kung ang zucchini ay matanda na, putulin ang alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gumagamit kami ng mga batang gulay nang buo. Balatan at banlawan ang mga sibuyas. Ipinapasa namin ang zucchini at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid - ang resulta ay isang butil na putik.

2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang sisidlan ng pagluluto, magdagdag ng mayonesa, tomato paste, langis ng gulay, at ihalo. Magluto ng isang oras, tandaan na pukawin paminsan-minsan.

3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng asin, asukal, bay leaf at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang oras.

4. Ilagay ang natapos na mainit na caviar sa pre-sterilized dry jars. Isara gamit ang tuyo, sterile na mga takip. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang caviar sa isang malamig, tuyo na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Zucchini caviar nang walang pagprito sa bahay

Kung sinusubukan mong maiwasan ang browning habang nagluluto, subukan ang recipe na ito. Pinutol namin ang mga gulay sa maliliit na piraso, kumulo, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Magdagdag ng mga pampalasa sa nagresultang masa at dalhin ang caviar sa pagiging handa. Kapag nagluluto, takpan ang pinaghalong may takip, dahil ang caviar ay "nag-shoot" ng maraming. Ang mabangong, mayaman na kalabasa na caviar ay handa na! Inilalagay namin ang meryenda sa mga garapon - pinapanatili itong mabuti sa buong taglamig.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings - humigit-kumulang 1 litro ng inihandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Karot - 750 gr.
• Mga sibuyas - 750 gr.
• Tubig - 1 tbsp.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.
• asin - 1.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Ground black pepper - 1-2 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, alisin ang balat at mga buto, at gupitin sa mga cube.

2. Balatan ang mga karot, hugasan, at i-chop ang mga ito sa parehong paraan tulad ng zucchini.

3. Peel ang mga sibuyas, banlawan ang mga ito, makinis na tumaga.

4.Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at tomato paste. Haluing mabuti at ilagay sa kalan. Pakuluan at lutuin ng isang oras at kalahati. Haluin habang nagluluto.

5. Pagkatapos maluto, katas ang mga gulay gamit ang blender. Magdagdag ng asin, butil na asukal, itim na paminta sa lupa, langis ng gulay, ihalo. Ibalik sa kalan at lutuin ng isa at kalahating oras. Huwag kalimutang haluin para hindi masunog ang timpla.

6. Inihanda ang mainit na kalabasa na caviar ay nakabalot sa pre-sterilized dry jars. I-screw sa tuyo, sterile lids. Kapag ang caviar ay ganap na lumamig, itabi ito sa isang malamig, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Zucchini caviar na may mga karot na "Finger lickin' good" para sa taglamig

Napakalambot, na may pinong matamis na lasa, mababa sa calories at simpleng masarap - sino ang hindi gusto ng squash caviar? Ayon sa recipe na ito, niluluto namin ito ng maraming karot - kaya ang tamis. Balansehin natin ito ng sarsa ng kamatis at bawang - ang lasa ng natapos na roll ay napaka-harmonya, at ang kulay ay malinaw na orange.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Tomato sauce - 300 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 1.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 300 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 6 na cloves.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, at makinis na tumaga. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, iprito ang sibuyas dito hanggang transparent, pukawin. Alisin ang piniritong sibuyas sa isang hiwalay na mangkok.

2. Balatan ang mga karot, hugasan, at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang kawali pagkatapos iprito ang mga sibuyas. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang langis ng gulay.Iprito ang karot hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin ang mga karot mula sa kawali sa isang lalagyan na may mga sibuyas.

3. Hugasan ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at mga buto, at gupitin sa mga cube. Katulad ng mga sibuyas at karot, iprito hanggang malambot sa isang kawali. Kakailanganin mong magprito sa ilang mga batch, dahil ang mga gulay ay malaki at marami sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong maging makapal ang caviar, pagkatapos ng bawat Pagprito, ilagay ang mga gulay sa isang salaan upang maubos ang labis na likido, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan.

4. Haluin ang piniritong gulay gamit ang blender hanggang makinis. Magdagdag ng tomato sauce, asin, asukal, ground black pepper at bawang na dumaan sa isang pindutin sa nagresultang masa. Haluing mabuti.

5. Ilagay ang squash caviar sa mga sterile dry jar, takpan ng mga takip ng bakal at itakda para sa isterilisasyon sa loob ng apatnapu hanggang animnapung minuto (ang oras na ito ay kinakalkula para sa mga garapon na may dami na 650 ml). Matapos makumpleto ang isterilisasyon, agad naming i-roll up ang mga garapon ng caviar gamit ang isang espesyal na susi. Binaligtad namin ang mga pinagsamang lata, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaan silang lumamig sa posisyon na ito. Kapag ang workpiece ay ganap na lumamig, itabi ito sa isang malamig at tuyo na lugar.

Bon appetit!

Paano maghanda ng caviar mula sa zucchini at mga kamatis para sa taglamig?

Maghanda tayo ng squash caviar na may mga kamatis - isang mahusay na paraan upang magamit ang pag-aani ng gulay. Una, iprito ang mga gulay nang hiwalay, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito hanggang sa makapal. Ang resulta ay malambot, makatas na caviar: malasa, kasiya-siya, at budget-friendly.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: humigit-kumulang 3 litro ng inihandang caviar.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Granulated na asukal - 4 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini at alisin ang balat at mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube. Iprito ang zucchini hanggang malambot sa isang kawali na may kaunting pinainit na langis ng gulay. Magprito ng halos dalawampung minuto hanggang malambot ang gulay.

2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes. Sa isang hiwalay na kawali, magpainit ng kaunting langis ng gulay, magprito ng sibuyas dito hanggang sa maging transparent - mga labinlimang minuto.

3. Balatan ang mga karot, banlawan, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sa langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali.

4. Ginagawa namin ang parehong sa mga kamatis: hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito, gupitin sa mga cube at iprito ang mga ito sa isang hiwalay na kawali na may langis ng gulay sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.

5. Grind ang pritong gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid. Magdagdag ng asin at asukal sa nagresultang masa at ilagay ito sa kalan upang pakuluan. Magluto ng isang oras, alalahanin na pukawin upang hindi masunog ang caviar. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, pukawin at alisin mula sa kalan.

6. Ilagay ang natapos na caviar sa mga sterile dry jar at seal na may sterile dry lids. Binabalot namin ito sa isang kumot, binabaligtad ito upang suriin ang higpit, at hayaan itong ganap na lumamig sa posisyon na ito. Mag-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Zucchini caviar tulad ng sa isang blender sa tindahan

Maghanda ng squash caviar sa bahay, tulad ng sa tindahan? Madali lang! Kung alam mo ang isang maliit na sikreto. Nag-aalok kami ng isang detalyadong recipe na may parehong lihim upang maghanda ng delicacy ng zucchini na "binili sa tindahan" sa iyong kusina.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: humigit-kumulang 2 litro ng inihandang caviar.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Tubig - 200 ML.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Tomato paste - 200 gr.
• asin - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 100 gr.
• Langis ng gulay para sa caviar - 4 tbsp. l.
• harina - 3 tbsp. l.
• Ground black pepper - 3 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, alisin ang balat at mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, takpan ng takip, at ilagay sa kalan. Mula sa sandali ng pagkulo, magluto ng apatnapu hanggang limampung minuto hanggang malambot.

2. Haluin paminsan-minsan upang ang lahat ng piraso ay maluto nang pantay.

3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot, hugasan ang mga ito, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng mga sibuyas at karot at magprito. Haluin ang mga gulay habang piniprito. Pagkatapos ng halos limampung minuto, ang mga sibuyas at karot ay magiging malambot, alisin ang mga ito mula sa kalan.

4. Gumamit na ngayon ng blender para gilingin ang pinakuluang zucchini kasama ang sibuyas at karot na pinirito. Dapat kang makakuha ng isang makinis, homogenous na masa.

5. Magdagdag ng tomato paste, asin at langis ng gulay sa masa ng zucchini at ihalo. Ilagay ang lalagyan na may caviar sa kalan at lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng halos limampung minuto. Ang masa ay dapat kumulo at maging mas makapal.

6. Habang nagluluto ang timpla, iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa magkaroon ito ng creamy na kulay at amoy ng nuwes. Ito ang hakbang na ito - pagdaragdag ng pritong harina - na nagbibigay ng lasa na binili sa tindahan at mas makapal na pagkakapare-pareho.

7. Sa dulo ng pagluluto ng caviar, magdagdag ng pritong harina at giniling na itim na paminta. Haluin at lutuin ng isa pang pitong minuto. Ilagay ang caviar sa mga tuyong sterile na garapon at takpan ng mga takip. Inilalagay namin ang mga garapon upang isterilisado sa loob ng labinlimang minuto.

8. I-screw ang isterilisadong caviar na may mga takip.Hayaang lumamig nang lubusan ang workpiece. Mag-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Bon appetit!