Squash caviar tulad ng sa tindahan

Squash caviar tulad ng sa tindahan

Ang binili sa tindahan na squash caviar ay ang pinakasikat na uri ng vegetable caviar. Ang meryenda na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mababang calorie na nilalaman at isang natatanging lasa na naaalala ng karamihan sa mga tao mula sa pagkabata.

Squash caviar, tulad ng sa isang tindahan ayon sa USSR GOST

Isang napaka-simpleng recipe para sa perpektong gulay na caviar, na ginawa mula sa zucchini, carrots, sibuyas at bell peppers. Ang ulam ay lubos na nakapagpapaalaala sa caviar na matatagpuan sa mga istante ng tindahan maraming taon na ang nakalilipas.

Squash caviar tulad ng sa tindahan

Mga sangkap
+1.6 (litro)
  • Zucchini 3 (kilo)
  • karot 500 (gramo)
  • Mga sibuyas na bombilya 500 (gramo)
  • Bulgarian paminta 3 (bagay)
  • Mantika 200 (milliliters)
  • Tomato paste 200 (milliliters)
  • Granulated sugar ½ (salamin)
  • asin 2 (kutsara)
  • Bawang 3 (mga bahagi)
  • Ground black pepper ½ (kutsarita)
  • Panimpla "Khmeli-Suneli" 1 (kutsarita)
  • Puting alak na suka 30 (milliliters)
Mga hakbang
190 min.
  1. Paano maghanda ng squash caviar tulad ng sa isang tindahan para sa taglamig? Inihahanda namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto: hugasan nang lubusan ang mga gulay at tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel. Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng pampalasa at tinanggal ang makapal na balat mula sa malalaking zucchini.
    Paano maghanda ng squash caviar tulad ng sa isang tindahan para sa taglamig? Inihahanda namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto: hugasan nang lubusan ang mga gulay at tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel. Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng pampalasa at tinanggal ang makapal na balat mula sa malalaking zucchini.
  2. Gupitin ang malinis na zucchini, carrots at bell peppers sa random na maliliit na piraso, ilagay sa isang baking dish, at ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Maghurno ng isang oras at kalahati sa 200 degrees.
    Gupitin ang malinis na zucchini, carrots at bell peppers sa random na maliliit na piraso, ilagay sa isang baking dish, at ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Maghurno ng isang oras at kalahati sa 200 degrees.
  3. Habang ang mga gulay ay kumukulo sa oven, hiwain ng manipis ang sibuyas at iprito ito sa kaunting mantika. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging translucent, magdagdag ng tinadtad na bawang dito. Magluto ng ilang minuto pa at alisin sa init.
    Habang ang mga gulay ay kumukulo sa oven, hiwain ng manipis ang sibuyas at iprito ito sa kaunting mantika. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging translucent, magdagdag ng tinadtad na bawang dito. Magluto ng ilang minuto pa at alisin sa init.
  4. Alisin ang mga inihurnong gulay mula sa oven.
    Alisin ang mga inihurnong gulay mula sa oven.
  5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan at katas gamit ang isang immersion blender hanggang makinis. Susunod, ilipat ang nagresultang katas sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng tomato paste.
    Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan at katas gamit ang isang immersion blender hanggang makinis. Susunod, ilipat ang nagresultang katas sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng tomato paste.
  6. I-on ang Extinguishing program at itakda ang timer sa 35 minuto.
    I-on ang program na "Extinguishing" at itakda ang timer sa 35 minuto.
  7. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga pampalasa, butil na asukal, asin at suka - ihalo at ulitin ang programa (din 35 minuto).
    Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga pampalasa, butil na asukal, asin at suka - ihalo at ulitin ang programa (din 35 minuto).
  8. Sinusubukan naming pukawin ang mainit na masa sa pana-panahon gamit ang isang kahoy na spatula.
    Sinusubukan naming pukawin ang mainit na masa sa pana-panahon gamit ang isang kahoy na spatula.
  9. Sa sandaling patayin ang multicooker, ilagay ang mabangong caviar sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up. Ilagay sa mga takip hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay ilagay sa imbakan.Ang zucchini caviar ay handa na tulad ng binili sa tindahan! Bon appetit!
    Sa sandaling patayin ang multicooker, ilagay ang mabangong caviar sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up. Ilagay sa mga takip hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay ilagay sa imbakan. Ang zucchini caviar ay handa na tulad ng binili sa tindahan! Bon appetit!

Squash caviar na may mayonesa at tomato paste para sa taglamig

Sa panahon ng paglubog ng araw, tiyak na kailangan mong maghanda ng mabangong squash caviar, at kung magdagdag ka rin ng mayonesa at tomato paste, pagkatapos ay makatitiyak na ang mga naturang paghahanda ay hindi kukuha ng espasyo sa mga istante nang napakatagal, dahil kakainin sila kaagad.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 1.5 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 3 kg.
  • Bawang - 10 ngipin.
  • Mayonnaise - 250 ml.
  • Tomato paste - 250 ml.
  • asin - 1 tbsp.
  • Granulated na asukal - 100 gr.
  • Ground red pepper - 2 kurot.
  • Langis ng gulay - 100 ML.
  • Suka 9% - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto: hugasan nang lubusan ang zucchini, tuyo ito, sukatin ang kinakailangang halaga ng asin at butil na asukal.

2. Alisin ang balat mula sa zucchini, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malaking kasirola. Idagdag ang mga clove ng bawang at ilagay sa kalan, kumulo sa mahinang apoy.

3. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot na ang mga gulay. Sa sandaling mangyari ito, alisin mula sa burner at haluin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

4. Magdagdag ng mayonesa, tomato paste, granulated sugar, asin, pulang paminta at langis ng gulay sa katas.

5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at bumalik sa kalan - kumulo sa mahinang apoy para sa mga 2.5-3 oras sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan.

6. Matapos lumipas ang oras, alisin ang caviar mula sa kalan at ibuhos ito sa mga sterile na garapon, magdagdag ng isang kutsara ng suka sa pinakaitaas at igulong. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar. Bon appetit!

Squash caviar tulad ng sa tindahan na may mga kamatis

Ang isang masarap at malusog na meryenda ay maaaring ihanda mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga gulay - zucchini at mga kamatis. Ang ulam ay perpektong napupunta sa karne, at maaari ring "kumilos" bilang isang independiyenteng ulam, na sinamahan ng sariwang itim na tinapay.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 500 gr.
  • Sibuyas - 50 gr.
  • Mga kamatis - 150 gr.
  • Langis ng gulay - 50 ML.
  • Suka - 15 ML.
  • Asin - ½ tsp.
  • Granulated sugar - ¼ tsp.
  • berdeng sibuyas - 20 gr.
  • harina - 40 gr.
  • Ground black pepper - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang pangunahing sangkap - zucchini. Alisin ang makapal na alisan ng balat, gupitin sa kalahati at alisin ang buong bahagi ng buto. Kung gumagamit ka ng batang zucchini, hindi mo kailangang alisin ang balat.

2. Gupitin ang pulp ng zucchini sa maliliit na cubes.

3. I-roll ang mga nagresultang piraso sa harina.

4. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga cube.

5. Lutuin hanggang sa mabuo ang nakakatakam na ginintuang crust.

6. Gilingin ang rosy zucchini gamit ang immersion blender o gilingin ito sa isang gilingan ng karne.

7. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at madaling tanggalin ang balat.

8. Nilalas din namin ang mga kamatis.

9. Balatan ang sibuyas at random na gupitin sa maliliit na hiwa.

10. Magprito ng mga piraso ng sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.

11. Magdagdag ng mga kamatis sa parehong kawali at dalhin sa isang pigsa, patuloy na kumulo para sa mga 3-5 minuto.

12. Ilagay ang zucchini puree sa kumukulong masa, pukawin, hayaang kumulo at agad na bawasan ang init sa pinakamaliit at isara ang talukap ng mata. Magluto ng mga 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

13. Pagkatapos ng 20-30 minuto, magdagdag ng asin, butil na asukal, suka at ground black pepper sa pinaghalong - pukawin at pagkatapos ng ilang minuto alisin mula sa kalan.

14. Kumuha ng sample at magdagdag ng asin o asukal sa iyong panlasa.

15. Maingat na ilipat ang mainit na caviar sa isang plato at hayaan itong lumamig ng kaunti.

16. Budburan ang pinalamig na pampagana ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain. Itabi ang natapos na ulam sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4 na araw. Bon appetit!

Zucchini caviar na may harina, tulad ng sa tindahan

Gusto lang ng maraming tao ang uri ng squash caviar na binibili nila sa tindahan, ngunit madali itong maayos! Maghanda tayo ng isang mabango, malambot na meryenda sa sarili nating kusina mula sa mga magagamit na produkto, na walang sinuman ang makakapag-iba mula sa mga binili sa tindahan.

Oras ng pagluluto – 3 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 3 kg.
  • Tomato paste - 200 gr.
  • asin - 2 tbsp.
  • Langis ng gulay - ½ tbsp.
  • Sibuyas - 500 gr.
  • Mga karot - 1 kg.
  • harina - 3 tbsp.
  • Ground black pepper - ½ tsp.
  • Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang zucchini, tuyo ito, alisin ang makapal na balat at gupitin sa maliliit na piraso - ilipat sa isang kawali ng angkop na sukat.

2. Ibuhos ang 200 mililitro ng tubig sa mga cubes ng zucchini at ilagay sa kalan, lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init para sa mga 40-50 minuto.

3. Habang ang base ng caviar ay nilaga, lumipat tayo sa iba pang mga sangkap. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali kasama ang 100 mililitro ng langis ng gulay at iprito hanggang malambot.

4. Kapag handa na ang lahat ng gulay, pagsamahin ang mga ito at katas gamit ang immersion blender hanggang makinis.

5. Pagkatapos, ilagay ang tomato paste, asin at 4 na kutsarang mantika sa katas. Isara ang takip at ilagay sa apoy sa loob ng 50 minuto (inirerekumenda na pukawin ang halo tuwing 5 minuto).

6. Magsimula tayo sa harina. Ibuhos ang 3 kutsara ng harina sa isang malinis at tuyo na kawali at iprito hanggang sa magbago ang kulay (ito ang sangkap na magbibigay sa caviar ng sobrang lasa).

7. Sa sandaling maluto ang mga gulay, magdagdag ng giniling na itim na paminta, harina at pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto.Pagkatapos, maingat na ibuhos ang katas sa malinis na garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto sa isang paliguan ng tubig at igulong gamit ang isang espesyal na makina.

8. Ang aming masarap at mabangong squash caviar ay handa na. Bon appetit!

Squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tulad ng sa isang tindahan

Naging mayaman ba ang taon sa zucchini? Isang magandang dahilan upang maghanda ng masarap at simpleng meryenda sa taglamig mula sa mga pana-panahong gulay. Salamat sa pagdaragdag ng mayonesa at pag-scroll ng mga bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang natapos na caviar ay may napaka-kaaya-aya at pinong texture.

Oras ng pagluluto – 1 oras 55 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.5 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 1.5 kg.
  • Sibuyas - 3 mga PC.
  • Karot - 3 mga PC.
  • Mayonnaise - 100 gr.
  • Tomato paste - 2 tbsp.
  • Langis ng gulay - 100 ML.
  • Bawang - 4 na ngipin.
  • Apple cider vinegar - 1 tbsp.
  • Granulated na asukal - 1 tbsp.
  • Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa bawang, ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at arbitraryong gupitin sa maliliit na piraso na maginhawa para sa pag-roll sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

2. Ipasa ang mga piraso ng gulay sa pamamagitan ng matalim na kutsilyo ng isang gilingan ng karne.

3. Ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola, ibuhos sa langis ng gulay, takpan ng takip at kumulo sa mababang init ng halos isang oras at kalahati, sinusubukang pukawin tuwing 10 minuto.

4. Pagkatapos ng 1 oras at 30 minuto, ilagay ang tinadtad na bawang, asin, granulated sugar, mayonesa, tomato paste at suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang kalahating oras.

5. Pagkatapos, ilagay ang caviar sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip. Baligtarin ito, takpan ng tuwalya at iwanan ng ganoon hanggang sa lumamig ito nang buo.

6. Itago ang natapos na meryenda sa isang madilim at malamig na lugar. Bon appetit!

Squash caviar na may mayonesa at tomato paste sa isang blender

Ang zucchini caviar ay isang pampagana na pamilyar sa lahat mula sa pagkabata, ngunit kung idagdag mo ito sa mayonesa at sarsa ng kamatis, ang ulam ay nagiging mas malasa at mas malambot, at ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado.

Oras ng pagluluto – 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 4.5 kg.
  • Mga sibuyas - 500 gr.
  • Karot - 500 gr.
  • Bawang - 10 ngipin.
  • Mayonnaise - 200 gr.
  • Langis ng sunflower - 150 ml.
  • asin - 3 tbsp.
  • Granulated na asukal - 6 tbsp.
  • Tomato paste - 200 ml.
  • Ground black pepper - 1 tbsp.
  • Suka 9% - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang zucchini at tanggalin ang balat gamit ang isang vegetable peeler. Pagkatapos, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang baking sheet, budburan ng langis at ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

2. Habang nagluluto ang zucchini sticks, i-chop ang carrots sa isang coarse grater at i-chop ang sibuyas ng makinis. Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang transparent at pagkatapos ay idagdag ang mga karot at igisa ng 10 minuto.

3. Susunod, magdagdag ng tomato paste at granulated sugar para sa Pagprito, magprito na may patuloy na pagpapakilos para sa isa pang 5-7 minuto.

4. Pagsamahin ang baked zucchini, garlic cloves at ginisang gulay sa isang malaking lalagyan at katas gamit ang immersion blender hanggang makinis. Pakuluan ang nagresultang masa sa mahinang apoy sa loob ng halos isang oras at kalahati, tandaan na pukawin. Pagkatapos ng halos 40 minuto mula sa simula ng pagluluto, magdagdag ng mayonesa, itim na paminta, suka at asin. Paghaluin muli ang lahat ng nilalaman at lutuin ng isa pang 5 minuto.

5. Nang hindi naghihintay na lumamig, ibuhos ang caviar sa mga sterile na garapon at i-roll up.Ibinabalik namin ang mga napunong garapon, tinatakpan ang mga ito ng isang kumot sa loob ng halos isang araw at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa cellar o basement. Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya?

Ang zucchini caviar ay isang hindi kumplikado, ngunit sa halip simpleng ulam na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan. At sa pagdating ng isang teknolohiya ng himala - isang multicooker - ang proseso ay naging mas elementarya, bukod dito, ang mga garapon ng caviar ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon, na makabuluhang nakakatipid ng oras.

Oras ng pagluluto – 3 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 1.3 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 4 na mga PC.
  • Mga sibuyas (malaki) - 1 pc.
  • Mga karot (katamtaman) - 2 mga PC.
  • Tomato sauce - 3 tbsp.
  • Granulated sugar - 1 tsp.
  • Langis ng sunflower - 2 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Ground red pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga gulay: hugasan, tuyo at alisin ang balat mula sa lahat ng bahagi.

2. Gupitin ang mga karot sa mga bilog ng katamtamang kapal o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

3. Pinutol din namin ang zucchini sa mga random na maliliit na piraso.

4. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang slow cooker, budburan ng asin at mag-iwan ng 20 minuto. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng mantikilya, tomato paste at butil na asukal - i-on ang programang "Stewing", isara ang takip, at itakda ang timer sa loob ng 2 oras (paghalo tuwing 10-15 minuto).

5. Matapos patayin ang multicooker, tikman at magdagdag ng paminta sa iyong panlasa. Pagkatapos, katas ang mga gulay gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

6. Ibuhos ang mainit na caviar sa mga sterile na garapon at i-roll up gamit ang isang espesyal na makina.Ibinalik namin ang lalagyan, balutin ito ng isang tuwalya at pagkatapos ng isang araw ay inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi maabot.

7. Ang mabangong meryenda sa taglamig ay handa na. Bon appetit!

Zucchini caviar na may mga sibuyas at karot, tulad ng binili sa tindahan

Kung nag-iimbak ka ng zucchini sa kabuuan nito, ito ay tumatagal ng maraming espasyo, kaya narito ang isang simpleng recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang mabangong meryenda - zucchini caviar na may pagdaragdag ng mga sibuyas at karot.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 2.5 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 3 kg.
  • Sibuyas - 1 kg.
  • Mga karot - 1 kg.
  • Tomato sauce - 300 gr.
  • Langis ng sunflower - 300 ml.
  • Granulated na asukal - 2 tbsp.
  • asin - 1.5 tbsp.
  • Bawang - 6 na ngipin.
  • Ground black pepper - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: hugasan nang lubusan ang mga gulay, patuyuin at timbangin ang mga ito upang mapanatili ang tamang sukat.

2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na borage grater, at gupitin ang sibuyas at zucchini sa maliliit na cubes o strips.

3. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang sibuyas.

4. Kapag ang tinadtad na sibuyas ay naging translucent, ilagay ito at iprito ang carrots hanggang malambot. Sa sandaling maluto ang mga karot, palitan ang mga ito ng zucchini.

5. Siguraduhing ilagay ang pritong zucchini cubes sa isang salaan o colander upang maubos ang lahat ng labis na likido.

6. Ilagay ang mga ginisang gulay sa isang kawali na may angkop na sukat at haluin ang lahat gamit ang isang immersion o stationary blender hanggang sa makinis.

7. Magdagdag ng tomato paste, asin, asukal, itim na paminta at bawang, na dumaan sa isang press o crush, sa purong masa.

8. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lasa ng asin.

9.Habang mainit, ibuhos ang caviar sa mga pre-sterilized na garapon, takpan (iyon ay, takpan, i-seal nang mahigpit ang mga takip) ng mga takip at isterilisado sa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa 40-60 minuto.

10. Pagkatapos ng isang oras, maingat na tanggalin ang mga garapon at i-seal kaagad ang mga ito.

11. Bigyan ng oras ang mga garapon na lumamig sa temperatura ng silid at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw para iimbak.

Bon appetit!

Gawang bahay na squash caviar, tulad ng binili sa tindahan na caviar na may suka

Ang sariwang zucchini ay naka-imbak sa napakaikling panahon, at talagang gusto mong madama ang kanilang panlasa kapwa sa huling bahagi ng taglagas at taglamig... Samakatuwid, iminumungkahi kong ihanda mo ang pinaka-pinong gulay na caviar, napaka nakapagpapaalaala sa ibinebenta sa tindahan.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.5 l.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 3 kg.
  • Mga sibuyas - 1 kg.
  • Mga kamatis - 2 kg.
  • Mga karot - 1 kg.
  • Apple cider vinegar 6% - 3 tbsp.
  • Granulated na asukal - 4 tbsp.
  • asin - 2 tbsp.
  • Langis ng sunflower (para sa Pagprito) - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga karot sa ilalim ng tubig na umaagos at balatan ang mga ito. Gupitin sa mga singsing ng katamtamang kapal at iprito sa langis ng mirasol hanggang malambot.

2. Kasunod ng mga karot, "pinalaya" namin ang isang kilo ng mga sibuyas mula sa mga husks, tinadtad at igisa sa mantika hanggang malambot.

3. Hiwain nang random ang mga makatas na kamatis at iprito sa katamtamang init ng mga 7-9 minuto.

4. Alisin ang makapal, matigas na balat mula sa zucchini, alisin ang mga buto at iprito sa langis ng gulay hanggang kalahating luto.

5. Matapos ang lahat ng mga gulay ay sumailalim sa paggamot sa init, pagsamahin ang mga ito at ihalo ang mga ito sa isang blender hanggang sa magkaroon sila ng homogenous consistency.

6.Ilipat ang nagresultang katas sa isang hindi masusunog na ulam (pan o palanggana) na may angkop na sukat, magdagdag ng asin, butil na asukal, tomato paste at suka - ihalo at lutuin sa mababang init ng halos isang oras at kalahati, paminsan-minsang pagpapakilos.

7. Ibuhos ang mainit na meryenda sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up. Ibinabalik namin ang lalagyan, takpan ito ng kumot at iwanan ito nang ganito sa isang araw hanggang sa ganap itong lumamig. Bon appetit!

Zucchini caviar na may bawang, tulad ng sa tindahan

Ang masarap at hindi kapani-paniwalang malambot na pampagana na ito ay napakadaling ihanda, at ikaw ay labis na nalulugod sa resulta. Ang mga pana-panahong gulay tulad ng zucchini at karot, na tinimplahan ng mainit na bawang, ay gumagawa ng isang mahusay na stand-alone na ulam o isang karagdagan sa karne at manok.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 1 kg.
  • Karot - 350 gr.
  • Bawang - 5 ngipin.
  • Tomato paste - 3 tbsp. l.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.
  • Granulated na asukal - 1 tbsp.
  • Mayonnaise - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang base ng aming caviar ay zucchini, banlawan, tuyo, alisin ang makapal na balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

2. Ilagay ang tinadtad na zucchini sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa isang baso ng mantika at ilagay sa mahinang apoy upang kumulo.

3. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot - i-chop ang mga ito sa isang kudkuran.

4. Ipadala pagkatapos ng zucchini. Lutuin ang mga gulay sa loob ng mga 45-50 minuto, tandaan na madalas na pukawin upang ang hinaharap na pampagana ay hindi masunog.

5. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang tomato paste, haluin at kumulo ng isa pang ilang minuto.

6. Magdagdag ng dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa, asin, butil na asukal sa nagresultang masa at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20-25 minuto.

7.Ilang minuto bago namin alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang bawang, dumaan sa isang pindutin.

8. Bigyan ng oras ang squash caviar upang palamig, ilipat sa mga mangkok at ihain. Bon appetit!

( 268 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas