Squash caviar ayon sa USSR GOST para sa taglamig

Ayon sa USSR GOST, ang squash caviar para sa taglamig ay ang paboritong caviar ng lahat, na napakasarap kainin na ikalat lamang sa isang slice ng sariwang puting tinapay. Bilang isang patakaran, sa aming mga latitude, ang pag-aani ng zucchini ay humahanga nang higit pa at higit pa bawat taon, batay dito, iminumungkahi namin na ihanda mo ang gulay na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mabangong caviar. At kahit na hindi ka fan ng zucchini, siguradong magugustuhan mo ito sa ganitong paraan - garantisado!

Squash caviar ayon sa GOST USSR, tulad ng sa isang tindahan, para sa taglamig

Ayon sa GOST ng USSR, ang squash caviar, tulad ng sa isang tindahan para sa taglamig, ay maaari lamang ihanda sa bahay, sa kabila ng katotohanan na ang assortment sa mga supermarket ay napakalaki. Ang lahat ng inaalok na roll ay may kasamang napakaraming "dagdag" na sangkap na makakaapekto sa lasa.

1. 
   Squash caviar ayon sa USSR GOST para sa taglamig - mabilis, madali at napakasarap! Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.
2. 
   Gupitin ang mga buntot ng zucchini at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso, magprito sa langis ng mirasol sa isang kasirola, sumingaw ang likido.
3. 
   Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas.
4. 
   Magdagdag ng tinadtad na karot.
5. 
   Dinadagdagan namin ang komposisyon na may tinadtad na ugat ng perehil at kumulo hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap.
6. 
   Ipinapadala namin ang ginisang sarsa sa zucchini.
7. 
   Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang immersion blender hanggang makinis at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 60 minuto.
8. 
   Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na tomato paste, asin at asukal at lutuin ng isa pang kalahating oras.
9. 
   Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng tinadtad na bawang at suka na essence 70% - ihalo at pagkatapos ng 5 minuto alisin mula sa kalan.
10. 
    Ibuhos ang meryenda sa mga sterile na garapon at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa isang cool na silid. Bon appetit!

Squash caviar na may tomato paste at mayonesa para sa taglamig

Ang squash caviar na may tomato paste at mayonesa para sa taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa, maliwanag na aroma at pinong texture na literal na natutunaw sa iyong bibig. At kung hindi ka pa nakapaghanda ng zucchini sa ganitong paraan, siguraduhing subukan ito!

Oras ng pagluluto – 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• Zucchini (binalatan) - 3 kg.
• Bawang - 10 ngipin.
• Mayonnaise - 250 ml.
• Tomato paste - 250 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Ground red pepper - 2 kurot.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka ng mesa 9% - 1 tsp. sa bawat kalahating litro na garapon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Pinong tumaga ang zucchini at ilagay ito kasama ang mga clove ng bawang sa isang kasirola at kumulo sa mahinang apoy.

Hakbang 2. Sa sandaling lumambot ang mga gulay, ihalo sa isang submersible blender.

Hakbang 3. Idagdag ang lahat ng additives maliban sa suka at ihalo nang maigi.

Hakbang 4. Simmer ang timpla para sa isa pang 2.5-3 na oras, na sumasakop sa isang takip. Susunod, ilagay ito sa mga sterile na garapon at magdagdag ng kaunting suka sa bawat lalagyan sa itaas.

Hakbang 5. Bon appetit!

Squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tulad ng sa USSR

Ang squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tulad ng sa USSR, ay inihanda nang simple at madali, dahil kailangan lamang ng lutuin na ihanda ang mga gulay at i-chop ang mga ito gamit ang matalim na kutsilyo. Ang Caviar na inihanda sa ganitong paraan ay magpapasaya sa iyo sa kapal at kayamanan nito.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi – 3.5 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Katamtamang karot - 10 mga PC.
• Katamtamang sibuyas - 10 mga PC.
• Katamtamang mga kamatis - 10 mga PC.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• asin - 5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang balat at seed pod mula sa zucchini, ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Inirerekomenda na direktang pindutin ang mga gulay sa isang salaan upang payagan ang labis na katas na maubos.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at kayumanggi ito sa langis ng gulay - ilipat ito sa isang mangkok.

Hakbang 3. Grind ang peeled carrots sa parehong paraan tulad ng zucchini at magprito sa langis para sa mga 15 minuto na may madalas na pagpapakilos.

Hakbang 4. Ilagay ang mga durog na sangkap, kasama ang mga kamatis na sinuntok sa isang blender, sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng kaunting asin at lasa ang pinaghalong may tomato paste at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 90-120 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang suka sa pinakuluang produkto at ilagay ito sa mga garapon. I-sterilize, takpan ng mga takip, sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay i-roll up. Bon appetit!

Zucchini caviar na may mayonesa sa pamamagitan ng isang blender

Ang zucchini caviar na may mayonesa sa pamamagitan ng isang blender ay isang kamangha-manghang masarap na pampagana na hindi mo kailangang gugulin ang buong gabi at maraming pagsisikap sa paghahanda. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng puting sarsa, ang tapos na produkto ay nakakakuha ng isang makinis na lasa at isang hindi kapani-paniwalang pinong aroma na imposibleng pigilan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 mga PC.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Ketchup - ½ tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang isang vegetable peeler, alisin ang balat mula sa prutas at gilingin ang pulp gamit ang isang borage grater.

Hakbang 2. Layer sa pamamagitan ng layer, alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at i-chop makinis.

Hakbang 3. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga gulay sa isang kasirola at panahon na may asin at mayonesa, pukawin, kumulo sa mababang init para sa 10-15 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay magdagdag ng ketchup.

Hakbang 6. Pakuluan ang produkto para sa mga 15 minuto, sumingaw ang labis na likido.

Hakbang 7. Haluin ang mga sari-saring gulay na may blender at pukawin ang bawang, na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 8. Ilagay ang meryenda sa isterilisado at tuyo na mga garapon, at pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa istante ng refrigerator para sa imbakan. Bon appetit!

Squash caviar na may mga sibuyas at karot para sa taglamig

Ang squash caviar na may mga sibuyas at karot para sa taglamig ay isang masarap na pampagana na maaaring ihandog sa iyong pamilya sa panahon ng hapunan at sa mga pinaka-sopistikadong bisita sa holiday table. Ang kumbinasyon ng mga gulay at additives ay matagumpay na inirerekumenda namin ang paghahanda nang maaga!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 500 ML.

Mga sangkap:

• Zucchini - 400 gr.
• Sibuyas - 100 gr.
• Karot - 100 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga kamatis - 100 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tomato paste - 2 tsp.
• Asin - 2 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang base ng mga kamatis tulad ng ipinapakita sa larawan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto - alisin ang balat.

Hakbang 2. Gilingin ang pulp.

Hakbang 3. Gupitin ang zucchini sa mga di-makatwirang mga segment.

Hakbang 4. Hatiin ang sibuyas sa apat na bahagi.

Hakbang 5. Gupitin ang mga karot sa mga singsing.

Hakbang 6. I-scroll ang lahat ng mga handa na bahagi sa pamamagitan ng grill ng gilingan ng karne.

Hakbang 7. Paghaluin ang assortment at magdagdag ng ground pepper, asin, tomato paste at langis ng mirasol.

Hakbang 8. Ilipat ang pinaghalong sa isang mangkok ng multicooker o kasirola, kumulo para sa 5-10 minuto at ibuhos sa mainit na tubig. Pakuluan hanggang sa ninanais na pare-pareho (mga isang oras).

Hakbang 9. Timplahan ang natapos na caviar na may pinong tinadtad na bawang at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon. Takpan ng mga takip at iimbak sa refrigerator. Bon appetit!

Squash caviar na may harina

Ang squash caviar na may harina ay may hindi maunahang lasa na magpapasaya sa lahat na nakatikim ng kahit isang kutsara. Sa pamamagitan ng paghahatid ng tulad ng isang pampagana sa iyong holiday table, maaari mong siguraduhin na ang mga bisita ay hindi lamang humingi ng higit pa, ngunit din upang ibahagi ang recipe.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomato paste - 100 gr.
• Sibuyas - 300 gr.
• Karot - 300 gr.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipinapasa namin ang zucchini na walang balat at mga buto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 2. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at i-chop ng pino, igisa sa pinainit na langis ng mirasol hanggang sa isang pampagana na ginintuang kulay.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang gadgad na karot hanggang malambot.

Hakbang 4.Ibuhos ang pinaghalong zucchini sa isang kasirola at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos, idagdag ang inihaw at tomato paste sa mainit na timpla, ihalo at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 5. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang blender hanggang makinis, magdagdag ng asin at bumalik sa burner.

Hakbang 6. Dalhin ang harina hanggang madilim sa isang tuyong kawali na may madalas na pagpapakilos at ihalo sa caviar.

Hakbang 7. Pakuluan ang meryenda para sa isa pang 5-10 minuto at ilagay ito sa mga garapon. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan. Bon appetit!

Squash caviar ayon sa USSR GOST na may ugat ng perehil

Ang squash caviar ayon sa USSR GOST na may ugat ng perehil ay isang masarap at mabangong meryenda, pagkatapos matikman kung aling nostalgia ang magdadala sa iyo pabalik ng ilang dekada, dahil ang gayong caviar ay imposible na ngayong mahanap sa mga istante ng supermarket. Siguraduhing subukan ito at ikaw ay masisiyahan!

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Karot - 100 gr.
• Sibuyas - 100 gr.
• ugat ng perehil - 10 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at random na i-chop ang zucchini. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 2. Ipasa ang pangunahing bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 3. Sa parehong oras, igisa ang tinadtad na sibuyas, karot at ugat ng perehil. Timplahan ng durog na tomato paste ang mga gulay.

Hakbang 4. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng asin at pampalasa - kumulo sa mahinang apoy para sa mga 40-50 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 5. Ilagay ang produkto sa mga garapon at isterilisado sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Magluto at magsaya!

Zucchini caviar na may suka, tulad ng binili sa tindahan

Ang zucchini caviar na may suka, tulad ng caviar na binili sa tindahan, ay medyo simple at madaling ihanda sa bahay. Ang buong lihim ng tagumpay ay nakasalalay sa tamang gramming ng mga gulay at pagsunod sa mga rekomendasyong ibinigay sa ibaba. At para sa malambot na texture kakailanganin naming gumamit ng blender.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 30-35 min.

Mga bahagi – 6 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Apple/table vinegar 9% – 3 tbsp/2 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga karot, banlawan at gupitin sa malalaking bahagi. Magprito hanggang malambot sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang tinadtad na mga sibuyas hanggang transparent.

Hakbang 3. Magprito ng malalaking hiwa ng mga kamatis sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 4. Peel ang zucchini, gupitin sa mga cube at iprito hanggang kalahating luto.

Hakbang 5. Talunin ang mga inihandang gulay sa isang blender bowl hanggang makinis.

Hakbang 6. Ibuhos ang timpla sa isang kasirola at magdagdag ng suka, asin at asukal - pakuluan hanggang sa nais na kapal (60-90 minuto).

Hakbang 7. Ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal up. Bon appetit!