Squash caviar na may mayonesa para sa taglamig

Ang squash caviar ay isang ulam na kinagigiliwan ng maraming tao na kainin sa malamig na panahon na may itim na tinapay o bilang karagdagan sa iba pang mga pagkain. Ang paghahanda ng caviar mula sa zucchini ay hindi mahirap, at maraming mga tao lalo na ang gusto ng mga recipe na may pagdaragdag ng mayonesa: ginagawa nitong mas pinong at orihinal ang lasa ng produkto.

Zucchini caviar na may mayonesa para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Upang maghanda ng squash caviar, mas mainam na gumamit ng full-fat na mayonesa na may masaganang lasa upang gawing mas makapal ang produkto at mas malilimot sa lasa. Ang simpleng recipe na ito ay tinatawag na "finger lickin' good," dahil ang resulta ay palaging nakalulugod sa lahat sa bahay.

1. 
   Paano maghanda ng squash caviar na may mayonesa para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"? Ang zucchini ay binalatan upang alisin ang balat at mga buto, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang gilingan ng karne.
2. 
   Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga bombilya ay durog din gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
3. 
   Ilagay ang mga naprosesong gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis at tomato paste, ihalo ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng asin, butil na asukal, dahon ng bay at paminta sa lupa. Paghaluin muli ang lahat at panatilihin ito sa mababang init ng halos 1 oras.
4. 
   Paghaluin ang mayonesa sa mga nilalaman ng kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang oras.
5. 
   Ang tapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga pre-sterilized na garapon at tinatakan ng mga takip. Ang mga garapon ng mainit na de-latang caviar ay dapat ilagay nang nakabaligtad sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang tuwalya o kumot at pinahihintulutang palamig. Pagkatapos nito, ang produkto ay maaaring maiimbak sa basement o pantry.

Zucchini caviar na may mayonesa at tomato paste para sa 3 kg ng zucchini

Ang recipe na ito para sa paggawa ng zucchini caviar ay mag-apela sa mga mahilig sa spicier dish: kabilang sa mga sangkap ay bawang at ground red pepper. Napakadaling ayusin ang antas ng spiciness ng paghahanda na ito para sa taglamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting halaga ng paminta at bawang.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Tomato sauce - 250 ml.
• Bawang - 10 ngipin.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka ng mesa 9% - 2 tbsp. l.
• Ground red pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang zucchini, alisin ang mga buto, gupitin ang pulp sa mga piraso, at pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng bawang sa panahon ng pagproseso.

Hakbang 2.Ang masa ng gulay ay inilipat sa isang malalim na kasirola, ang lahat ng natitirang sangkap ay idinagdag, hindi kasama ang suka sa yugtong ito, at pinananatili sa mababang init, regular na pagpapakilos, para sa mga 2.5-3 na oras.

Hakbang 3. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras ng pagluluto, idagdag ang tinukoy na dami ng suka at ihalo muli nang lubusan.

Hakbang 4. Ang mga lalagyan para sa rolling caviar ay isterilisado sa singaw, calcined sa oven o microwave.

Hakbang 5. Punan ang bawat garapon ng caviar sa itaas, i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip at hayaang lumamig sa ilalim ng kumot sa loob ng bahay. Matapos ang produkto ay ganap na lumamig, maaari itong maiimbak sa isang pantry, cellar o basement.

Squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mayonesa

Isang simpleng recipe para sa isang masarap na paghahanda sa taglamig na kahit na ang isang hindi gaanong karanasan na maybahay ay maaaring hawakan. Mahalagang isterilisado ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng caviar upang mas tumagal ito kahit na sa isang silid sa temperatura ng silid.

Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Sibuyas - 500 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Tomato paste - 300 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• asin - 2 tbsp. l.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang hugasan at binalatan na zucchini at sibuyas ay tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.

Hakbang 2. Idagdag ang ipinahiwatig na mga volume ng mayonesa, tomato paste at magandang langis ng gulay sa nagresultang masa, ihalo ang lahat.

Hakbang 3. Ang inihandang semi-tapos na produkto ay inilalagay sa apoy sa isang malaking lalagyan na lumalaban sa init at niluto ng halos isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mababang init.

Hakbang 4. Pagkatapos ng inilaang oras, magdagdag ng dahon ng bay, isang maliit na paminta, asukal at asin sa caviar, ihalo at lutuin ng isa pang oras.

Hakbang 5.Matapos lumipas ang oras, ang dahon ng bay ay tinanggal, at ang tapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong lalagyan para sa kasunod na imbakan. Mahalagang isara nang mabuti ang mga garapon at hayaang lumamig sa loob ng bahay, na tinatakpan sila ng kumot.

Homemade squash caviar na may mayonesa at bawang

Ang bawang ay nagbibigay ng squash caviar ng isang katangian ng piquancy, at ang paghahanda ay nagiging mas masarap at mabango. Ang pagbukas ng gayong garapon, ang iyong mga mahal sa buhay ay hindi titigil hanggang sa ganap nilang kainin ang lahat ng nilalaman nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Mga sibuyas - 400 gr.
• Tomato paste - 250 gr.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• asin - 2 tbsp. l.
• Suka 9% - 3 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang mga sibuyas, bawang at zucchini, gupitin sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne sa isang malalim na mangkok na may makapal na ilalim.

Hakbang 2. Ilagay ang mga gulay sa katamtamang init at lutuin ng halos isang oras, pagpapakilos upang hindi masunog ang masa.

Hakbang 3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asin, asukal, tomato paste, mayonesa at mantikilya sa caviar. Ibuhos ang suka at ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay dalhin ang pampagana sa pagiging handa para sa halos kalahating oras sa katamtamang init.

Hakbang 4. Ang mga garapon para sa pag-iimbak ng produkto ay isterilisado at ang caviar ay ipinamamahagi sa kanila, at pagkatapos ay pinagsama.

Hakbang 5. Ang squash caviar ay inihahain bilang pampagana na may itim na tinapay o bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso.

Zucchini caviar na may mayonesa at mga sibuyas tulad ng sa tindahan

Isang madaling recipe para sa isang masarap na meryenda na may isang klasikong hanay ng mga sangkap, ngunit maraming mga sibuyas, na nagbibigay sa caviar ng mga kagiliw-giliw na tala ng lasa. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na mayonesa para sa paghahanda upang makadagdag ito sa lasa ng produkto at hindi masira ito.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 6 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 6 na mga PC.
• Langis ng gulay - 200 ML.
• Mayonnaise - 500 gr.
• Tomato paste - 500 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp. l.
• Suka 9% - 4 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang balat ng zucchini at alisin ang mga buto, gupitin ang gulay sa mga medium-sized na cubes.

Hakbang 2. Ang inihanda na zucchini ay ibinuhos ng tubig sa isang malaking enamel pan at pinainit hanggang sa kumulo ang masa. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay kailangang kumulo sa loob ng dalawang oras sa mababang init upang ang mga zucchini cubes ay lumambot at naglalabas ng juice.

Hakbang 3. Ang mga binalatan na sibuyas ay gadgad o tinadtad ng kutsilyo upang makabuo ng parang sinigang na masa.

Hakbang 4. Ang mga piraso ng zucchini na pinainit ng init ay pinalamig at naproseso gamit ang isang gilingan ng karne o blender hanggang sa purong, at pagkatapos ay ang mga sibuyas, tomato paste at mayonesa ay idinagdag sa masa. Pagkatapos ng pagpapakilos, magdagdag ng asin, mantikilya, asukal at ang tinukoy na halaga ng suka sa caviar, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti upang pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 5. Ang resultang produkto ay patuloy na pinainit sa loob ng 45 minuto, at pagkatapos ay inilipat sa mga garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito, at pinagsama. Ang caviar ay pinahihintulutang palamig sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga garapon at pagtakip sa kanila ng isang kumot, at pagkatapos ng paghahanda maaari itong itago sa basement, cellar o pantry.

Masarap na squash caviar na may mayonesa sa pamamagitan ng blender

Ang squash caviar ay inihanda, bilang panuntunan, gamit ang isang gilingan ng karne, kung saan ang mga sangkap ay giniling, ngunit sa mga modernong kondisyon ang isang blender ay angkop din para sa layuning ito: ang produkto ay lumalabas na isang mas pinong pagkakapare-pareho.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 1.5 kg.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. l.
• asin - 1.5 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.
• Ground hot pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang mantika sa isang makapal na mangkok na may pader at painitin ito sa mahinang apoy.

Hakbang 2. Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga sibuyas nang magaspang at iprito hanggang malambot, upang ito ay maging ginintuang at mabango. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang pritong sibuyas sa isa pang mangkok.

Hakbang 3. Ihanda ang zucchini para sa karagdagang pagproseso sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at mga buto at paglalagay nito sa mantika, pagprito sa mataas na init sa loob ng 10 minuto, pag-alala na aktibong pukawin. Kapag ang mga piraso ng zucchini ay nagsimulang maging translucent, ibalik ang sibuyas sa kawali, takpan at kumulo ng mga 15 minuto.

Hakbang 4. I-mash ang nagresultang masa gamit ang isang immersion blender hanggang sa maging makinis, pagkatapos ay ihalo ang tomato paste at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng mayonesa sa pinaghalong at ihalo muli ang caviar gamit ang isang blender upang ang mayonesa ay hindi maghiwalay at maghalo sa workpiece. Pagkatapos nito, regular na pagpapakilos, lutuin ang caviar para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 6. Panghuli idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap at gadgad na bawang, pati na rin ang isang maliit na apple cider vinegar, lutuin ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang caviar sa isang isterilisadong lalagyan at i-seal nang mahigpit. Ang produkto ay handa na!

Zucchini caviar para sa taglamig na may mayonesa, karot at sibuyas

Ang mga karot sa squash caviar ay nagbibigay sa pampagana ng mas maliwanag na kulay at mas matamis na lasa. Para sa mga mahilig sa banayad na lasa, ang recipe na ito ay perpekto. Maaari mong gamitin ang alinman sa regular na suka ng mesa o suka ng mansanas: ginagawa nitong mas orihinal ang paghahanda.

Oras ng pagluluto: 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 2 litro.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 2 kg.
• Mga sibuyas - 400 gr.
• Karot - 400 gr.
• Mga kamatis - 400 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Suka 9% - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang makapal na pader na mangkok na may mantika.

Hakbang 2. Sa sandaling maging transparent ang mga piraso ng sibuyas, magdagdag ng mga karot na tinadtad sa parehong paraan at laki. Lutuin ang mga gulay ng halos 5 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, peeled at gupitin sa maliliit na piraso zucchini ay inilagay sa litson pan. Pakuluan ang pinaghalong, natatakpan, para sa mga 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong pukawin ang mga gulay nang kaunti upang maluto ang mga ito nang pantay.

Hakbang 4. Ang mga pinong tinadtad na kamatis ay inilalagay sa caviar, idinagdag ang asin at paminta, pati na rin ang mataas na kalidad na mayonesa. Paghaluin ang lahat at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bahagyang lumapot ang masa. Sa yugtong ito, ang mga gulay ay maaaring dalisayin gamit ang isang blender upang makakuha ng mas pinong pagkakapare-pareho.

Hakbang 5. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng suka, suriin ang pampagana para sa lasa at timplahan ng asin at paminta, kung kinakailangan.

Hakbang 6. Ang caviar ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at pinagsama. Ang mga garapon ay dapat iwanang baligtad sa ilalim ng isang kumot sa silid kung saan naganap ang pagluluto, at pagkatapos, kapag sila ay ganap na lumamig, na nakaimbak sa anumang maginhawang lugar.

Squash caviar na may mayonesa at ketchup para sa taglamig

Sa recipe na ito, sa halip na mga sariwang kamatis o i-paste, ang ketchup ay ginagamit, na naglalaman ng mas maraming pampalasa, kaya ang lasa ng caviar na ito ay mas maliwanag kaysa sa walang paggamit ng ketchup. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na mayonesa at ketchup upang hindi masira ang lasa ng caviar.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Suka 9% - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 100 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga peeled na zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Hakbang 2. Gilingin ang mga sibuyas at karot sa isang maginhawang paraan: gamit ang isang blender, gamit ang isang kudkuran o isang gilingan ng karne.

Hakbang 3. Ilipat ang nagresultang masa sa isang lalagyan na lumalaban sa init, idagdag ang natitirang mga sangkap maliban sa suka, at pagkatapos ng paghahalo, panatilihin ito sa mababang init sa loob ng 2.5 oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng suka at magluto para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang inihandang meryenda sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit. Mas mainam na panatilihing nakabalot ang mga workpiece hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang maginhawang lugar.

Isang simple at masarap na recipe para sa zucchini caviar na may mayonesa sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay isang unibersal na aparato na nagpapahintulot din sa iyo na maghanda ng pagkain para sa taglamig. Ang zucchini caviar ay maaari ding ihanda gamit ang isang mabagal na kusinilya: ang resulta ay isang masarap at madaling ihanda na produkto, na pagkatapos ay masarap ilagay sa tinapay at kainin sa panahon ng malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 1.7 l

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 2 kg.
• Mga sibuyas - 260 gr.
• Karot - 200 gr.
• Bell pepper - 120 gr.
• Langis ng sunflower - 60 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Tomato paste - 70 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mayonnaise - 180 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang zucchini, karot, sibuyas at paminta at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 2. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dinurog sa isang food processor upang makakuha ng homogenous na mala-puro na masa.

Hakbang 3.Ang mga naprosesong gulay ay inilalagay sa mangkok ng aparato kasama ang inilabas na juice, asin at langis ay idinagdag, halo-halong mabuti at niluto gamit ang "Stew" mode sa loob ng 2 oras.

Hakbang 4. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tomato paste at tinadtad na bawang, mayonesa at ang nais na halaga ng itim na paminta sa caviar. Ang masa ay hinalo at ang pagluluto ay nagpapatuloy hanggang ang multicooker ay nagsenyas ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto.

Hakbang 5. Ang nagresultang produkto ay ipinamahagi sa mga isterilisadong garapon at sarado nang mahigpit. Mas mainam na iimbak ang produktong ito sa refrigerator.

Paano maghanda ng squash caviar na may mayonesa na walang suka?

Ang masarap na zucchini caviar ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng suka, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na mag-imbak ng naturang produkto sa refrigerator o iba pang silid na may mababang temperatura. Ang pinakamababang hanay ng mga kinakailangang sangkap para sa paghahandang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang recipe na ito kahit na para sa mga hindi mahusay sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 3 litro

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mayonnaise - 250 ml.
• Tomato paste - 200 gr.
• Langis ng sunflower - 200 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang zucchini at alisin ang mga buto, at pagkatapos ay gilingin ang gulay sa isang katas o pulp sa anumang maginhawang paraan: na may isang gilingan ng karne, kudkuran o blender.

Hakbang 2. Ang mga karot at sibuyas ay pinoproseso din sa parehong paraan.

Hakbang 3. Sa isang mangkok na lumalaban sa init, paghaluin ang mantika, mga inihandang gulay, asin at butil na asukal at init sa katamtamang init.

Hakbang 4. Kapag ang caviar ay nagsimulang kumulo, idagdag ang tomato paste dito at lutuin ng isa pang oras, na alalahanin na pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mayonesa.Mas mainam na magluto ng caviar na sakop at sa mababang init.

Hakbang 5. Pagkatapos nito, ang masa ay maaaring pureed kung nais mong makuha ang pinaka-pinong pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay ilipat ito sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.