lutong bahay na pansit

Kung paano magluto ng homemade noodles ay isang katanungan na malamang na itinanong ng bawat tagapagluto. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil ang produktong ito ay ginagamit upang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan: mula sa mga sopas hanggang sa pinakuluang noodles na may iba't ibang mga additives. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at ang pagkakaroon ng mga sangkap, madali kang makakagawa ng pansit mula sa bigas, bakwit at iba pang harina sa iyong sariling kusina. At maniwala ka sa akin, kapag nakapagluto ka ng pansit nang isang beses, tuluyan mong iiwan ang alternatibong binili sa tindahan!

Egg noodles na gawa sa bahay

Ang paghahanda ng egg noodles sa bahay ay medyo simple kung alam mo ang lahat ng mga subtleties at ang tamang gramo ng bawat bahagi. Sa pamamagitan ng paghahanda ng produktong ito gamit ang iyong sariling mga kamay, ang iyong mga sopas at sabaw ay makakakuha ng isang ganap na bagong lasa - garantisadong!

1. 
   Ang mga homemade noodles ay mabilis at madaling ihanda. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng mga kaliskis ng gramo ng kusina at sinusukat ang kinakailangang halaga ng harina, inilabas ang mga itlog sa refrigerator.
2. 
   Hatiin ang mga itlog sa isang lalagyan na may matataas na gilid.
3. 
   Ibuhos ang asin at talunin gamit ang hand whisk.
4. 
   Magdagdag ng harina at ihalo. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng 1-2 tablespoons ng tubig.
5. 
   Masahin ang kuwarta sa loob ng 7-10 minuto sa ibabaw ng trabaho na may alikabok na harina.
6. 
   Ang pagkakaroon ng nabuo na isang bukol, takpan ito ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
7. 
   Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa kalahati.
8. 
   Igulong ang mga segment sa pinakamanipis na layer na posible.
9. 
   Gamit ang kutsilyo ng kuwarta, gupitin ang kuwarta sa mga piraso na halos isang sentimetro ang lapad.
10. 
    Ang mga pansit na itlog na pampagana ay handa na sa bahay - pakuluan o iimbak ang mga ito. Bon appetit!

Lutong bahay na udon noodles

Ang mga homemade udon noodles ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Asyano, na kasama sa isang malaking bilang ng mga pinggan. Inaanyayahan ka naming subukang ihanda ang produktong ito sa bahay, gamit lamang ang natural at abot-kayang mga sangkap.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• Patatas na almirol - 60 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Tubig - 180 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Ilagay ang tubig, almirol at asin sa isang mangkok, ihalo at idagdag ang harina.

Hakbang 3. Masahin ang makinis na kuwarta at bumuo ng bola.

Hakbang 4. I-wrap ang workpiece sa cling film, alisin ang lahat ng hangin. Hayaang umupo ito ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng 30 minuto, pindutin ang bola sa cake at ilagay ito muli. Inuulit namin ang pagkilos na ito nang dalawang beses at iwanan ang produkto para sa isa pang 2 oras sa ilalim ng pelikula.

Hakbang 6. Susunod, igulong ang kuwarta sa isang parihaba na tatlong milimetro ang kapal.

Hakbang 7. Budburan ang layer na may harina at tiklupin ito ng maraming beses, gupitin ito sa mga piraso ng pantay na kapal.

Hakbang 8Magluto ng noodles sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 10-12 minuto. Bon appetit!

Paano gumawa ng homemade noodles para sa sopas

Paano gumawa ng homemade noodles para sa sopas? Marahil, maraming mga chef ang nagtanong ng tanong na ito kapag gusto nilang alagaan ang kanilang sambahayan ng isang natural at hindi kapani-paniwalang masarap na unang kurso. Kaya, para sa pagluluto kailangan lang namin ng tatlong sangkap at kaunting libreng oras!

Oras ng pagluluto – 8 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 250 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang 250 gramo ng harina sa mesa ng trabaho, na bumubuo ng isang slide. Gumagawa kami ng isang butas sa gitna kung saan inilalagay namin ang itlog ng manok at tubig.

Hakbang 2. Simula sa gitna, masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 20 minuto.

Hakbang 3. I-wrap ang semi-tapos na produkto sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag.

Hakbang 4. Sa susunod na umaga, igulong ang kuwarta sa isang manipis na flat cake, gupitin sa mga noodles ng nais na haba at lapad.

Hakbang 5. Magluto at magsaya!

Mga pansit na gawa sa bahay na walang pagdaragdag ng mga itlog

Ang mga homemade noodles na walang pagdaragdag ng mga itlog ay isang mahusay na solusyon para sa mga nag-aayuno o ganap na inabandunang mga produkto ng hayop, dahil bilang karagdagan sa mga itlog, ang komposisyon ay hindi rin kasama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng hindi kapani-paniwalang masarap na pansit!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• harina - 250-280 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng bawat bahagi.

Hakbang 2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mangkok, magdagdag ng asin at pukawin nang masigla.

Hakbang 3. Magdagdag ng pre-sifted wheat flour.

Hakbang 4. Nagsisimula kaming pagsamahin ang mga sangkap gamit ang isang whisk.

Hakbang 5.Magdagdag ng langis ng gulay.

Hakbang 6. Bumuo ng isang siksik at nababanat na bola.

Hakbang 7. Budburan ang isang cutting board o mesa na may isang dakot ng harina at igulong ang workpiece sa pinakamanipis na layer na posible.

Hakbang 8. Gupitin ang cake sa mga piraso.

Hakbang 9. Gumagawa din kami ng mga pahalang na paggalaw gamit ang talim, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 10. Maingat na paghiwalayin ang mga segment mula sa bawat isa at bigyan sila ng kaunting oras upang matuyo.

Hakbang 11. Ang mga pansit na ito ay inihanda sa kumukulong tubig sa loob lamang ng 5 minuto. Bon appetit!

Buckwheat noodles sa bahay

Ang mga pansit na bakwit sa bahay ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa wastong nutrisyon. Ang produktong ito ay kawili-wiling sorpresahin ka sa hindi pangkaraniwang at maliwanag na lasa nito, pati na rin ang kadalian ng paghahanda. Pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magpakilala ng ganap na bago!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Bakwit na harina - 100 gr.
• harina ng trigo - 50 gr.
• Tubig - 75 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pinakamahusay na lagkit ng kuwarta, paghaluin ang dalawang uri ng harina.

Hakbang 2. Unti-unting ibinubuhos ang tubig, sinimulan naming masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng siksik na pagkakapare-pareho.

Hakbang 3. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang "bun" ay maging nababanat.

Hakbang 4. Paghiwalayin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta at igulong ito sa isang ibabaw na nalagyan ng alikabok ng harina.

Hakbang 5. Ipasa ang workpiece sa pansit cutter nang isang beses o dahan-dahang igulong ito gamit ang isang rolling pin.

Hakbang 6. Gupitin ang mga pansit, ipasa muli ang kuwarta sa yunit.

Hakbang 7. Alinman sa paggamit ng matalim na kutsilyo.

Hakbang 8. Ang mga pansit ay ganap na handa para sa karagdagang paggamit. Bon appetit!

Paano gumawa ng sarili mong rice noodles

Paano gumawa ng sarili mong rice noodles? Ito ay napaka-simple, dahil para dito kailangan namin ng isang minimum na hanay ng grocery at kaunting pagsisikap.Ang mga pansit ay medyo malutong, kaya tandaan na ang produkto ay tumatagal ng oras upang matuyo.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Bigas - 130 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang dami ng cereal na kailangan natin.

Hakbang 2. Gumiling sa isang gilingan ng kape sa harina.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang itlog ng manok at isang maliit na asin sa nagresultang komposisyon.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta at iwanan ito upang magpahinga ng kalahating oras.

Hakbang 5. Paghiwalayin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta at igulong ang mga ito nang manipis hangga't maaari, gupitin ang mga pansit.

Hakbang 6. Bon appetit!

Paano gumawa ng noodles mula sa harina ng rye

Paano gumawa ng noodles mula sa harina ng rye? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng detalyadong recipe na may mga sunud-sunod na litrato. Ang mga pansit na ito ay isang malusog na kapalit para sa regular na wheat flour pasta, kaya kung binabantayan mo ang iyong diyeta, siguraduhing subukan ito!

Oras ng pagluluto – 57 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Rye harina - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang itlog at asin gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2. Magdagdag ng harina at haluing mabuti.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng gulay at pagkatapos masahin gamit ang isang tinidor, lumipat sa manwal.

Hakbang 4. Basain ang iyong mga palad sa tubig at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa magkadikit ang masa. Mag-iwan ng 15 minuto, masahin muli at hayaang umupo ng isa pang 15 minuto.

Hakbang 5. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na mga segment, igulong ang bawat isa sa isang di-makatwirang layer ng pinakamababang kapal.

Hakbang 6. I-roll up nang maluwag.

Hakbang 7. Gupitin sa mga piraso ng 2-3 millimeters, i-unroll ang mga ribbons at basagin ang mga ito.

Hakbang 8Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang cutting board at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 48 oras, paminsan-minsan.

Hakbang 9. Pakuluan ang mga tuyong pansit sa loob ng 8 minuto sa kumukulong tubig na inasnan. Bon appetit!

noodles ng harina ng mais

Ang corn flour noodles ay isang masarap at masustansyang produkto na gagawing mas malasa at mas mabango ang iyong mga sopas at pangunahing pagkain. Ito ay tumatagal lamang ng kalahating oras upang maghanda, gayunpaman, upang maiwasan ito na magkadikit habang nagluluto, nangangailangan ito ng kaunting oras ng pagpapatuyo.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - 2 kurot.
• harina ng mais - 70 gr.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng kailangan mo sa mesa.

Hakbang 2. Paghaluin ang dalawang uri ng harina at asin, mag-iwan ng isang dakot ng harina ng trigo para igulong.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap na may tubig at itlog, ihalo.

Hakbang 4. Kung ang pagkakapare-pareho ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina ng trigo.

Hakbang 5. Kinokolekta namin ang produkto sa isang bukol at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa 10-15 minuto upang ubusin ang gluten.

Hakbang 6. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang napakanipis na sheet, din "alikabok" ang layer na may harina at tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna.

Hakbang 7. Tiklupin ang mga gilid sa pangalawang pagkakataon, hindi rin nakakalimutang magdagdag ng harina, gupitin sa mga piraso.

Hakbang 8. I-unroll ang mga blangko at patuyuin ang mga ito magdamag sa isang well-ventilated na lugar. Bon appetit!

Homemade whole wheat noodles

Ang mga pansit na ginawa mula sa buong butil na harina sa bahay ay isang malusog at napakasarap na produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B. Bilang karagdagan sa mga nabanggit na pakinabang, ang mga pansit ay kawili-wiling sorpresahin ka sa kanilang mga katangian ng panlasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Buong butil na harina - 200 gr.
• Asin - 2 kurot.
• Mga itlog - 1 pc.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produktong nakalista sa listahan sa itaas.

Hakbang 2. Ibuhos ang harina at asin sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang depresyon sa gitna at matalo sa isang itlog ng manok. Ibuhos ang ilang tubig.

Hakbang 3. Masahin kaagad ang kuwarta gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4. Ipunin ang timpla sa isang bola, takpan ng isang napkin at hayaang umupo sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 5. Pagulungin ang kuwarta sa isang ibabaw na binuburan ng harina sa isang manipis na flat cake, tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna at gupitin sa mga noodles ng katamtamang kapal.

Hakbang 6. I-unroll ang mga blangko at tuyo ang mga ito sa oven sa tuktok na baitang sa 50 degrees para sa 1-2 oras. Iwanang nakaawang ang pinto ng oven. Pagkatapos ay pakuluan ito sa inasnan na tubig o ilagay sa isang lalagyan at ilagay ito sa isang storage cabinet sa isang malamig na lugar. Magluto at magsaya!

Mga pansit na gawa sa bahay na may mga pula ng itlog

Ang mga homemade noodles na may mga pula ng itlog ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na produkto na hindi maihahambing sa kung ano ang inaalok sa amin sa bawat supermarket. Maniwala ka sa akin, pagkatapos ihanda ang mga pansit na ito sa bahay, tuluyan mong makakalimutan ang pagbili ng pasta sa mga tindahan.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Mga pula ng itlog - 50 gr.
• harina - 50 gr.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang mga pula ng itlog sa isang mangkok na angkop para sa paghahalo.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin at harina.

Hakbang 3. Pagsamahin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara.

Hakbang 4. Gamit ang iyong mga kamay, masahin ang isang siksik ngunit nababanat na kuwarta. Ipunin sa isang bola, balutin sa pelikula at ilagay sa istante ng refrigerator sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 5.Matapos lumipas ang oras, iwisik ang mesa ng harina at igulong ang bola sa isang layer na hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal.

Hakbang 6. Gupitin ang produkto sa malalawak na piraso at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.

Hakbang 7. Gupitin sa mga piraso.

Hakbang 8. Ilagay ang mga noodles sa isang sheet ng parchment at tuyo.

Hakbang 9. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!