Paano magluto ng cauliflower

Ang cauliflower ay isang gulay na hindi gustung-gusto ng lahat, kaya ang mga maybahay ay kailangang gumawa ng lahat ng uri ng mga trick upang masiyahan ang mga maselan na kumakain. Sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis at madaling magprito ng cauliflower sa malutong na batter, maghurno ito sa oven, at magluto ng masaganang sopas.

Cauliflower sa batter na may malutong na crust sa isang kawali

Ang malutong na battered cauliflower sa isang kawali ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring ihain nang hiwalay bilang isang side dish. Upang gawing mas mahusay ang repolyo na inihurnong at malambot at makatas sa loob, gupitin ang mga ulo ng repolyo sa maliliit na piraso.

1. 
   Paano mabilis at masarap magluto ng cauliflower? Gumamit ng sariwang cauliflower para sa recipe; ito ay magiging mas masarap kaysa sa frozen. Ihahanda namin ang pinakasimpleng batter mula sa almirol at itlog.
2. 
   Hugasan ng mabuti ang ulo ng cauliflower.I-disassemble ito sa maliliit na inflorescences, putulin ang mahabang tangkay.
3. 
   Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang lalagyan sa apoy. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng kaunting asin dito. Ang kalahating kutsarita kada litro ng tubig ay sapat na. Ilagay ang mga inflorescences sa tubig na kumukulo at lutuin ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto.
4. 
   Pagkatapos magluto, alisin ang repolyo na may slotted na kutsara at iwanan upang palamig sa isang plato.
5. 
   Susunod, kumuha ng isang maginhawang malalim na mangkok at basagin ang dalawang itlog ng manok dito. Magdagdag ng asin at isa o dalawang kurot ng ground black pepper sa iyong paghuhusga. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.
6. 
   Ibuhos ang almirol sa isang homogenous na masa ng itlog; sapat na ang 2-2.5 kutsara. Paghaluin muli ang lahat gamit ang isang whisk.
7. 
   Para sa mas maginhawang trabaho, ilagay ang repolyo sa batter sa mga bahagi. Haluin ang mga gulay hanggang pantay-pantay ang batter.
8. 
   Magpainit ng kawali sa kalan, pagkatapos ay ibuhos ang pinong langis ng gulay sa pinainit na ibabaw. Ilagay ang mga piraso ng repolyo sa isang maikling distansya.
9. 
   Sa mataas na init, iprito ang cauliflower sa batter sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang at malutong.
10. 
    Ilagay ang natapos na cauliflower sa batter sa mga tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na langis ng gulay. At ilagay ang susunod na bahagi ng cauliflower sa kawali.
11. 
    Ihain ang mainit na cauliflower sa malutong na batter. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng mga sarsa na gusto mo. Bon appetit!

Inihurnong cauliflower na may keso sa oven

Ang inihurnong cauliflower na may keso sa oven ay isang mukhang pampagana at masarap na ulam. Gayunpaman, ang inihurnong cauliflower ay masustansya at kasiya-siya. Upang samahan ang side dish na ito, maaari mong pakuluan ang dibdib ng manok o maghurno ng isda.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - 1 tsp.
• Pinaghalong paminta sa lupa - 0.25 tsp.
• Maasim na cream 15% - 100 gr.
• Kuliplor - 500-600 gr.
• Matigas na keso - 60 gr.
• Tubig - 1.5-2 l.
• Itlog - 1 pc.
• Parsley - 4 na sanga.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Bumili ng sariwang cauliflower. Kung gumamit ka ng frozen, pagkatapos ay basahin ang packaging, ang mga gulay ay maaaring blanched na.

Hakbang 2. Hugasan ang ulo ng cauliflower sa ilalim ng gripo at paghiwalayin ito sa mga indibidwal na inflorescences. Ang mga binti ay maaaring putulin o gupitin sa mga cube at inihurnong din.

Hakbang 3. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali, magdagdag ng halos isang kutsarita ng asin, pukawin at ilagay sa mataas na init. Kapag kumulo ang likido, idagdag ang inihandang cauliflower at lutuin ng 3 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander, alisan ng tubig ang tubig, at iwanan ang repolyo na bahagyang lumamig.

Hakbang 5. Kapag luto na ang repolyo, maaari mong buksan ang oven upang mapainit ito. Balatan ang isang clove ng bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo. Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas na may itlog ng manok, bawang, isang pakurot ng asin at giniling na paminta. Kung ang iyong keso ay napakaalat, hindi mo kailangang gumamit ng asin.

Hakbang 6. Maaari mong ilagay ang repolyo sa isang mangkok na may sour cream sauce. O ilagay ito sa isang form na lumalaban sa init at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito.

Hakbang 7. Grate ang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran at ikalat ito sa ibabaw ng paghahanda ng repolyo.

Hakbang 8. Maghurno ng cauliflower na may keso sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 9. Bago ihain, iwisik ang mainit na ulam na may tinadtad na perehil. Bon appetit!

Korean pickled cauliflower

Ang Korean pickled cauliflower ay isang napakasarap na pampagana na kadalasang inihahain nang malamig.Tamang-tama ito sa karne at manok. Madali mong maihanda ang kahanga-hangang meryenda na ito gamit ang iyong sariling mga kamay.

Oras ng pagluluto: 8-10 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Servings – 7.

Mga sangkap:

Mga Produkto:

• Karot - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 50 ml.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Kuliplor - 600-700 gr.

Para sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• asin - 1.5 tbsp.
• Turmerik - 0.3 tsp.
• Ground coriander - 2 tsp.
• Ground red pepper - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Kakanyahan ng suka 70% - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Ground paprika - 0.5-1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pampagana kakailanganin mo ang lahat ng pampalasa sa listahan at sariwang kuliplor. Pumili ng isang siksik at luntiang ulo ng repolyo. Banlawan ang repolyo nang lubusan sa ilalim ng gripo upang alisin ang dumi at agad na paghiwalayin ito sa mga inflorescences na humigit-kumulang sa parehong laki.

Hakbang 2. Hugasan ang isang malaking karot mula sa lupa at alikabok, alisan ng balat at lagyan ng rehas gamit ang isang espesyal na kudkuran. Dapat kang magkaroon ng mga shavings sa anyo ng isang manipis, mahabang dayami.

Hakbang 3. Ilagay ang repolyo at carrot shavings sa isang malaking mangkok, dahan-dahang ihalo ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay, huwag pindutin nang masyadong malakas.

Hakbang 4. Balatan ang mga clove ng bawang. I-chop ang mga ito nang pino gamit ang isang kutsilyo o ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ang bawang sa mga gulay sa mangkok at pukawin muli.

Hakbang 5. Ibuhos ang 1 litro ng malamig na tubig sa kawali at ilagay ang lalagyan sa apoy. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng asukal. Haluin hanggang matunaw.

Hakbang 6. Magdagdag din ng asin, giniling na pula at itim na paminta, paprika, kulantro, turmerik para sa kulay. Haluin hanggang matunaw ang lahat ng pampalasa sa marinade.

Hakbang 7. Alisin ang kawali mula sa apoy, ibuhos ang kakanyahan ng suka sa maanghang na atsara.

Hakbang 8Una, ibuhos ang pinong langis ng gulay sa mga gulay at pukawin. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na atsara.

Hakbang 9. Maglagay ng flat plate sa cauliflower at karot at ilagay ang isang presyon sa itaas sa anyo ng isang garapon ng tubig. Ang repolyo ay pipindutin, ito ay mapadali ang mas mabilis na pag-marinating. Ilagay ang disenyong ito sa refrigerator magdamag.

Hakbang 10. Maaaring ihain ang Korean pickled cauliflower sa susunod na araw. Ang lasa nito ay magical at hindi masyadong maanghang. Bon appetit!

Kuliplor na sopas

Ang sopas ng cauliflower ay isang orihinal na ulam para sa isang masustansyang tanghalian ng pamilya. Ang consistency nito ay creamy at velvety. Bilang karagdagan sa repolyo, kakailanganin namin ng patatas, sibuyas, bawang, cream, pati na rin ang mga damo at pampalasa para sa isang maliwanag na lasa.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Parsley - 6 na sanga.
• Cream - 200 ML.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1-2 kurot.
• Tubig - 250 ml.
• Kuliplor - 300-350 gr.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Itinatakda ng cauliflower ang pangunahing lasa ng ulam, ang mga patatas ay magdaragdag ng kapal at lagkit dito. Balatan ang patatas, sibuyas at bawang. Hugasan nang mabuti ang lahat ng mga gulay sa tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Gupitin ang medium-sized na patatas sa mga cube o bar, ayon sa gusto mo.

Hakbang 3. Hatiin ang ulo ng cauliflower sa mga indibidwal na florets gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga binti sa maliliit na cubes upang mas mabilis itong maluto.

Hakbang 4. Gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing o quarter ring.

Hakbang 5. Pilitin ang mga dahon ng perehil mula sa mga sanga at i-chop. Hiwain muna ang bawang ng magaspang.Pagkatapos ay i-chop ang perehil at bawang nang napakapino gamit ang isang kutsilyo upang makakuha ng isang homogenous na timpla.

Hakbang 6. Maglagay ng makapal na ilalim na kawali sa apoy. Matunaw ang tungkol sa isang kutsarang mantikilya sa loob nito. Una, iprito ang sibuyas sa mantika hanggang translucent, magdagdag ng asin at timplahan ito.

Hakbang 7. Susunod, idagdag ang mga cube ng patatas sa mga ginisang sibuyas, pukawin at iprito ang mga gulay sa loob ng dalawang minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig at dalhin ang masa ng gulay sa isang pigsa. Magtapon ng bay leaf o pares sa sabaw kung maliit ang mga ito. Magluto ng 10 minuto sa mababang init.

Hakbang 9. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang bay leaf mula sa sabaw at ibuhos sa cream, pukawin.

Hakbang 10. Susunod, ilagay ang cauliflower sa isang kasirola na may sabaw, lutuin ang sopas hanggang sa ito ay handa na para sa 10-15 minuto. Siguraduhin na ang sopas ay hindi kumukulo nang labis, kung hindi, ang cream ay maaaring kumulo.

Hakbang 11. Kapag handa na ang patatas at kuliplor, maaari mong alisin ang kawali mula sa apoy. Susunod, katas ang mga nilalaman nito gamit ang isang immersion blender hanggang makinis at mag-atas.

Hakbang 12. Ibuhos ang creamy cauliflower na sopas sa mga mangkok. Magdagdag ng tinadtad na perehil at bawang sa bawat paghahatid. Maaari mo ring dagdagan ang sopas na may mga crouton ng puting tinapay. Bon appetit!

Cauliflower casserole na may itlog, keso at kulay-gatas

Ang cauliflower casserole na may mga itlog, keso at kulay-gatas ay isang masarap at masustansyang ulam na may nakakaakit na creamy na aroma. Hindi mahirap maghanda, madali kang maghurno ng mga gulay para sa hapunan, ito ay magiging kasiya-siya, ngunit madali sa tiyan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15-25 min.

Servings – 2-3.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Ground black pepper - 1-2 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng mga hulma.
• Semi-hard cheese - 100 gr.
• Dill - sa panlasa.
• Kuliplor - 500 gr.
• Bawang - 2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kung mayroon kang sariwang cauliflower, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ito ng kaunti. Hugasan ang ulo ng repolyo at paghiwalayin ito sa mga indibidwal na inflorescence. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at idagdag ang mga inflorescences ng repolyo. Lutuin ang mga gulay ng halos 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander, na iniiwan ang repolyo dito upang maubos.

Hakbang 2. I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degrees. Gagamit kami ng mga kaldero, ngunit ang anumang iba pang angkop na form na lumalaban sa init ay gagana rin. Grasa ang mga kaldero ng mantikilya. Hatiin ang repolyo sa mga florets o gupitin sa mas maliliit na piraso. Ayusin ang gulay sa gitna ng mga hulma.

Hakbang 3. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, magdagdag ng tinadtad na bawang at dill. Para sa lasa, magdagdag ng asin at ground black pepper.

Hakbang 4. Haluin ang sour cream sauce hanggang makinis.

Hakbang 5. Ibuhos ang sour cream sauce sa mga hulma sa pantay na dami. Tapusin sa grated cheese shavings.

Hakbang 6: Maghurno ng cauliflower sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Sa sandaling matunaw ang mga pinag-ahit na keso sa itaas at bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, maaari mong alisin ang ulam mula sa oven. Ihain ang cauliflower casserole na may mga itlog, keso at sour cream sa casserole habang mainit ang ulam. Bon appetit!

Cauliflower na may manok sa oven

Ang cauliflower na may manok sa oven ay isang ulam na perpektong akma sa anumang diyeta. Una sa lahat, ang recipe ay napaka-simple. Pangalawa, ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, ngunit magaan. Pangatlo, ito ay isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka-masarap na resulta.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 150 ml.
• Pinatuyong bawang - 0.3 tsp.
• Ground black pepper - 1-2 kurot.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Kuliplor - 700 gr.
• Ground nutmeg - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• fillet ng manok - 550 gr.
• Tubig - 4.5 l.
• asin - 1.25 tsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Pinatuyong thyme - 0.3 tsp.
• Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng sariwang cauliflower, pinalamig na fillet ng manok, itlog ng manok, keso at mga kinakailangang pampalasa at langis. Kakailanganin mo rin ang tubig ng yelo; maaari kang maglagay ng 2 litro ng tubig sa refrigerator nang maaga upang lumamig.

Hakbang 2. Paghiwalayin ang ulo ng cauliflower sa mga indibidwal na maliliit na inflorescences.

Hakbang 3. Ibuhos ang 2-2.5 litro ng tubig sa kawali at ilagay ang lalagyan sa apoy. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at magdagdag ng tinadtad na cauliflower. Magluto ng mga gulay mula sa muling pagkulo sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 4: Pagkatapos ng mabilis na pigsa, agad na ilipat ang repolyo sa tubig ng yelo at hayaang umupo ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga cooled inflorescences sa isang colander upang maubos.

Hakbang 5. Sa parehong oras, maaari mong iproseso ang fillet ng manok. Gupitin ito sa maliliit na cubes, halos kapareho ng laki ng mga florets ng repolyo.

Hakbang 6. Ilagay ang hiniwang karne sa isang mangkok, magdagdag ng isang quarter na kutsarita ng asin, magdagdag ng ground black pepper at ibuhos sa isang kutsarang langis ng gulay. Haluin ang tinadtad na fillet.

Hakbang 7. Init ang isang kawali na may isang kutsara ng langis ng gulay sa mataas na init. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng manok mula sa mangkok papunta sa pinainit na ibabaw. Lutuin ang karne sa mataas na apoy sa loob ng 1 hanggang 2 minuto hanggang sa ito ay pumuti at magsimulang maging kayumanggi.

Hakbang 8. Maaari mo ring i-on ang oven, itakda ito sa 180 degrees, hayaan itong uminit.Ilagay ang cauliflower sa isang mangkok, budburan ito ng thyme, bawang at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ibuhos ang langis ng gulay na nanatili sa kawali pagkatapos iprito ang manok sa repolyo at pukawin.

Hakbang 9. Hatiin ang tatlong itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng 150 mililitro ng kulay-gatas at isang kurot ng nutmeg. Haluing mabuti ang mga sangkap.

Hakbang 10. Pahiran ng mantikilya ang isang heat-resistant dish, hindi para maiwasan ang pagkasunog, ngunit para sa lasa. Ilagay ang cauliflower sa isang pantay na layer.

Hakbang 11: Pagkatapos ay ilagay ang pritong manok sa ibabaw ng mga gulay. Susunod, ibuhos ang pagpuno ng kulay-gatas sa workpiece sa isang manipis na stream. Ilagay ang kawali sa preheated oven sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 12. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ng 25 minuto, alisin ang kawali at iwiwisik ang ulam na may mga shavings ng keso. Ibalik ang kawali sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.

Hakbang 13. Ang isang masarap na cauliflower at ulam ng manok ay handa na. Hatiin ito sa mga bahagi at ihain nang mainit o mainit. Bon appetit!

Masarap na cauliflower salad

Masarap na cauliflower salad - ang pampagana na ito ay kasiya-siya na maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam. Ang nutritional base nito ay mga itlog, keso at mayonesa, na kinumpleto ng liwanag ng cauliflower at ang pagiging bago ng pipino.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Kuliplor - 400 gr.
• Tinadtad na dill - 2 tbsp.
• Mga sariwang pipino - 180 gr.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Semi-hard cheese - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Narito ang isang recipe ng salad na nagsasama-sama nang napakabilis. Kinakailangang pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init.Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 8-10 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig.

Hakbang 2. Lumipat sa cauliflower. Hugasan nang mabuti ang isang maliit na ulo ng repolyo at paghiwalayin ito sa pinakamaliit na mga inflorescence. Maaari mong ibabad ang mga gulay sa loob ng 15 minuto sa malamig na tubig upang maalis ang mga nitrates.

Hakbang 3. Susunod, hugasan ang mga pipino at gupitin ang mga ito sa mga cube, ang ilang mga tao ay gustong gupitin ito sa mga piraso, ngunit magagawa mo rin iyon. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ito sa parehong paraan tulad ng mga pipino.

Hakbang 4. Kapag ang mga itlog ay lumamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng inihanda na durog na produkto sa isang malaking mangkok.

Hakbang 5. Ang natitira lamang ay magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas at mayonesa, pati na rin ang tinadtad na dill. Haluin muli ang salad gamit ang isang kutsara at handa na ang pampagana. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay kung nais mo. Asin ang salad sa panlasa.

Hakbang 6. Ilagay ang natapos na masarap na cauliflower salad sa isang magandang mangkok, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain. Bon appetit!

Cauliflower sa mga mumo ng tinapay sa isang kawali

Ang tinapay na cauliflower sa isang kawali ay isang simpleng ulam na may di malilimutang lasa. Ang loob ng mga gulay ay malambot at malambot, at ang mga breadcrumb sa itaas ay bumubuo ng isang makapal, malutong na crust. Ang piniritong cauliflower ay masarap kainin ng plain na may sarsa o nagsisilbing side dish para sa karne.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mga mumo ng tinapay - 100-150 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - 2-3 kurot.
• Mga itlog - 2-3 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Kuliplor - 800-900 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa recipe kakailanganin mo ang isang malaking ulo ng cauliflower, itlog, breadcrumbs, pampalasa at langis ng gulay para sa Pagprito.

Hakbang 2.Banlawan nang mabuti ang repolyo upang maalis ang anumang posibleng kontaminasyon, pagkatapos ay paghiwalayin ito sa mga inflorescences ng ganoong laki na maginhawa upang kumain sa isa o dalawang kagat. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ang mga ito, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at giniling na paminta. Magdagdag ng mga breadcrumb sa pangalawang mangkok.

Hakbang 3. Bago magprito, ang repolyo ay kailangang pakuluan ng kaunti upang maging malambot. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at bahagyang asin ito. Ilagay ang cauliflower sa kumukulong tubig at pakuluan ito ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo muli.

Hakbang 4. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa pinainit na ibabaw. Isawsaw muna ang bawat indibidwal na inflorescence sa itlog.

Hakbang 5. Susunod, igulong ang repolyo sa lahat ng panig sa mga breadcrumb at ilagay sa pinainit na langis ng gulay. Iprito ang cauliflower sa lahat ng panig hanggang sa pantay na kayumanggi.

Hakbang 6. Ihain kaagad ang natapos na pritong cauliflower sa mga mumo pagkatapos maluto. Para sa isang magandang pagtatanghal, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato at repolyo sa kanila. Bon appetit!

Nilagang cauliflower sa isang kawali

Ang nilagang cauliflower sa isang kawali ay isang madaling paraan ng paghahanda ng mga gulay. Sa recipe na ito, pinapanatili ng cauliflower ang maximum na dami ng mga bitamina nito at ang lasa ay ang pinaka natural. Maaaring ihain ang side dish na ito kasama ng manok o isda.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Kuliplor - 1 ulo.
• Mga gulay - para sa paghahatid
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tubig - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1-2 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Para samahan ang cauliflower, kumuha din tayo ng ilang medium-sized na sibuyas. Maaari kang pumili ng anumang pampalasa para sa ulam batay sa iyong mga kagustuhan.

Hakbang 2. Banlawan ang ulo ng repolyo nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at paghiwalayin ito sa mga indibidwal na maliliit na inflorescence. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at bahagyang asin ito. Ilagay ang disassembled cauliflower sa tubig na kumukulo at paputiin ito ng 1-3 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig, hugasan ito at gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Una, init ng mabuti ang kawali sa apoy. Susunod, ibuhos ang pinong langis ng gulay sa pinainit na ibabaw at ipamahagi ito sa buong lugar. Igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang sa maging transparent sa katamtamang init.

Hakbang 5. Pagkatapos nito, mabilis na ilipat ang blanched cauliflower. Magprito ng mga gulay, pagpapakilos sa isang spatula, para sa 5-7 minuto. Budburan ang ulam ng pampalasa at asin ayon sa panlasa.

Hakbang 6. Matapos ang repolyo ay bahagyang pinirito sa lahat ng panig, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa kawali at takpan ito ng takip. Ipagpatuloy ang pagpapakulo ng mga gulay sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto hanggang lumambot.

Hakbang 7. Budburan ang masarap na nilagang cauliflower na may mga tinadtad na damo at magsilbing side dish. Bon appetit!

Cauliflower steak sa oven

Ang cauliflower steak sa oven ay isang orihinal na ulam na tiyak na palamutihan ang anumang kapistahan at pukawin ang gana ng iyong mga bisita. Sasabihin namin sa iyo kung paano masarap magluto at maganda ang paghahatid ng cauliflower. Pagkatapos ng lahat, ang sinumang maybahay ay palaging nagsisikap na magbigay ng masarap na pagkain at sa parehong oras, dapat itong mga hilaw na pagkain.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 5-10 min.

Servings – 2-3.

Mga sangkap:

• Ground red paprika - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 5 tbsp.
• Granulated na bawang - 1 kurot.
• Mga mumo ng tinapay - 5-6 tbsp.
• Kuliplor - 1 ulo.
• Asin - 1 kurot.

Para sa sarsa:

• Greek yogurt - 200 gr.
• Dill - 5 sanga
• Asin - 1 kurot.
• Bawang - 3 ngipin.
• Ground black pepper - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga cauliflower steak ay naluto nang napakabilis, kaya maaari mong agad na buksan ang oven upang painitin ito. Hugasan ng mabuti ang ulo ng cauliflower, putulin ang berdeng dahon at putulin ang tangkay kung ito ay napakahaba. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga steak na humigit-kumulang 1.5-2 sentimetro ang kapal. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng pagtakip dito ng may langis na baking parchment. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.

Hakbang 2: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tuyo na bawang, giniling na paprika at asin. Maaari mo ring palawakin ang listahan ng mga pampalasa sa iyong mga paborito. Kuskusin ang nagresultang timpla sa magkabilang panig ng mga stack at iwisik ang mga ito ng langis ng oliba.

Hakbang 3. Maaari kang gumamit ng mga yari na breadcrumb para sa mga steak o gumawa ng iyong sariling mga mumo ng tinapay mula sa isang pinatuyong puting tinapay o tinapay na dinurog sa isang blender.

Hakbang 4. Iwiwisik ang mga steak nang sagana sa mga mumo ng tinapay at ilagay ang baking sheet sa oven, kung saan ang temperatura ay dapat na umabot sa 180 degrees. Maghurno ng mga cauliflower steak sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 5. Upang maihatid ang mga steak nang masarap, ihanda din natin ang sarsa. Sa isang mangkok, paghaluin ang yogurt, tinadtad na dill at pinindot na bawang. Asin at paminta ang sarsa ayon sa panlasa, paghaluin ng mabuti ang mga sangkap. Ihain ang mga cauliflower steak na may sarsa. Ang sarsa ay maaaring itago sa refrigerator bago ihain. Bon appetit!