Paano i-freeze ang mga talong sa freezer para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga talong sa freezer para sa taglamig

Ang sariwa o inihaw na talong, na nagyelo para sa taglamig, ay isang magandang paraan upang isama ang mga gulay sa iyong pang-araw-araw na pagkain sa buong taon. Hindi magtatagal upang maihanda ang mga ito pagkatapos ng pagyeyelo: sila ay hiniwa na at kahit na ginagamot sa init. Mabilis, simple at masarap.

Paano i-freeze ang pritong talong sa freezer para sa taglamig?

Ang mga frozen fried eggplants ay perpekto para sa paggawa ng mga nilagang gulay o mga rolyo na may keso at mga halamang gamot. Maaari silang iwanan sa isang mainit na silid upang mag-defrost, magpainit muli sa microwave, o idagdag diretso mula sa freezer sa kawali kasama ang iba pang mga sangkap.

Paano i-freeze ang mga talong sa freezer para sa taglamig

Mga sangkap
+3 (mga serving)
  • Talong 3 (bagay)
  • Mantika  para sa pagprito
Mga hakbang
80 min.
  1. Paano i-freeze ang mga talong sa freezer para sa taglamig? Hugasan ang mga talong at tuyo na mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel.
    Paano i-freeze ang mga talong sa freezer para sa taglamig? Hugasan ang mga talong at tuyo na mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel.
  2. Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa.
    Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa.
  3. Iprito ang mga hiwa na may kaunting mantika hanggang sa makakuha sila ng magandang ginintuang crust sa magkabilang panig.
    Iprito ang mga hiwa na may kaunting mantika hanggang sa makakuha sila ng magandang ginintuang crust sa magkabilang panig.
  4. Ilagay ang natapos na mga piraso ng talong sa isang napkin o papel na tuwalya upang maalis ang labis na taba na sinisipsip ng mga gulay sa proseso ng pagprito.
    Ilagay ang natapos na mga piraso ng talong sa isang napkin o papel na tuwalya upang maalis ang labis na taba na sinisipsip ng mga gulay sa proseso ng pagprito.
  5. Ilagay ang mga hiwa sa isang cutting board o tray sa isang solong layer at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras upang bahagyang matigas, pagkatapos ay ilipat sa mga lalagyan o plastic bag para sa permanenteng imbakan.
    Ilagay ang mga hiwa sa isang cutting board o tray sa isang solong layer at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras upang bahagyang matigas, pagkatapos ay ilipat sa mga lalagyan o plastic bag para sa permanenteng imbakan.

Paano maghanda ng mga sariwang talong sa freezer para sa taglamig?

Ang mga talong ay maaaring i-cut nang maaga sa iba't ibang paraan - para sa bawat ulam sa kanilang sariling paraan at frozen sa form na ito. Pagkatapos, bago lutuin, kakailanganin mo lamang na maglabas ng isang lalagyan na may mga gulay na naputol na ayon sa hinihingi ng recipe at idagdag ang mga ito sa ulam.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 3 mga PC.
  • Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga binti at buntot ng siksik, hinog na mga talong, hugasan at tuyo ang mga ito.

2. Gupitin ang mga gulay sa anumang maginhawang paraan, batay sa kung ano ang lulutuin mula sa kanila mamaya: mga cube, cube, bilog o mga plato nang pahaba.

3. Budburan ng asin ang tinadtad na piraso ng talong at iwanan ng kalahating oras para mawala ang pait.

4. Pagkatapos ng 30 minuto, ang talong ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, blanched sa kumukulong tubig para sa mga 2 minuto, at pagkatapos ay bahagyang tuyo muli.

5. Ilagay ang mga hiwa ng gulay sa isang cutting board, takpan ng pelikula at iwanan sa freezer ng ilang oras, at pagkatapos ay ilipat sa mga tray o bag na inihanda para sa permanenteng imbakan.

Paano maayos na i-freeze ang mga hiwa ng talong para sa taglamig?

Ang mga talong ay maaaring tratuhin ng thermally bago ang pagyeyelo, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapanatili sa kanila sa oven sa loob ng kalahating oras. Maaaring gamitin ang produktong ito sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga sauté at nilagang gulay. Ang oras ng pagluluto ay mababawasan, dahil ang mga eggplants ay halos handa na.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 3 mga PC.
  • Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga talong, alisin ang mga buntot at patuyuin ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

2. Gupitin ang mga gulay sa mga bilog na hiwa na halos 5 mm ang kapal.

3. Grasa ang isang baking sheet ng manipis na layer ng mantika.

4. Ilatag ang mga piraso ng talong at panatilihin sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa halos kalahating oras.

5. Alisin ang mga browned na gulay sa baking sheet, ilagay sa cutting board at ilagay sa freezer ng isang oras upang ang mga gulay ay mag-set at hindi magdikit-dikit mamaya kapag pinagsama-sama. Pagkatapos ng 60 minuto, ilipat ang mga hiwa ng talong sa mga bag o lalagyan at iwanan ang mga ito sa freezer para sa permanenteng imbakan.

Frozen eggplant caviar para sa taglamig

Ang mga talong ay maaaring iproseso at i-freeze nang maaga, upang sa paglaon, sa mga buwan ng taglamig, maaari kang maghanda ng masarap na caviar mula sa kanila. Ito ay lubos na nagpapadali at nagpapabilis sa proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang talong at tanggalin ang mga tangkay. Tusukin ng tinidor ang bawat gulay sa ilang lugar upang manatiling buo sa panahon ng pagluluto.

2. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at ilagay sa oven hanggang lumambot. Mas mainam na baliktarin ang mga gulay paminsan-minsan para sa mas pantay na pagproseso upang hindi masunog.

3. Ilagay ang mga natapos na eggplants sa isang mangkok, takpan ng takip at iwanan upang lumamig. Sa ganitong paraan mapupuksa nila ang kapaitan, at ang balat ay magiging mas madaling alisin.

4. Alisin ang balat sa inihaw na gulay.

5. Ilagay ang mga naprosesong eggplants, ilang sa isang pagkakataon, sa isang lalagyan ng plastic storage at ilagay sa freezer. Sa taglamig, gamitin ito upang maghanda ng masarap na caviar o iba pang mga pinggan.

Paano i-freeze ang buong eggplants sa freezer para sa pangmatagalang imbakan?

Ang mga talong ay maaaring lutuin at pagkatapos ay i-freeze nang buo. Sa panahon ng malamig na panahon, ang paghahanda na ito ay angkop para sa anumang ulam: maaari silang i-cut para sa sauté o nilagang, pinalamanan ng karne o keso pagpuno, o luto na may talong caviar.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga talong at tuyo ang mga ito, i-blotting ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

2. Ilagay ang mga gulay sa isang angkop na laki ng baking sheet o baking dish, na dati ay natatakpan ng parchment paper.

3. Panatilihin ang mga eggplants sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa 190 degrees.

4. Gupitin ang mga natapos na gulay nang pahaba, buksan nang bahagya at tanggalin ang mga buntot.

5. Ilagay ang mga eggplants sa isang patag na ibabaw, gupitin ang gilid pababa, lagyan ng timbang sa itaas at hawakan sa posisyon na ito hanggang sa sila ay ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan o freezer bag at ilagay ito sa freezer.

Paano maghanda ng mga blanched eggplants para sa pagyeyelo para sa taglamig?

Ang mga talong ayon sa recipe na ito ay sumasailalim sa isang magaan na paggamot sa init bago ang pagyeyelo, nananatiling halos sariwa, ngunit sa parehong oras, sa karagdagang pagluluto, hindi sila magiging goma at hindi lasa ng mapait.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang talong, gupitin ito sa mga random na piraso ng ganoong laki at hugis na magiging maginhawa upang maghanda ng iba pang mga pinggan mula sa kanila: kubo, bloke, bilog o plato.

2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.

3. Ilagay ang mga piraso ng gulay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa yelo upang mabilis na lumamig.

4. Maghintay hanggang ang tubig ay ganap na maubos.Maaari mong pabilisin ang prosesong ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga gulay sa ilalim ng timbang.

5. Ilagay ang natapos na hiwa ng talong sa mga lalagyan o freezer bag at palamigin.

( 130 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas