Kung paano i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig sa freezer, at may pinakamataas na pangangalaga ng aroma, panlasa at bitamina, ay isang tanong na kinakaharap ng maraming mga maybahay sa maikling termino ng mga berry sa tag-init. Ang mga pagpipilian sa pagyeyelo ay iba at tinutukoy ng layunin ng karagdagang paggamit nito. Nag-freeze kami ng mga strawberry bilang mga buong berry, sa mga piraso, minasa bilang isang katas, mayroon o walang idinagdag na asukal, at ang mga detalye ng paghahanda ay ipinahiwatig sa mga recipe para sa paksang ito.
Paano i-freeze ang buong strawberry para sa taglamig
Ang pagyeyelo ng buong strawberry para sa taglamig ay hindi mahirap, ngunit mahalagang ihanda ang mga ito nang tama. Ang mga hinog at hindi nasirang berry ay pinili para sa pagyeyelo. Ang maybahay ay nagpasiya kung magdagdag ng asukal o hindi, dahil ang mga strawberry ay nawawala ang ilan sa kanilang tamis sa freezer. Ang buong berries ay perpekto para sa mga dessert, mga inihurnong produkto, maaari mo lamang kainin ang mga ito o gumawa ng compote na may jam.
- Strawberry 300 (gramo)
-
Paano maayos na i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig sa freezer? Dapat timbangin kaagad ang mga strawberry na i-freeze. Ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok. -
Ibuhos ang malamig na tubig sa mga berry at mag-iwan ng ilang minuto. Bagaman malinis ang hitsura ng mga strawberry, kailangan itong hugasan. -
Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa isang colander upang maubos ang tubig. -
Gamit ang isang kutsilyo, maingat na alisin ang mga sepal mula sa bawat berry. -
Ikalat ang isang tuwalya ng papel sa countertop at ikalat ang mga strawberry dito sa isang solong layer. Siguraduhing alisin ang labis na kahalumigmigan. -
Ilagay ang mga pinatuyong strawberry sa isang ziplock bag o lalagyan na may masikip na takip at ilagay sa freezer. Maligayang paghahanda!
Mashed strawberry na may asukal para sa taglamig sa freezer
Mashed strawberry na may asukal sa freezer para sa taglamig ay magiging isang karagdagan sa anumang dessert o homemade cake. Ang isang maliit na asukal ay idinagdag at ang lasa ng mga berry ay hindi magiging cloying. Sa recipe na ito, hinihiling sa iyo na gawing mas puro ang paghahanda, na mahalaga kapag maliit ang volume ng freezer.
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga serving: 0.5 kg.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kg.
- Asukal - ½ tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang mga strawberry na may malamig na tubig, alisin ang mga sepal at gupitin ang mga berry sa mga piraso.
Hakbang 2. Ilagay ang hiniwang strawberry sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng asukal.
Hakbang 3. Mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras upang ang berry ay nagbibigay ng juice, na gagawing mas siksik, at i-freeze namin ito.
Hakbang 4. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga strawberry sa isang colander. Maaari mong gamitin ang juice para sa iba pang mga layunin.
Hakbang 5. Gamit ang isang immersion o stand blender, katas ang mga strawberry hanggang sa makinis.
Hakbang 6. Pagkatapos ay ibuhos ang masa na ito sa maliliit na lalagyan, na tinatakpan ang mga ito ng pelikula, o sa mga hugis na hulma.
Hakbang 7. Ilagay ang mga purong strawberry sa freezer magdamag. Pagkatapos ay alisin ang mga hulma at pelikula.
Hakbang 8. Ilagay ang frozen pureed strawberries na may asukal sa mga bag, siguraduhing lagyan ng label ang mga ito at ilagay ang mga ito sa freezer para sa imbakan hanggang sa taglamig. Maligayang paghahanda!
Paano i-freeze ang mga strawberry sa mga plastic na lalagyan
Ang mga plastik na lalagyan ay maginhawa para sa pagyeyelo ng buong strawberry, ngunit kung banlawan mo lang ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at i-freeze, magkakaroon ka ng mala-jelly, maasim na masa. Ang recipe na ito ay nag-aalok sa iyo ng opsyon ng pagyeyelo ng mga strawberry na may pulbos na asukal.
Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga serving: 1 kg.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kg.
- May pulbos na asukal - 100 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Agad na ihanda ang mga strawberry at pulbos na asukal ayon sa mga sukat ng recipe.
Hakbang 2. Dahan-dahang banlawan ang mga strawberry sa malamig na tubig, alisin ang mga sepal at ilagay sa isang plastic colander upang maubos. Maipapayo na ang mga strawberry ay hindi nakikipag-ugnay sa metal.
Hakbang 3. Ilagay ang mga berry sa dalawang kahoy o plastik na cutting board sa isang maikling distansya mula sa bawat isa at mag-iwan ng 1 oras, wala na, kung hindi man ang mga berry ay maglalabas ng juice. Sa panahong ito, ang mga berry ay matutuyo.
Hakbang 4. Pagkatapos ay ilipat ang mga strawberry at takpan ang mga board na may cling film. Ilagay muli ang mga berry sa kanila at ilagay sa freezer sa loob ng 2 oras.
Hakbang 5: Maghanda ng maliliit at malinis na plastic na lalagyan. Ibuhos ang mga frozen na strawberry sa kanila at iwiwisik ang mga pulbos na asukal sa mga layer. Isara nang mahigpit ang mga lalagyan. Ilagay ang mga strawberry sa mga plastic na lalagyan sa freezer para iimbak sa pinakamainam na temperatura na -18°C. Ang mga strawberry ay perpektong mapanatili ang kanilang aroma at lasa sa buong taon. Good luck at masarap na paghahanda!
Paano i-freeze ang mga strawberry sa sugar syrup para sa taglamig
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagyeyelo ng mga strawberry ay ihanda ang mga ito sa sugar syrup, na nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapanatili ang lasa at aroma ng mga sariwang berry, at maaari mong iimbak ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, kumuha ng maliliit na berry, o gupitin ang malalaking berry.Sa recipe na ito, direktang ibuhos ang mainit na sugar syrup sa mga lalagyan, palamig at ilagay sa freezer.
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Mga bahagi: 1.5 l.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1.5 kg.
- Asukal - 1 tbsp.
- Tubig - 1 l.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una, i-dissolve ang asukal sa pinakuluang at bahagyang pinalamig na tubig, ayon sa mga proporsyon ng recipe.
Hakbang 2. Banlawan ang mga strawberry na napili para sa paghahanda na ito ng malamig na tubig at alisin ang mga sepal.
Hakbang 3. Ilagay ang mga inihandang strawberry sa maliliit na plastic container at punuin ng sugar syrup. Iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig.
Hakbang 4. Isara ang mga pinalamig na strawberry sa sugar syrup sa mga lalagyan nang mahigpit na may mga takip at ilagay ang mga ito sa freezer para sa imbakan. Maligayang paghahanda!
