Paano mag-atsara ng trout sa bahay

Hindi mahirap ang mabilis at masarap na pickle trout sa bahay. Upang gawin ito kakailanganin mo ang dagat o ilog, sariwang frozen, hilaw o pinalamig na isda. Ang pangunahing bagay ay ito ay may mataas na kalidad! Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang mag-isa, o gamitin sa mga salad, sandwich, tartlet at dekorasyon. Ito ay tiyak na palamutihan ang iyong holiday table at kawili-wiling sorpresa ang iyong mga bisita! Subukan ito sa iyong sarili!

Paano mag-atsara ng trout sa bahay na may asin at asukal

Ang trout na may asin at asukal ay isang tunay na maharlikang delicacy na madaling ihanda sa bahay. Sa klasikong bersyon, dapat kang gumamit ng magaspang na asin at asukal. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng ulam ay nakasalalay sa mga culinary subtleties. Ang mahusay na trout ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday! Matutuwa ang mga bisita!

1. 
   Paano mabilis at masarap na pickle trout sa bahay? Ang mga isda ay dapat hugasan sa malamig na tubig, pagkatapos ay dapat na malinis ang loob at putulin ang ulo. Ngayon, gamit ang isang kutsilyo mula sa buntot, gupitin ang isda sa 2 bahagi upang maalis ang gulugod, tadyang at iba pang maliliit na buto. Pagkatapos nito, dapat tayong magkaroon ng dalawang piraso ng fillet, na maaaring hatiin sa 2 higit pang mga bahagi upang gawing mas maginhawa ang pagluluto.
2. 
   Ihanda natin ang timpla ng pag-aatsara. Upang gawin ito, kumuha ng isang malalim na lalagyan at ihalo ang asin at asukal dito. Kinakailangan na ang ratio ay 2:1.
3. 
   Kumuha ng isang piraso ng trout at kuskusin ito ng inihandang timpla. Ginagawa namin ito sa lahat ng mga bahagi.
4. 
   Ngayon kailangan namin ng baking paper. Budburan ito ng pinaghalong asin at asukal, at ilagay ang isang piraso ng trout dito, mga kaliskis. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isa pa sa piraso na ito, na ngayon ay nakaharap ang mga kaliskis. I-fold ang papel sa isang sobre. Ilipat sa isang lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 araw.
5. 
   Inalis namin ito, alisin ang labis na layer ng asin mula sa isda at gupitin ang fillet sa ilang mga piraso.

Bon appetit!

Mabilis at masarap na recipe para sa inasnan na trout na may dill

Ang trout na may dill ay isang mahusay na recipe para sa isang masarap na lutong bahay na ulam. Ang ilang mga simpleng hakbang ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na isda. Ito ay magiging hindi lamang isang malusog na hapunan, kundi isang tunay na delicacy para sa isang maligaya na kapistahan. Ang bawat maybahay ay dapat maghanda ng ulam na ito!

Mga bahagi: 6-8

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga sangkap:

• Trout (fillet) -1 kg.
• Asin (dagat) - 50 gr.
• Asukal - 25 gr.
• Dill - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangang ihanda ang trout. Upang gawin ito, hugasan namin ito, putulin ang ulo gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang tiyan at ilabas ang mga lamang-loob. Hatiin ang trout sa dalawang bahagi at alisin ang mga buto.

2. Hugasan ang dill at makinis na i-chop ito ng kutsilyo.

3.Ngayon kumuha ng malalim na lalagyan at pagsamahin ang asin at asukal dito.

4. Magdagdag ng dill sa kanila. Haluin.

5. Ngayon kailangan namin ng isang form para sa pag-aatsara. Lagyan ito ng baking paper. Magdagdag ng kalahati ng pinaghalong asin at i-level ito sa ibabaw. Pagkatapos ay ilagay ang trout, balat sa gilid pababa. At punan ang tuktok ng natitirang timpla. Takpan ng papel.

6. Ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng isang araw.

7. Ilabas at gupitin ang fillet.

Bon appetit!

Salting trout na may vodka sa bahay

Ang trout na may vodka sa bahay ay isang Scandinavian na paraan ng pag-aasin. Ang recipe na ito ay nasubok sa pamamagitan ng karanasan; ito ay gumagawa ng mataas na kalidad na isda, na may mahusay na lasa at hindi ganap na nahuhulog. Ang pagluluto ng gayong ulam ay isang tunay na kasiyahan, at ang pagtangkilik dito ay mas kaaya-aya!

Mga bahagi: 6

Oras ng pagluluto: 12 oras

Mga sangkap:

• Trout - 0.5 kg.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp. l
• Langis ng oliba - 1 tsp.
• Vodka - 50 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang trout: tanggalin ang gulugod at iba pang buto, linisin ang tiyan, gupitin sa 2 kalahati at hugasan ang isda.

2. Susunod, gawin ang pinaghalong pag-atsara. Paghaluin ang asin, asukal, pati na rin ang iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot ayon sa gusto mo.

3. Ngayon, kuskusin ang bawat trout ng kalahati ng langis ng oliba.

4. Ibuhos ang ½ bahagi ng vodka sa pickling mold. Ilagay ang balat ng fillet sa gilid pababa. Ibuhos ang natitirang vodka.

5. Balutin ang amag sa cling film upang maiwasan ang pagpasok ng hangin sa isda, maaari mo itong takpan ng maluwag na tuwalya. At ilagay ito sa malamig sa loob ng 12 oras.

Bon appetit!

Paano mag-pickle ng trout na may cognac at lemon?

Ang trout na may cognac ay isang mahusay na alternatibo sa pag-aatsara na nakabatay sa vodka. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at aroma. Ang isda ay lumalabas na napakalambot at katamtamang maalat.Ang ulam na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyong sambahayan at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita!

Mga bahagi: 6

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga sangkap:

• Trout (fillet) - 400 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp. l.
• Cognac - 30 ml.
• Dill - 3 sanga

Proseso ng pagluluto:

1. Ang inihandang trout fillet, nilinis ng buto at laman-loob, ay dapat hugasan at hayaang matuyo.

2. Ilipat ito sa lalagyan ng pag-aatsara (malalim na mangkok o kawali).

3. Pigain ang juice mula sa kalahating lemon.

4. Ibuhos ang lemon juice sa fillet at pagkatapos ay cognac.

5. Hugasan ang dill at i-chop ng pino.

6. Paghaluin ang asukal at asin. At ibuhos ang halo na ito sa isda.

7. Budburan ng dill sa ibabaw.

8. Takpan ang lahat ng cling film.

9. Ilagay ang fillet sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Bon appetit!

Isang mabilis at masarap na recipe para sa pag-aasin ng trout na may lemon

Ang trout na may lemon ay isang mabilis at napakasimpleng paraan ng pag-aasin. Ang mga isda na inihanda sa bahay ay mas malusog, at kung minsan ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan! Subukan ito sa iyong sarili, tiyak na nais mong ulitin ito!

Mga bahagi: 6-8

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga sangkap:

• Trout - 800 gr.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Parsley - 1 bungkos
• Pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang trout, putulin ang ulo at buntot, alisin ang mga kaliskis at buto. Ubusin natin ang isda.

2. Ngayon kunin ang cling film at tiklupin ito sa dalawang layer.

3. Ilipat ang trout sa pelikula at balutin ang isda sa loob at labas ng giniling na paminta.

4. Ngayon ay pisilin ang katas ng lemon

5. Ihalo ito sa olive oil.

6. Lubricate ang trout sa nagresultang timpla.

7. Sa dulo, kuskusin ang isda na may asin at asukal.

8. Balutin ng cling film ang isda para walang hangin na pumasok.

9. Palamigin sa loob ng 24 na oras.

Bon appetit!

Paano mag-asin ng trout na may langis ng gulay

Ang trout na may langis ng gulay ay isang recipe para sa malambot at makatas na isda na madaling ihanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang trout ay may mataas na kalidad! Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na batayan para sa mga holiday salad, sandwich at tartlets! Sorpresahin ang iyong mga bisita! Mababaliw sila!

Mga bahagi: 12

Oras ng pagluluto: 12 oras

Mga sangkap:

• Trout - 1 kg.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Mantika

Proseso ng pagluluto:

1. Ang bangkay ng trout ay dapat linisin ng mga buto, balat, ulo at palikpik.

2. Banlawan at tuyo ang isda.

3. Ngayon ay dapat mong i-cut ang trout sa ilang mga hiwa.

4. Paghaluin ang asin at asukal.

5. Ilalagay namin ang trout sa mga layer sa isang plastic na lalagyan. Ang bawat layer ay dapat na pinahiran ng asin at asukal, ibinuhos ng langis.

6. Isara ang lalagyan, ilagay sa plastic bag at palamigin ng 12 oras.

Bon appetit!

Salted trout na may pulot para sa holiday table

Ang trout na may pulot ay isang recipe para sa isang katangi-tanging delicacy ng seafood. Ang fillet ng isda ay lumalabas na tunay na pampagana at napaka-makatas, at ang pulot ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquant note. Ang pagluluto ng gayong ulam ay ang pangarap ng sinumang maybahay! Mas masisiyahan ka sa tanghalian o hapunan kasama siya kaysa sa anumang restaurant!

Mga bahagi: 12

Oras ng pagluluto: 6 na oras

Mga sangkap:

• Trout - 1 kg.
• asin - 2 tbsp. l.
• Honey - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga produkto. Kailangang linisin ang trout, alisin ang vertebrae at buto, putulin ang ulo at palikpik. Gupitin ang isda sa 2 bahagi.

2. Paghaluin ang asin at pulot.

3. Lubricate ang trout sa magkabilang panig ng inihandang timpla.

4. Balutin ng gauze ang trout. Palamigin sa loob ng 6 na oras.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pag-aatsara ng trout na may orange

Ang trout na may orange ay ang pinakamahusay na recipe ng atsara ng isda na madaling ihanda sa bahay. Ang isda ay magiging napakasarap, malambot at malambot, na may kaaya-ayang mga tala ng sitrus. Ang ulam na ito ay magbibigay sa iyong pamilya ng isang di malilimutang hapunan!

Mga bahagi: 12

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga sangkap:

• Trout - 1 kg.
• asin - 60 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Kahel - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng trout fillet. Upang gawin ito, alisin ang mga buto mula sa isda, putulin ang ulo at palikpik, at linisin ito.

2. Pigain ang orange juice.

3. Pahiran ng juice ang fillet sa magkabilang gilid.

4. Paghaluin ang asukal at asin.

5. Ipahid ang timpla sa isda.

6. I-wrap ang fillet sa cling film at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Bon appetit!