Ipinapaliwanag namin nang detalyado kung paano mag-pickle ng bream nang tama sa aming napatunayang culinary na seleksyon ng limang masarap at mabilis na mga recipe sa bahay na may sunud-sunod na mga litrato. Ang maalat na isda ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at pampagana na hitsura nito. Tiyaking tandaan at pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita.
Salting bream sa bahay
Ang pag-asin ng bream sa bahay ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa simple at kapana-panabik na proseso ng pagluluto. Kung hindi mo alam kung paano gumamit ng malaking catch, siguraduhing tandaan ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato at detalyadong paglalarawan.
- Bream 2 (kilo)
- asin 1 (salamin)
-
Paano maayos ang asin bream sa bahay? Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto. Maaaring ayusin ang asin sa iyong paghuhusga. -
Nagsisimula kaming linisin ang isda sa pamamagitan ng pagputol ng mga hasang. -
Inalis namin ang lahat ng mga panloob. Hinugasan namin ng mabuti ang bangkay sa loob at labas. -
Pagpili ng angkop na lalagyan para sa pag-aasin ng isda. Ibuhos ang asin sa ilalim at ilagay ang isda. -
Asin nang mabuti ang bream sa loob at labas. -
Inilalagay namin ang presyon sa workpiece at inilalagay ito sa isang malamig na lugar para sa isang linggo para sa mahusay na pag-aasin. -
Ang pag-asin ng bream sa bahay ay nakumpleto. Siguraduhing subukan ang aming recipe!
Paano mag-atsara ng bream para sa paninigarilyo
Matututuhan mo kung paano mag-pickle ng bream para sa paninigarilyo mula sa aming sunud-sunod na recipe na may mga litrato. Magagawa ito ng sinuman kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon. Pagkatapos ay maaari mong ipadala ang isda sa smokehouse at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, maliwanag na pampagana.
Oras ng pagluluto - 1 araw
Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga bahagi - 1 kg.
Mga sangkap:
- Bream - 1 kg.
- asin - 100 gr.
- Tubig - 1 l.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sasabihin namin sa iyo kung paano mag-atsara ng bream para sa paninigarilyo sa bahay lamang. Una, ihanda natin ang mga kinakailangang produkto.
Hakbang 2. Pakuluan ang tubig at i-dissolve ang asin dito. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ng brine, hayaan itong ganap na lumamig.
Hakbang 3. Sa oras na ito, linisin ang isda, alisin ang lahat ng loob.
Hakbang 4. Hugasan ng mabuti ang bream sa loob at labas.
Hakbang 5. Ilubog ang isda sa ganap na pinalamig na brine at pindutin ang pababa gamit ang isang plato.
Hakbang 6. Mag-iwan sa isang malamig na lugar para sa 12 oras o isang araw.
Hakbang 7. Alam mo na kung paano mag-atsara ng bream para sa paninigarilyo. Tiyaking subukan ito!
Paano maayos ang asin bream para sa pagpapatayo
Sinasabi namin sa iyo kung paano maayos ang asin bream para sa pagpapatayo sa aming sunud-sunod na recipe sa bahay na may mga litrato. Sundin ang mga simple, subok na mga tip upang maayos na maihanda ang mga pampagana na isda para sa karagdagang pagpapatuyo. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pagkain.
Oras ng pagluluto - 2 araw
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga bahagi - 1 kg.
Mga sangkap:
- Bream - 1 kg.
- Magaspang na asin - 250 gr.
- Asukal - 1 tsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ipapaliwanag namin nang detalyado kung paano maayos na mag-salt bream para sa pagpapatuyo sa mga sumusunod na hakbang. Una, ihanda natin ang mga sangkap.
Hakbang 2. Hugasan namin ang isda at simulan itong linisin.
Hakbang 3. Alisin ang hasang at lahat ng loob. Pagkatapos, hugasan ng mabuti ang isda sa loob at labas.
Hakbang 4. Ibuhos ang tungkol sa 80-85 gramo ng asin sa isang malaking mangkok.
Hakbang 5.Kuskusin nang mabuti ang natitirang asin sa bream sa lahat ng panig at palaging nasa loob.
Hakbang 6. Layer ang isda. Itabi nang mahigpit, iwisik ang bawat layer ng asin. Maglagay ng plato o cutting board sa pagitan ng bawat layer. Budburan ang huling layer ng asin at asukal. Inalis namin ang workpiece sa malamig na panahon sa loob ng dalawang araw.
Hakbang 7. Ngayon alam mo na kung paano maayos ang asin bream para sa pagpapatayo. Subukan ito sa bahay.
Paano mag-asin ng isang malaking bream na may dry salting
Malalaman mo kung paano mag-dry-salt ng malaking bream mula sa aming sunud-sunod na recipe na may mga litrato. Magagawa ito ng sinuman kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon. Ang isda na ito ay magsisilbing isang maliwanag at hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana para sa iyong mesa. Tiyaking subukan ito!
Oras ng pagluluto - 3 linggo
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga bahagi - 2 kg.
Mga sangkap:
- Bream - 2 kg.
- asin - 400 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Paano patuyuin ang asin ng isang malaking bream? Pagbabahagi ng isang lutong bahay na recipe. Kinukuha namin ang pinakamalaking isda at hinuhugasan ito ng mabuti. Hindi kailangan ang pag-gutting.
Hakbang 2. Tinupi namin ang gasa sa ilang mga layer. Maglagay ng isang kama ng asin ng isda dito.
Hakbang 3. Ilagay ang bangkay sa unan at ganap itong takpan ng asin.
Hakbang 4. I-wrap ang bream nang mahigpit sa gauze. Tinatali namin ito.
Hakbang 5. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 2-3 linggo. Pana-panahong iikot ang workpiece mula sa isang gilid patungo sa isa pa.
Hakbang 6. Pagkatapos ng pag-aasin, ang isda sa loob ay makakakuha ng isang rich brown na kulay.
Hakbang 7. Alam mo na kung paano tuyo-asin ang isang malaking bream. Ulitin ang recipe at suriin ang lasa!
Salting bream sa brine sa bahay
Ang pag-asin ng bream sa brine sa bahay ay hindi mahirap kung susundin mo ang mga hakbang ng aming napatunayang culinary recipe.Hindi mo alam kung paano pamahalaan ang iyong malaking catch? Tiyaking tandaan ang napatunayang ideya at simulan ang kapana-panabik na proseso ng pag-aatsara.
Oras ng pagluluto - 21 araw
Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga bahagi - 1 kg.
Mga sangkap:
- Bream
Marinade para sa 1 litro ng tubig:
- asin - 150 gr.
- Bay leaf - sa panlasa.
- Mga matamis na gisantes - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Nagsisimula kaming mag-asin ng bream sa brine sa bahay sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sangkap.
Hakbang 2. Linisin ang isda, alisin ang lahat ng loob.
Hakbang 3. Hugasan nang mabuti ang produkto sa loob at labas. Ilagay sa malalim na mangkok o palanggana.
Hakbang 4. Pakuluan ang tubig. I-dissolve ang asin dito, magdagdag ng peppercorns at bay leaves. Hayaang lumamig nang lubusan ang brine.
Hakbang 5. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng isda, takpan ng takip o plato upang ang isda ay ganap na nahuhulog sa likido. Mag-iwan ng 21 araw sa isang malamig na lugar.
Hakbang 6. Pagkatapos ay isabit ang inasnan na produkto upang matuyo.
Hakbang 7. Ngayon alam mo na ang lahat ng mga trick para sa salting bream sa brine sa bahay!
