Inihaw na pusit

Maaari kang magluto ng anumang bagay sa grill: karne, gulay, isda at pagkaing-dagat. Ang pagkaing niluto sa bukas na apoy ay nagiging mas malasa at mas malusog. Ang pusit ay isang maselan na produkto. Ang paghahanda nito ay may sariling mga nuances. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang 4 sa pinakamatagumpay na mga recipe, na sumusunod kung saan imposibleng masira ang ulam.

Paano magluto ng inihaw na pusit sa isang grill?

Ang pangunahing tuntunin ng pagluluto ay tamang pag-ihaw. Ang pusit ay kailangang iprito sa mataas na init, ngunit hindi nagtagal. Kung overcook mo ito, ang produkto ay magiging matigas, goma at walang lasa. 3-4 minuto sa bawat panig ay sapat na, ngunit ang init ay dapat na malakas. Ang inihaw na pusit ay idinagdag sa salad o kinakain ng plain.

1. 
   Paano magluto ng masarap na pusit sa grill? Ihanda ang seafood. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, alisin ang pelikula. Linisin ang pusit mula sa loob, banlawan at ilagay sa isang mangkok.
2. 
   Ibuhos ang toyo at langis ng gulay sa isang mangkok na may pagkaing-dagat. Pigain ang katas mula sa lemon. Siguraduhin na walang buto na nakapasok sa ulam.Upang gawing mas madaling pisilin ang juice, igulong ang prutas sa mesa, pinindot ito gamit ang iyong palad. Maaari mo ring gamitin ang handa na lemon juice sa mga bote. Haluing mabuti ang seafood.
3. 
   Magdagdag ng mga pampalasa sa karne ng pusit: Provençal herbs at giniling na luya. Magdagdag ng asukal. I-chop ang bawang gamit ang garlic press o gupitin ito ng kutsilyo nang pino hangga't maaari. Idagdag sa iba pang mga sangkap. Paghaluin nang lubusan, ipamahagi ang mga pampalasa nang pantay-pantay at pahiran ang bawat piraso, kabilang ang loob. Ilagay sa refrigerator at iwanan upang mag-marinate ng isang oras at kalahati.
4. 
   Magsindi ng apoy sa grill at hayaang masunog hanggang sa maging karbon ang kahoy. Ilagay ang adobong pusit sa grill at lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto sa bawat panig. Baliktarin paminsan-minsan.
5. 
   Maingat na alisin ang natapos na kebab mula sa grill at ilagay sa isang malaking plato. Ihain kasama ng mga halamang gamot, matamis na sarsa o pana-panahong gulay.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng squid kebab sa marinade

Ang inihaw na pusit ay isang pansariling ulam. Maaari itong ihain nang hiwalay o may isang magaan na side dish. Ang mga pana-panahong gulay at damo ay perpekto. Upang gawing malasa at malambot ang seafood, kailangan mong i-marinate ito ng maayos. Alamin kung aling marinade ang pinakamatagumpay sa recipe na ito. Tiyaking subukan muli!

Oras ng pagluluto - 8 minuto

Oras ng pagluluto - 55 minuto

Servings – 5

Mga sangkap:

• Pusit - 4-5 na mga PC.
• Lemon juice - 100 ml.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Asin - 1 kurot
• Ground black pepper - sa panlasa
• Ground white pepper - sa panlasa
• Provencal herbs - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula sa paghahanda ng marinade. Ibuhos ang lemon juice sa isang malalim na mangkok. Maaari mong gamitin ang lemon dressing o pisilin ang katas ng sariwang lemon.Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo kaagad. Pinakamainam ang langis ng oliba; magdaragdag ito ng lasa sa marinade. Magdagdag ng black and white ground pepper, Provençal herbs. Haluin at hayaang magtimpla.

2. Sa oras na ito, hugasan ang mga pusit at tanggalin ang kanilang mga lamang-loob. Alisin ang pelikulang tumatakip sa katawan ng pusit. Upang gawin ito nang napakadali, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok at isawsaw ang seafood dito sa loob ng ilang minuto. Madaling matanggal ang balat.

3. Gupitin ang mga bangkay nang crosswise sa malalawak na singsing. Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang marinade. Paghaluin gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi ang likidong pampalasa nang pantay-pantay sa mga piraso. Iwanan upang mag-marinate ng 30 minuto sa temperatura ng silid.

4. I-thread ang squid strips sa mga kahoy na skewer. Ang bawat stick ay magkasya sa 3-4 na piraso. Upang hawakan ang pusit nang mas mahigpit at magkasya sa mas maraming piraso, ilagay ang mga ito tulad ng isang akurdyon. Ibuhos ang natitirang marinade sa mangkok sa ibabaw ng mga kebab.

5. Ihanda nang maaga ang grill. Ang kahoy na panggatong ay dapat na ganap na maging mainit na uling. Ang init ay dapat na matindi. Ilagay ang squid skewers sa grill at ihaw ng 2 minuto sa bawat gilid. Tandaan na mag-ingat kapag pinipihit ang mga kebab, ang init mula sa grill ay maaaring masunog ka! Ihain ang natapos na pusit nang direkta sa mga skewer. Ipares sa mga inihaw na gulay o pana-panahong gulay.

Bon appetit!

Masarap na pinalamanan na pusit sa grill

Ang shish kebab ay isang tradisyonal at paboritong ulam ng anumang shashlik. Bilang isang patakaran, nagluluto sila ng karne o isda, at bihira kang makakita ng seafood kebab. Ngunit walang kabuluhan! Napakasarap ng inihaw na pusit. At ang pinalamanan na pusit na niluto sa grill ay karapat-dapat kahit na sa isang festive table. Mayroong maraming mga pagpuno, sabihin sa iyo ang tungkol sa pinakamahusay na isa.

Oras ng pagluluto - 5 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga pusit - 2 mga PC.
• Bigas - 4 tbsp.
• Kamatis - ½ pc.
• Lemon - ½ pc.
• ugat ng luya - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang kanin para sa pagpuno. Banlawan ang cereal sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Makakatulong ito na alisin ang labis na almirol at gawing mas madurog ang bigas. Pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang lumambot.

2. Ilagay ang pusit sa isang malalim na mangkok at buhusan ito ng kumukulong tubig. Takpan ang ulam at hayaang tumayo ng mga 2 minuto. Makakatulong ito sa iyong madaling linisin ang seafood. Alisin ang lahat ng pelikula mula sa bangkay at itapon ang mga lamang-loob. Banlawan ang nilinis na mga pusit sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo. Pumili ng mas malaking pagkaing-dagat upang mapaunlakan ang pagpuno.

3. Hugasan at tuyo ang mga kamatis at perehil. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ng kalahating bungkos ng mga gulay. Balatan ang ugat ng luya at gadgad ito sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang dinurog na sangkap sa pinakuluang bigas. Haluin. Paminta at iwisik ang pinaghalong katas ng kalahating lemon. Ihalo muli ang pagpuno.

4. Palaman ang mga inihandang pusit at ikonekta ang mga gilid gamit ang isang palito upang hindi mahulog ang laman.

5. Sindihan ang grill. Ang kahoy na panggatong ay dapat masunog hanggang sa punto ng mainit na uling. Dapat ay walang bukas na apoy, tanging matinding init. Grasa ang grill grate ng kaunting langis ng gulay at ilagay ang pinalamanan na pusit. I-secure nang mabuti ang wire rack para maiwasang mahulog ang seafood.

6. Magluto ng 2-3 minuto sa bawat panig. Kapag ang pusit ay browned sa magkabilang panig, alisin mula sa init. Ihain nang mainit, pinalamutian ng natitirang perehil.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pagluluto ng pusit na may mga gulay sa grill

Ang pinakamagandang side dish para sa anumang barbecue ay mga gulay. At parehong sariwa at inihurnong. At kung lutuin mo ang mga ito, tulad ng pusit, sa grill, ito ay magiging isang solong ulam na puno ng kamangha-manghang lasa at mahusay na aroma. Halos lahat ng gulay ay kasama ng seafood, gamitin ang mga pinakagusto mo.

Oras ng pagluluto - 15-20 minuto

Oras ng pagluluto - 2 oras

Servings – 2

Mga sangkap:

• Pusit - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 120 ml.
• Lemon suka - 120 ml.
• Oregano - sa panlasa
• Ground white pepper - sa panlasa
• Salt - sa panlasa
• Bell pepper - 4 na mga PC.
• Mga talong - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo
• Mga kamatis - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang pusit sa isang malalim na mangkok at buhusan ito ng kumukulong tubig. Mag-iwan ng ilang minuto. Ang balat ay magsisimulang mabaluktot. Pagkatapos ay ilipat ang mga bangkay sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang paglilinis sa kanila ay hindi magiging mahirap. Alisin ang lahat ng balat, gulugod at mga laman-loob. Hugasan ng maigi ang pusit sa loob at labas.

2. Hiwain nang magaspang ang kabibe at kuskusin ang mga piraso ng asin at giniling na puting paminta. Ilagay ang pusit sa mga kahoy na skewer. Upang gawing mas madali ito, bahagyang basa-basa ang mga piraso ng kahoy sa tubig.

3. Para sa marinade, paghaluin ang vegetable oil at lemon vinegar sa isang mangkok. Mas mainam na gumamit ng walang amoy na langis upang hindi magdagdag ng hindi kinakailangang lasa sa pusit. Magdagdag ng dry basil at oregano. Haluing mabuti. Ibuhos ang marinade sa mga kebab. Iwanan upang mag-marinate ng halos dalawang oras, paminsan-minsan ay iikot ang mga stick upang ang lahat ng karne ay pantay na inatsara.

4. Sindihan ang grill at maghanda ng mainit na uling. Ilipat ang seafood sa isang rack at lutuin sa mataas na init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Baste ang pusit ng natitirang marinade habang niluluto.Kapag ang mga piraso ay browned, alisin ang mga ito mula sa grill.

5. Ilagay ang lahat ng gulay, maliban sa mga kamatis, sa wire rack na pinahiran ng langis ng gulay. Ilagay ang mga kamatis sa isang skewer. Huwag maghiwa, maghurno nang buo. Upang magluto ng mga gulay, kailangan mo ng mas mababang init upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay. Samakatuwid, lutuin ang mga ito pagkatapos ng pagkaing-dagat. Regular na paikutin ang grill at skewer.

6. Magluluto muna ang mga kamatis, kaya tanggalin ng maaga.

7. Alisin ang mga natapos na gulay mula sa grill at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Banayad na asin. Ilagay ang pusit sa isang plato. Gupitin ang mga gulay at ipadala sa shellfish. Ihain ang ulam na mainit.

Bon appetit!