Georgian repolyo na may beets

Ang Georgian na repolyo na may beets ay isang orihinal at makulay na pampagana na madaling pag-iba-ibahin hindi lamang ang iyong pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin ang iyong holiday table. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga beets, ang mga petals ng repolyo ay nakakakuha ng isang hindi kapani-paniwalang kaakit-akit na kulay na hindi mo mapigilang subukan. Bilang karagdagan sa kanilang hitsura, ang mga naturang gulay ay may mahusay na mga katangian ng panlasa at isang masaganang aroma, na kinumpleto ng iba't ibang mga pampalasa at damo.

Classic Georgian repolyo na may beets

Ang klasikong Georgian na repolyo na may beets ay isang malutong at napakasarap na pampagana na lumilipad sa plato sa loob ng ilang minuto. Ito ay "nagkakalat", dahil imposibleng pigilan ang mga pinkish na hiwa na may masaganang aroma ng bawang at beets!

1. 
   Paano magluto ng klasikong Georgian na repolyo na may beets? Bago simulan ang proseso, ilagay ang lahat ng kinakailangang produkto sa mesa.
2. 
   Inalis namin ang mga nasirang dahon mula sa ulo ng repolyo at pinutol ang mga ito sa mga di-makatwirang medium-sized na mga segment. Sa parehong oras, dalhin ang tubig at asin sa isang pigsa at ganap na palamig ang marinade.
3. 
   Pinutol namin ang mga peeled beets sa mga hiwa, ang bawang sa mga hiwa, at pinutol ang mainit na paminta nang direkta sa mga buto sa mga singsing.
4. 
   Ilagay ang repolyo sa isang malalim na lalagyan, na sinusundan ng mga beets, mainit na paminta at bawang, ayusin ang mga layer na may mga sprigs ng aromatic celery. Ulitin ang mga layer. Hanggang sa maubos ang mga sangkap.
5. 
   Siguraduhing ilatag ang mga beets bilang huling layer at ganap na punan ang mga sari-saring gulay na may cooled marinade, ilagay ang presyon sa itaas at umalis sa posisyon na ito para sa 2-3 araw nang direkta sa ibabaw ng trabaho. Matapos lumipas ang oras, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
6. 
   Pagkatapos ay kumuha kami ng isang lalagyan na may masarap na repolyo, alisin ito mula sa pag-atsara at magpatuloy sa paghahatid.
7. 
   Bon appetit!

Georgian repolyo na may beets at bawang

Ang Georgian cabbage na may beets at bawang ay isang maanghang at orihinal na paghahanda na magdadala sa iyong panlasa sa tunay na gastronomic na kasiyahan! Kapag nakagat, ang maliliit na hiwa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanilang maanghang at natatanging lasa ng mga mabangong pampalasa.

Oras ng pagluluto - 48 na oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1.5 kg.
• Beets - 2 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Bawang - 5 ngipin.
• Tubig - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 100 ml.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• dahon ng laurel - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang ulo ng repolyo sa mga cube na may mga gilid na hindi hihigit sa apat na sentimetro at ibuhos sa isang mangkok na may mataas na panig.

Hakbang 2. Gamit ang isang borage grater, i-chop ang peeled na bawang, karot at beets. Paghaluin ang mga nagresultang shavings.

Hakbang 3.Maglagay ng isang layer ng repolyo sa kawali at itaas ito ng isang maliwanag na halo ng mga karot at beets, punan ang lahat ng mga pinggan at, nang walang pag-aaksaya ng oras, lutuin ang pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang bay leaf, mantikilya, asin at butil na asukal - kumulo ng halos dalawang minuto mula sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang suka at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Ibuhos ang mainit na solusyon sa mga gulay, takpan ng isang plato at ilagay ang isang garapon ng tubig sa itaas upang ang mga bahagi ay hindi lumutang sa ibabaw.

Hakbang 5. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang meryenda sa mga garapon at i-seal ang mga lalagyan ng naylon lids. Ilagay sa refrigerator para sa isa pang araw.

Hakbang 6. Sa susunod na araw, kumuha ng sample at magsaya. Bon appetit!

Mabilis na adobo na repolyo na may beets at bawang sa istilong Georgian

Ang mabilis na adobo na repolyo na may mga beets at bawang sa istilong Georgian ay mga light pink na hiwa, ganap na babad na may mga additives tulad ng mainit na bawang, bay leaf at aromatic peppercorns. Tatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda, at ang unang pagtikim ay maaaring gawin sa loob lamang ng dalawang araw!

Oras ng pagluluto – 48-72 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Beets - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Repolyo - ½ ulo.
• dahon ng laurel - 2-3 mga PC.
• Allspice peas - sa panlasa.
• asin - 2 tbsp.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.
• tubig na kumukulo - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Gupitin ang repolyo sa maliliit na hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled beets sa malalaking quarter ring at idagdag sa repolyo.

Hakbang 4. Magdagdag ng carrot rings, peeled garlic cloves, peppercorns at bay leaves.

Hakbang 5. Paghaluin ang asin, suka at butil na asukal sa tubig na kumukulo.

Hakbang 6. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may mga pampalasa.

Hakbang 7Takpan ang komposisyon na may takip at ilagay ito sa isang cool na silid sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ay tikman namin ito. Bon appetit!

Pulang repolyo na may beets

Ang pulang repolyo na may mga beets ay isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng mga gulay na ito, na may hindi kapani-paniwalang pampagana na kulay at maliwanag na aroma. Para sa pagluluto, kailangan din natin ng mga karot at sibuyas; ang mga sangkap ay nababad sa katas ng bawat isa sa loob lamang ng isang araw.

Oras ng pagluluto – 24 na oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Pulang repolyo - ½ ulo.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Beets - 1 pc.

Para sa pag-atsara (pagkalkula para sa 5-6 kg ng mga gulay):

• Tubig - 1.5 l.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 500 ml.
• asin - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang madilim o sira na mga dahon mula sa ulo ng repolyo, i-chop ang mga tinidor sa mga piraso o gupitin sa mga parisukat.

Hakbang 2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito gamit ang isang kudkuran.

Hakbang 4. Hugasan ang mga beets o gupitin sa tatlo sa isang kudkuran.

Hakbang 5. Paghaluin ang lahat ng inihandang sangkap at ilagay sa malinis at tuyo na mga garapon.

Hakbang 6. Upang ihanda ang pag-atsara, pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig at matunaw ang asin at asukal, ibuhos sa suka. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga nilalaman ng isang garapon ng salamin at takpan ang leeg ng gasa.

Hakbang 7. Hayaang umupo ang meryenda sa desktop nang halos isang araw at pagkatapos ay simulan ang pagkain. Nag-iimbak kami ng repolyo sa refrigerator. Bon appetit!

Ang repolyo sa malalaking piraso na may mga beets sa istilong Georgian

Ang repolyo sa malalaking piraso na may mga beets sa istilong Georgian ay isang maanghang na karagdagan sa anumang pangunahing ulam, na inirerekumenda namin na maghanda ka nang maaga, dahil ang pampagana ay napakapopular sa mga sumubok ng kahit isang hiwa.Magsimula na tayo!

Oras ng pagluluto – 27 oras

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.2-1.3 kg.
• Malaking beets - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Mainit na paminta - ½-1 mga PC.

Para sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 80 ml.
• dahon ng laurel - 3-4 na mga PC.
• Mga buto ng kulantro - ½ tsp.
• Mga clove - 3-4 na mga putot.
• Mga gisantes ng allspice - 4-5 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang ulo ng repolyo sa malalaking piraso, iwanan ang bahagi ng tangkay sa bawat isa upang mapanatili ang hugis nito.

Hakbang 2. Balatan at gupitin ang mga gulay: mga beets sa mga hiwa, bawang sa mga hiwa, at mainit na paminta sa mga singsing.

Hakbang 3. Maglagay ng isang layer ng repolyo sa ilalim ng kawali at iwiwisik ang mga tinadtad na additives.

Hakbang 4. Punan ang lahat ng mga pinggan sa katulad na paraan.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga panimpla, kabilang ang asin at asukal.

Hakbang 6. Dalhin ang likido sa isang pigsa at pakuluan para sa ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka at alisin mula sa burner - ibuhos sa mga gulay.

Hakbang 7. Ilagay ang timbang sa itaas at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na silid sa loob ng 24 na oras.

Hakbang 8. Ilagay ang pampagana na repolyo sa mga plato at agad na kumuha ng sample. Bon appetit!

Georgian repolyo na may beets na walang suka

Ang Georgian na repolyo na may beets na walang suka ay isang ulam na natural na fermented nang walang pagdaragdag ng anumang mga preservative. Batay dito, ang naturang meryenda ay madaling ihandog sa mga taong may problema sa gastrointestinal tract.

Oras ng pagluluto – 3-4 na araw.

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Repolyo - 2 kg.
• Tubig - 2 l.
• asin - 2 tbsp.
• Beetroot - 500 gr.
• Mainit na paminta - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• Cilantro - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Banlawan ang ulo ng repolyo at gupitin ito sa 4-8 na hiwa, depende sa laki.

Hakbang 2. Balatan at i-chop ang bawang at beets, i-chop ang mainit na paminta.

Hakbang 3. Ilagay ang mga beets, repolyo, peppers, cilantro at bawang sa mga layer sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa pag-atsara: pakuluan ang tubig na may asin at palamig sa 80 degrees.

Hakbang 4. Takpan ang workpiece na may takip at iwanan ito sa mesa sa loob ng 48 oras, pagkatapos ay ilipat ito sa istante ng refrigerator at kumuha ng sample pagkatapos ng isang araw.

Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Adobo na repolyo na may beets at suka sa mga garapon

Ang adobo na repolyo na may beets at suka sa mga garapon ay isang simple at napakabilis na paraan upang maghanda ng malutong at katamtamang maanghang na meryenda na madaling pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magdadala ng ganap na bago at hindi pangkaraniwan sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto – 24 na oras

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 750 gr.
• Beets - ½ mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - ½ tsp.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Black peppercorns - 3-5 mga PC.
• Suka ng mesa 9% - 50 ml.
• Tubig - 350 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 2. Gupitin ang mga beets at mga clove ng bawang sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Hiwain ang puting repolyo ayon sa gusto.

Hakbang 4. Punan ang garapon nang lubusan, alternating mga bahagi.

Hakbang 5. Lutuin ang marinade sa isang kasirola: paghaluin ang tubig na may suka, bay leaf, asin, asukal at peppercorns - dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 6. Ibuhos ang solusyon sa sari-saring gulay.

Hakbang 7. Ibuhos ang pampagana sa loob ng 24 na oras sa temperatura ng silid.

Hakbang 8. Itabi ang maanghang na repolyo sa refrigerator. Bon appetit!