Ang mga caramelized na sibuyas ay isang orihinal at napatunayang paraan upang maghanda ng isang ordinaryong gulay sa isang ganap na bagong paraan. Ang mga hiwa ng sibuyas, na dinagdagan ng butil na asukal sa tubo o pulot, ay mag-apela kahit sa mga taong, sa prinsipyo, ay hindi kumakain ng produktong ito. Ang isang katamtamang matamis na additive ay perpekto para sa paggawa ng lasa ng mga pamilyar na pagkain na ganap na naiiba. Halimbawa, ang gayong sibuyas ay perpektong magkasya sa isang makatas na lutong bahay na burger o isang pampagana at mabangong mainit na aso.
Mga caramelized na sibuyas sa isang kawali sa bahay
Ang mga caramelized na sibuyas sa isang kawali sa bahay ay isang orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda na magpapaiba-iba sa iyong karaniwang diyeta na may masaganang aroma at kaaya-ayang texture na literal na natutunaw sa iyong bibig. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!
- pulang sibuyas 2 PC. (malaki)
- Granulated sugar 2 (kutsara)
- Balsamic vinegar 2 (kutsara)
- asin 2 mga kurot
- Langis ng linga 3 (kutsara)
-
Bago simulan ang pagluluto, ilagay ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa listahan sa ibabaw ng trabaho. -
Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa katamtamang init na may pagdaragdag ng aromatic sesame oil sa loob ng 10-15 minuto. -
Magdagdag ng balsamic vinegar. -
Magdagdag ng butil na asukal at asin. -
Ngayon sumingaw ang labis na kahalumigmigan at panatilihin ito sa apoy hanggang ang mga hiwa ng sibuyas ay makakuha ng karamelo na aroma. -
Ilagay ang sibuyas sa isang plato at hayaan itong lumamig ng kaunti. -
Ihain at tikman. Bon appetit!
Mga caramelized na sibuyas para sa mga burger
Ang mga caramelized na sibuyas para sa mga burger ay perpektong pandagdag sa isang makatas na karne ng baka o pork patty, malambot na tinapay, sariwang gulay at sarsa ng piquant. Ang mga sibuyas na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, at bilang isang resulta, nakakakuha kami ng meryenda na mapang-akit sa mga katangian ng panlasa nito!
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- pulang sibuyas - 4 na mga PC.
- Tuyong alak - 2 tbsp.
- Balsamic wine vinegar - 1 tbsp.
- Langis ng oliba - 1 tbsp.
- Asin - 1 kurot.
- Granulated sugar - 1 kurot.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Balatan ang matamis na sibuyas at gupitin ito sa medium-thick na balahibo.
Hakbang 2. Pakuluan ang gulay sa pinainit na langis ng oliba sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3. Idagdag ang pangunahing bahagi na may butil na asukal at asin, lutuin para sa isa pang 5-7 minuto, paminsan-minsan na lumiliko gamit ang isang spatula.
Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang alak at suka, pukawin at maghintay hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
Hakbang 5. Ilipat ang meryenda sa isang mangkok at, pagkatapos ng paglamig, itabi ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw.
Hakbang 6. O agad na maghanda ng masarap at makatas na burger. Bon appetit!
Mga caramelized na sibuyas para sa mga homemade hot dog
Ang mga caramelized na sibuyas para sa mga homemade hot dog ay masarap at masarap na karagdagan sa mga lutong bahay na pagkain. Ang maliliit na piraso ng sibuyas na nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa langis ng gulay ay gagawing hindi kapani-paniwalang masarap ang iyong tanghalian o hapunan!
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 1.
Mga sangkap:
- Mga sibuyas - 500 gr.
- Asin - 1 tsp.
- harina - 2-3 tbsp.
- Langis ng gulay - 250 ml.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. "Palayain" namin ang sibuyas mula sa balat at banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Hakbang 2. I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo o food processor, ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting asin - ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 10 minuto upang ang mga piraso ay maglabas ng katas.
Hakbang 3. "Alikabok" ang mga hiwa na may kaunting harina. Takpan ang lalagyan ng takip at iling para sa pantay na pamamahagi.
Hakbang 4. Sa anumang lalagyan na lumalaban sa init, init ang mantika at idagdag ang sibuyas.
Hakbang 5. Iprito ang mga cube hanggang sa mayaman na kayumanggi, madalas na pagpapakilos gamit ang isang spatula.
Hakbang 6. Ilipat ang halos tapos na meryenda sa isang salaan na may pinong mga butas.
Hakbang 7. At pagkatapos, sa mga tuwalya ng papel, nakatiklop sa ilang mga layer upang sumipsip sila ng labis na langis.
Hakbang 8. Palamigin ang sibuyas at simulan ang pagluluto ng mga mainit na aso. Bon appetit!
Mga caramelized na sibuyas na may asukal
Ang mga caramelized na sibuyas na may asukal ay isang orihinal na paraan upang maghanda ng isang hindi kapansin-pansing gulay sa isang ganap na bagong paraan at sorpresahin ang iyong sambahayan na may maliwanag na aroma at masaganang lasa. Masarap ang pampagana na ito sa alak, pati na rin sa inihurnong o adobo na pulang isda.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Oras ng pagluluto – 7 min.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- pulang sibuyas - 4 na mga PC.
- Mantikilya - 10 gr.
- Langis ng oliba - 2 tbsp.
- Granulated cane sugar - ½ tbsp.
- Balsamic vinegar - 2 tsp.
- Asin - 1 kurot.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Alisin ang mga husks mula sa matamis na mga sibuyas at gupitin sa manipis na mga piraso.
Hakbang 2. Init ang dalawang uri ng mantika sa isang kawali, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at iprito ng 5 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3.Pagkatapos, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at kumulo ang sangkap sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, magdagdag ng butil na asukal at asin, magluto para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang init.Sa dulo, magdagdag ng balsamic vinegar at lubusan na simutin ang natitirang karamelo mula sa ilalim ng kawali.
Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang meryenda sa isang plato upang mas mabilis na lumamig.
Hakbang 5. Ilagay ang pinalamig na sibuyas sa isang hiwa ng pinatuyong ciabatta at magsaya!
Mga caramelized na sibuyas na may pulot
Ang mga caramelized na sibuyas na may pulot at thyme ay isang hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na karagdagan sa anumang ulam ng karne o isda. Sa sandaling magluto ka ng mga sibuyas sa ganitong paraan nang isang beses, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit - ginagarantiya namin!
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga bahagi – 1.
Mga sangkap:
- Sibuyas - 1 pc.
- Likas na likidong pulot - 2 tsp.
- Thyme - 1 sanga.
- Puting alak - 2 tbsp.
- Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Balatan ang medium na sibuyas at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing - ayon sa gusto mo.
Hakbang 2. Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali at simulan ang heat treatment.
Hakbang 3. Pagkatapos ng 1-2 minuto ng pagprito, bawasan ang apoy at idagdag ang thyme, alak at natural na pulot sa mga tinadtad na gulay.
Hakbang 4. Pakuluan ang mga bahagi sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay kayumanggi sa katamtamang init, alisin ang takip sa gilid.
Hakbang 5. Ihain ang pampagana na pampagana nang mainit, dahil ang mga singsing ng sibuyas ay maaaring magkadikit sa panahon ng proseso ng paglamig. Bon appetit!
