Patatas na babka

Ang patatas na babka ay paboritong ulam ng lahat na pamilyar sa bawat isa sa atin mula pagkabata. Tiyak na maraming mga lola ang naghanda ng ulam na ito sa kanilang mga hurno, at ito ay palaging hindi kapani-paniwalang masarap! Kaya bakit hindi natin tratuhin ang ating sarili sa ulam na ito, na inihanda gamit ang ating sariling mga kamay, at maging sa sarili nating kusina? Para sa karagdagang juiciness at balanse ng lasa, maaari kang gumamit ng mga additives tulad ng mantika, pinaikot na karne at mga sibuyas.

Belarusian potato babka sa oven

Ang Belarusian potato babka sa oven ay isang Old Slavic dish na kinabibilangan ng parehong mga gulay at mga bahagi ng karne. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang ulam ng patatas sa mga kalderong luad. Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang mga sangkap ay lubos na puspos ng mga katas at aroma ng bawat isa.

1. 
   Gupitin ang binalatan na sibuyas sa quarter ring at i-chop ang bawang.
2. 
   Gupitin ang hinugasan na karne sa mga arbitrary na piraso.
3. 
   Igisa ang sibuyas sa mainit na mantikilya.
4. 
   Idagdag ang karne sa transparent na hiwa ng sibuyas.
5. 
   Gumalaw at magprito ng mga 10 minuto, palamig.
6. 
   Balatan at hugasan ang mga patatas, i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran at pisilin ang labis na katas.
7. 
   Paghaluin ang mashed patatas na may bawang, pritong sangkap, itlog, harina at asin.
8. 
   Nakamit namin ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho.
9. 
   Ipamahagi ang masa sa mga kaldero at ilagay ang mga pinggan sa isang malamig na oven, i-on ang init sa 180 degrees at itakda sa loob ng 60 minuto.
10. 
    7-10 minuto bago maging handa, iwisik ang pagkain na may gadgad na keso.
11. 
    Direktang ihain sa mesa sa mga kaldero, nang hindi naghihintay ng paglamig. Bon appetit!

---

Patatas na babka na may karne sa oven

Ang patatas na babka na may karne sa oven ay isang nakabubusog at madaling ihanda na ulam na siguradong magpapasaya sa lahat sa iyong sambahayan. Pagkatapos ng lahat, walang mas masarap kaysa sa kumbinasyon ng mga gadgad na patatas na may pinaikot na karne, sibuyas at pampalasa.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 kg.
• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Sibuyas - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 3 tbsp.
• Matigas na keso - 70 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Marjoram - 2 kurot.
• Semolina - 2 tsp.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Parsley - sa panlasa.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisin ang mga balat mula sa patatas at ang mga balat mula sa mga sibuyas at hugasan ang mga ito.

Hakbang 2. Gupitin ang mga gulay sa di-makatwirang malalaking segment.

Hakbang 3. Ipasa ang mga bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne gamit ang isang grid na may mga pinong butas.

Hakbang 4. Idagdag ang pinaghalong may tinadtad na karne, itlog, asin, pampalasa, at harina.

Hakbang 5. Paghaluin nang masigla ang mga sangkap at hayaang tumayo ng mga 5 minuto.

Hakbang 6.Sa oras na ito, balutin ang isang heat-resistant dish na may langis ng gulay at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng semolina.

Hakbang 7. Ikalat ang pinaghalong patatas at karne, lasa ang tuktok na may kulay-gatas.

Hakbang 8. Ilipat ang semi-tapos na produkto sa oven sa loob ng 50 minuto (180 degrees).

Hakbang 9. Gamit ang isang borage grater, gawing shavings ang keso.

Hakbang 10. Iwiwisik ang babka.

Hakbang 11. Magluto ng isa pang 10 minuto, ngunit sa temperatura na 200 degrees.

Hakbang 12. Gupitin ang mainit na ulam sa mga bahagi at kainin. Bon appetit!

Patatas na babka na may mantika at sibuyas

Ang patatas na babka na may mantika at mga sibuyas, na niluto sa mga nakabahaging hulma sa oven, ay isang kamangha-manghang malasa at makatas na ulam na literal na natutunaw sa iyong bibig. Dahil sa pagdaragdag ng mantika, ang mga patatas ay pinakamataas na puspos ng taba ng baboy, na naaayon ay humanga sa mga katangian ng panlasa nito.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Patatas - 350 gr.
• Mantika - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 1 tbsp.
• Pinausukang ground paprika - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mesa ng trabaho: alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang balat ng mantika.

Hakbang 2. Gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas, i-chop ang mga patatas, magdagdag ng asin at masahin gamit ang iyong mga kamay - mag-iwan ng 5-10 minuto.

Hakbang 3. Gupitin ang mantika sa maliliit na hiwa at iprito para sa 3-5 minuto sa isang tuyong kawali, rendering ang taba.

Hakbang 4. Ngayon magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas sa mantika, ihalo at kayumanggi ng ilang minuto pa.

Hakbang 5. I-squeeze out ang potato chips at magdagdag ng seasonings at harina.

Hakbang 6. Susunod, idagdag ang pinalamig na mantika at mga sibuyas, magdagdag ng ilang asin at ihalo.

Hakbang 7Linya ng isang baking dish para sa pagluluto sa hurno na may isang sheet ng pergamino, grasa na may langis ng gulay at punan nang mahigpit ang handa na masa.

Hakbang 8. Lutuin ang pagkain sa 180 degrees para sa 40-50 minuto.

Hakbang 9. Palamigin nang bahagya ang mainit na babka at ilipat ito sa isang serving dish - kumuha ng sample. Bon appetit!

Patatas na babka na may tinadtad na karne sa oven

Ang patatas na babka na may tinadtad na karne at mga sibuyas sa oven ay halos kapareho sa mga sangkap nito sa isang klasikong kaserol ng patatas. Gayunpaman, ang ulam na ito ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng mga itlog ng manok at harina ng trigo, na gumagawa ng babka na siksik at napaka-kasiya-siya.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 2.5 tbsp.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Tinadtad na manok - 200 gr.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at banlawan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa mga itlog, harina, asin at paminta sa lupa.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin at paminta sa tinadtad na karne.

Hakbang 3. Pahiran ng matigas na amag na may langis ng gulay at ipamahagi ang kalahati ng mga patatas sa ilalim, ilagay ang bahagi ng karne sa itaas.

Hakbang 4. "Takpan" ang pagpuno sa natitirang pinaghalong patatas at ilagay ito sa oven, pinainit sa 180 degrees para sa 50-60 minuto.

Hakbang 5. Kung ang tuktok ay aktibong ginintuang, inirerekumenda namin na takpan ito ng isang sheet ng foil. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Patatas na babka sa mga kaldero

Ang patatas na babka sa mga kaldero ay isang masustansya at kasiya-siyang ulam na magiging masarap na tanghalian o hapunan para sa iyo, na walang alinlangan na pahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya.Para sa isang maayos na lasa, inirerekumenda namin na dagdagan ang masa ng patatas na may pinausukang mantika at brisket, at paghahatid na may pinalamig na kulay-gatas.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Pinausukang mantika - sa panlasa.
• Pinausukang brisket - sa panlasa.
• Mga itlog - 1 pc.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground sweet paprika - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Armin ang iyong sarili ng isang pangbabalat ng gulay at alisan ng balat at banlawan ang mga patatas.

Hakbang 2. Gilingin ang pangunahing bahagi sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga panimpla at asin, itlog at harina, pati na rin ang makinis na gadgad na sibuyas sa homogenous na masa.

Hakbang 4. Gupitin ang mga bahagi ng karne sa maliliit na hiwa.

Hakbang 5. Ilagay ang pinausukang mantika sa ilalim ng mga kaldero.

Hakbang 6. Paghaluin ang mga piraso ng brisket sa pangunahing timpla.

Hakbang 7. Gayundin, huwag kalimutang magdagdag ng paminta sa lupa sa "kuwarta".

Hakbang 8. Punan ang hindi masusunog na ulam na may pinaghalong patatas.

Hakbang 9. Maghurno ng pagkain para sa mga 90 minuto sa temperatura na 170 degrees.

Hakbang 10. Ilagay sa mga serving plate at iwiwisik ng dill. Bon appetit!

Patatas na babka na may gatas sa oven

Ang patatas na babka na may gatas sa oven ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa masarap na lasa nito at kaaya-ayang creamy texture na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang ulam na ito ay madaling ihain sa isang holiday table, o maaari mo lamang palayawin ang iyong pamilya at "maghurno" ng babka para sa hapunan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 kg.
• Matabang baboy - 200 gr.
• Salo - sa panlasa.
• Mga bombilya - 2 mga PC.
• Gatas / cream - 100 ml.
• Mga mumo ng tinapay - 2-3 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Layer sa pamamagitan ng layer, alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, gupitin sa maliit na cubes.

Hakbang 2. Gupitin ang mantika sa maliliit na piraso at iprito kasama ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 10 minuto).

Hakbang 3. Sa parehong oras, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas gamit ang isang pinong kudkuran o sa mangkok ng isang food processor.

Hakbang 4. Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito sa isang hiwalay na kawali.

Hakbang 5. Magdagdag ng itlog ng manok, pinainit na gatas o cream, asin, mga pampalasa sa pinaghalong patatas at ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. Dinadagdagan namin ang base na may mga cracklings at mga sibuyas, pati na rin ang mga gintong cubes ng baboy.

Hakbang 7. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at iwiwisik ang mga breadcrumb, ipamahagi ang "kuwarta". Magluto ng babka nang halos isang oras sa 180 degrees.

Hakbang 8. Ihain ang babka na may pinalamig na kulay-gatas. Bon appetit!

Patatas na babka na may manok

Ang patatas na babka na may manok ay isang tradisyonal na ulam ng Belarusian cuisine, na napakapopular sa buong mundo. Gayunpaman, hindi ito nakakagulat, dahil mahirap makahanap ng isang tao na tatanggi sa isang bahagi ng masaganang patatas, na pupunan ng karne, sibuyas at pampalasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 250 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• harina - 3.5 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa manok - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang fillet mula sa mga pelikula at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang fillet ng manok sa mga medium-sized na cubes at ilagay sa isang mangkok, budburan ng mga pampalasa at asin, ihalo at iwanan upang magbabad.

Hakbang 3.Pinong tumaga ng kalahating sibuyas at igisa sa apat na kutsarang mantika hanggang kayumanggi.

Hakbang 4. Idagdag ang karne sa gintong sibuyas, ihalo at lutuin sa katamtamang apoy ng mga 5 minuto.

Hakbang 5. Grind ang patatas sa isang pinong kudkuran at bahagyang pisilin ang juice. Pinutol din namin ang natitirang mga sibuyas at pagsamahin ang mga ito sa mga patatas.

Hakbang 6. Ngayon ihalo ang pinaghalong patatas na may manok, dalawang kutsara ng harina at dalawang kutsara ng kulay-gatas. Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Hakbang 7. Pahiran ang baking dish na may isang layer ng mantikilya at iwiwisik ang natitirang harina, ikalat ang halo at ilipat ito sa oven: 180 degrees 50 minuto.

Hakbang 8. Humigit-kumulang 10-15 minuto bago maging handa, timplahan ang tuktok na may natitirang kulay-gatas.

Hakbang 9. Nang hindi naghihintay na lumamig, ilagay ito sa mga plato at kumuha ng sample. Bon appetit!

Patatas na babka na walang karne sa oven

Ang patatas na babka na walang karne sa oven ay hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa paghahanda ng ulam na ito na may baboy o manok. Para maging makatas at hindi mura ang ulam, mantika ang gagamitin namin. Ngunit kung karaniwang hindi ka kumonsumo ng mga produktong hayop, kung gayon ang sangkap na ito ay maaaring mapalitan ng isang malaking halaga ng mantikilya.

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 kg.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 4 tbsp.
• Sibuyas - 5 mga PC.
• Salted mantika - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Mga mumo ng tinapay - 1.5 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang kawali, tunawin ang taba mula sa mantika at igisa ang pinong tinadtad na sibuyas (3 biro).

Hakbang 2. Dalhin ito sa isang light brown na kulay at alisin ito mula sa burner.

Hakbang 3. Sa parehong oras, alisan ng balat ang mga patatas at ang natitirang dalawang sibuyas.

Hakbang 4.Sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain, i-on ang mga tubers ng patatas at dalawang sibuyas sa isang homogenous na masa.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina, itlog, asin at paminta sa nagresultang timpla at ihalo nang mabuti.

Hakbang 6. Susunod, pukawin ang pagprito.

Hakbang 7. Grasa ang isang amag na may matataas na panig na may mantikilya at "pulbos" ito ng mga breadcrumb, ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer. Magluto ng babka sa temperatura na 170-180 degrees sa loob ng isa at kalahating oras.

Hakbang 8. Kung ninanais, tikman din ang tuktok ng tapos na ulam na may mantikilya at ihain sa mesa, sa isang kasiyahan

ost ng mga miyembro ng sambahayan. Bon appetit!