Mga bolang patatas

Ang mga bola ng patatas ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ng meryenda. Isa itong opsyon para sa paggamit ng mashed patatas bilang hiwalay na ulam, masarap na meryenda para sa buffet table, o bilang orihinal na side dish para sa karne o isda. Ang niligis na patatas ay binubuo ng maliliit na bola, nilagyan ng tinapay, at ang mga bola ay pinirito hanggang sa malutong. Ang mga recipe para sa paggawa ng mga bola ay iba - mula sa mga simple na ginawa mula sa isang katas, hanggang sa mga multi-component na may kumplikadong pagpuno.

Breaded mashed potato balls

Mashed patatas bola ay magiging isang kawili-wili at sa parehong oras masarap na ulam na sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay. Ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis. Ang mga niligis na patatas ay nabuo sa mga bola, tinapakan at pinirito hanggang malutong at ginintuang kayumanggi sa kumukulong mantika. Ang mga bola ay hawakan ang kanilang hugis nang mas mahusay mula sa mga patatas ng jacket. I-deep fry ang mga bola.

1. 
   Ang mga bola ng patatas ay napakadaling ihanda. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Balatan ang mga patatas, banlawan at pakuluan hanggang lumambot sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin.
2. 
   Pure ang pinakuluang patatas gamit ang anumang paraan (masa o gamit ang mga gadget sa kusina).
3. 
   Ibuhos ang dami ng harina at almirol na ipinahiwatig sa recipe sa inihandang katas at magdagdag ng asin at paminta sa katas sa iyong panlasa.
4. 
   Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti at magdagdag ng apat na yolks sa katas. Pagkatapos ay mabilis na ihalo ang niligis na patatas sa mga idinagdag na sangkap, upang ang mga yolks ay hindi kumulo, hanggang sa makinis.
5. 
   Bumuo ng maliliit na bola mula sa masa na ito gamit ang iyong mga kamay at igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa harina o breadcrumbs.
6. 
   Init ang mantika ng gulay sa isang deep fryer o iba pang malalim na lalagyan. Iprito ang mga bola ng patatas sa kumukulong mantika hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi. Ihain ang natapos na mga bola ng patatas bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish para sa karne o isda. Bon appetit!

Niligis na bola ng patatas na may keso sa isang kawali

Ang mga mashed potato ball ay isang simpleng pampagana, ngunit mayroon silang hindi pangkaraniwang hitsura at lasa na naiiba mula sa mga banal na niligis na patatas. Golden at crispy, ang mga bola ay isang magandang karagdagan sa anumang holiday table. Para sa iba't ibang lasa, magdagdag ng keso sa mga bola, mas mabuti ang malambot na mga varieties, upang matunaw sila nang maayos. Ginagawa namin ang mga ito mula sa inihandang katas at iprito ang mga ito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mashed patatas - 300 gr.
• Keso - 100 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mga mumo ng tinapay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis – para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ilagay ang niligis na patatas para sa kinakailangang bilang ng mga servings sa isang hiwalay na mangkok. Maipapayo na ang mga patatas ay minasa ng isang masher sa halip na isang blender, pagkatapos ay mas mahusay nilang hawakan ang kanilang hugis kapag bumubuo ng mga bola.

Hakbang 2. Ang malambot na keso ay gadgad sa isang medium grater at idinagdag sa katas.

Hakbang 3. Ang isang itlog ng manok ay binasag sa mga sangkap na ito at dalawang kutsara ng fat sour cream ang idinagdag.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng harina ng trigo at asin na may anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Hakbang 5. Ang masa na ito ay mahusay na minasa hanggang makinis. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng maliliit na bola mula dito at agad na balutin ito ng breading sa lahat ng panig.

Hakbang 6. Init ang sapat na langis ng gulay sa isang kawali. Ang mga nabuong bola ay inilalagay sa kumukulong mantika at pinirito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi at malutong sa magkabilang panig.

Hakbang 7. Ang mga piniritong bola ng patatas na may keso ay inililipat mula sa kawali sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika, at pagkatapos ay ihain nang mainit sa anumang sarsa. Bon appetit!

Paano mag-deep fry ng patatas na bola?

Ang mga bola ng mashed patatas na pinirito sa mainit na mantika (deep frying) ay may kakaibang lasa at kinakain nang may kasiyahan ng mga matatanda at bata. Ang mga bola ay inihanda alinman sa regular o may iba't ibang mga pagpuno. Ang mga patatas para sa mga bola ay pinipiling dilaw at minasa sa katas na may tinidor o masher upang mapanatili ang kanilang hugis. Sa recipe na ito nagdaragdag kami ng keso sa mga bola.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang patatas - 500 gr.
• Matigas na keso - 70 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Breadcrumbs - 3 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Ground allspice - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga peeled na patatas hanggang malambot nang maaga, nang walang pagdaragdag ng asin sa tubig. Inihahanda namin ang natitirang mga produkto sa mga dami na tinukoy sa recipe.Hakbang 2. I-mash ang pinakuluang patatas hanggang sa purong. Pagkatapos ay basagin ang isang itlog dito at magdagdag ng asin at giniling na allspice.

Hakbang 3. Paghaluin ang niligis na patatas sa mga sangkap na ito gamit ang isang kutsarang mabuti. Walang idinagdag na harina sa katas, kaya lumalabas na medyo runny.

Hakbang 4. Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cubes. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola ng niligis na patatas na may isang cube ng keso sa loob.

Hakbang 5. I-roll nang mabuti ang nabuong mga bola ng patatas sa mga breadcrumb, na mas masarap para sa malalim na pagprito kaysa sa pag-roll sa harina.Hakbang 6. Ibuhos ang mantika ng gulay sa anumang lalagyan ng deep-frying upang ang antas nito ay hindi bababa sa 3 cm sa itaas ng ilalim ng lalagyan at init ito ng mabuti. Ilagay ang mga bola sa kumukulong mantika sa loob ng 2-3 minuto at, habang hinahalo, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika sa mga piniritong bola.

Hakbang 8. Ihain ang malutong, masarap na bola ng mashed patatas na may anumang sarsa. Bon appetit!

Mashed patatas na bola na inihurnong sa oven

Mayroong isang pagpipilian para sa paghahanda ng mga bola ng patatas sa pamamagitan ng pagluluto ng mga ito sa oven, bilang kabaligtaran sa tradisyonal na deep-frying. Ang ganitong mga bola ay hindi gaanong pinirito, hindi nababad sa langis at, nang naaayon, ay may mas kaunting mga calorie, na mahalaga para sa pandiyeta o tamang nutrisyon. Ang lasa ng mga bola ay medyo naiiba at madalas na kinukumpleto ng iba't ibang mga pagpuno.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 gr.
• Matigas na keso - 90 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mga mumo ng tinapay - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang hinugasang patatas hanggang lumambot at sa kanilang mga balat. Palamigin ito ng kaunti at balatan. Ihanda kaagad ang natitirang sangkap para sa mga bola.Hakbang 2. Ilagay ang mga peeled na patatas sa isang hiwalay na mangkok. Hatiin ang isang itlog ng manok dito, magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa iyong panlasa at magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Hakbang 3. Gamit ang isang tinidor o potato masher, i-mash ang patatas gamit ang mga additives na ito hanggang sa purong mabuti.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa (tuyong bawang o paprika) at ihalo ang lahat.

Hakbang 5. Sa isa pang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin at itim na paminta gamit ang isang tinidor.Hakbang 6. Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cubes. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola mula sa pinaghalong patatas, paglalagay ng isang kubo ng keso sa loob.

Hakbang 7. Pagkatapos ay i-roll ang nabuo na mga bola sa pinalo na itlog at breading, at agad na ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may papel. Maghurno ng mga bola sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Bon appetit!

Mga bola ng patatas na may tinadtad na karne sa oven

Wala nang nagulat sa mga patatas na pie na may tinadtad na karne, ngunit ang isang ulam na ginawa mula sa mga sangkap na ito ay maaaring mabago hindi ayon sa recipe, ngunit ayon sa plano ng paghahatid - maghanda ng mga bola ng patatas, na magiging orihinal, masarap at kasiya-siya. Maghurno ng mga bola sa oven at maghanda ng sarsa para sa paghahatid.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 gr.
• Tinadtad na karne - 175 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 100 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Mga de-latang kamatis - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga peeled na patatas sa tubig sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, gilingin ang patatas gamit ang isang potato masher hanggang sa katas at bahagyang lumamig. Hatiin ang dalawang itlog sa pinalamig na katas.

Hakbang 2. Idagdag ang halaga ng harina at baking powder na ipinahiwatig sa recipe at magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Haluing mabuti ang katas sa mga sangkap na ito gamit ang isang kutsara.Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tinadtad na karne sa gadgad na binalatan na sibuyas. Ilipat ang mashed patatas sa isang floured countertop at hatiin ang mga ito sa walong pantay na piraso. Ilagay ang tinadtad na karne at sibuyas sa bawat piraso.

Hakbang 4. Pagkatapos, na may basang mga kamay, balutin ang tinadtad na karne sa pinaghalong patatas, na bumubuo ng mga bola.

Hakbang 5. Ilagay ang mga bola sa isang greased baking dish at ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali na may mga bola mula sa oven. Grasa ang mga inihurnong bola na may kaunting gatas, iwiwisik ang pantay na gadgad na keso at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 7. Habang ang mga bola ay nagluluto, ihanda ang sarsa para sa kanila. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 8. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga de-latang kamatis sa sibuyas.

Hakbang 9. Magdagdag ng kaunting asin at itim na paminta, pukawin at kumulo ang sarsa sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 10. Alisin ang mga bola ng patatas na inihurnong may tinadtad na karne mula sa oven.Hakbang 11Ilagay ang mga ito sa mga serving plate, palamutihan ng mga halamang gamot at ilagay ang inihandang sarsa sa tabi nila.

Hakbang 12. Ihain ang tapos na ulam na mainit. Bon appetit!

Masarap na bola ng patatas na may mga kabute

Ang recipe para sa paggawa ng mga bola ng patatas na may mushroom ay simple at natatangi, at ang mga inihurnong sa oven ay mababa din sa calories. Ang ulam ay angkop para sa pag-aayuno at mga menu ng diyeta. Ang mga niligis na patatas para sa mga bola ay hindi diluted na may gatas o tubig upang mapanatili ang mga bola na nababanat, at ito ay mahalaga na huwag mag-overcook ang mga mushroom.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 1.5 kg.
• Champignons - 350 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Balatan ang mga champignon, banlawan at i-chop ang mga ito sa parehong paraan tulad ng sibuyas - sa maliliit na cubes.Hakbang 3. Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin at pakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 4. Sa panahong ito, iprito ang tinadtad na sibuyas sa heated vegetable oil hanggang sa light golden brown.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng kabute sa kawali at iprito ang mga champignon hanggang sa ganap na sumingaw ang katas ng kabute. Budburan ang pagpuno na ito ng asin at pinaghalong peppers sa iyong panlasa at pukawin.

Hakbang 6. Mash ang pinakuluang patatas at bahagyang palamig. Pagkatapos, na may basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola mula sa katas, paglalagay ng isang kutsarita ng pagpuno ng kabute sa loob nito.Hakbang 7. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang nabuo na mga bola ng patatas dito.Pagkatapos ay ikalat ang mga bola na may kaunting langis ng gulay at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 8. Ilipat ang mga inihurnong bola na may pagpuno ng kabute sa mga plato ng paghahatid, ibuhos ang langis, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa mga bola ng patatas sa batter

Sa pamamagitan ng paggugol ng kaunti pang minuto sa pagluluto, maaari mong gamitin ang niligis na patatas upang makagawa ng isang kahanga-hanga at katakam-takam na side dish para sa anumang ulam - battered balls. Ang batter, tulad ng batter, ay ganap na tatakpan ang mga bola at gagawing malambot sa loob at malutong sa labas. Ang mga bola na ito ay lalong masarap kapag mainit at maganda ang hitsura. Magdagdag ng matapang na keso sa mga bola at iprito sa isang kawali.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Patatas - 600 gr.
• Matigas na keso - 80 gr.
• Buong butil na harina - 80 gr.
• kulay-gatas - 80 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang patatas, banlawan at lutuin hanggang lumambot sa tubig na may idinagdag na asin. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw at i-mash ang patatas sa anumang paraan hanggang sa purong.

Hakbang 2. Magdagdag ng isang piraso ng matapang na keso na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran sa pinaghalong patatas na ito at ihalo nang mabuti ang lahat.Hakbang 3. Susunod, ihanda ang batter para sa mga bola. Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas sa kanila at magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Gamit ang isang tinidor o whisk, talunin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang buong butil na harina sa halo na ito at masahin ang batter upang walang mga bugal ng harina.

Hakbang 5.Bumuo ng maliliit na bola mula sa mashed patatas na may basang mga kamay at isawsaw ang mga ito sa inihandang batter hanggang sa masakop nito ang mga bola nang lubusan.

Hakbang 6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga battered ball sa isang mainit na kawali at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mabilis na pinirito ang mga bola, dahil handa na ang mga patatas.Hakbang 7. Ilipat ang mga inihandang bola sa mga serving plate at ihain kaagad na mainit. Bon appetit!

Mga bolang patatas na may ham at keso

Gamit ang mga sangkap na palagi mong nasa refrigerator (ham at keso) at pinakuluang patatas, mabilis kang makakagawa ng mga bola ng patatas gamit ang recipe na ito. Ang ulam ay magiging maganda, masarap at maaaring ligtas na mailagay kahit na sa isang maligaya na mesa. Pinutol namin ang mga produktong ito, ihalo ang mga ito, bubuuin ang mga ito sa mga bola at pinirito ang mga ito, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito sa oven. Ang isang semi-tapos na produkto na ginawa mula sa mga sangkap na ito ay maaaring i-freeze.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 150 gr.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Ham - 150 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Paprika - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 250 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang mga sangkap para sa mga bola sa dami na tinukoy sa recipe, pagkalkula ng bilang ng mga servings na kailangan mo. Hugasan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat nang maaga at palamig. Gamit ang isang magaspang na kudkuran, i-chop ang ham, isang piraso ng keso at pinakuluang patatas.

Hakbang 2. Ilagay ang mga durog na sangkap sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang dalawang itlog ng manok sa kanila at magdagdag ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola na may pantay na sukat mula sa kuwartang ito.I-roll ang mga ito nang maayos sa anumang breading: breadcrumbs, harina, bread crumbs.

Hakbang 4. Init ang isang baso ng langis ng gulay sa isang malalim na lalagyan, dahil kung ang mantika ay hindi sapat na init, ang mga bola ay mawawala ang kanilang hugis. Ilagay ang nabuo na mga bola sa kumukulong mantika at, habang hinahalo, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang mga pritong bola sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang serving plate at ihain nang mainit. Bon appetit!