Mga cupcake na may kulay-gatas

Ang mga sour cream muffin ay isang magandang opsyon mula sa malawak na hanay ng mga produktong ito ng kendi. Ang kulay-gatas, na pupunan ng isang maliit na hanay ng mga sangkap: itlog, harina, mantikilya, asukal at baking powder, ay ginagawang mahangin at malambot ang mga inihurnong produkto, na nakapagpapaalaala sa lasa ng sikat na biskwit na Barney. Ang teknolohiya ay simple at mabilis, mahalaga lamang na sundin nang tama ang mga proporsyon ng mga produkto, ayon sa napiling recipe.

Cupcake na may kulay-gatas at mga pasas sa oven

Ang isang cupcake na gawa sa kulay-gatas at mga pasas sa oven ay itinuturing ng maraming mga maybahay na ang pinakasimple at pinakamasarap na bersyon ng pastry na ito, at lahat ay mahilig sa mga pasas. Ang pagmamasa ng kuwarta na may kulay-gatas ay gumagawa ng mga inihurnong produkto na gumuho, mahangin at nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang basa-basa na texture ng cake sa loob ng 2-3 araw. Sa recipe na ito ay inihurno namin ang mga cupcake sa oven sa maliliit na ramekin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto 30 minuto.

Paghahain 12.

1. 
   Ang mga sour cream muffin ay napakadaling ihanda. Una sa lahat, sukatin ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe. Panatilihin ang langis sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras hanggang sa maging malambot.
2. 
   Ilagay ang mga pasas sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na tubig sa kanila sa loob ng 15 minuto upang mabuo.
3. 
   Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng asin, asukal, banilya at soda. Talunin ang lahat sa isang malambot na masa.
4. 
   Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya na may kulay-gatas sa temperatura ng silid at ihalo ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk hanggang makinis.
5. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa likidong base at masahin ang kuwarta upang walang mga bukol ng harina na natitira.
6. 
   Banlawan ng mabuti ang babad na pasas, idagdag sa kuwarta at ihalo muli ang lahat.
7. 
   I-on ang oven para magpainit sa 220°C. Ilagay ang minasa na kuwarta sa mga espesyal na hulma, hindi pinupuno ang mga ito nang lubusan, dahil tataas ang kuwarta.
8. 
   Maghurno ng muffins na may kulay-gatas at mga pasas sa loob ng 20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga inihurnong muffin, alisin mula sa mga hulma, iwiwisik ang may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa. Masarap at matagumpay na baking!

Mga cupcake na may kulay-gatas sa silicone molds

Ang mga silicone molds ay napaka-maginhawa para sa bawat maybahay kapag nagbe-bake ng mga cupcake, at sa recipe na ito para sa mga cupcake na may kulay-gatas. Ang mga hulma ay madaling linisin at gamitin, ang mga cupcake ay hindi dumidikit sa kanila at madaling alisin, na pinapanatili ang isang magandang hugis. Ang isang mahalagang nuance ay ang pagpili ng mga de-kalidad na hulma na gawa sa ligtas na silicone. Ang teknolohiya para sa pagmamasa at pagluluto ng mga cupcake na may kulay-gatas ay kapareho ng para sa mga regular na cupcake. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng kakaw sa cake, na magiging maganda at malasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• harina - 200-250 gr.
• Maasim na cream 20% - 150 ML.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asukal - 150 gr.
• Asin - 1/4 tsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Hatiin ang tatlong itlog ng manok sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at idagdag ang dami ng asukal, asin at vanilla sugar na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 2. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo sa isang puting malambot na masa.

Hakbang 3. Ibuhos ang kulay-gatas dito at talunin muli ang lahat.

Hakbang 4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa pinaghalong kulay-gatas, at mas mainam na idagdag ito sa mga bahagi, habang minasa ang kuwarta gamit ang isang spatula at sinusubaybayan ang texture ng kuwarta upang hindi ito maging masyadong makapal .

Hakbang 5. Pagkatapos ay talunin muli ang minasa ng masa gamit ang isang panghalo.

Hakbang 6. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo.

Hakbang 7. Ang pagkakapare-pareho ng cake batter na may halong kulay-gatas ay dapat na medyo likido at malapot.

Hakbang 8. Hatiin ang minasa na kuwarta sa kalahati at magdagdag ng pulbos ng kakaw sa kalahati, ngunit ito ay ayon sa personal na panlasa.

Hakbang 9. Ihanda ang mga silicone molds, at kung paano at kung ano ang mag-lubricate sa kanila ay karaniwang ipinahiwatig sa nakalakip na mga tagubilin.

Hakbang 10. Ibuhos ang kuwarta ng dalawang kulay sa mga hulma, pinupuno lamang ang 2/3 ng dami at pukawin ng kaunti gamit ang isang kutsara.

Hakbang 11. Maglagay ng silicone molds sa isang baking sheet. Maghurno ng sour cream muffins sa oven sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong gamit gamit ang isang kahoy na tuhog. Palamigin ang mga inihurnong muffin, alisin mula sa mga hulma at ihain kasama ng tsaa. Masarap at matagumpay na baking!

Chocolate cake na may kulay-gatas

Ang tsokolate na cake na may kulay-gatas ay inihanda gamit ang isang simple at mabilis na recipe, at alam ng mga may karanasang chef na ang anumang pastry na ginawa gamit ang sour cream dough ay nagiging napakalambot, basa-basa at natutunaw sa iyong bibig. Ang kulay-gatas, bilang pangunahing sangkap ng kuwarta, ay pinili na may mas mataas na nilalaman ng taba at mas mabuti na natural. Sa recipe na ito, idinagdag namin ang lasa ng tsokolate sa cake na may pulbos ng kakaw at inihurno ito sa isang malaking kawali, bagaman maaari mo itong lutuin sa anyo ng mga muffin.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Maasim na cream 15% - 200 ML.
• Asukal - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• pulbos ng kakaw - 20 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• harina - 320 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Gatas - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lahat ng mga sangkap para sa chocolate cake ay agad na sinusukat sa mga dami na tinukoy sa recipe. Ang harina ng trigo ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang baking dish ay pinahiran ng mantikilya. Ang oven ay nakabukas sa 180°C.

Hakbang 2. Dalawang itlog ang pinaghiwa sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang asukal, vanilla at cocoa powder ay idinagdag sa kanila. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga sangkap na ito sa isang malambot na masa. Pagkatapos ay idinagdag dito ang kulay-gatas at soda, ibinuhos ang gatas at ibinuhos ang harina. Gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, masahin ang kuwarta ng cake. Ang texture nito ay dapat na manipis at pare-pareho.

Hakbang 3. Ang minasa na kuwarta ay ibinuhos sa inihandang kawali. Ang cake ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees at ang baking time ay 35-40 minuto, na depende sa mga katangian ng oven. Gumamit ng tuhog na gawa sa kahoy para tingnan kung handa na ang cake.

Hakbang 4. Ang inihurnong tsokolate na cake na may kulay-gatas ay bahagyang pinalamig, maingat na inalis mula sa amag, pinalamutian ng personal na panlasa, na kinumpleto ng anumang sahog sa ibabaw at nagsilbi ng tsaa. Masarap at matagumpay na baking!

Lush Zebra cake na may kulay-gatas

Sa klasikong bersyon ng isang cupcake o pie na tinatawag na "Zebra", ang kuwarta ay minasa lamang ng kulay-gatas, na nagbibigay sa mga inihurnong produkto ng malambot, malambot at basa-basa na texture. Ang mga sangkap at teknolohiya ng Zebra Cupcakes ay walang pinagkaiba sa mga tradisyonal na cupcake, at ang magandang pattern ay ginagawang kakaiba ang dessert na ito sa iba. Ang zebra cake ay karaniwang inihurnong bilang isang cake, ngunit maaari itong mabuo sa maliliit na piraso.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Maasim na cream (mula sa 15%) - 200 ML.
• pulbos ng kakaw - 20 gr.
• Mantikilya - 180 gr.
• harina - 2.5 tbsp. + 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Suka - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ang asukal ay ibinuhos sa kanila at ang lahat ay pinalo ng mabuti. Matunaw ang mantikilya sa microwave, idagdag ito sa pinalo na mga itlog at ihalo ang lahat. Pagkatapos ay idinagdag ang kulay-gatas sa masa na ito.

Hakbang 2. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ibinuhos sa likidong base at halo-halong kaunti.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idinagdag ang slaked soda na may suka sa kuwarta. Ang kuwarta ay minasa hanggang sa magkaroon ito ng makinis at pare-parehong texture.

Hakbang 4. Ang kalahati ng minasa na masa ay ibinuhos sa isa pang mangkok at hinaluan ng cocoa powder.

Hakbang 5. Grasa ang cake pan na may mantikilya. Ang tsokolate at puting kuwarta ay inilipat sa loob nito nang halili at dalawang kutsara sa isang pagkakataon.

Hakbang 6. Kaya, ang buong form ay puno ng kuwarta.

Hakbang 7. Gumamit ng isang kahoy na stick upang makagawa ng magagandang pattern sa kuwarta.

Hakbang 8. Ang cake ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 50-55 minuto. Ang inihurnong Zebra cake ay pinalamig, maingat na inalis mula sa amag, gupitin sa mga piraso at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Cupcake na may kulay-gatas at mantikilya na natutunaw sa iyong bibig

Ang isang cupcake na natutunaw sa iyong bibig na may basa-basa, pinong texture ay nakukuha lamang sa pamamagitan ng pagmamasa ng masa na may kulay-gatas at mantikilya. Ang ratio ng mga sangkap na ito ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging anuman: mula 3:1 hanggang 1:1, na pinili ng maybahay mismo, at ang iba pang mga produkto ay kapareho ng para sa isang regular na cupcake. Ang cupcake ay maaaring dagdagan ng mga pasas, tsokolate o mani, ngunit sa recipe na ito ay gumagamit lamang kami ng banilya upang mapanatili ang kaaya-ayang creamy na lasa ng mga inihurnong produkto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 12 pcs.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 200 ML.
• harina - 280 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.
• Asukal - 120 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang tatlong itlog ng manok sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at magdagdag ng regular at vanilla sugar na may isang pakurot ng asin.

Hakbang 2. Gamit ang isang panghalo at sa mataas na bilis, talunin ang mga sangkap na ito sa isang homogenous na masa.

Hakbang 3. Gumiling ng isang piraso ng malamig na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng kulay-gatas at gadgad na mantikilya sa pinaghalong itlog.

Hakbang 4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa likidong base, magdagdag ng soda at masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Hindi ito dapat maging makapal at hindi naglalaman ng anumang mga bugal ng harina.

Hakbang 5. Grasa ang isang malaking amag o maliit na silicone molds na may langis ng gulay. Ilipat ang minasa na kuwarta sa kanila, pinupunan lamang ang 2/3 ng dami, dahil ito ay tataas nang maayos sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 6. Maghurno ng mga cupcake sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Hakbang 7. Palamigin ang mga muffin na inihurnong sa kulay-gatas at mantikilya, maingat na alisin mula sa mga hulma at ihain kasama ng tsaa. Masarap at matagumpay na baking!

Curd cake na may kulay-gatas

Ang curd cake na may kulay-gatas ay isang uri ng "basa" na baking at pinapanatili ang texture na ito sa loob ng ilang araw. Ang kuwarta ay mabilis na minasa at ganap na nagluluto sa oven. Maaari mo itong dagdagan ng mga pasas, minatamis na prutas o berry ayon sa iyong panlasa. Sa recipe na ito, ihalo ang kuwarta na may malambot na cottage cheese, kulay-gatas at mantikilya. Ang isang cake na ginawa gamit ang kuwarta na ito ay magiging medyo matangkad, kaya kailangan mong pumili ng angkop na baking pan.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 10 pcs.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Malambot na cottage cheese - 170 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 250 gr.
• Vanillin - sa panlasa.
• Baking powder - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto, sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng asukal at banilya, at gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat sa isang malambot na masa. Pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese dito at talunin muli.

Hakbang 2. Hatiin ang tatlong itlog sa nagresultang masa ng curd at talunin muli ng kaunti gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa baking powder at ibuhos ang halo sa whipped curd mass.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula, hindi gamit ang isang panghalo. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na katamtamang makapal at homogenous.

Hakbang 5. Bahagyang grasa ang napiling baking dish na may langis ng gulay at budburan ng harina. Ibuhos ang minasa na masa dito at i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Painitin muna ang oven sa 175-180°C.

Hakbang 6. Maghurno ng curd cake na may kulay-gatas sa loob ng 50-60 minuto, na depende sa taas ng kawali at iyong oven. Ang ibabaw ng inihurnong cake ay tatakpan ng maliliit na bitak, ngunit kailangan mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick. Palamigin nang bahagya ang cake, maingat na alisin ito sa amag at ihain kasama ng tsaa. Masarap at matagumpay na baking!